Ⅰ 柿子蛋糕的做法
用料
軟柿子 2個（原200g，熬後150g）
檸檬汁 5ml
蛋黃 2個
玉米油 20g
低筋麵粉 30g
蛋清 2個
細砂糖 20g
檸檬汁 幾滴
鹽 一小撮
柿子戚風蛋糕的做法
把軟柿子的柿肉挖出來，挑去籽，加入檸檬汁，放在果汁機里打成泥。因為軟柿子本身就很稀，10秒左右就能打好了。檸檬汁是保色和鎖定味道的。
熬煮柿肉，用刮刀大幅度甩動蒸發水分。舀起柿肉再掉下能在上面保持形狀，達到這個濃稠度就可以了。
把蛋黃與蛋清分開。在蛋黃的攪拌盆中加入熬煮後的柿肉，玉米油，過篩後的麵粉，混合均勻。最後的狀態比原味戚風的蛋黃糊要稠一些。
按自己打發蛋白霜的方法打到硬性發泡就行了。這里介紹我打發的方法。若有冰箱就先把蛋清放到冷凍室幾分鍾，直到表面有一點冰渣。然後加幾滴檸檬汁，一小勺糖，一小撮鹽，高速打發至八、九分發，打出蛋白霜的理想體積。八、九分時提起打蛋頭，尖叫在90度和180度之間。注意，別打發過頭了。因為糖很少，打發非常快，2個蛋清我大概用了幾十秒就打到八、九分發了。
然後第二次加糖，加一半進去，繼續高速打發。八、九分發如圖。還是注意別打發過頭了。
加入最後的糖，低速打發至硬性發泡。因為這個柿子粘稠度高，最後做出的蛋糕較濕潤，所以最好打到硬性發泡，烤時能蒸發多一點水分。同理，香蕉也是。
分三分之一蛋白霜切拌混合。
再倒回蛋白霜的盆混合。
倒進模具。用刮刀粗略摸平。再按壓寫煙囪左右搖晃平整。再震出氣泡。中下層，180度烤30分鍾。我的烤箱溫度較低，大家根據自己的烤箱脾氣烤。時間比原味的要長一點。比如我烤原味戚風時是180度20分鍾。都是2個蛋的配方。
開裂後有點回縮，裂縫出現一點烘焙色就可以了。拿出來震出熱氣，倒扣放涼。
Ⅱ 柿子能和蛋糕一起吃嗎
柿子能和蛋糕一起吃。
柿子只是不能和以下食物一起吃（不包含蛋糕），因此柿子能和蛋糕一起吃：
1、紫菜：柿子不能和紫菜一起吃，會影響鈣的吸收。
2、土豆：柿子不能土豆一起吃，既難消化，又不易排出。
3、蝦：柿子不能蝦一起吃會引起腹瀉。
4、茼蒿：柿子不能茼蒿一起吃，同食容易傷胃。
5、海參：柿子不能海參一起吃，不易消化。
6、雞蛋：柿子不能雞蛋一起吃，嚴重的話會腹瀉、生結石。
7、白酒：柿子不能白酒一起吃，會產生結石。
8、蟹 ：柿子不能蟹一起吃，兩種相剋，這對「冤家」同食的不良反應會寒涼腹瀉。
(2)水果獅子蛋糕圖片擴展閱讀：
吃柿子的注意事項：
1、空腹慎吃生柿子或食柿後忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石症。
2、柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好。
3、不要空腹吃柿子，柿子宜在飯後吃。
4、吃柿子的前後1小時內不宜喝牛奶。
Ⅲ 柿子奶油蛋糕能一起吃嗎
柿子和可以和奶油蛋糕一起吃。因為石子當中的乳酸物質，並不會和奶油蛋糕當中的物質發生任何的反應，所以是可以安全的食用的。
不能和柿子在一起吃的食物如下：
1、海帶。海帶和柿子一起食用，會使得海帶中的鈣離子與柿子中的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適，所以海帶不宜與柿子等水果一起食用。
2、紫菜。紫菜也是富含鈣離子的食物，與含鞣酸過多的柿子同食，會生成不溶性的結合物，道理同海帶與柿子的關系。
3、酸菜。吃過柿子後，請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水，否則就有可能發生胃石症。
4、柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。
5、柿子不能與紅薯、菠菜同食。紅薯是含澱粉較多的食物，吃了以後會使胃裡產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。
6、不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃，一方面是因為螃蟹與柿子都屬寒性食物，另一方面是因為含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
Ⅳ 柿子和蛋糕能一起吃
吃了柿子可以吃蛋糕的，柿子和雞蛋，蛋糕沒有禁忌症。
柿子雖然營養豐富，營養價值高，但是柿子還是有一些禁忌的，柿子不可以和以下食物一起吃：
1、海帶。海帶和柿子一起食用，會使得海帶中的鈣離子與柿子中的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適，所以海帶不宜與柿子等水果一起食用。
2、紫菜。紫菜也是富含鈣離子的食物，與含鞣酸過多的柿子同食，會生成不溶性的結合物，道理同海帶與柿子的關系。
3、酸菜。吃過柿子後，請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水，否則就有可能發生胃石症。
4、柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。
5、柿子不能與紅薯、菠菜同食。紅薯是含澱粉較多的食物，吃了以後會使胃裡產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。
6、不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃，一方面是因為螃蟹與柿子都屬寒性食物，另一方面是因為含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
所以吃柿子的同時，一定要注意這些禁忌。
Ⅳ 柿子蛋糕的製作
步驟
蛋打散備用。
2.柿子去皮切丁備用。
3.黃油室溫軟化。
4.略微打發後加入細砂糖。
5.拌勻後分次加入蛋液。
6.拌勻。
7.加入低粉。
8.拌勻。
9.加入切好的柿子丁。
10.拌勻。
11.倒入模具，表面抹平。
12.入烤箱。
13.180度，40-50分鍾後出爐，脫模冷卻。
Ⅵ 柿子能和蛋糕一起吃嗎
柿子能和蛋糕一起吃。
柿子只是不能和以下食物一起吃（不包含蛋糕），因此柿子能和蛋糕一起吃：
1、紫菜：柿子不能和紫菜一起吃，會影響鈣的吸收。
2、土豆：柿子不能土豆一起吃，既難消化，又不易排出。
3、蝦：柿子不能蝦一起吃會引起腹瀉。
4、茼蒿：柿子不能茼蒿一起吃，同食容易傷胃。
5、海參：柿子不能海參一起吃，不易消化。
6、雞蛋：柿子不能雞蛋一起吃，嚴重的話會腹瀉、生結石。
7、白酒：柿子不能白酒一起吃，會產生結石。
8、蟹：柿子不能蟹一起吃，兩種相剋，這對「冤家」同食的不良反應會寒涼腹瀉。
吃柿子的注意事項：
1、空腹慎吃生柿子或食柿後忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石症。
2、柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好。
3、不要空腹吃柿子，柿子宜在飯後吃。
4、吃柿子的前後1小時內不宜喝牛奶。
Ⅶ 怎樣擺水果生日蛋糕
生日蛋糕的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心
口味：甜味 工藝：烤生日蛋糕的製作材料： 主料：雞蛋1500克,牛奶300克,煉乳（甜,罐頭）300克,小麥麵粉500克,澱粉(豌豆)100克
輔料：香薷20克
調料：白砂糖600克教您生日蛋糕怎麼做，如何做生日蛋糕才好吃1.將白脫淡煉乳加熱至溶化備用。
2.蛋和白糖一起攪打至發泡。
3.溶化過的白脫淡煉乳和奶水倒入混合。
4.麵粉和香草粉篩入原料內，攪拌均勻。
5.調理好的生料倒入模型內，模內墊紙，放進微波爐烤箱以中紙火烤約25分鍾。
6.將蛋糕取出模型，切塊並排於盤內即可。 小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
香薷：本品與山白桃相剋。
Ⅷ 水果中的柿子，分哪幾種
分為：四周柿：果形適中，四周有四條明顯的淺縱溝，果肉汁多甜美，果肉是橙紅色，適合用於軟柿食用，九月份為成熟期。
石柿：果形較小，製作高級柿餅的材料，形狀略成饅頭形，果肉會由橙黃轉成紅色，味甜而籽小。
牛心柿：長相較大，果頂尖鈍，外型酷似心臟而得名，果實橙黃色，果肉黃色且汁多，果肉細膩而少纖維，十月份成熟期，適用於硬柿食用。