A. 無糖蛋糕真的不含糖嗎
無糖蛋糕並非不含糖，它是用木糖醇代替了普通的砂糖做甜味劑。
木糖醇是一種有機化合物，化學式是C5H12O5，原產於芬蘭，是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑。
在自然界中，木糖醇的分布范圍很廣，廣泛存在於各種水果、蔬菜、谷類之中，但含量很低。
木糖醇甜度與蔗糖相當，溶於水時可吸收大量熱量，是所有糖醇甜味劑中吸熱值最大的一種，故以固體形式食用時，會在口中產生愉快的清涼感。
B. 無糖蛋糕做法順序！謝謝了！
用料
雞蛋 3隻
低筋麵粉 36克
油 20g
水 20g
無糖蛋糕的做法
蛋清放冰箱先冷藏
蛋黃，水與油倒在一起
混合到一起，我一般都用打蛋器打。
混合到乳化，發白，一定要乳化。
將麵粉分3次篩入，翻拌到沒有乾粉，注意不要起筋
蛋白打到硬性。越老越好，打之前放入一點檸檬汁。
蛋白先放三分之一和蛋黃糊混合，然後將混合好的蛋糊倒入蛋白混合均勻，烤箱預熱150，然後烤50分鍾
C. 有沒有無糖的生日蛋糕
蛋糕店 有
你提前去根他說一聲就好了
可能難做點
價格就比較高點
D. 無糖蛋糕哪個牌子的好吃
個好的牌子挺多的呀，建議你盡量選大牌子的，要選那些在市場上有名氣的，比如元祖，好利來，克莉絲汀，稻香村，米旗，皇冠，羅莎等都是可以選擇的，它們都是上榜買購中國十大品牌網上的十大品牌排行榜的牌子，在全國都是有名氣的，在全國都是有連鎖店的，你可以參考下，你可以選個你們那還沒有人做的牌子，建議先做下市場調查哦。我小區附近有一家米旗的，生意挺不錯呢。
E. 21客 無糖蛋糕
您好！21cake目前有松仁淡奶、卡布其諾兩款蛋糕可以製作無糖蛋糕。
若需要訂購無糖蛋糕，需提前24小時進行訂購。請在訂購時注意修改您所需要的訂購時間，最好能與客服進行確認。詳細信息您可撥打官方服務熱線：400-650-2121
感謝您對21cake的關注與支持！我們將盡最大的努力將我們的產品和服務做到最好，竭誠為您服務！
F. 南京無糖生日蛋糕哪裡有
美麗心情有很多種蛋糕可以選擇的
G. 有無糖蛋糕嗎
無糖蛋糕只是在製作過程中用功能性甜味劑———麥芽糖醇替代了蔗糖。
麥芽糖醇作為一種無糖原料，具有以下幾種功能特性：
1．口感純正，清涼綿軟，不被口腔內的鏈球菌轉化成酸，能夠預防齲齒的發生。
2．促進人體對鈣的消化和吸收。
3．能量較低，在人體內很難被消化吸收，不易形成脂肪。
4．不刺激人體胰島素分泌，在體內分解速度很慢，不會引起血糖升高，所以特別適合糖尿病患者食用。
現介紹一種無糖烘蛋糕的配方及工藝：
配方：鮮雞蛋10千克、富強粉8千克、液體麥芽糖醇10千克、清水1．5千克、花生油1．5千克（擦模用）。
製作過程及要求：
1．打蛋漿打蛋溫度一般在20℃。如果低於20℃可微微加熱，若溫度高於20℃時，應縮短打蛋時間。
2．調糊調糊又稱和粉。當糖醇、蛋攪打合適後，即可加入事先已過篩的麵粉（如用發粉，需事先與麵粉攙和）。
3．蛋糕成型（澆模），手工澆模成型。澆模前要先將烤蛋糕模具內壁刷凈，塗油或墊底，將蛋糕糊攪一下再澆模，澆入量達到模具八成高即可，不可澆得過高，且注入量要基本一致。蛋糕入模後，表面如需撒果仁或蜜餞，可在入爐時撒上，過早撒上容易下沉。
4．烘烤一般將爐溫升到180℃左右才可將糕坯入爐，10分鍾後升至200℃，出爐溫度為220℃左右。蛋糊在爐內定型前正處於半流體狀態，鐵盤不要隨便震動，避免「走氣」，使製品中心下陷。單個烤，爐溫還可以放低些，時間略長些。為防止夾生，可在糕坯表面上色之後，用細竹簽插入蛋糕中心。撥出竹簽時，如有粘連物，說明未成熟，可降低爐溫，再適當延長烘烤時間，或在表面蓋上一張紙再烘至中心成熟。
5．塗油、脫模、冷卻蛋糕出爐後，脫模前在表面刷上一層植物油，並趁熱脫模，取出蛋糕～
H. 無糖生日蛋糕
蛋糕房現在都有做那種用木糖醇代替普通糖類的蛋糕，是適合糖尿病人吃的。你可以去當地的那些大一點的蛋糕店咨詢一下哦。
I. 南京什麼牌子有賣（或者定做）無糖蛋糕的。
元祖之前一直在做無糖蛋糕的廣告的，你可以去看看，畢竟也是大品牌，質量有保證。
J. 一般無糖的蛋糕多少錢
這個倒沒太聽說過啊，無糖的麵包肯定是有的，價格跟正常麵包差不多的，蛋糕的話，蛋糕胚和奶油製作很難不含糖的吧。