閃電麥昆蛋糕
用料
戚風蛋糕胚一個(十寸)
切成兩片
動物淡奶油
800克
巧克力(干納許也可)
適量
進口紅色色素
wilton色膏
裱花袋
2個
五齒花嘴(別的也行)
1個
奧利奧餅干
4個
夾心水果
適量
閃電麥昆小汽車蛋糕圖解的做法
我這里是十寸戚風(八蛋),剖成兩片備用。因為這個尺寸做麥昆更形象一些,我的戚風蛋糕都是去皮使用。
兩片摞起來按比例切掉兩邊,大概六分之一
切下來的邊角即可放到蛋糕做車頂部分使用。
駕駛室玻璃部分的蛋糕要修成斜面,修掉的部分也不要丟棄,因為麥昆是跑車,所以它的屁屁是有點翹翹的造型,正好把切下來的部分放到車尾做造型使用。
這時候再稍微修掉車頂部分稍微多出的邊角,也就是我這個十寸已經非常完美的使用,沒有什麼過多浪費!
夾心及抹面奶油共計先打出500克淡奶油,奶油可以打比平時抹面的硬一點,更有利於造型堅挺,然後裝入裱花袋,均勻擠滿後可鋪上水果作為夾心,(我這個朋友不要水果)
兩層都擠滿奶油
車頂部分的小蛋糕片用奶油進行粘合!
用餘下的奶油大概塗抹一下車身,因為還要點紅色奶油,所以不需要很多,但駕駛室玻璃部分,及兩側玻璃部分盡量抹平。
用融化的巧克力或者巧克力干納許都可,描畫出大概輪廓。車窗、車燈、嘴部,後車燈。
用紅色奶油先描畫好四個車軲轆的線條備用。
放到車適當的位置貼緊即可
然後開始打300克紅色奶油,色膏直接兌入淡奶油中,加30克糖粉打到有花紋,不軟不硬的程度使用。另別跟我奉勸、建議、討論色素問題,這點老外不介意,進口的色素也是安全范圍之內的,你介意你可以不用,不過多討論。
然後開始填充紅色奶油,擠吧,擠到你頭昏眼花為止,偷笑........
全部完成後,擠上眼睛,用黃色奶油做一點裝飾即可
B. 閃電麥昆翻糖蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
重磅蛋糕胚
翻糖膏
干佩斯
食用色素
糖粉
檸檬汁
閃電麥昆翻糖蛋糕的做法
准備材料,真像擺攤的