㈠ 小五卷後蛋法的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 5個
牛奶 50克
玉米油 50克
細砂糖 50克
低筋麵粉 50克（60克）
粉增加10g會口感不同，也好吃.
小五卷後蛋法的做法
1、首先我們將牛奶、玉米油放入不銹鋼操作盆中，並用手抽攪打 步驟1
牛奶跟油可以乳化成這樣，狀態似酸奶了.步驟2
2、然後過篩低粉進去，並用手抽以「Z」字形式攪打，這種方式不易是麵粉出筋，麵粉篩一定要選擇粗格網篩非常有必須，過篩後的粉類蓬鬆，容易混合，沒有顆粒 步驟3
4、加入蛋黃繼續攪打後會變的細膩有光澤，無顆粒，這種後蛋法新手更容易掌握，不易出粉粒，如果有習慣的方式，前蛋後蛋都是無妨的，能達到這個狀態就可以。如果有氣泡，拿起盆子在桌上敲敲，即可震破表面大氣泡。 步驟4
5、下面來攪打蛋白霜，再次啰嗦一句，蛋白必須在無油、無水、潔凈的盆子操作，並且分蛋的時候不能混入蛋黃液（一點都不行），攪打速度我個人建議從中速開始逐漸降為低速（整理蛋白過程）這樣的蛋白更為穩定，不消泡。
首先將細砂糖大概分成三次加入蛋白中，第一次是在蛋白打至魚眼泡的時候加入第一次糖，並滴入二三滴檸檬汁，隨著攪打，蛋白逐漸密實再加入第二次糖，當出現紋路的時候我們加第三次，這時候開始降速，雖然每個打蛋器功率不同，但一二檔我們暫把它叫做低速轉動，這個過程我們不要用手中打蛋器滿盆無規律攪打，來轉動盆子，達到蛋白整理的更細膩，不會糟，也不會反應出大紋路，拔出打蛋頭，出長直角直尖就可以了。當蛋白一坨一坨跟棉花糖似的就已經打過了，除了不容易混合蛋黃糊，還有一種可能是太硬的蛋白，蛋糕卷會鼓包.小五卷後蛋法的做法 步驟5
6、挖二分之一蛋白霜到蛋黃糊中，翻拌，像炒菜的那種手法即可，這時候的翻拌力度大點也沒關系，第二次加入蛋白霜的時候就盡量輕盈一點，要麼容易裹入很多大氣泡，所以盡量動作輕盈，或者見到大氣泡刮開來避免。混合完成
倒入鋪好硅膠墊或者油布的三能金盤中.
烘焙溫度參考：150度20分鍾，然後開循環風180度5分鍾.（300f20分鍾，上下管循環風350f5分鍾，自己備忘）
完全不掉皮、不鼓包，毛孔開開.
為什麼說毛孔開開，這時的蛋糕是非常輕盈的口感，綿軟彈性十足. 步驟6
出爐後，輕震一下濕氣，稍涼後從邊角下去，一拖就出來，這個底下有個硅膠墊，
這個卷要的是上皮，所以不必要求下皮是不是毛巾底.
上皮不烤老一點，是絕對不可能完整不掉皮的. 步驟7
打了150g奶油，加了20g糖粉.待涼了以後輕輕捲起來即可.
看看是不是毛孔開開， 步驟8
好了，明天就有美味零添加的蛋糕卷吃了.
㈡ 夢色蛋糕師中的所有人名（包括精靈的） (`\(")/') / \
人物介紹草莓組合
天野莓CV:悠木碧生日：1月5日（摩羯座）身高：164cm血型：O型喜歡的人：樫野真糕點精靈：香草本作女主角。雖然容易出差錯而且冒失卻十分努力，被表揚後會翹尾巴。她有點遲鈍，製作蛋糕技藝上還不成熟，可以說是糕點小白，但每天都做著修行。有超乎尋常人的味覺感受力和美學感受力。被樫野、花房和安堂說職業技師中很少有的，能一下子辨別出乳酪的不同；小莓的奶奶也認為她的舌頭是絕無僅有的。受到安利老師的鼓勵確定了成為糕點師的夢想，為了製作出小時候在自己哭時能讓自己笑臉重現的祖母做的草莓蛋撻，進入聖瑪麗學院。和糕點王子們組成了草莓組合且年紀最小。最後與真在一起。
堅野真 樫野真CV：岡本信彥生日：4月18日(白羊座）身高：167cm血型：B型糕點精靈：巧克力喜歡的人：天野莓本作男主角。小時候在叔叔的巧克力店裡喜歡上了巧克力，被周圍的同學稱作為「甜點王子」的男孩。性格十分不坦率且態度冷漠容易生氣,還有「女人恐懼症」，但對小莓不會。很怕癢。有一次為了保護小莓和她一起掉入了河裡。被小莓稱為惡魔、在第一季稱為大S。擅長於巧克力系甜點，夢想是成為一流的糕點師，有一家一流的店,父母還開了醫院。最後與小莓在一起。
安堂千乃介 安堂千乃介CV：浜添伸也身高：168cm生日：2月25日（雙魚座）血型：A型糕點精靈：牛奶糖（漫畫中為焦糖）喜歡的人：小泉加奈（第二季）天野莓（第一季）點心店「夢月」店主的長子，五兄弟中的長男。甜點王子之一。和樫野一同長大，經常叫他「小真」。對人很和藹親切。擅長在西式點心中加入日式點心的成分。喜歡做抹茶系列的糕點。喜歡過小莓，在第二季為與加奈正式交往。
花房五月 花房五月CV：代永翼身高：167cm生日：10月2日（天秤座）血型：AB型糕點精靈：咖啡喜歡的人：天野莓擅長於作含糖分技巧的華麗的裝飾類的蛋糕，因為父親說喜歡玫瑰和甜點，所以喜歡做玫瑰糖塑和玫瑰味糕點。長得像母親。父親已去世。甜點王子之一。特別地喜歡美麗的東西，包括自己。擁有自我陶醉的一面。對女性親切（15集）眼下角有一顆痣。（第二季為中長發），在草莓組合最大，雖然生日最小，但比大家都早一年。
聖瑪麗學園（日本分校）天王寺組合
天王寺麻里/天王寺麻理（てんおうじ まり）（tenouji mari）CV：：喜多村英梨身高：167cm生日：6月20日（雙子座）身高:170cm血型：A型糕點精靈：蜂蜜大人（甜心大人）喜歡的人：安利·留卡斯（以前） 海棠留衣（目前）安利老師愛徒、學生會會長的天才美少女天王寺麻里。初登場於第3話（坐在鋼琴前）。金色的頭發，51話中剪成短發。據說彈鋼琴很厲害。喜歡安利，很在意安利對她的評價和看法。無論在日本還是巴黎，感覺都像個公主。曾因看到弗朗索瓦和安利老師很親密（其實是安利為了考驗她，而演出來的）而在巴黎本校的糕點比賽中落敗（吃醋）。後在世界完美蛋糕決賽中鼓勵小莓。在第二季中一度因店鋪的業績上不去受到安利老師的責備而心情低落。在60話中回想起要為人們的笑容而做甜品的初衷，改變了想法，提升了店鋪業績，得到了安利老師的認可。
海棠留衣 （CV：越田直樹）生日：2月25日（雙魚座）身高：181cm血型：A型 糕點精靈：杏仁 完美糕點比賽中為天王寺的隊友，學生會副會長，取得了天王寺會長的絕對信任，擅長做巧克力，看不起樫野，認為他是個自大的小鬼，喜歡天王寺麻里，叫她為「麻里公主」。動畫37集時看天王寺的眼神有異常。和另外兩個隊員可以說是高等部的「糕點王子」。自稱「星之王子」
潼川零次 生日：9月15日（處女座）身高：174血型：AB完美糕點比賽中為天王寺的隊友，擅長糖塑製作。
佐伯良 生日：6月23日（巨蟹座）身高：172cm血型：B完美糕點比賽中為天王寺的隊友，擅長和風小甜品。
小城組合
小城美夜和她的糕點精靈 小城美夜(こしろみや)（koshiro miya）（大小姐）CV：矢作紗友里生日：8月14日（獅子座）身高：156cm血型：B型喜歡的人：樫野真糕點精靈：栗子（西洋栗）（詳見34話）中等部三年級生，「砂糖聖華」的社長女兒，超級喜歡樫野。樫野剛上聖瑪麗學園的時候吃了小城的布丁而批評她，聽慣了奉承的小城第一次聽到真心話十分感動，喜歡上了樫野（讓樫野很不舒服）。曾經和糕點王子們組隊參加「完美糕點」，但因花痴而分心，頻頻出錯，讓樫野產生害怕女人的「毛病」。在「完美糕點」輸給了其他組合，但憑身份和權力進入了本校的比賽。第二季中和樫野是同班同學。是強尼的堂姐。
鯰川洋子 小城組合一員，藍色短發的女孩，對夢想相當執著。
鹽谷和佐藤 大小姐的兩個貼身護衛。
加藤留美/加藤露美（かとう ルミ）（kadou rumi）CV：見玉明日生日：6月11日（雙子座）血型：B身高：158cm聖瑪麗學園的學生，大阪人，和小莓是同一間宿舍的舍友，經常幫助小莓，小莓是好朋友，男朋友是拓也。會空手道。第二季中和草莓等人同為A組成員。
小泉加奈/小泉神奈 小泉加奈/小泉神奈CV：佐藤聰美聖瑪麗學園的學生，天野莓和糕點王子的同班同學。在第一季第七話中有登場，蘋果的姐姐。很溫柔。第二季中第一個去安堂的店幫忙，一說安堂就容易臉紅，最後和安堂在一起了。喜歡安堂。安堂千乃介的女友（第二部）
強尼 Johnny/強尼CV：陶山章央生日：11月27日（射手座）身份：小城美夜的堂弟喜歡的人：天野莓糕點精靈：玉米第二季新登場人物，美國人，和小莓、留美、檸檬組成了新的組合，成績優異，一直是班裡第一。夢想是製作出屬於美國的糕點。非常喜歡小莓，每次見面都會強抱小莓而引起樫野吃醋。曾想借比賽將小莓搶來做女朋友。小城的堂弟。後參加小城組合。
理查德組合
理查德·本尼 理查德·本尼CV：杉田智和來自義大利，在法國留學。有著淡藍色的頭發，舉止優雅，並且和五月同學都擁有自戀的毛病，（甚至咖啡還說他可能在五月之上。其中五月的代表玫瑰花，而且查理德的代表是金色五星。）是本校代表組的隊長。在40話中與迷路的小莓相遇，場景根本不浪漫，但是和小莓一起吃了奶油煎餅。（後來糕點王子都吃醋了。）在臨走時還親了小莓。雖然在臉上，但是作風和五月十分相似。喜歡日本，知道很多關於日本的事。很喜歡小莓，被糕點王子們稱為花花公子。糕點精靈：羅勒
艾麗 艾麗是一個黑頭發，褐色眼眸的女生。是從希臘來的，家裡辦了一家香水公司，而且有個很厲害的鼻子，像是氣味調味師。糕點精靈：勞力爾
庫拉拉 庫拉拉粉紅色頭發的女生，綠色的眼眸。來自德國，本校成績最好，擅長統計、查資料。（查理德小組的一員）糕點精靈：埃斯特拉貢
山岸檸檬 山岸檸檬CV：伊瀨茉莉也檸檬小組的組長，在法國本部學習，初一時是安利老師的學生，技術很好但很驕傲。聽安利老師說小莓很認真，到日本分校驗證，和其他3人一起參加了"完美糕點」比賽，輸給了小莓小組。但受到了小莓鼓勵，重新回到了巴黎學習。小莓小組到巴黎後，再一次和檸檬所在的小組對決。以前在日本時完美糕點初一組的留學生（現在是本校生了）。因為失敗後聽了小莓的話，打算重新開始，並擁有了這次代表本校成員的機會，她很感激小莓。41話中與小莓的關系也變得不錯。42集中再次輸給草莓組合。第二季中再次轉學到日本，跳級到高一，與小莓同班且小莓、留美、強尼分為一組糕點精靈：薄荷
教師
安利·留卡斯（アンリ リュカス）
CV：岸尾大輔
糕點精靈（一男一女）
曾在世界完美糕點上出現過（是宮廷糕點精靈）專門製作蛋糕的學校「聖瑪麗學園」的老師。法國著名的蛋糕店「マリーレーヌ」的創建者瑪麗·留卡斯的曾孫。發現了小莓優秀的對味覺的感受力，挖掘她到學園讀書。製作點心的才能比其他老師都要高出很多。但是在48話時說認為成為糕點師是不需要愛情的。(也是為了考驗草莓而故意說的，在第50話解釋，是因為讓小莓超越她的奶奶）小莓即將要進入聖瑪麗學院的時候去法國的本校出差。很照顧天野莓。在第二季創造了瑪麗花園。
天野家
天野棗（あまの なつめ）
CV：水野マリコ
小莓的妹妹，小學六年級。過去曾在繪畫比賽中獲得金獎、在鋼琴比賽中獲得第二名、在書法大賽上獲得特別獎等等.但是卻提不起對鋼琴的興趣，在小莓和糕點王子的幫助下，重拾小時候剛開始學鋼琴時的心情，真正的喜歡上了鋼琴，對鋼琴有了興趣。喜歡糕點王子除堅野外，認為他們超級帥。
天野茂（あまの しげる）
CV：大原崇
小莓的爸爸。 十分疼愛兩個女兒。反對小莓到聖瑪麗學園讀書、去巴黎參加比賽，在小莓及小莓媽媽的勸說下同意。喜歡打高爾夫球，但球技不怎麼樣，是一個畫家。
天野杏子（あまの きょうこ）
CV：世戸さおり
小莓的媽媽。對自己疼愛妹妹小棗而忽視小莓很內疚而同意小莓到聖瑪麗學園讀書，是一名音樂家。
天野美智子（あまの みちこ）
CV：久保田民絵
小莓奶奶。年輕時曾到巴黎的聖瑪麗學園留學，很受安利老師祖父的青睞，是個非常優秀的糕點師，曾經做了草莓蛋撻，鼓勵天野莓。讓小莓有了當糕點師的夢想。在兩年前去世。
在鄉村的小城市中開了一家手工蛋糕屋，在去世後由草莓的叔叔繼承下來。
糕點精靈：馬荷蘭（見動畫46話）精靈王國博物館的先代館長
天野光
小莓的叔叔，發明了自己獨創的草莓蛋撻，繼承了小莓的奶奶開的一家手工蛋糕屋。並把小莓奶奶留下的筆記本送給了小莓，告訴小莓要繼續努力。
樫野家
樫野雅
樫野的姐姐，看起來很兇很冷酷卻很溫柔，知道樫野很怕癢，一直想保護樫野。喜歡村岡（樫野家中的保鏢），因家人反對遲遲不為人所知，後在第一季大結局中宣布家人已同意他和村岡結婚，希望得到祝福。
樫野麗
樫野的媽媽，因為樫野是家中的唯一長子，希望樫野能繼承家業。但也因此讓樫野與家中鬧翻。
其他人物
琳達
麻里在紐約的朋友。擅長舞蹈。因多次面試失敗而失去自信，被麻里的甜點小屋所感動。麻里也從她身上學到了許多。
小泉蘋果
加奈的妹妹，在鶯之幼兒園上學。
編輯本段糕點精靈主要糕點精靈
香草（バニラ）CV：竹達彩奈初登場：第2話小莓的搭檔，擅長製作香草甜點的糕點精靈。和小莓一樣對美食有著同樣的嚮往，喜歡和小莓吃更式各樣的甜品。對小莓難以割捨，第10話有因小莓太過自大而賭氣離開她，但不久後又回來，是小莓身邊鼓舞她的夥伴。甜點精靈們為了在甜點王國當上宮廷糕點師而來人界修行。而香草選了小莓作搭檔，向宮廷糕點師發展。與可愛外表不同的是，也會有暴走的一面，第二話指導小苺做草莓類糕點就很嚴厲很嚴厲。愛和巧克力為一點雞毛蒜皮的事吵架。 小莓搭檔·香草
巧克力（ショコラ）CV：山岡悠莉初登場：第5話是樫野的搭檔，擅長製作巧克力的糕點精靈。性格比較喜歡耍小姐脾氣，但不至於「裝腔作勢、冷漠」，有些不坦率，是個外冷內熱的糕點精靈。表面上對誰都不在乎,讓人覺得她很淡漠,可卻是一個很善良，會關心照顧別人的精靈(比如牛奶糖迷路的那次），而且十分地不服輸，與香草在甜點王國時就關系很不好（表面現象），經常和她吵架。有著膽小怕事的弱點。(53集）似乎知道樫野喜歡小莓十分盡職盡責，一直在默默的幫助樫野，經常撮合小苺和堅野。稱牛奶糖為膽小鬼。有語癖，喜歡在話結尾加上「てすわっ」（的說哇）。喜歡小樫（吊車尾組合老大）。與小樫是官配（在57集可見）。預言能力超強，不止一次地命中。 樫野搭檔·巧克力
牛奶糖（焦糖）（キャラメル）CV：飯野茉優初登場：第6話也被翻譯成「奶糖」，是擅長製作牛奶、奶油一類的甜點精靈，選安堂作搭檔。是個比不上並且輸給小莓的天然呆。十分可愛， 完全是個愛哭鬼但卻十分招人疼愛。看到旋轉的東西（如攪拌機攪拌）會頭暈。特徵是說話時拉長的語調，經常在話尾處加「的說」。是一個方向白痴，還迷過路（詳細見第11話）。一開始很害怕牛之類的動物，給一頭牧場的小牛取名為「哞哞」。比香草等人年長，稱自己為「阿姨」。離不開安堂。 安堂搭檔·牛奶糖
咖啡（カフェ）CV：三澤紗千香初登場：第6話擅長於製作咖啡甜點的甜點精靈，夢色糕點師花房的搭檔。禮儀很好而且頭腦也很好，性格極其冷靜。有些自戀，和花房的關系很合得來。自稱紳士，曾被擋在女生宿舍外（詳見22話），但是在花房真正有困難時卻無能為力。 花房搭檔·咖啡
其他糕點精靈
蜂蜜（甜心大人）
天王寺麻里的糕點精靈
被香草一群精靈稱作「蜂蜜（甜心）大人」看起來頭銜不小。似乎對糕點王國有很大的貢獻。
金色長發，性格和天王寺有些像，都是聰明，冷靜的。
{第9集出現，13集中與草莓在甜點王國見面}
邪惡黨（又稱：吊車尾組合）
（成員：大王-果子（小堅） 粘粘-安迪（小安） 玫瑰伯爵-自戀（小五）（是「糕點王子」的Q版）
因為果子比賽時偷窺了宮廷糕點的方案，事情暴露後，惹怒了女王，被剝奪了勺子，只能用木勺子（沒有魔法）。用戰車擾亂宮廷宴會，最後雖然擾亂了宴會，但用曲奇裝飾的戰車碎片被女王品嘗，獲得了原諒，拿回了勺子，小莓去甜點王國時遇見過。雖然很讓人討厭,可是卻很善良。(順便說下，果子和真的留海不是很相同,具體在55集06:16左右)
{動畫初登場於第13集}
栗子（西洋栗）
CV：矢作紗友里
小城美夜的糕點精靈，第13集時出現，34集時因看中大小姐對愛情的執著和熱情成為『大小姐』的糕點精靈。和大小姐一樣喜歡俯視別人，有點自大，但不失可愛。擅長做栗子方面的糕點，十分高貴，首次出現在13集18:21。
薄荷
檸檬的糕點精靈，已經150歲了（在第63集里提到），在40集中登場。綠色的頭發，綁著兩個小辮子，穿著類似公主裙的裙子，個子矮矮的，非常可愛。稱香草為「香草前輩」。首次出現在21集。非常敬佩香草。
玉米
強尼的糕點精靈，在52集中登場。銀色的中短發，紅色的瞳孔，操一口含英語的日語。在美國就學會了日本的禮儀。對強尼的奔放不滿。擅長烤制點心。表面看上去是個乖巧的女孩子，但是一旦被惹怒了就會變身暴走狀態（用火把他燒焦，堅野和強尼就曾被燒過）。
桃子
夏希組合成員的精靈之一（綠頭發的那位的精靈）在33集出現。頭發是綠色的，穿著粉色女僕裝。首次出現在13集18：12。
桃子橙子
夏希組合隊長夏希的精靈，一身橙色。在33集出現。首次出現在13集18：12，看上去很乖巧很可愛。
橙子莓子
夏希組合兩個雙胞胎的精靈，與本身一樣，還有個姐妹黑莓。穿著紅色女僕裝。在33集出現。首次出現在13集18：12。
黑莓
同上。與莓子不同的是，穿著深紅色女僕裝。首次出現在13集18：12。
羅勒
查理德的糕點精靈，在第41集中登場。黃色的頭發，宮廷裝，是個非常優雅的紳士。
埃斯特拉貢
庫拉拉的糕點精靈，在第41集中登場。紅色的短發，戴著小眼鏡，非常男性化，同時也非常傲慢。
勞力爾
艾麗的糕點精靈，在第41集中登場。粉紅色的頭發，扎兩個辮子，總是笑眯眯的，非常和善的樣子。
馬荷蘭
美智子（小莓的奶奶）的糕點精靈，初登場於13話15:12，是糕點王國圖書館的前代館長，一直披著紫色的披風，看起來很老，乍一眼看去有點恐怖，像老女巫，有著長長的鼻子。把可以打開美智子筆記的勺子給小莓。
㈢ 名偵探柯南毛利小五郎比較兩塊相同扇形餅干
652-655集（中文版704-707）《毒和幻的設計》是比較糕點大小的。結果好像是因為在前面的比後面的看起來要大，實際上一樣的。希望能滿意，望採納。
㈣ 五寸和小五寸什麼區別
小五寸比五寸小。
五寸蛋糕是12.7cm。因為平時說蛋糕寸為英寸，而1英寸=2.54cm，所以2.54*5=12.7cm。蛋糕5寸和6寸的區別就是直徑相差2.5cm左右，一個人吃買個5寸的蛋糕就可以。
㈤ 名偵探柯南毛利小五郎真會玩把一塊蛋糕分成兩塊假裝自己沒有吃過這是第幾集
名偵探柯南，毛利小五郎真會玩把一塊蛋糕分成兩塊，假裝自己沒吃，是第15集