1. 阜陽老雁蛋糕配方
材料准備齊全，黃油，麵粉，雞蛋，牛奶，檸檬，鹽，打蛋器，微波爐
1、常溫軟化的黃油放入瓷碗中，可高溫加熱的
2、將低筋麵粉篩入上述步驟中拌勻。
3、加入一個全蛋，拌勻，再逐步加入與蛋清分離後的5個蛋黃，拌勻。
4、分次加入牛奶，拌勻。
5、五個蛋清加入幾滴檸檬汁和1克鹽，用電動打蛋器打發至粗泡狀態時，加入白糖打發至中性發泡，提起打蛋器有小彎鉤
6、取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊內，切拌均勻
7、將拌好的麵糊倒入剩餘的蛋白糊中，拌均勻
8、將麵糊倒入8寸模具內，端起模具震動幾下
9、模具外層用錫紙包一層，放入裝好冷水的烤盤中
10、烤箱提前預熱，150度，上下火，中下層烤80分鍾
目前學蛋糕大致有幾種方式：
1、網上看視頻自學。這種方式適合把蛋糕作為興趣愛好的朋友，自己喜歡做，就不需要多嚴謹，照著網上的教程學個皮毛，會做幾款小點心也是很不錯的。不過這種學習方式不能系統化的學習，網上的教學很多配方也不準確，導致你做不出來好的產品。
2、去蛋糕店當學徒。當學徒可以說是比較節儉的一種學習方式，大多數人這么認為，又能學技術，還能賺錢，一舉兩得。但是小編認為這種學習方式可能是最花錢的一種方式。大家都聽過一句話「教會徒弟，餓死師傅」，所以你去當學徒的話，精髓的東西老師傅輕易是不會交給你的，大多時候都是讓你打雜，即使學到有用的技術也要花費很長的時間。時間就是金錢啊，有打雜的時間去參加個培訓，出來找個高薪工作賺的不是更多。這中間的利弊還是需要自己去衡量。
3、專業的地方去學習。主要教蛋糕製作技術，這類學校多以蛋糕技術教學為主，為了滿足想要開店創業人士的剛性需求。純教技術結合市場的變化，教授最新的蛋糕技術，因為是要開店的，傳統的蛋糕製作技術不實用的就會被淘汰。適合想要開店創業的人士
2. 品滋味是全國連鎖嘛
品滋味是全國連鎖。品滋味是品滋味加盟機構經營的項目,項目成立於2014年,主營情有獨鍾蛋糕和心願蛋糕等,所經營的產品品種多樣，新穎時尚,受到了不同消費群體的信賴，目前品滋味品牌加盟連鎖店全國已有數百家,也幫助很多創業加盟者創造了財富。
餐飲全國連鎖排名
四川海底撈餐飲股份有限公司，始於1994年，四川著名商標，川味火鍋領先者，以火鍋味美與特色周到服務而聞名，經營川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色為一體的跨地區直營餐飲品牌火鍋店。
真功夫餐飲管理有限公司，快餐連鎖十大品牌，提出快速服務口號60秒到手，主營以蒸品為特色的中式快餐，美味營養的原盅蒸湯蒸飯享譽界內，國內規模大發展快的快餐連鎖企業。
德膳企業成立於2013年，現已成立廣州，成都，上海，北京四大運營中心，擁有老港記，食菋故事，雪蒂斯等多個知名餐飲品牌。德膳企業下設企劃中心，研發中心，生產中心，管理部，招商部，客服部等多個職能部門，經營綠色食品，打造誠信企業，追求陽光利潤，享受坦盪幸福。
3. 安徽阜陽哪裡有學做蛋糕點心比較好的店
建議去全國比較有口碑和名氣的學校去學習呀，靈活度強，就業廣，前景好，工資高，可以學廚師，西餐，西點（蛋糕，糕點）這些烹調類專業都挺不錯的，老師手把手的教，一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，出來完全可以獨當一面此外，好的學校還包就業，拿大專文憑，都是酒店，去工作，而且必須是有星級的酒店，這樣對你以後的發展是很有幫助的！把手的教，一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，以後開店工作，保障你有一定的穩定客源和吸引力，畢竟口味最重要。
4. 惠誠滋味和美滋味蛋糕一樣嗎
惠誠滋味和美滋味蛋糕一樣的。美滋味蛋糕隸屬於貴陽高新惠誠食品有限公司是集生產銷售研發連鎖經營為一體的大型現代化烘焙食品企業，擁有一支專業化的管理團隊和員工隊伍。在職員工1500餘人美滋味擁有研發生產銷售連鎖經營為一體的現代化流程管理。
惠誠成立於2006年經過十多年發展，形成了集生產銷售研發連鎖經營為一體的大型現代化烘焙食品企業，公司旗下包含美滋味黔福銘點遵義西域美之味等品牌。
蛋糕的營養和危害
會含有大量的糖過多的攝入一般會引起體內糖含量超標，有引起高血糖的可能性，並且會導致牙齒受損，也會引起齲齒的患病概率增加。其中也含有大量的奶油，容易引起脂肪堆積導致肥胖。通常患有高脂血症或者高血壓的人群要減少用量。
蛋糕所含的熱量非常高會提高血脂。烘焙食品和加工食品中存在壞膽固醇，出過量的壞膽固醇最傷心。研究發現長期食用蛋糕等烘焙食品，可致慢性心衰等疾病風險顯著上升。
5. 阜陽的有幾個蛋糕店品牌
西點現在有前景，薪資待遇高，市場需求也大，但是每年都有很多西點人才出來，雖然現在市場需求量大，但是每年出來人才也特別多要不了多少年這類人才也就要飽和了，所以想學習的話還是早點比較好，未來西點技術要求會越來越高