『壹』 能否指點下巧克力棉花蛋糕怎麼做
主料
色拉油60克
雞蛋6隻
牛奶80克
可可粉8克
低粉82克
細砂糖80克
巧克力豆20克
檸檬汁幾滴
space
點擊查看大圖11.涼透後切開，組織很細膩，入口即化
輔料
巧克力棉花蛋糕的做法步驟
『貳』 請教巧克力蛋糕怎麼做好吃呢
說到蛋糕一定是很多女生的最愛吧！不管是開心的時候或者是不開心的時候，都喜歡吃一口甜甜的蛋糕。蛋糕的種類繁多，口味也各種各樣，所以吸引了很多的喜愛。
但是又有很多愛漂亮的小姐姐又非常懼怕吃蛋糕，因為吃多了甜食，會增加體重，因此雖然蛋糕好吃但還是會讓很多人感到後怕。不過在偶爾的時間來一塊蛋糕，並且是適量的話，也不會變胖的。很多小姐姐不僅非常喜歡吃好吃的蛋糕，而且還想自己動手投入到做蛋糕中，這樣吃起蛋糕來更加開心，因為是自己動手做的。那麼有朋友就會問，非常喜歡吃巧克力蛋糕，但是不會做怎麼辦？
巧克力蛋糕很好吃卻不知怎麼做？學會這「3步」，松軟可口
其實做蛋糕並不是很難，做出一道香甜可口巧克力蛋糕也不是一件很難的事情，學會這「3步」，就能做出松軟可口的蛋糕出來了，而且吃巧克力蛋糕還是有很多好處的，比如你吃完甜品心情肯定會很好，然後就可以保持血壓正常，緩解情緒低落，而且它還能補充能量等等。
【正確做法】
【食材明細】：適量的巧克力，白糖200個，雞蛋2個，麵粉200g，可可粉30g，蛋糕發粉1勺，牛奶150ml，廣柑皮1個，黃油。
【步驟與技巧】：
第一步，先把兩個雞蛋打入碗中，然後均勻攪拌，在加入白糖攪打成泡沫一樣的蛋糖漿，再把廣柑皮擦成細屑，然後把擦好的廣柑皮細屑與麵粉，可可粉，蛋糕發粉混合攪拌在一起，在加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥。（這里攪拌的時候盡量往同一個方向攪拌，這樣成的面泥會更成型）
第二步，把黃油切成小塊，等待黃油軟化後，把它倒入面泥中，然後再輕輕的攪拌面泥，再取一個容積大約為1.5L的長方形烤盒，把長方形烤盒的內面塗好油，防止粘住，然後裝入面泥，將它按平。
第三步，把之前裝好盒的面泥，放入烤箱中，烤箱預熱至180度，烤大約一個小時左右就可以了。（出烤箱的時候一定要小心不要燙著了）
如果還不會做蛋糕的小姐姐就趕緊學起來吧，這樣做出來的不僅蛋糕松軟，而且還香甜。自己做出來的東西而且還有成就感，吃起來更香。
『叄』 最近很想吃蛋糕，有什麼推薦的蛋糕嗎
對於很多小夥伴來說，蛋糕可是零食美食中的一姐，在嘴饞的時候，咬上一口美味的蛋糕，那是慢慢的幸福感啊~相信我，對於宏慎甜甜的食物，吃貨們永遠是無法抗拒的，下面我就給大家安利一些好吃又美味的蛋糕~
而且低熱量還不傷牙，每塊（30g）熱量約23大卡，比普通蛋糕低N倍，含4.0g蛋白質、1.1g碳水，0脂低碳水。有原味、黑巧克力味、咖啡味、芝士味四種口味蔽坦敬。
『肆』 香芒巧克力蛋糕怎樣做
用料
熱帶水果果泥
百香果巧克力加那許
松軟巧克力蛋糕
香芒松軟黑巧克力的做法
先把吉列丁片放在冷水裡浸泡五分鍾左右，然後把百香果汁，芒果果汁和青檸汁還有青檸皮混合一起，攪拌均勻即可。然後在電磁爐里稍微加熱，把之前浸泡好的吉列片擰干水分，放進稍微熱的混合果汁裡面攪拌，一定要把吉列丁片和果汁攪拌均勻。之後導入一個干凈的容器里，用保險膜裝好，放進冰箱冷藏過夜
『伍』 巧克力慕斯蛋糕最正宗的做法是什麼
【巧克力方形慕斯蛋糕】(成品蛋糕尺寸：約17.5cm*17.5cm*7cm）
此配方也可製作8英寸圓形蛋糕一個
配料：
分蛋海綿蛋糕坯：低筋麵粉100克，雞蛋4個，細砂糖65克（加入蛋清），細砂糖40克（加入蛋黃），黃油40克
巧克力乳酪慕斯餡：黑巧克力150克，牛奶300克，蛋黃3個，奶油乳酪(cream cheese)60克，細砂糖60克，動物性鮮奶油（whipping cream）225克，魚膠粉2小勺+1/2小勺（12.5ML，約7.5克），冷水25克
表面裝飾：基礎奶油霜或法式奶油霜100克，可可粉5克，開心果仁少許。
朗姆酒糖漿：細砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺(15ML)（做法：細砂糖和水混合，加熱並不斷攪拌直到糖全部融化，冷卻後調入朗姆酒即可。）
製作過程：
1、首先根據巧克力海綿蛋糕一文的製作方法製作分蛋海綿蛋糕坯。除了不使用可可粉，製作過程與巧克力海綿蛋糕完全一樣（點這里進入）。製作完成的蛋糕糊倒入一個邊長為7英寸的方形蛋糕模里，抹平表面，將模具在檯面上震幾下以震出大氣泡。
2、將模具放入預熱好175℃的烤箱，上下火，中下層，烘焙40分鍾左右，至完全膨起，用牙簽插入蛋糕中心，拔出的牙簽沒有殘留物，就表示烤好了。蛋糕取出冷卻後脫模(若擔心蛋糕回縮可以倒扣冷卻)。
3、冷卻以後的蛋糕，將頂部凸起的部分削去不用，剩下的蛋糕橫切成3片。
4、接著製作巧克力乳酪慕斯餡。首先將魚膠粉裝入小碗，加入冷水浸泡，使魚膠粉吸水膨脹備用。奶油乳酪室溫軟化或隔水加熱軟化以後，加入細砂糖，用打蛋器打至順滑。
5、接著，邊攪打奶油乳酪，邊慢慢的倒入牛奶。使奶油乳酪和牛奶完全混合。牛奶一開始的時候一定要緩慢的倒入，否則會攪打不勻產生顆粒。
6、攪打好的牛奶乳酪液，倒入小鍋里。將黑巧克力切成小塊，也倒入小鍋。
7、另取一碗，將蛋黃放入碗里，用打蛋器打發至體積蓬鬆，顏色變淺備用。
8、將第6步的小鍋用中小火加熱，加熱的同時不斷攪拌，使黑巧克力完全溶化。
9、黑巧克力完全溶化後繼續加熱，直到鍋里的混合物沸騰。
10、立刻用打蛋器攪打第7步的蛋黃，同時把沸騰的黑巧克力混合物慢慢倒入蛋黃里，直到完全倒完。要一邊攪拌一邊倒入，防止蛋黃產生顆粒。
11、浸泡好的魚膠粉隔水加熱直到溶化成液態。將魚膠粉液倒入第10步做好的巧克力混合物里。
12、用打蛋器充分攪打均勻。將做好的巧克力混合物放入冰箱冷藏，直到完全冷卻並變得濃稠。
13、當巧克力混合物變成如圖所示的濃稠但並未凝固的狀態，就可以進行下一步了。（要隨時觀察巧克力混合物的狀態，若冷藏時間過長，巧克力混合物會凝固。）
14、動物性鮮奶油打發至出現紋路的狀態。
15、打發好的動物性鮮奶油和濃稠的巧克力混合物混合起來，用橡皮刮刀翻拌均勻（不要畫圈攪拌）。
16、完全拌勻以後，即成巧克力乳酪慕斯餡
17、在7英寸方形蛋糕模的底部，鋪上一片海綿蛋糕片。用毛刷沾朗姆酒糖漿，均勻的刷在蛋糕片上。
18、倒入1/3的巧克力慕斯餡，用刮刀抹平。
19、鋪上第二片蛋糕片，輕輕壓平。同樣也刷上一層朗姆酒糖漿。
20、倒入1/3的巧克力慕斯餡，抹平，鋪上第三片蛋糕片，刷上朗姆酒糖漿，最後倒入剩下的巧克力慕斯餡。用抹刀或蛋糕鏟等工具，將慕斯餡的表面抹平——要盡量抹平整哦。將做好的蛋糕放入冰箱冷藏4個小時，就可以脫模了。
21、脫模的時候，用熱毛巾在模具四周捂一下，或者用電吹風吹一吹，就可以輕松的脫模了。脫模後的蛋糕，側面可能不太平整，可以用刀稍微修飾一下，將粘在蛋糕片外層的慕斯餡刮下來，使蛋糕側面顯出清晰的層次。
22、在蛋糕頂部，用刀劃出5*5的小方格。
23、先將一半（50克）的奶油霜（做法點擊這里）裝入裱花袋，用星形花嘴，在蛋糕表面的小方格里擠出奶油花。每擠一朵空一格，留出空格來擠巧克力奶油花。
24、將另一半奶油霜加入5克可可粉，用打蛋器攪打均勻，成為巧克力奶油霜。同樣裝入裱花袋，在剩餘的空格里擠出巧克力奶油花。最後，在每朵奶油花的上方放半顆開心果仁，蛋糕就製作完成了。
還有一種
可可粉和低筋粉混合過篩兩遍備用。
蛋黃酸奶和油放入盆里攪拌到完全融合。
篩入混合好的粉類。
攪拌成巧克力蛋黃糊。
『陸』 介紹下草莓巧克力蛋糕應該怎麼做
雞蛋磕入打蛋盆內，加入細砂糖
步驟step
2
灑上少許的椰蓉當裝飾，大功告成了哦！
『柒』 婕備寒綆鍗曠殑鐢熸棩錏嬬硶鍥劇墖澶у叏
鐢熸棩錏嬬硶鏄搴嗙濈敓鏃ュ繀涓嶅彲灝戠殑鐢滃搧錛屼綔涓轟竴涓閲嶅ご鎴忕殑錏嬬硶錛屾棦瑕佸ソ鍚冨張瑕佸ソ鐪嬨傚湪榪欓噷涓哄ぇ瀹跺甫鏉ヤ簡涓浜涚畝鍗曞張婕備寒鐨勭敓鏃ヨ泲緋曪紝璁╀綘鐨勭敓鏃ユ垚涓洪毦蹇樼殑鍥炲繂銆
1. 褰╄櫣錏嬬硶
褰╄櫣錏嬬硶鏄闈炲父嫻佽岀殑嬈懼紡涔嬩竴錛屽氱嶉滆壊鐨勫眰灞傚彔鍙犲艦鎴愪簡鍍忓僵鉶逛竴鏍風殑緹庝附鍥炬堛傞櫎浜嗗畠緹庝附鐨勫栬〃錛屽畠鍛抽亾涔熷嶮鍒嗙編鍛籌紝鍒囧紑鍚庤兘鐪嬪埌緇氫附鐨勯滆壊鎼閰嶅拰涓嶅悓鍙ｅ懗鐨勮泲緋曞眰銆傚僵鉶硅泲緋曢傚悎鎵鏈夊勾榫勬電殑浜猴紝瀛╁瓙浠涔熷枩嬈㈢殑瀹冦
2. 姘存灉錏嬬硶
姘存灉錏嬬硶鏄涓嬈懼嶮鍒嗗仴搴風殑錏嬬硶錛屽畠鐨勫栬〃涔熼潪甯稿ソ鐪嬩笖綆鍗曘傚湪鎷嶇収鐣欏康鐨勬椂鍊欓潪甯擱傚悎銆傝繖縐嶈泲緋曟病鏈夎繃澶氱殑鑺濆＋鍜屽ザ娌癸紝浠ユ柊椴滅殑姘存灉楗板搧鏇誇唬銆傚傛灉浣犳槸涓鐖卞悆姘存灉鐨勪漢錛岄偅涔堜綘涓瀹氫細鍠滄涓婅繖嬈炬按鏋滆泲緋曘
3. 宸у厠鍔涜泲緋
宸у厠鍔涜泲緋曠殑鍙ｆ劅闈炲父濂斤紝灝ゅ叾鏄鍑夋媽椋熺敤鏇村姞緹庡懗銆傚畠鐪嬭搗鏉ヨ櫧鐒朵笉濡傚僵鉶硅泲緋曟垨姘存灉錏嬬硶閭ｄ箞姊﹀夠錛屼絾瀹冪殑澶栬〃鍙浠ラ潪甯哥畝媧併傚悓鏃跺閥鍏嬪姏錏嬬硶涔熸槸鎯呬荊浠鏈鍠滄㈤夋嫨鐨勭敎鐐逛箣涓銆
4. 鐜鐟拌泲緋
鐜鐟版槸璞″緛鐖辨儏鐨勮姳錛屾墍浠ョ帿鐟拌泲緋曚篃甯歌鎯呬荊鎴栧か濡諱簰鐩擱佺粰瀵規柟浣滀負琛ㄨ揪鐖辨剰鐨勭ぜ鐗┿傝繖縐嶈泲緋曠殑棰滆壊閫氬父涓烘繁娣辯殑綰㈣壊錛岃姳鐡ｅ効灞傚眰鍙犲彔錛屽傚悓鐪熸ｇ殑鐜鐟頒竴鏍風編涓姐
5. 濂舵補錏嬬硶
濂舵補錏嬬硶鐨勫栬〃鉶界劧綆鍗曪紝浣嗗畠鍛抽亾闈炲父緹庡懗銆備竴浜涜泲緋曞笀鍌呬滑浼氬湪涓婇潰鏀劇疆涓浜涘皬鏋滃瓙鍜岄偅涔堢偣鑺憋紝澧炲姞灝忛グ鍝佷篃鍙浠ヨ╁畠鏇村ソ鐪嬨傚逛簬鎯寵佷韓鍙楃畝鍗曠編鍛崇殑浜烘潵璇達紝濂舵補錏嬬硶涔熸槸涓涓嶉敊鐨勯夋嫨銆
鎬葷粨錛
鐢熸棩錏嬬硶鍙浠ユ槸綆鍗曠殑錛屼篃鍙浠ユ槸婕備寒鐨勶紝鏇撮噸瑕佺殑鏄涓嶈兘澶闅懼悆銆傝繖閲屼粙緇嶄簡浜旂嶄笉鍚岀殑嬈懼紡錛屽苟涓旀瘡涓縐嶉兘闈炲父閫傚悎鐢熸棩媧懼規垨涓浜涢毦蹇樼殑鏃ュ瓙銆傛垜浠鐩鎬俊錛屽叾涓鑷沖皯鏈変竴縐嶈兘婊¤凍浣犵殑闇奼傘
『捌』 古典巧克力蛋糕怎麼做
用料
糖粉 80克
雞蛋 2個
中筋麵粉 35克
無鹽黃油 125克
70%黑巧克力 125克
鹽 一小撮
做法步驟
8、烤箱提前預熱到180℃，烘烤22到25分鍾左右。（每個烤箱的加熱情況不同，要多多關注蛋糕的情況）待蛋糕完全冷卻後，脫模即可。
小貼士
1.在隔水化開巧克力和黃油的步驟中，切記水溫不要太高，60度左右為宜，否則容易水油分離。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
『玖』 巧克力薄脆半圓球蛋糕怎樣做好吃
主料
小貼士
製作蛋白餅的時候一定要充分打發，這樣烤好的蛋白餅才會蓬鬆，入口即化，沒有帕林內粉也沒關系，可以省去。 烘焙溫度很重要，不能高溫烘焙，必須低溫長時間烘焙，讓蛋白定型，干透。 我個人認為剛做好的蛋糕味道並不是最好，最好冷藏2小時之後再品嘗，因為蛋白餅上面的巧克力部分要過一會才會浸透，原理跟馬卡龍很像。 步驟8我按原配方做，覺得量有些多，覺得需要減量，估計半量就可以了，如果真的多了，用手揉成小塊，裹上一層可可粉，就會變成好吃的松露巧克力，一樣不錯滴哦。