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小方形慕斯杯蛋糕圖片

發布時間: 2022-03-31 14:11:14

Ⅰ 兒子快過生日了、不知道有沒有用小蛋糕杯拼成一個大蛋糕、拿幼兒園不用切、直接可以拿著吃的那種蛋糕!

蛋糕店裡有那種組合口味的慕斯蛋糕啊;就是好多個不同口味的小蛋糕拼起來的;方形是小方塊蛋糕拼的;;圓形蛋糕的是扇形拼的;;網上都可以團購的呢;;近的話有的蛋糕店還提供送貨順手在網上找了些圖片呢~

Ⅱ 慕斯蛋糕用什麼好呢

慕司蛋糕的製作方法: 把雞蛋清,奶油,煉乳放在容器里加糖,(可以加水果,硬的切成特小的丁,桔子一類的要去皮後再去皮,再切,比較麻煩)用打蛋器打勻,注意一定是不能用筷子代替,打好的漿應該比較粘稠,之後准備你喜歡的形狀的容器,容器邊要刷色拉油,方便取出,把打好的漿倒到容器里,放到冰箱里冷凍,大概要2個小時,拿出來,把慕司扣出來,再出上奶油,放上水果作裝飾,就好了。 草莓慕司 配比: 鮮草莓 500g 酸奶 350g 糖 200g 鮮檸檬 1個 魚膠粉 30g 奶油 800g 製作方法: 1.草莓用榨汁機 榨成汁加入檸檬汁 糖 酸奶 攪勻備用 2.奶油打發 3.魚膠粉加水攪勻(水能沒過魚膠粉即可 邊攪邊加水) 攪勻後 水域融化魚膠如圖 4.把融化好的魚膠倒入先前榨的草莓汁中 攪勻 5.將4(上一條內容)與打發好的奶油攪勻 這時會是稀稠狀 不要著急 到入容器內 放到冰箱里冷凍即可 凝固就能吃了!!! ((((根據個人口味可以更換水果)))) 也稱為冰淇淋蛋糕,它的口感在蛋糕和冰淇淋之間。必須冷藏,否則容易化掉。質量好的慕司蛋糕軟軟的,入口即化,回味無窮。 慕司蛋糕則要使用到吉利丁(魚膠粉,果凍的主要材料),而且要放冰箱內冷藏至幕斯凝結。 慕斯蛋糕是用攪拌器在蛋白和鮮奶加入大量的空氣成為蛋糕的本體,所以比芝士蛋糕要健康很多。 自己覺得應該和果凍蛋糕差不多的。 巧克力 准備材料: 幾個慕司圈,大的慕司圈應該是8寸一個,我全部改用了小的 結果料多了.大家看自己情況定,如果圈小完全可以把量全部減半 材料: 1.花果茶茶汁(冷)250g,我用的牛奶代替 2.蛋黃2個 細砂糖150g(我沒放糖,因為用的是前幾天做蛋糕剩下的金鑽 如果JMS用淡奶油的話就需要放) 3.吉利丁片6片 4.動物性淡奶油250g(上面說了我用的是金鑽250g,味道一樣的好吃) 5.香橙酒1大勺 6.戚風蛋糕體(厚一厘米) 2片 裝飾 花果茶的茶汁(冷)250克 我直接用草莓果醬對了點水,效果也不錯 吉利丁片2片 做法: 1.將吉利丁片浸泡在冷水中軟化備用,要讓它充分吸收水分 2.取冷卻的花果茶汁(牛奶)與材料2一起混合隔水煮到80度,過濾後加如融化好的吉利丁片攪拌均勻 3.鮮奶油打止6分發(用刮刀撈仍有流動性)加如香橙酒攪拌然後再和2攪拌均勻 4.慕司圈鋪一層蛋糕體,倒入慕司餡冷凍3個小時 5.將裝飾材料的吉利丁取出浸泡在冷水裡軟化,與花果茶汁(果醬)一起加熱融化,然後冷卻 6.此時從冰箱取出慕司,將材料倒滿在慕司圈裡在次冷凍知道凝固即可. 草莓慕司蛋糕 肯定是俺最後一次做慕司了。。。實在不喜歡明膠的味道啊。。還有這種軟不軟硬不硬的口味。。。不喜歡不喜歡。。。 A、蛋糕材料——蛋2個,糖90克,色拉油2大匙,牛奶3大匙,低筋麵粉65克,發粉,2/3小匙,鹽1/4小匙 ,塔塔粉1/4小匙(我用檸檬汗代替) B、慕司材料——明膠2大匙,水1/4杯,酸奶2杯,糖4匙,鮮奶油1杯,草莓若干 一、蛋糕按戚風法作成 二、明膠加水隔水融化,倒入酸奶和糖,攪拌均勻,放入冰箱冷藏至有濃稠感。 三、鮮奶油打發,加入二,草莓切半混入 四、蛋糕切半,把慕司餡填入,入冰箱冷藏,四小時後取出.

Ⅲ 蛋糕店裡的小塊慕斯和生日蛋糕的慕斯蛋糕有啥區別

區別就是大小不一樣,除此之外都是相同的。

慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。慕斯的英文是mousse,是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層,通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎,最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構,口感和風味的各種輔料,使之外型、色澤、結構、口味變化豐富,更加自然純正,冷凍後食用其味無窮,成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種,其性質較布丁更柔軟,入口即化。

Ⅳ 慕斯蛋糕一般大小多少

單塊的30吧!不如自己來學習,這樣還能創業。

Ⅳ 有什麼好看的慕斯蛋糕圖

21客的這款蛋糕就很好看,一朵朵的玫瑰花,味道也挺好吃。在官網上就能看到圖片

Ⅵ 慕斯蛋糕圖片父親節

慕斯蛋糕

烘焙

奶香味

<數小時

低熱量
用料
主料

戚風蛋糕
1個
輔料

淡奶油400克

魚膠粉2.5片
綿白糖50克

草莓醬50克
牛奶80克
步驟 1

准備部分所需材料
步驟 2

400克淡奶油加入50克白糖,打發至略顯紋路,放入草莓醬攪拌均勻
步驟 3

80克牛奶放入魚膠片泡軟,泡軟後,魚膠片放入鍋中隔水融化
步驟 4

准備好戚風蛋糕
步驟 5

蛋糕片剪去邊,比蛋糕模具小一圈即可,然後一切二
步驟 6

取1片蛋糕片放入活底模具內
步驟 7

融化的魚膠片放入淡奶油中,攪拌均勻,即成慕斯餡
步驟 8

倒入一半的慕斯餡
步驟 9

再放入一片蛋糕,倒入餘下的慕斯餡。蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室4小時

烹飪技巧
將蛋糕膜放在一高杯上面,用熱毛巾旁邊轉一圈即可輕松脫膜

Ⅶ 同樣尺寸慕斯蛋糕為什麼會比其他蛋糕小

因為其他蛋糕外面還有一層奶油,也中蓬鬆的,同樣的重量,慕斯體積會小很多,因為它是實心的

Ⅷ 慕斯蛋糕杯的作法,有知道的不

巧克力慕斯蛋糕做法
第一步:做可可蛋糕。雞蛋(大號)2個、糖40克、低筋麵粉40克、可可粉10克、黃油
(不含鹽)10克。
可可粉松糕的做法:
1 准備步驟。麵粉與可可粉混合後,篩2遍備用。把烤箱用紙疊成20X20厘米盒狀放
在烤板上。溶化黃油。直徑18厘米的環形蛋糕內側輕塗一層溶化的黃油後
入冰箱冷藏備用。預熱170度的烤箱。
2 盆里放雞蛋,用打蛋器打散。將另一個盆盛入60度的熱水,把雞蛋盆放在上面打
蛋液。起泡沫後加糖連續打。打到蛋液的量成3倍時,下面的熱水盆拿掉。繼續打蛋
液,直到用打蛋器挑起的蛋液落下時能寫數字且數字的痕跡能清晰地看到為止。
3 把篩好的麵粉與可可粉倒入2里,用平鏟輕輕混合。粉狀沒有了,加黃油輕輕混合。
4 將3倒入烤板上的疊紙盒裡,用平鏟弄平表面,烤箱烤10~15分鍾。烤好後取下放
在蛋糕支架上放涼。
第二步做巧克力慕斯。
配方:明膠粉(GELATINE)6克、水3調羹、巧克力80克、
牛奶120毫升、蘭姆酒1TSP、蛋白(大號)2個、糖60克、鮮奶油(FRESH WHIPPING CREAM)200克
1 明膠粉入碗,灑上水拌勻備用。巧克力切碎備用。
2 牛奶入鍋加熱,沸騰以前取下鍋。注意不要把奶熱開鍋。
3 將巧克力、蘭姆酒倒入2里溶化攪勻後,再將1倒入拌勻備用。
4 用2個盆分別打蛋白和奶油。二者都要打到用打蛋器挑起沫後,盆里的泡沫形成的
角能立起的程度。
5 把打好的奶油和蛋白分別加入3里,輕輕混合均勻。
6 將可可蛋糕放入環型內底部,把5倒進,入冰箱冷藏凝固。
7 取出6,在6的上面裝飾。可根據個人喜好進行裝飾。

水果撻做法:
<撻型>
低筋麵粉100克、黃油(無鹽)50克、糖25克、雞蛋1/2個
<杏仁奶油>
杏仁粉60克、黃油50克、糖40克、雞蛋1/2個、白蘭地酒大勺1勺、玉米澱粉大勺1勺

cream cheese50克、蜂蜜20克
<水果>
草莓、彌猴桃、黃桃各適量
<上釉>
杏醬60克、冷開水大勺1勺

1 做撻型。將恢復到常溫的黃油放入盆里,用打蛋器打成奶油狀後,
加糖攪拌到糖的粒感沒有為止。
2 雞蛋入碗打散後倒入1里充分攪勻。再加入篩過的麵粉,輕混麵粉成面團後,放進塑料袋入冰箱冷藏30分鍾以上。
3 做杏仁奶油。把恢復到常溫的黃油放入盆里,用打蛋器打成奶油狀後,加糖打到松軟發白為止。
4 加入雞蛋、杏仁粉混合後再加入白蘭地酒和玉米澱粉,充分混合均勻。
5 撻模薄薄地塗一層黃油,取出2的面團,沾上麵粉鋪在蛋撻器里,沿著
撻模用手均勻整平。整個底部再用叉子扎很多的孔。用面棒橄也可。橄
的時候,面團的上下底部各墊一層保鮮膜。把面團橄成4毫米的厚度,揭開
保鮮膜鋪在撻模里。
6 將4倒入5里,表面平坦後,放入預熱好的180度烤箱烤20~25分鍾。取出放涼。
7 做cheese cream。將乳酪用微波爐軟化後加入蜂蜜攪拌均勻。
8 完全涼後的6的表面塗上7。再擺上草莓、彌猴桃、黃桃。杏醬用冷開水
調成均勻的粘度,用毛刷塗在水果表面上即可。

Ⅸ 酸奶慕斯小蛋糕的工藝流程

各種酸奶慕斯小蛋糕看你喜歡哪種,隨便做。希望可以幫助到你。

酸奶藍莓慕斯蛋糕

1.先做藍莓味的慕斯:藍莓果醬加熱至融化。將泡軟的吉利丁加入攪拌至融化。
2.淡奶油打至6分發,與1混合均勻。就是藍莓慕斯餡l了
3.酸奶慕斯餡:將泡軟的吉利丁片放入黃桃水裡加熱至融化。
4.冷卻後,將酸奶加入,攪拌均勻。
5.將黃桃切成丁,加入2中。將打至六分發的淡奶油加入拌勻。即成酸奶慕斯餡

酸奶慕絲蛋糕

奶油1杯,240毫升,室溫下溶化,用電動打蛋器以中速打至六分發,備用。
酸奶400克,糖4-6大匙。市售的酸奶含糖,自製原味酸奶的會較酸,需要加多一點糖,以適合自己口味再甜一點點為標准,因為冰過的會覺得較酸一點,兩樣混合,攪拌到糖完全溶化。
明膠20克+4大匙冰水,攪拌,讓明膠吸足水分,隔水加熱至溶化成透明液狀,倒入酸奶中,加1湯匙的蘭姆酒,攪拌均勻,隔水加冰冷凍或放到冰箱冷藏至液體變濃稠,隔幾分鍾攪拌一次,至濃稠度與打發的鮮奶油稠度相近。
取1/3量的打發鮮奶油與酸奶用刮刀拌勻,再倒入鮮奶油內攪拌均勻,將餡料倒入蛋糕模中,用刮刀抹平放到冰箱冷藏約4小時或隔夜。
脫模:將蛋糕模從冰箱取出,取一條干凈的毛巾,浸泡到熱水中,擰半干,將毛巾圍裹在蛋糕模外,捂一下,推出蛋糕底,即可輕松脫模。
註:那層黃色的是橙味慕絲餡

酸奶慕絲蛋糕

全麥消化餅干一袋,用擀麵杖碾碎,與20克黃油充分拌勻,放入蛋糕模中,壓緊,放入冰箱冷藏一個小時以上
100克QQ糖加入100ML水,隔熱水融化(偶只有75克,所以又加了一片魚膠片),放涼
200克奶油打至六分發,濃稠即可,再准備200ML酸奶
將奶油,酸奶,放涼的QQ糖溶液混合
到入模具中,稍震一下,磕出氣泡,放入冰箱冷藏4個小時以上
tulaoshi小訣竅
全程無需烤箱,只要有一個活底的蛋糕模就好啦~~
其實,如果沒有也沒關系,直接用勺子挖來吃就好哈~

草莓乳酪慕斯蛋糕

1、將烤盤烤好的戚風蛋糕片切成慕斯圈大小,並分成兩片;
2、將慕斯圈放在烤盤上,鋪入一片蛋糕片;
3、在慕斯圈內側圍一圈草莓;
4、製作乳酪慕斯糊,將吉利丁片用牛奶泡軟;
5、奶油芝士隔水加熱拌勻至無顆粒;
6、倒入泡軟的吉利丁片和牛奶繼續拌勻,加朗姆酒拌勻;
7、鮮奶油加細砂糖隔冰打至七分發;
8、拌入芝士糊成為芝士慕斯糊;
9、倒入一半芝士慕斯糊到鋪好蛋糕片的慕斯圈中;
10、將另一片蛋糕片四周切去一點,鋪到芝士慕斯糊上;
11、倒入餘下的芝士慕斯糊,用抹刀抹平,放入冰箱冷藏三、四個小時,裝飾即可。
12、切剩下的蛋糕片,非常綿軟好吃。

酸奶芝士慕斯蛋糕

1、准備材料,提前烤好戚風蛋糕取蛋糕底一片;奶油乳酪室溫軟化。
2、將用於芝士餡的吉利丁片2.5g,放入20g清水泡軟,並隔熱水化開。
3、淡奶油打發到軟性發泡,有紋路,但紋路較軟,無法挺立,放入冰箱備用。
4、奶油乳酪軟化後,加30g細砂糖打發到順滑無顆粒。再加入鹽、檸檬皮屑、檸檬汁12g繼續攪打均勻。
5、將第2步完成的吉利丁溶液倒入奶油乳酪糊攪拌均勻。
6、將第3步完成的淡奶油取一半的份量倒入奶油乳酪糊,用刮刀拌勻,形成芝士餡。
7、把戚風蛋糕底鋪入模具。
8、把製作好的芝士餡倒入模具,抹平。先放入冰箱冷凍層,加快凝固。
9、開始製作酸奶餡,先將酸奶、20g細砂糖、檸檬汁12g攪拌均勻。
10.將用於酸奶餡的吉利丁片5g放入35g清水泡軟,並隔熱水化開。
11、將化開的吉利丁溶液與酸奶糊攪拌均勻。此時的酸奶糊比較稀,需放入冰箱冰凍至稠狀。
12、把之前打發好剩下的另一半淡奶油倒入酸奶糊,用刮刀拌勻,形成酸奶餡。
13、將凝固的芝士餡從冰箱取出,把製作好的酸奶餡,倒在芝士糊的上層,抹平。
14、完成以上步驟,即可放入冰箱,冷藏4小時以上(冰箱保鮮層)

酸奶西柚慕斯蛋糕

1.准備6寸心形脫底模具,如果怕漏底部就包上錫紙。我的模具不會漏就沒包
2.奶油加白糖稍微打發,6成發就可以了
3.牛奶加魚膠粉小火加熱,放一邊晾涼
4.把酸奶和一半的柚子肉放入打發的奶油里,攪拌均勻成奶油糊
5.把放涼的魚膠粉水放入奶油糊中,攪拌均勻,倒入心形模具中,放冰箱冷藏至硬
6.從冰箱拿出來用電吹風在模具周圍吹一會兒或熱毛巾捂一下,即可輕松脫模
7.把60克奶油加25克白糖打發,裝入有花嘴的裱花袋中
8.根據自己的喜好裝飾,最後撒上西柚肉即可

草莓酸奶慕斯蛋糕

1.蛋糕切成三片,用兩片,將要用的那兩片蛋糕切小一圈備用
2.明膠用冰水2大勺泡脹,再隔水融化放涼備用
3.將淡奶油打至6分發,加入酸奶拌均,再加入放涼的明膠液拌均,慕斯餡便做好了
4.將一片蛋糕片放入模具底部,倒入一部分慕斯餡,再圍著放一圈切成兩半的草莓,再放一片蛋糕,再倒入剩餘的慕斯餡,放入冰箱冷藏3、4個小時
5.將QQ糖加適量的水隔水融化待用,草莓切片,擺在冷藏好的慕斯蛋糕上,待QQ糖液放涼後倒入蛋糕體上,放入冰箱冷藏至凝固即可