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甜蛋糕怎麼做 2024-07-15 16:00:52
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媽媽花蛋糕款式最新圖片

發布時間: 2024-06-15 16:19:28

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『貳』 求意林花朵或蛋糕圖片

『叄』 求夢幻花朵蛋糕做法

食材准備及操作步驟如下:

【材料】
蛋糕胚:
玉米油60克、紫薯粉13克、檸檬汁25克、牛奶80克、低筋粉55克、55克大小雞蛋5個、細砂糖55克
奶油:
奶油260克、細砂糖18克
裝飾:
無花果乾適量

【步驟】
1、將蛋清蛋黃分離,蛋清放入無水無油的盆中,蓋保鮮膜,冷藏至邊緣有一層冰碴。
2、玉米油加入紫薯粉攪拌均勻。
3、加磨亂入牛奶攪拌均勻。
4、加入檸檬汁攪拌均勻。
5、篩入低筋粉,Z字形攪拌均勻。
6、加入蛋黃,Z字形攪拌均勻。
7、蛋清加入檸檬汁,分隱慎三次加入細砂糖,打發至中性發泡。
8、蛋白糊取三分之一放入蛋黃糊中,翻拌均勻,倒回剩餘的蛋白糊中,繼續翻拌均勻。
9、烤盤墊油布,從高處倒入麵糊,震出氣泡,烤箱155度烤30分鍾,出爐後震出熱氣。用圓形模具切割(原方用的是5寸慕斯圈,我沒有,用的是小一號的慕斯圈,根據自家情況而定,也可以切成四塊正方形還不浪費)。
10、奶油加入細砂糖,打發至硬挺。取一個蛋糕胚,在外圍擠上一圈奶油,中心擠上芋灶游敬泥或是芋泥奶油,再放一層蛋糕胚,擠一圈奶油,用勺子往中心抹出花瓣狀,放無花果乾裝飾。

『肆』 鏈鏂版劇敓鏃ヨ泲緋曞浘鐗囩洏鐐癸紝璁╀綘鐪艱姳緙涔

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