① 可可粉怎麼做千層蛋糕
可可千層蛋糕的做法步驟
可可千層蛋糕的做法圖解11. 低粉,可可粉,鹽,糖稱量裝入容器中
可可千層蛋糕的做法圖解22. 打入雞蛋,從中間開始混合少量粉先拌勻
可可千層蛋糕的做法圖解33. 再慢慢劃圈混合周圍的所有粉;
可可千層蛋糕的做法圖解44. 呈濃稠的麵糊狀
可可千層蛋糕的做法圖解55. 黃油平底鍋加熱融化冷卻到溫熱
可可千層蛋糕的做法圖解66. 溫熱的黃油加入4中攪拌均勻
可可千層蛋糕的做法圖解77. 最後把牛奶分多次,每次少量加入,每次加入之後都充分攪勻;
可可千層蛋糕的做法圖解88. 完成的麵糊過篩裝入量杯中,方便倒入平底鍋
可可千層蛋糕的做法圖解99. 平底鍋擦乾水分,小火燒熱,燒到麵糊倒進可以聽到呲啦一聲的程度,倒30ml左右的麵糊,從高往下淋入的感覺,邊淋邊轉動鍋子,讓麵糊平鋪於整個鍋底
可可千層蛋糕的做法圖解1010. 小火到面餅冒氣泡,輕輕從面餅邊緣揭起,翻面,再繼續加熱4-5秒就可以,放在烤網上晾涼。如此反復完成所有面餅,放至冷卻。
可可千層蛋糕的做法圖解1111. 淡奶油加焦糖奶油醬打發到硬性狀態
可可千層蛋糕的做法圖解1212. 一層面餅,一層奶油,反復至所有麵皮疊完。放入冰箱冷藏1小時以上。
可可千層蛋糕的做法圖解1313. 最後可以在邊緣抹少許奶油撒杏仁片,表面篩上可可粉裝飾。
可可千層蛋糕的做法圖解1414. 蛋糕切面。
② 可可粉能做千層蛋糕嗎
可可粉是製作千層蛋糕的輔料,它能起到為蛋糕著色和增香的作用。
③ 各位大蝦幫我找一下這張圖片的原圖,謝謝!千層蛋糕找原圖
這樣的意思嗎?
④ 可可原味千層蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
餅皮
低筋麵粉 80g
玉米澱粉 10g
細砂糖 30g
可可粉 8g
雞蛋 2個
純牛奶 270ml
鹽 一小撮
黃油 15g
餡料
淡奶油 250g
糖 20g(喜甜可多加)
香蕉 適量
可可原味千層蛋糕的做法
准備好材料,然後把低筋麵粉、玉米澱粉、可可粉混合過篩後加入細砂糖和鹽攪拌均勻。
取出吃的時候再撒上可可粉
放上喜歡的水果裝飾就可以吃了
⑤ 可可千層蛋糕怎麼做
主料
(餅皮)黃油15g (餅皮)可可粉8g
(餅皮)低粉90g (餅皮)細砂糖30g
(餅皮)鹽一小撮 (餅皮)蛋90g
(餅皮)牛奶270g (夾餡)淡奶油300g
(夾餡)焦糖奶油醬80g (表面裝飾)可可粉適量
可可千層蛋糕的做法步驟
1. 低粉,可可粉,鹽,糖稱量裝入容器中
2. 打入雞蛋,從中間開始混合少量粉先拌勻
3. 再慢慢劃圈混合周圍的所有粉;
4. 呈濃稠的麵糊狀
5. 黃油平底鍋加熱融化冷卻到溫熱
6. 溫熱的黃油加入4中攪拌均勻
7. 最後把牛奶分多次,每次少量加入,每次加入之後都充分攪勻;
8. 完成的麵糊過篩裝入量杯中,方便倒入平底鍋
9. 平底鍋擦乾水分,小火燒熱,燒到麵糊倒進可以聽到呲啦一聲的程度,倒30ml左右的麵糊,從高往下淋入的感覺,邊淋邊轉動鍋子,讓麵糊平鋪於整個鍋底
10. 小火到面餅冒氣泡,輕輕從面餅邊緣揭起,翻面,再繼續加熱4-5秒就可以,放在烤網上晾涼。如此反復完成所有面餅,放至冷卻。
11. 淡奶油加焦糖奶油醬打發到硬性狀態
12. 一層面餅,一層奶油,反復至所有麵皮疊完。放入冰箱冷藏1小時以上。
13. 最後可以在邊緣抹少許奶油撒杏仁片,表面篩上可可粉裝飾。
14. 蛋糕切面。
⑥ 可可千層的奶油怎麼做
小竅門
面餅不可過厚,全程中小火… 使用的廚具:打蛋器、不粘鍋、平底鍋
⑦ 可可千層蛋糕卷的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
千層餅皮:
低筋麵粉 160克
可可粉 25克
雞蛋 1個
色拉油 20克
牛奶 400克
淡奶油餡
淡奶油 300g
細砂糖 30g
裝飾
打發好的淡奶油 適量
可可粉 適量
薄荷葉 適量
可可千層蛋糕卷的做法
色拉油加入牛奶中攪拌均勻。
小貼士
1、這個方子的配方可以煎10~12張左右的餅皮。
2、煎千層餅皮,選鍋很重要,一定要不粘的,最好是平底鍋。
3、麵糊混合好後靜置半小時以上,是為了讓材料相互融合,煎出來的皮才會柔軟有韌性。
4、在攤下一塊餅皮的時候也可以用手感應下鍋的溫度,實在太燙手的話可以讓鍋晾涼一點再攤下一塊餅皮,否則麵糊倒下去會因為鍋內的溫度太高還沒等轉開就已經幹了。
5、每張餅皮上的淡奶油不能鋪得太多,否則難以捲起來,鋪得太少,時間一長容易被餅皮吸收完,所以要好好地掌握。