生日蛋糕上的亮珠子是一種可食用糖，該金屬光澤小珠子實為一種糖果，主要用於糕點裝飾，或零食糖果。如下圖：
『貳』 甜品的介紹與圖片
中國甜食網： http://www.sweetscn.com/
西餐甜食介紹
1、冰淇淋
有雙色和三色的，還有各種水果冰淇淋。作為西餐點心的冰淇淋，一般用高腳玻璃杯盛放，並同時用小碟子盛放各種糖面小點心（PetiteFours）一同上席。
值得一提的是火燒冰淇淋（BakedAlaska），是將長方形的一塊清蛋糕放入橢圓形的銀盤內，蛋糕上放上250克重的一塊冰淇淋，再將打起的雞蛋白蓋在上面，並用雞蛋白裱成花紋，撒上糖粉，放入溫度較高的（火局）爐內（火局）黃。上桌前，將茅苔酒或白蘭地灑在上面，用火點燃，會產生藍色光焰，當宴會廳明亮的燈光變暗時，將火燒冰淇淋用托盤魚貫托進餐廳，閃耀著淡淡的藍色火焰，增加宴會的熱烈氣氛。火燒冰淇淋的特點是呈奶白色，火（火局）處微呈焦黃，外熱里冷，香甜可口。上菜形式特殊，常作為宴會中最後的一道菜。
2、布丁（Pudding）
將麵粉、黃油、牛奶、糖等調和後，放人小型布丁模子里，上蒸鍋蒸熟。上席時，將布丁覆出裝玻璃盤，趁熱澆上沙司。特點是顏色好看，松糯香滑，可作中、晚餐的點心。
常用的布丁有：黃油布丁、黃油雙色布丁、德式黃油布丁、瑞典式黃油布丁、巧克力和咖啡黃油布丁，還有各種水果布丁。它們大都熱吃。
還有格司布丁（Custardpudding）是放入（火局）爐里（火局）熟，大都冷吃。
最有特色的是聖誕布丁（ChristmasPuddins）即梅子布丁（PlumPudding），是一年一度聖誕節的節日點心，用料上選，精細操作，配以各種蜜餞、香料、香酒及牛腰油等。這種布丁越蒸質量越好，最好不斷地蒸上4～5天，而且久藏不壞。
6、蛋糕
是西點中最受歡迎的品種，有大、小、方、圓多種式樣。清蛋糕上裱上奶油（或冰淇淋）即成奶油裱花蛋糕，是送禮的佳品。還有專門的結婚蛋糕和生日蛋糕。常見的蛋糕有：奶由黃油蛋糕（CreamingButterCake）、鮮奶油蛋糕（FreshCreamCake）、樹根蛋糕（TreeRootCake）、巧克力蛋糕（ChocolateCake）、奶油捲筒蛋糕（FreshCreamRollCake）、黃油蛋糕（ButterCake）等。
最著名的是聖誕節蛋糕（ChristmasCake）。它是一年一度為紀念耶酥基督誕辰而製作的應時食品，用料上選，製作精選，華麗好看，味美質佳。它通常被放在用薄板製成的底盤上，底盤上襯以花紙，周圍目銀色花紙圍住，並在蛋糕表面和周圍用調好的糖粉裱上各種花紋、圖案、文字、銀珠等作為點綴，銀色樹葉作裝飾，所以也稱白帽蛋糕。
7、燴水果（StewFruits）
是將新鮮水果放入清水鍋內燴熟，加砂糖、甜酒、香料等。燴熟後離火冷卻。上席時，裝入高腳玻璃杯內，裱上打起的鮮奶油。特點是顏色呈各種水果的原色，甜嫩滑酸，有酒香，大都作為雞尾杯、色拉以及各種點心裡的配料，也適宜作午餐點心。常用的燴水果有：燴桃子（StewedPeach）、燴杏子（StewedApricot）、燴蘋果（StewedApple）、燴菠蘿（StewedPineapple）等。
8、煎薄餅（PanCakes）
煎薄餅是早、中、晚餐都適用的點心，薄薄的兩片油煎餅，主要靠夾在中間的調料調味，調料有果醬、鮮奶油、黃油、水果、甜酒等。
9、沙瑞薄餅（SuzettesPancake）
1.糯米粉+水揉成面團,搓成長條,切成一小段一小段,在手裡搓圓,壓扁
2.鍋內放油,多放點,燒熱後,把做好的餅放鍋內煎一下,煎到兩面金黃,撈起.
3.全部煎完後,把鍋內剩下的油盛掉,鍋不用洗.把煎好的餅放鍋內,加一點點水,開火燒一會,(加水是為了把餅燒軟)加糖,把餅都翻個身,燒一會就好了.
這個做出來會有點像拔絲的樣子,只不過拔絲菜是油+糖,我這個是水+糖,燒出來會有糖稀,好好吃的!
水的量不能太多,糖的量就根據個人喜好了~
『叄』 蛋糕上面撒的小顆粒叫什麼
彩針/糖針，英文是sprinkles。樓上那個千千萬萬是錯的。
『肆』 如何製作奶油蛋糕上的花啊
現在是在做奶油蛋糕上的玫瑰花。
准備材料：6寸蛋糕胚一個、鐵塔牌淡奶油220克、味好美食用色素紅綠各1個、裱花托2個、銀珠糖適量。
1、將事先准備好的6寸蛋糕胚放在蛋糕轉盤上，為方便拿起來，在下面墊了紙托。
2、將淡奶油倒進不銹鋼盆中，因為夏天溫度高，為方便打發，在下面再放一個加了冰水的不銹鋼盆，隔水將淡奶油打發到硬性發泡。
3、用抹刀取適量的淡奶油均勻的塗抹在蛋糕胚上。
4、取齒狀裱花嘴套在裱花袋上，取適量奶油裝進裱花袋中擠在蛋糕表面和周圍做裝飾。
5、取斜口狀裱花嘴來做玫瑰花和裝飾邊，為了顏色更好看，取紅色食用色素滴在部分淡奶油攪拌均勻後裝入套好裱花嘴的裱花袋中，取一個裱花托套在裱花嘴上，按照玫瑰花的技法做出兩多玫瑰花，將玫瑰花連裱花托一起放置在蛋糕上。
6、取圓口狀裱花嘴來做葉子和裝飾邊，取綠色食用色素滴在部分淡奶油攪拌均勻後裝入套好裱花嘴的裱花袋中，按照自己的創意在蛋糕上擠出葉子和裝飾邊。
7、最後為了讓蛋糕更好看，取適量銀珠糖撒在蛋糕表面。
8、一個清新漂亮的奶油蛋糕就做好了，這里用的是鐵塔牌淡奶油，不同於外面賣的的蛋糕用的植物奶油，口感更加的細膩柔和。
『伍』 銀珠糖為什麼不能食用
銀珠糖一般是裝飾蛋糕用的糖顆粒，有金色的叫金珠糖，銀色的叫銀珠糖，可以吃的。外面的顏色是用澱粉和食用色素做的。小條狀的應該是椰絲，就是椰子裡面的肉。也可以吃的，放心吃吧，蛋糕上放的東西都是可以吃的。
『陸』 蛋糕上那種很短很小的彩色可以吃的粒粒是什麼在哪裡可以買到
它屬於蛋糕裝飾品的一種七彩
銀珠。蛋糕上還有其他的配件裝飾品——一般都是巧克力做的（巧克力彩珍，朱古力、煙卷、長棍、扇子、生日快樂牌子、……）
『柒』 烘焙的銀珠是什麼做的能吃嗎
做蛋糕裝飾的，不可以入爐烘烤。
銀珠等於糖豆外面鍍了一層食用銀色劑，可以吃的