㈠ 無憂果冰砂的美味做法
大夏天做冰杯,非常虐心,因為邊拍邊化。
無憂果冰砂的做法
步驟step
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無憂果冰砂的烹飪技巧
技巧tips
第一次從冰箱取出,製作剩下的一半杯子時,動作一定要快,不然天氣熱,很容易化。
㈡ 堡爾美克可可蛋糕杯-芝士夾心的做法有哪些
前言
「堡克美爾可可蛋糕杯,顧名思義就是用巧克力蛋糕做成的杯子,裡面裝上美味的各式夾心,吃完夾心,還能把杯子一起吃了!和朋友一起下午茶,來幾個盛上甜心和水果,豐富又美味。「
蛋糕體:全蛋4個(約143g)、蛋白1個(蛋液共約164g)、低粉120g、可可粉15g、黃油40g、牛奶50g、細砂糖95g
芝士糊:檸檬汁7g、淡奶油100g、奶油芝士65g、原味酸奶25g、糖粉30g、吉利丁片1+1/3
裝飾:水果」
材料
主料:雞蛋4個、低筋麵粉120g、可可粉15g、黃油40g、牛奶50g、細砂糖95g;
輔料:檸檬汁7g、淡奶油100g、奶油芝士65g、原味酸奶25g、糖粉30g、吉利丁片1+1/3、裝飾水果
堡爾美克可可蛋糕杯-芝士夾心
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德普烤箱食譜——堡爾美克可可蛋糕杯-芝士夾心
蛋糕體製作原料
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蛋白和蛋黃分開兩份,蛋白打至粗泡,放入砂糖繼續打到較細膩的程度
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打至軟峰,加入全部砂糖,打至硬性發泡
4
分次加入蛋黃,繼續打2分鍾,結果非常緩慢的流淌
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篩入低粉,翻拌均勻
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牛奶加黃油,微波爐中火打1到1分半,成液態
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將可可粉篩入。分次加入到黃油液中,攪拌均勻
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均勻加入微溫的可可溶液,翻拌均勻。
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裝裱花袋,擠到蛋糕膜內,7分滿即可
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模具震3到4次,震出氣泡。烤箱180度,25到30分鍾烤制。溫度時間視家裡的烤箱而定。
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德普烤箱食譜——堡爾美克可可蛋糕杯-芝士夾心
芝士糊製作原料
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吉利丁片剪小片,加入少量可以直接喝的冷水將其
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奶油芝士隔水軟化,然後用電動打蛋器打至順滑。要全部打均勻。
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將酸奶和檸檬汁加入芝士糊混合。
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將已經軟化的吉利丁片的水倒掉,隔水加熱至吉利丁液,倒入芝士糊備用。
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將糖粉一次過倒入淡奶油,打發至出現紋路又馬上消失的狀態。
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將1/3的淡奶油和芝士糊混合,之後的將剩下的全部淡奶油和芝士混合均勻。分別均勻的倒入可可蛋糕杯中冷藏至少4小時
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之後用水果裝飾一下就可以啦。
小貼士
在製作蛋糕前用適量的黃油刷模具內部,每個角落都要。
㈢ 堡爾美克是什麼意思 由來是什麼 有什麼含義嗎
世界上最值錢的貨幣是賽堡爾加,即Seborgan Luigno(SPL),約合人民幣38.141元
其次是科威特第納爾(KWD),約合人民幣22.53元
再次是巴林第納爾(BHD),約合人民幣16.974元
最後是拉脫維亞拉特(LVL),約合人民幣11.447元
其他的幣種換算人民幣後都小於10.08元
㈣ 怎麼做彩虹美味冰淇淋
主料
蛋黃
4個
淡奶油
250g
輔料
糖
90g
水
30g
奧利奧餅干碎
適量
裝飾水果
少許
酸奶
適量
食用色素
少許
步驟
1.蛋黃攪打至發白體積變大,把糖和水煮開到110度,緩緩的倒入蛋黃液中,攪拌均勻
2.淡奶油打至7分發和蛋黃液混合在一起
3.分別裝在6個容器中
4.加入使用色素調好顏色
5.用裱花袋裝好每一種顏色擠入堡爾美克的模具中
6.擠好一層在上再擠一層其他顏色
7.擠滿一層層的彩色蛋奶液放入冰箱冷凍6小時以上 拿出脫模,凹的被中倒入酸奶,上面撒上奧利奧餅干碎,再用水果裝飾下
8.七彩斑斕的冰淇淋彩虹杯就做好了
小貼士
1、製作冰淇淋的糖漿一定要緩慢倒入不然會影響成品的口感
2、顏色的搭配可以按照彩虹的顏色來搭配或者自己喜歡的顏色
3、杯中還可以放喜歡的水果和淋一些果醬或者巧克力醬