① 豆腐蛋糕的最簡單做法
將嫩豆腐,雞蛋，白砂糖，稠酸奶准備好
步驟 2
然後依次放入碗里
步驟 3
用電動打蛋器攪打均勻，攪打的越細膩越好
步驟 4
攪打好倒入碗里
步驟 5
輕輕震出小氣泡
步驟 6
碗上蓋上保鮮膜冷水上鍋，水開後改小火蒸15分鍾左右，再燜3分鍾
步驟 7
然後出鍋了，具體蒸制時間根據自家火力大小和蛋糕的厚度來調節
步驟 8
蒸熟脫模了
步驟 9
口感很軟哦，入口即化
② 香蕉杯子蛋糕的常見做法
香蕉杯子蛋糕
材料
輔料
香蕉150克
雞蛋65克
泡打粉2克
調料
黃油100克
紅糖10克
細砂糖55克
做法
1.將50克香蕉切成約3毫米厚的圓片做裝飾，剩餘的用叉子大致壓碎，注意不要擠出汁水，將軟化的黃油放盆里
2.加入細砂糖和紅糖，用電動打蛋器高速打發，打到黃油呈乳白色
3.一次加入所有的蛋液，繼續用電動打蛋器高速打發，打至黃油變得蓬鬆輕盈
4.加入壓碎的香蕉，用刮刀拌勻，將泡打粉和低筋麵粉過篩進黃油糊中
5.用刮刀將粉類和黃油糊拌勻，將蛋糕糊裝入模具中，約9分滿
6.在蛋糕糊的表面放上兩三片香蕉片，將模具放入預熱至180度的烤箱中，烘烤約30分鍾
7.烘烤完成後取出放涼，脫模即可
另一種做法，
食材
香蕉 一根左右
低筋麵粉 100克
無鋁泡打粉 5克
細白砂糖 50克
雞蛋 一枚
牛奶 30克
植物油 30克
方法/步驟
先准備香蕉，把香蕉撥開。
注意事項
在打發的時候掌握好打發的時間，不要打發過度！
將香蕉蛋糕糊裝入紙杯的時候7-8分滿即可，不需要太滿。
③ 有豆腐蛋糕的配方嗎
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。
豆漿60公克，沙拉油85公克，低筋麵粉100公克，玉米粉20公克，蛋白250公克，細砂糖90公克，內餡：200公克
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
4.取一個干凈的烤盤，鋪上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C╱下火150°C，烘烤15~20分鍾，取出放涼即為蛋糕體。
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
④ 香蕉豆腐可以一起吃嗎
香蕉和豆腐當然可以吃了 他們又沒有什麼相生相剋的點。焦香糯豆腐香而軟一起口感非常好
⑤ 豆腐和香蕉可以同食嗎
豆腐和香蕉可以同食，不會有什麼影響
香蕉不要和以下食物搭配
香蕉不可和土豆一起吃，老年人吃生老年斑,年輕人生色斑、蝴蝶斑
芋頭不可和香蕉一起吃，腹漲。吃了牛肉就不要吃香蕉，會胃絞痛。
這兩種食物，具有補充維生素及微量元素，補充蛋白質和粗纖維的作用，一起搭配有提高人體健康水平的作用，有安定情緒、抵制不良情緒的作用。
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。
豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。
香蕉是澱粉質豐富的有益水果。味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。德國研究人員表示，用香蕉可治抑鬱和情緒不安，因它能促進大腦分泌內啡化學物質。它能緩和緊張的情緒，提高工作效率，降低疲勞。
⑥ 香蕉戚風蛋糕的做法
雞蛋 3個（以蛋黃45g為准）
細砂糖 30g（加入蛋黃）
色拉油 28g
涼開水 35g
香蕉 84g
低筋麵粉 65g
泡打粉 1/2小勺
細砂糖 28g（加入蛋白）
檸檬汁 少量
1、准備工作：分離蛋黃和蛋白；稱量好各種食材；低筋麵粉和泡打粉混合；色拉油和熱水混合。
2、在蛋黃里加入砂糖，輕輕打散蛋黃並混合砂糖，不可打發蛋黃。
3、把色拉油和涼開水的混合物加入蛋黃，用手動打蛋器輕輕攪拌。
4、香蕉里加入5-6滴檸檬汁，用小勺或者手動打蛋器壓碎成香蕉泥後，加入蛋黃，拌勻。
（加檸檬汁可以防止香蕉變色。一定要用熟透了的香蕉，最好是香蕉皮上已經出現少許黑斑，這樣烤出來才有香蕉的香氣和甜味。）
5、將低粉和泡打粉一起過篩加入蛋黃，用手動打蛋器迅速攪拌均勻至粉類消失，得到均勻細滑的麵糊即可，不要過度攪拌。這一步沒有泡打粉可不加。
6、 把蛋白從冰箱里取出，加入3滴檸檬汁和一小勺細砂糖，用電動打蛋器以低速打散蛋白（只需5秒左右）後改為高速打發，約2至2.5分鍾，打發至濃稠後加入剩下細砂糖的一半，繼續以高速打發至體積膨大，表面可以短時間保持紋路時加入剩餘的細砂糖，打發至提起打蛋器會出現小而直立的尖角。 倒扣盤，蛋白不會流動。沒有檸檬可以不加。檸檬是去蛋腥味的。
7、取1/4的蛋白加入麵糊中，迅速翻拌幾下後再倒回蛋白中，用刮刀從中間切開，再由底部翻起的方式翻拌均勻。
（混合蛋白和麵糊是戚風蛋糕最關鍵的一步。翻拌次數大概在35次左右，過度翻拌或者翻拌手法不對都可能導致蛋白消泡。）
8、從約10cm的高度把麵糊倒入6寸模具，刮平表面，165預熱烤箱，烘烤28-33分鍾，至表面呈金黃色。烤好後在烤箱內留4分鍾左右，當表面稍微回縮並出現皺紋時立刻取出，倒扣放涼後用脫模刀輔助脫模。一定要倒扣，不然蛋糕會塔。
這是6寸模具的量，製作8寸的香蕉戚風只需將所有食材x2，烘烤溫度不變，時間為35-40分鍾。
⑦ 香蕉可以和豆腐一起吃嗎
當然能吃，沒毒的，豆腐的蛋白質含量雖高，但一種人體必需的氨基酸蛋氨酸的含量卻不是那麼高，如果單獨食用，就會降低蛋白質的利用率，它的營養價值更被大打折扣。如搭配一些別的食物，使大豆蛋白中所缺的蛋氨基酸得到補充，使整個氨基酸的配比趨於平衡，人體就能充分吸收利用豆腐中的蛋白質。
蛋類、肉類蛋白質中的蛋氨酸含量較高，豆腐應與此類食物混合食用，在豆腐中加入各種肉末，或用雞蛋裹豆腐油煎，便能更充分利用其中所含的豐富蛋白質，提高其營養檔次。
香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑製作用，不利於身體健康。【營養師健康警告】香蕉含有易為嬰兒吸收的果糖，對於水瀉不止的乳糖酶缺乏兒，可作為主食喂養。因其含有多量的鉀，幫胃酸過多、胃痛、消化不良、腎功能不全者應慎用。
【營養與功效】香蕉含有豐富的維生素和礦物質，從香蕉中可以很容易地攝取各式各樣的營養素。其中鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的作用。
中醫認為，香蕉有清熱、解毒、生津、潤腸的功效。《本草綱目》言其「除小兒客熱」。《本草求原》言其「止渴潤肺解酒」。《日用本草》言其「生食破血，合金瘡，解酒毒，干者解肌熱煩渴」，因而適用於痔瘡出血，大便干結，肺燥咳嗽及發熱等。現代醫學研究認為；香蕉中含有豐富的鉀，人體缺鉀，會出現全身軟弱無力，胃腸無法蠕動，從而出現腹脹，腸麻痹，嚴重者還會影響心肌收縮，引起心律紊亂，誘發心力衰竭，若每天吃上一根香蕉，就可以滿足體內鉀的需求，同時還可以穩定血壓，保護胃腸道。
【清洗】將外皮洗凈即可。
【適用量】每天1~2個。
【選購】應選沒有黑斑的香蕉食用。
【保存】不要放入冰箱中，在10~25℃條件下適宜儲存
可以啊
還有很多以這兩種食材做的佳餚啊
順便推薦幾種：
香蕉奶豆腐
原料配方：牛奶50克凍粉10克香蕉精15克白糖250克
製作方法：
1.將白糖200克加水500克，燒開溶化，晾涼，入冰箱凍成冰糖水。
2.凍粉加水1000克，上籠入鍋蒸，待溶化後加香蕉精、牛奶、白糖50克，充分攪拌均勻，再蒸開，撤火，倒盤中晾涼，入冰箱凍上，成為香蕉奶豆腐。
3.食時，用小酒盅在凍好的香蕉奶豆腐上扣成10多個圓球形，順序擺在大盤內，倒上冰糖水即成。產品特點清涼爽口，果味芬芳，細嫩香甜。