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抹茶蛋糕裝飾圖片

發布時間: 2022-01-27 05:21:19

❶ 在家如何生日蛋糕 抹茶蛋糕那種

第1步:
找合適的容器,加入一包蛋糕粉,一個雞蛋(最好選大個),40g色拉油,120g飲用水,攪拌成均勻的糊狀
第2步:
取可微波器皿,在器皿底部及四周塗抹一層色拉油,再撒上一薄層麵粉,多餘的粉拍下
第3步:
將攪拌好的蛋糕糊倒入器皿中,放入微波爐,高火(850W)加熱4分~4分半;若採用微波焗烤,時間約25分鍾
第4步:
將微波好的蛋糕扣出散熱,放冷後即可食用.備註:40g色拉油約為,120g水約為。

❷ 抹茶蛋糕盒子怎麼做如何做好吃

主料

  • 雞蛋:5個

  • 黃油:55

  • 低粉 :60

  • 白巧克力 :50

  • 輔料

  • 糖(蛋黃) :20

  • 糖(蛋白) :40

  • 熱水 :70

  • 抹茶粉1 :7

  • 抹茶粉2 :13

  • 淡奶油1 :40

  • 淡奶油2 :400

  • 糖 :20

  • 蜜紅豆 :適量

  • 具體步驟

  • 第一步

    蛋黃加糖打至無顆粒,備用。

  • 第二步

    熱水花開抹茶粉1,再加入融化的黃油攪拌均勻。

  • 第三步

    抹茶糊沖進蛋黃糊里,充分攪拌乳化,最後篩入低粉,用蛋抽以z字形攪拌,以免起筋。

  • 第四步

    烤箱180℃預熱,蛋白加糖打發,根據自己習慣打發蛋白程度,分三次跟蛋黃糊混合。

  • 第五步

    方形烤盤28*28鋪油紙,倒入麵糊抹刀抹平,烤至稍微上色就可以了,大約20min,拿出來晾涼。

  • 第六步

    隔水融化白巧克力和抹茶粉2混合,再加入淡奶油1,做抹茶醬。

  • 第七步

    淡奶油2加糖打至七分發,先用少許奶油跟抹茶醬混合均勻,再把抹茶醬倒進淡奶油里打發,硬度根據自己喜好來定,抹茶奶油就好啦,擠好奶油可以撒點抹茶粉裝飾。

  • 第八步

    根據自己的要求,可以切抹茶戚風放在盒子里也可以做圓形戚風做抹茶奶油蛋糕。

  • 第九步

    我做的抹茶盒子,最下邊是完整的蛋糕厚度,第二片是從中間片開的厚度,不然兩片完整的太厚了,蜜紅豆可以在中間最上邊隨意灑一些。

❸ 抹茶蛋糕配方

詳細做法,教你做抹茶蛋糕,製作簡單,新手易成功,學會了不
作為抹茶控的人來說,對抹茶蛋糕是無力抵抗的,喜歡那種淡淡的茶香,以及清爽的口感,細細品味,回味無窮。但是外面賣的抹茶蛋糕都不便宜,一小塊就要2、30,還是自己在家做吧,成本不到10塊錢,就能做一堆,吃著也過癮。

可是有朋友又說了,做起來麻煩又萬一做不成功,那還不如買的來得快。其實我想說,自己動手做食物,也是一種生活態度,和對生活的一種熱愛,無論是否做的和外面的一樣好吃,但是吃的時候的心情一定是無比的幸福。

不過您放心,看完我這篇文章,如果您做的不好吃,來找我,哈哈。確實這個方子也是我一直再用的,做起來幾乎沒有失敗過,而且味道也很贊,尤其是加了抹茶奶油,搭配起來,一點也不比外面賣的差,因為自己用的材料也不湊合,所以味道更贊,喜歡抹茶的朋友,不要有顧慮,盡管做起來吧。

【食材】雞蛋液約100克(2個),軟白蛋糕粉67克,抹茶粉3克,細砂糖30克,牛奶30克,食用油15克。裝飾:淡奶油50克,細砂糖5克,抹茶小於1克,草莓適量。
【製作步驟】1、准備食材,製作的抹茶蛋糕是,採用分蛋海綿蛋糕的製作方法,不全蛋打發,雞蛋無需提前回溫。

2、雞蛋分蛋到2個無水無油容器中,其他食材稱重,這也是做蛋糕必須的步驟,食材量要精準,才能做成功。

3、蛋清中,放入全部的白砂糖,因為蛋液比較少,所以我們不要分次加糖。

4、用電動打蛋器,高速打發,打發到接近乾性發泡,改用低速整理蛋白。

5、最後的狀態是,拉起打蛋器,有小尖角的狀態,而且蛋白霜細膩有光澤。

6、加入2個蛋黃,用打蛋器,低速攪拌均勻就可以了,蛋黃和蛋白霜很容易混合。

7、混合好後的的狀態依舊有明顯的紋路,不消失,比全蛋打發的狀態更不易消泡。

8、蛋糕粉和抹茶粉要攪拌混合,可以過篩一次,這樣抹茶粉和麵粉分布就比較均勻了。

9、把粉類,過篩到蛋糕糊中,可以全部篩入,也可以分2次,蛋糕打發好了,攪拌方法對,就不容易消泡。

10、用刮刀,把麵粉和蛋糕糊,輕輕的翻拌均勻,直到最後不見乾粉,變回有光澤的蛋糕糊。

11、用打蛋器,把牛奶和油攪打均勻。

12、取一部分蛋糕糊,和、奶拌勻。

13、再倒入到蛋糕糊中,翻拌均勻,不要打圈去攪拌。

14、得到了最後的抹茶蛋糕糊,有一定流動性蛋不稀,而且細膩有光澤。

15、放入裱花袋中,或者用勺子把蛋糕糊,放到模具中,做的是比較小的迷你小紙杯,做了20杯。

16、烤箱需要提前預熱,150度烘烤18-20分鍾。

17、程序結束,取出烤盤,放到冷卻架,稍微冷卻後脫模。

18、淡奶油,細砂糖,抹茶,放入容器中,用打蛋器打發。

19、打發成比較硬性的狀態,裱花袋裝入花齒裱花嘴,放入奶油。

20、擠到小蛋糕的表面,就可以了,之後再用草莓裝飾一下,就可以享用了

❹ 如何自製可口的抹茶蛋糕

如果你想製作一款比較可口的抹茶蛋糕的話,那麼我建議你去網上找一些教程,因為在校場里那些抹茶蛋糕做出來會非常的可口,非常的好吃。千萬不要自己慢慢的去做,因為那樣你會查么查蛋糕做成綠豆糕的。

❺ 怎麼做抹茶蛋糕

食材】雞蛋液約100克(2個),軟白蛋糕粉67克,抹茶粉3克,細砂糖30克,牛奶30克,食用油15克。裝飾:淡奶油50克,細砂糖5克,抹茶小於1克,草莓適量。
【製作步驟】1、准備食材,製作的抹茶蛋糕是,採用分蛋海綿蛋糕的製作方法,不全蛋打發,雞蛋無需提前回溫。

2、雞蛋分蛋到2個無水無油容器中,其他食材稱重,這也是做蛋糕必須的步驟,食材量要精準,才能做成功。

3、蛋清中,放入全部的白砂糖,因為蛋液比較少,所以我們不要分次加糖。

4、用電動打蛋器,高速打發,打發到接近乾性發泡,改用低速整理蛋白。

5、最後的狀態是,拉起打蛋器,有小尖角的狀態,而且蛋白霜細膩有光澤。

6、加入2個蛋黃,用打蛋器,低速攪拌均勻就可以了,蛋黃和蛋白霜很容易混合。

7、混合好後的的狀態依舊有明顯的紋路,不消失,比全蛋打發的狀態更不易消泡。

8、蛋糕粉和抹茶粉要攪拌混合,可以過篩一次,這樣抹茶粉和麵粉分布就比較均勻了。

9、把粉類,過篩到蛋糕糊中,可以全部篩入,也可以分2次,蛋糕打發好了,攪拌方法對,就不容易消泡。

10、用刮刀,把麵粉和蛋糕糊,輕輕的翻拌均勻,直到最後不見乾粉,變回有光澤的蛋糕糊。

11、用打蛋器,把牛奶和油攪打均勻。

12、取一部分蛋糕糊,和有、奶拌勻。

13、再倒入到蛋糕糊中,翻拌均勻,不要打圈去攪拌。

14、得到了最後的抹茶蛋糕糊,有一定流動性蛋不稀,而且細膩有光澤。

15、放入裱花袋中,或者用勺子把蛋糕糊,放到模具中,做的是比較小的迷你小紙杯,做了20杯。

16、烤箱需要提前預熱,150度烘烤18-20分鍾。

17、程序結束,取出烤盤,放到冷卻架,稍微冷卻後脫模。

18、淡奶油,細砂糖,抹茶,放入容器中,用打蛋器打發。

19、打發成比較硬性的狀態,裱花袋裝入花齒裱花嘴,放入奶油。

20、擠到小蛋糕的表面,就可以了,之後再用草莓裝飾一下,就可以享用了。

【小貼士】
1、採用分蛋製作海綿蛋糕,對於新手更容易操作。當然全蛋打發也可以。
2、抹茶粉和麵粉需提前混合,再過篩到蛋糕糊中。