① 西點的種類有哪些
西點種類分為蛋糕、甜品、麵包這三大類。西點在西方的叫法叫baking food,簡單的理解就是西點烘焙食品，平常常見的點心，麵包，餅乾等都是來自西點烘焙食品，口味上主要有咸甜兩種口味。例如法棒，歐包，甜甜圈，毛毛蟲，吐司，漢堡等都是可以稱為西點。西點大致包含有蛋糕、烘焙、裱花、吐司、麵包等，像蛋糕類，蛋糕是西點中很常見的一種，味道以香甜為主，造型也是千姿百態。而蛋糕又分為戚風蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、紙杯蛋糕、瑞士蛋糕等，所以細分開來是非常的多。
西點的種類：分為蛋糕、甜品、麵包這三大類，各個種類也可以細分出很多類。
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③ 你們有誰知道BON CAKE是什麼啊
BON CAKE 是北京快樂佳焙餐飲管理有限公司產品品牌，該品牌在2017年03月03日注冊成功。
1886年，第一代BON叔在巴黎街頭開設了一家甜品店，他一直用微笑和色彩溫暖著他的客人。
2009年一位國立凡爾賽美術學院的新銳設計師， 一位藍帶桀驁不馴的優秀的年輕廚師和一位勒芒大學主修心理學和色彩學的年輕心理咨詢師加入到產品的研發之中， 用他們的熱情和自己擅長的專業知識， 碰撞出 BON CAKE 色彩系列蛋糕， 並且登上了2009年《Cake Craft & Decoration》著名雜志的專訪。
2014年 BON CAKE進入中國。
(3)彩虹蛋糕慕斯圖片擴展閱讀：
法式蛋糕代表為各類慕斯蛋糕，焦糖布蕾，法式檸檬撻，修女泡芙、閃電泡芙，法式千層酥，蒙布朗，馬卡龍等。
法式甜點的特點就是食材選取較應時，因為有大量的水果口味慕斯、撻之類的，因此口味多樣且可清爽可厚重，製作精細顏值高，部分地域特色丑萌丑萌的傳統甜點除外。可以說，法國人的浪漫情懷、優雅氣質和凡事細致的作風造就了今天的法式甜品的不俗。
④ 巧克力淋面慕斯怎麼做
烤箱是為了把生食物烤熟，比如戚風蛋糕，做蛋糕糊的麵粉是生的。慕斯蛋糕的所有原料都是可以直接吃的，不存在生的問題。
親，我們做的是慕斯。放奶油乳酪的那個叫芝士，製作方法是不一樣的。我們做的叫酸奶慕斯。
冰激凌放在外面久了也會融化呀。做好了也要冷藏保存，不吃的時候記得放冰箱，不要離開冰箱超過2小時。色素是膠狀的，果蔬汁是水狀的。
其實生活中色素還是很普遍的，你去超市買點零食飲料哪個沒有色素啊，自己做吃的倒怕起來了，恰當的使用食用色素是安全的，完全不用擔心。當然你不能每倒一層都去晃動模具。切面的彩虹弧度明顯是流動的慕斯糊沖擊出來的呀。倒一層凍一層那樣出來的是平層彩虹，切面是平的，沒有弧度。
⑤ 彩虹慕斯怎麼做好吃
夏天應該是多彩繽紛的，彩虹毫無懸念的被大家廣為應用，我也很喜歡。酸奶慕斯的口感也很清爽，適合夏天吃。也很受小朋友們喜歡。酸酸甜甜的，再配上一杯奶茶，或者果汁。做法簡單，色素也添加的不多，一點點就好了，就算不能接受色素的人也不會介意。
材料
主料：酸奶200g、淡奶油200g；
輔料：白糖30g、吉利丁片10g、涼白開適量、色素適量、黃油35g、消化餅干75g
彩虹酸奶慕斯
1
准備材料
小貼士
1.酸奶中加入吉利丁片的時候要記得迅速攪拌，防止吉利丁片凝固，如果凝固結塊，可以將酸奶吉利丁液隔熱水稍稍融化
2.倒入慕斯液一定要從中心倒，會自然攤成圓形
3.口味可以多樣化，顏色也可以多樣化，可以根據自己喜好來。
⑥ 蛋糕有哪些類型
蛋糕的類型還是很多的，比如：海綿蛋糕、戚風蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕等等，看你喜歡哪種了吧，如果說自己做的話，還是先從戚風蛋糕開始吧，很好做。
用料 ?
雞蛋 5個
美玫低筋麵粉 90克 （我家裡用的是美玫低筋麵粉，做出來的蛋糕表面平整，又松又軟，不容易回縮，如果你用其他的低粉代替也是ok的）
細砂糖 80克（50克用於打發蛋白，30克加入蛋黃里）
純牛奶 50ml
色拉油 50ml
?
做法 ?
蛋白霜：
1、在盆里放入蛋白，用打蛋器打至粗泡狀態。
2、蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩泡沫，再加入1/3的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態。
3、把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態。
蛋黃糊：
1、在另一個盆里放入蛋黃和30克細砂糖，打勻至蛋黃顏色變淺。
2、邊攪拌邊加入色拉油（可用玉米油代替），加入50ml牛奶，篩入90克美玫低筋麵粉，攪勻至無顆粒。
3、取1/3蛋白霜入蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜重復此步驟，最後把蛋黃糊的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盆中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒。
4、把麵糊倒入8寸蛋糕模中，輕輕嗑幾下，把大氣泡震出來
5、烤箱預熱10分鍾，把蛋糕放入中層，上下火，170度，40分鍾就烤好了。
6、取出後放嗑幾下，倒扣在烤架上冷卻後就可以脫模了。
⑦ 法式甜點和西點的區別是什麼
慕斯蛋糕
西點與法式甜點最大的不同在於范圍不同，兩者之間的關系是包含與被包含關系，即西點包括我們所提及的法式甜點。
西點是西式點心，是一個比較籠統的名稱，包含仿扒孫的種類范圍有很多。
比較常見的就是蛋糕、此正麵包、餅干，還有我們平時所說的甜品（即甜點，如）
我們大家經常愛吃的冰淇淋雪媚娘、乳酪布丁、蛋糕卷、優格系列、乳蛋糕、千層蛋糕熔岩蛋糕等）
而法式甜點製作精細顏值高，法國人的浪漫情懷、優雅氣質和凡事細致的作風造就了今天備鏈的法式甜品的不俗。比較具有代表性的法式甜點有:馬卡龍，修女泡芙，慕斯蛋糕等。（相應圖片在上方）