❶ 私房奶油蛋糕坯秘烤箱基礎戚風蛋糕
💞材料💞（雞蛋帶殼約60克/個）
1、6寸原味：雞蛋3個、玉米油30克、水30克、低粉50克、細砂糖30克。
2、6寸可可：雞蛋3個、玉米油30克、水35克、低粉45克、可可粉7克、細砂糖30克。
3、8寸原味：雞蛋5個、玉米油50克、水50克、低粉85克、細砂糖50克。
4、8寸可可：雞蛋5個、玉米油50克、水60克、低粉75克、可可粉12克、細砂糖50克。
💞做法💞
1、先將水油混合乳化，篩入低粉攪拌，加入卜侍皮蛋黃攪拌（可可味：先將水加熱，加入可可粉攪拌至完全融化，放涼後加入油乳化，剩下步驟完全相同）。
2、先將蛋白打發至魚眼發泡，分3次加入細砂糖，至紋路非常明顯時轉低速沿盆邊打發，至乾性發泡，打發好的蛋白是細膩有光澤的，包括盆邊的蛋清也是一樣（如果室溫超過25度，提前分離雞蛋，將蛋清冷凍20分鍾至表面起冰渣，這樣蛋清打發會很型差細膩穩定，否則很容易起渣，如果室溫低的話，直接用冷藏雞蛋即可）。
3、將1/3蛋白霜加入蛋黃糊內翻拌，再倒回蛋白霜內全部翻拌均勻，倒談含入模具內輕震幾下。
4、烤箱提前預熱，130度放於底層，6寸烤60分鍾，8寸烤65分鍾左右。
5、出爐後輕震幾下立即倒扣，完全涼透後再脫模。
小貼士
1、水可以換成等量牛奶（做奶油蛋糕的話用水就可以了，加牛奶也吃不出來）。
2、這個配方水分較少，表面容易開裂，但開裂不是失敗，所以不用太在意。
3、盡量使用低溫慢烤的方法，內部水分可以蒸發更多，更適合做奶油蛋糕坯。
4、6寸配方會多一點，可以倒1-2個紙杯同烤。
❷ 南昌私房蛋糕品牌有哪些
南昌私房蛋糕在東湖區紫金城11樓104室有個艾可瑪奇蛋糕很棒。都是正宗西點品牌、買蛋糕也可以送鮮花。蛋糕不含乳化劑、脫模劑、反腐劑。裡面用的也是進口的奶油來進行製作，如此一來，蛋糕裡面不容易出現氣泡，口感更加綿密細致，同時散發出令人著迷的堅果香味。你觀察一下吧。請採納。
❸ 小蛋糕甜點圖片，愛吃甜食的你，怎麼能錯過
西式小甜點圖片，製作西點的主要原料是麵粉、糖、黃油、牛奶等。西點的脂肪、蛋白質含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀。
❹ 國內最好吃的蛋糕在哪裡
國內最好吃的蛋糕在江南一帶，具體種類如下：
1、巧克力麵包
巧克力麵包是一款麵包，製作原料主要有巧克力等。第一口咬下去首先入口的是濃屌的醇香，微苦卻中勁十足， 直沁心脾，接著會感受到可可特有的微酸加舌尖的順汾絲絨感，最後是甘甜悠長的可可香，深遂巧克力的氣息在屑齒問久久徘徊。
蛋黃酥的原料：小麥、黃油、蛋黃，配料有白砂糖、水、黃豆、豆沙、咸鴨蛋等，做法與蘇式月餅有很多共通之處。傳統的蛋黃酥用的是豬油，現在多用的黃油，就除去了熬豬油的麻煩，並且增強了口感。
❺ 大家覺得這樣的千層蛋糕貴么
是很貴，做千層蛋糕不要多少成本，有的甚至比做普通蛋糕還要低，你這樣的，約等於100，÷6就等於16餘4，一寸就要16元還多，況且還約等於了。
最後，奉上一張小喬的圖圖，感謝邀請
❻ 盒子蛋糕
盒子蛋糕的做法如下：
四款火爆私房盒子蛋糕配方合集！！果斷收藏！！
抹茶蜜豆麻薯盒子蛋糕
1、麻薯：糯米粉60克、玉米澱粉20克、牛奶160克、糖20克、黃油10克。
2、蛋糕片：雞蛋3個（帶殼60克/個）、玉米油25克、牛奶35克、抹茶3克、低粉30克、細砂糖30克。
3、抹茶奶油哪橋型：淡奶油120克、糖10克、抹茶粉2克。
4、蜜豆約60克、檸檬片少許。
5、蛋糕盒子：12×5×6硬質塑料盒，可做4盒。
6、自下而上組合：蛋糕片→麻薯→蜜豆→淡奶油→蛋糕片→淡奶油→表面裝飾蜜豆和檸檬片。
脆皮可可奧利奧盒子蛋糕
1、可可蛋糕：雞蛋4個，玉米油35克、可可粉8克、低粉40克、熱水50克、細砂糖30。
2、奶油夾餡：淡奶油140克、可李猜可粉8克、糖10克。
3、餅干夾餡：奧li奧餅干碎60克。
4、可可脆皮：55%黑巧60克（也可以用普通巧克力）、椰子油20克、花生碎15克。
5、蛋糕盒子消孫：12×5×6硬質塑料盒，4盒。
6、自下而上組合：蛋糕片→淡奶油→奧li奧餅干碎→淡奶油→蛋糕片→澆上巧克力脆皮→冷凍15分鍾。
虎皮芋泥肉鬆盒子蛋糕
1、蛋糕片：雞蛋3個、玉米油25克、牛奶35克、低粉35克、細砂糖25克。
2、虎皮：蛋黃3個、細砂糖12克、玉米澱粉6克。
3、芋泥：荔浦芋頭250克、紫薯50克、淡奶油50克、牛奶50克、糖20-30克。
4、肉鬆：20克（可以根據喜好多加點）。
5、盒子：12×5×6硬質塑料盒，做4盒。
6、自下而上組合：蛋糕片→芋泥→肉鬆→蛋糕片→芋泥→虎皮。
草莓雪域芝士盒子蛋糕
1、芝士蛋糕：雞蛋3個、奶油乳酪90克、淡奶油50克、牛奶10克、低粉20克、玉米澱粉10克、細砂糖30克。
2、草莓奶油：草莓醬30克（70克草莓+7克糖熬制）、淡奶油100克
3、巧克力碎：白巧克力30-40克。。
4、裝飾草莓：4顆。
5、芝士蛋糕模具：18×18cm方形固底模具。
6、蛋糕盒子：12×5×6硬質塑料盒，做3盒。
7、自下而上組合：蛋糕→草莓奶油→巧克力碎→草莓裝飾。
❼ 杯子蛋糕應該怎麼做
首先，要准備好材料，適當的雞蛋、麵粉等。然後把蛋打入干凈的盆里，一般要准備兩個盆，一個用來裝蛋黃，一個用來裝蛋白。而且要抹乾凈，沒有水和油，這樣做出來後，口感會更好，也更容易打發。要不容易失敗，很難做成一個完整的蛋糕。蛋白和蛋黃要分開，最好用手動打蛋器打，效率會更高，要不會很累。等到有紋路的時候，再把一些麵粉放進去，不斷攪拌，5分鍾後，加些玉米油，拌均勻，就可以把它倒入紙杯中了，不要太滿，8分就可以了，避免溢出來。
然後就可以放入烤箱中烤了，要提前預熱，3分鍾後再放進去，最好放在中層，烤得會更好，避免烤焦或不熟。30分鍾後，如果它表面變成金黃色時，就可以把它拿出來了。但要帶上專門好的隔熱手套，避免燙傷。等它完全涼了，就可以吃了。
在做時，一次不要做太多，一般10個就可以了。將它拿出來後，口感會很松軟。如果吃不完，可以把它放在冰箱里保存，一般可以放三天，都不會那麼容易過期。在做的時候，要注意，最好買一些新鮮的雞蛋。如果放了一周，就不要再拿來做了，很容易變質，影響口感。
在做的時候，最好用玉米油，如果沒有，可以用花生油。麵粉要用低筋的，會更容易泡發，吃起來也會更松軟。在做的過程中，要有耐心，速度要快一些，力度也要掌握好，會更容易打發。在烤的時候，如果不確定是否熟了，可以用牙簽插入蛋糕里，再拔出來，如果沒有殘留就證明已經熟了。
也可以用黃油做，加些牛奶，口感會更好。如果沒有烤箱，把它放在微波爐里加熱，也很好吃。在打發雞蛋時，一定要高速攪拌，等沒有乾粉的時候，再加入黃油，當變得有光澤時，就可以把它放入模具中了。可以適當加些草莓或藍莓，口感會更好，營養也更豐富，更容易消化。但要洗干凈，切小，特別是草莓，最好切成塊狀，切薄一些，會更容易消化。
❽ 「黑紅」的楊梅蛋糕成私房爆款！它應該怎麼做
假如有一種水果看一眼就要人直吞咽，立刻就想品嘗到口中的，那毫無疑問便是揚梅啦！夏天的感覺，是揚梅吃在口中，一口咬下，滿口爆汁，酸甜可口，嘴巴都染滿了鮮紅色汁液，果香味令人回味無窮。揚梅季很短，揚梅也不容易儲存，要鎖定新鮮的，這才是合適夏天的感覺。
如果喜愛味兒更濃烈一些，就多加一點揚梅醬。再抹上適當的揚梅鮮奶油把麵包片捲起來還可以直接用一個4寸或6寸的戚風蛋糕胚來製作。剩下的揚梅鮮奶油裝進裱花嘴，剪個小圓孔，一手旋轉蛋糕裱花台，一手從下往上擠上鮮奶油運用軟刮刀，旋轉蛋糕裱花台，抹整平。揚梅鮮奶油的模式跟奧利奧奶油有點兒類似，那樣收面，針對初學者實際操作更輕輕鬆鬆。表層用原味奶油擠花，擺上新鮮的揚梅裝飾設計就完成了揚梅內置的色調，真的很好看~