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不驚艷的蛋糕圖片

發布時間: 2024-09-07 19:21:42

1. 不打發不揉面,用豆腐真的也能做出美味的蛋糕嗎



豆子的香氣與巧克力巧妙結合,不突兀也不違和,美食君簡直要愛上這種味道了。


方子里的食材除了主要的豆腐、低粉、澱粉不能更換,其他的食材都是可以隨意替換的。美食君用到的是杏仁,但想著核桃應該也不錯~如果買不到烘焙用的巧克力豆,普通的巧克力也可以。

2. 4個雞蛋1碗麵粉,怎樣做出綿軟細膩的老式雞蛋糕

小貼士:

1、關於全蛋打發的重要細節,首先冰箱拿出來的雞蛋,必須要室溫放置1小時,否則直接用的話,雞蛋並不容易打發,其次,裝有雞蛋的盆子要確保無油無水,要不然也會影響到打發的狀態。

2、低筋麵粉最好不要用中筋麵粉和高筋麵粉替代,雖說這兩款麵粉也能做,但是成品不松軟,吃起來口感比較差

3、關於蛋糕做出來有腥味,這是因為雞蛋品質不好,才會導致如此原因,解決方法,第一是買新鮮的雞蛋,第二打發全蛋的時候,可以加幾滴檸檬汁,這樣可以有效去除蛋腥味

4、做好的小蛋糕建議在3~4天吃完,畢竟沒有添加劑,而現在又是夏天,保存期不久

3. 抖音上最火的生日蛋糕哪裡賣的

抖音上最火的生日蛋糕淘寶上也有的買,或者當地蛋糕也可以定製的。

抽錢蛋糕:抽錢蛋糕就是又有蛋糕又有錢,挺好種就是全網皆知的那種微信紅包樣式的蛋糕,按中間的開就會彈出紅鈔票那種,生日收到這樣的蛋糕是不是很驚喜呢。

4. 什麼小蛋糕最好吃

在甜品的競技場里,布朗尼算是個敦實的選手,口感介於餅乾和蛋糕之間。下面三款是來自不同品牌的布朗尼,各有特色,我想凡是喜歡吃甜食的人,一定都抗拒不了他們。

法國雅樂 布朗尼

其次喜歡的口味是榛子味,榛子被磨成細小的顆粒和香濃的芝士層摻雜在一起,每一口都有堅果的香氣。

表面帶有奧利奧餅乾的被稱為「童趣」,相對前兩款來說更甜,適合嗜甜的胖友。

老末是抹茶,雖然茶味是有,但是味道有點被底下的巧克力餅底喧賓奪主了。

5. 最近很想吃蛋糕,有什麼推薦的蛋糕嗎

對於很多小夥伴來說,蛋糕可是零食美食中的一姐,在嘴饞的時候,咬上一口美味的蛋糕,那是慢慢的幸福感啊~相信我,對於宏慎甜甜的食物,吃貨們永遠是無法抗拒的,下面我就給大家安利一些好吃又美味的蛋糕~

而且低熱量還不傷牙,每塊(30g)熱量約23大卡,比普通蛋糕低N倍,含4.0g蛋白質、1.1g碳水,0脂低碳水。有原味、黑巧克力味、咖啡味、芝士味四種口味蔽坦敬。

6. 自製蛋糕的做法

嘗試了多次,終於把蛋糕做成了,把詳細做法和配方都告訴你,簡單

做蛋糕不漲發?這3步做對了,蛋糕漲發好不萎縮,再也不用出去買!最近大家都在家做各種美食,從涼皮,饅頭,餅,蛋糕等等。把好多人都做得有陰影了。別急!今天就把戚風蛋糕的詳細做法和配方都告訴您,看了真簡單,快試試吧~



戚風蛋糕在蛋糕中是失敗率最高的蛋糕,一步做不好就會全盤失敗,也就被很多初學者說成了是「氣瘋蛋糕」。我學做這款蛋糕也是經過了各種的失敗,最後總結出了最重要的3點,只要這3步做對了,戚風蛋糕再也不會失敗。其實,不管做什麼都是有小訣竅,只有在實踐中不斷地摸索,才會最終成功。



所用材料:雞蛋5個,低筋麵粉90克,玉米油40克,牛奶60克,白糖50克。

做法步驟:



第一步:先把雞蛋分離,蛋清和蛋黃都各放到無水無油地盆里,蛋清中直接加入白糖。



第二步:把蛋清用電動打蛋器打發成乾性發泡地蛋白霜,提起打蛋器,打蛋器頭上地蛋白霜成直角就是打發好了。蛋白霜的打發會直接影響到蛋糕的漲發,如果打發不到位,蛋糕就不會漲發地很好。



第三步:蛋黃中加入牛奶和玉米油用蛋抽攪打均勻,然後篩入低筋麵粉拌勻成為細膩地蛋黃糊。



第四步:把蛋白霜分為3次翻拌到蛋黃糊中,每一次翻拌均勻後再加入下一次,翻拌地過程不要畫圈攪拌,以防止麵粉出筋性,影響漲發,要輕,快地翻拌均勻。



第五步:翻拌好的蛋糕糊細膩,用硅膠鏟提起,可以看到像絲綢一樣的滑潤,這樣就可以准備烤制了。



第六步:把蛋糕糊倒入學廚的玫瑰金八寸模具震幾下,使得大的氣泡震出,蛋糕更加的細膩。烤箱200度預熱5分鍾,改成150度,把模具放入烤制10分鍾,改成160度再烤50分鍾。



第七步:蛋糕烤好以後,出爐後震幾下,把蛋糕中的氣體震出來,這樣蛋糕就不會萎縮,倒扣晾涼,脫模即成。暄軟細膩超好吃,學會了再也不用出去買~



話語:

1,要想蛋糕漲發好不萎縮,蛋白霜的打發要到位,提起打蛋器,打蛋器頭上成直角,如果你感覺不會看,那就拿一根筷子立到蛋白霜中,筷子可以直立不倒就是可以了,這是檢驗蛋白霜打發到位最簡單的方法。

2,蛋糕糊的翻拌,一定不要畫圈攪拌,畫圈攪拌麵糊容易出筋性,會影響漲發。

3,烘烤過後,拿出蛋糕震一下是很有必要的,把蛋糕中的氣體震出可有效地防止蛋糕萎縮。當然蛋糕萎縮與烤的不熟也有關系。相信只要這3點都做到位了,蛋糕的成功是必然,快試試吧~