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原味奶油蛋糕卷圖片

發布時間: 2024-06-22 06:17:10

① 奶油蛋糕卷怎樣做

栗子奶油蛋糕卷的做法詳細介紹 菜系及功效: 精品主食 甜品/點心 增肥食譜 口味: 甜味 工藝: 烤 栗子奶油蛋糕卷的製作材料: 主料: 原味蛋糕300克 輔料: 栗子(熟)200克,奶油100克 教您栗子奶油蛋糕卷怎麼做,如何做栗子奶油蛋糕卷才好吃 1. 糖漬栗子用擀麵杖搗碎後放在篩子上; 2. 用湯匙用力壓下讓其更細致成泥狀; 3. 鮮奶油打至發泡備用; 4. 取2/3栗子泥與奶油醬(150克)一起拌勻; 5. 再均勻抹於原味蛋糕體上,慢慢捲起; 6. 將剩餘的1/3栗子泥和鮮奶油拌勻; 7. 放入擠花袋中以多孔的擠花嘴,於蛋糕卷表面上擠出細條狀作為裝飾即可。 栗子奶油蛋糕卷的製作要訣:自己做栗子泥顆粒會較粗,如果想口感更柔順,可至大型材料行購買機器壓制的栗子泥。 奶油醬: 原料:無鹽奶油150克、白油150克、糖粉200克、鹽1克 1. 先將糖粉過篩備用; 2. 糖粉中加入無鹽奶油、白油、糖粉、鹽一起攪拌至呈現白色發泡狀即可。

② 蛋糕卷這樣做,輕松卷不開裂,你學會了嗎

蛋糕卷,甜點控的你肯定不會錯過的一款甜點,也是居多烘焙小白們會不停嘗試的一款甜點。但是很多人卻覺得蛋糕卷不好做,自己做的沒外面賣的松軟,甚至自己做的有點濕,卷的時候也會裂,其實蛋糕卷的關鍵在於打發蛋白和烤箱溫度調整喔!

這款蛋糕卷你學會了嗎?希望你會喜歡喔!!

③ 抹茶雙色卷的好吃做法

平時很喜歡做蛋糕卷,因為它不僅外形漂亮,口感也更加細膩濕潤,非常美味!這款抹茶雙色蛋糕卷是在原味蛋糕卷的基礎上加入抹茶粉,做成了雙色的,絕對的小清新一枚,可以當作下午茶或小零食,和夏天正配哦!

注意事項

  • 蛋糕上的條紋可以擠得更細一些,內餡也可以不加抹茶粉,直接用奶油加糖打發即可。

  • 烤箱溫度各不相同,請根據自家的烤箱脾氣掌握溫度和時間。

  • ④ 原味奶油蛋糕卷怎麼做

    (鮮奶油蛋糕卷)

    2. 再分次加入 色拉油拌勻;

    3. 牛奶也分次加入拌勻;

    4. 可可粉過篩後與溫水拌溶,再將 低筋麵粉、 泡打粉、小 蘇打粉分別篩入並輕輕拌勻;

    5. 加入 蛋黃液中拌勻成蛋黃麵糊;

    6. 蛋白用打蛋器以中速打至發透;

    7. 加入細砂糖(70克)再拌打至濕性偏硬性發泡;

    8. 先取1/3分量的蛋白麵糊與 蛋黃麵糊拌勻後,再將剩餘的蛋白麵糊分次加入拌勻,即成蛋糕體麵糊;

    9. 取一烤盤,倒入蛋糕體麵糊後抹平,放入烤箱以190℃烤約20分鍾;

    10. 取出蛋糕體倒扣於蛋糕紙上,待冷卻後以漂亮面朝下;

    11. 上方面則均勻抹上奶油醬,欲捲起的開頭約2厘米處,先淺切一刀;

    12. 再用 擀麵杖連同蛋糕紙輔助將蛋糕體捲起;

    13. 將奶油醬(150克)與軟質 巧克力醬(120克)拌勻,再塗抹於蛋糕卷表面,搭配曲纖去熱量,最後均勻撒上巧克力米(30克)裝飾即可。

    ⑤ 蛋糕卷怎麼做

    咸奶油蛋糕卷,主要是夾餡製作上不同,淡奶油打發的夾餡,加了少許海鹽和奧利奧,這樣打出來奶油,不容易軟化,入口咸香好吃還不膩。蛋糕胚的製作,在原味的基礎上,加了少許可可粉,製作出來香味濃郁的可可卷,加上咸口的奧利奧奶油,真是神仙吃法,一個卷兩個人,兩頓就吃光了,不僅大朋友愛吃,小朋友也喜歡,更是巧克力控的最愛,做法簡單又方便,快跟著我來做吧。

    ⑥ 原味戚風蛋糕卷怎麼做好吃

    原味戚風蛋糕卷

    7.加打好的3分1蛋清加入到蛋黃糊中翻拌均勻。

    8.後再將翻拌好的麵糊倒會蛋清糊里,翻拌切均勻,不可轉圈拌。

    9.烤盤里墊錫紙或油紙。將麵糊倒入盤內。(我烤盤是28*28的)

    10.入烤箱前,將烤盤震2-3下,排出大氣泡。

    11.而後175度預熱烤箱,中層烤18分鍾左右就可以出爐了。

    12.出爐後倒扣脫模,稍涼就可以撕下油紙。後再倒扣回油紙。

    13.溫度到20-30度就可以卷蛋糕了,放涼再卷也可以。利用油紙和擀麵杖會比較好捲起蛋糕體。不懂的網路吧。還有就是自己摸索打自己的方法。

    原味戚風蛋糕卷!的做法視頻

    小貼士

    可根據自己的口味在蛋糕卷中間加入各種醬料。