Ⅰ 夢幻漸變紫色蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
夢幻漸變紫色蛋糕
小貼士
色素先加一點 白色奶油拌深一點第一層 第二層在原基礎上再加奶油 顏色就變淡 一層一層上去
Ⅱ 紫薯慕斯蛋糕的做法
前言
一直都喜歡紫薯艷麗的紫色，當看到達人sunshinewinnie的紫薯慕斯蛋糕非常的喜歡，過生日時就跟著sunshinewinnie學做了這款慕斯蛋糕，不想吃太多的奶油，最後表面裝飾就用了卡仕達醬。
材料
主料：低筋麵粉50g；
輔料：雞蛋3個、鹽適量、牛奶20g、玉米油20g、細砂糖50g、紫薯泥150g、酸奶200g、糖粉10g、淡奶油200ml、糖粉20g、吉利丁片2.5片、牛奶40g
紫薯慕斯蛋糕
1
蛋黃和蛋白分離，蛋黃中放入20克的細砂糖攪勻。
2
倒入20克玉米油攪勻。
3
倒入20克牛奶攪勻。
4
篩入低筋麵粉攪拌成蛋黃麵糊備用。
5
將30克細砂糖分三次打入蛋白中打發。
6
舀三分之一蛋白霜放入蛋黃糊中，上下翻拌均勻。
7
把拌好的蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜中，上下翻拌均勻。
8
把拌好的蛋糊倒入模具中，震幾下消除部分氣泡，然後放入已經預熱好的烤箱中，150度烤50分鍾。
9
紫薯放入鍋中蒸熟後去皮，用匙子稍稍壓碎。
10
將酸奶和紫薯放入料理機中。啟動料理機打成泥狀。將打好的酸奶紫薯糊過篩一遍備用。
11
放涼後的戚風蛋糕片成三片，取兩片切成邊緣，讓它比模具小一圈。
12
、吉利片用冰水泡軟。
13
泡軟的吉利丁片與40克的牛奶隔水加熱融化。
14
淡奶油加入20克糖粉，打發至出現紋路。
15
將紫薯泥分三次倒入淡奶油中攪拌均勻。
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將吉利丁牛奶液倒入奶油紫薯糊中拌勻，慕斯液就做好了。
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模具底部放一片蛋糕。
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倒入一半的慕斯液，上面再放入另一片蛋糕。
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將剩下的慕斯液全部倒入，放入冰箱冷藏過夜，第二天，用熱毛巾捂一圈就可以脫模。
20
脫模後即可食用，今天我過生日，所以用卡仕達醬裝飾一下，卡仕達醬的做法見：也可以用奶油裝飾。
小貼士
1、做戚風蛋糕時，烘烤時間和溫度依自家烤箱的性能而定，戚風蛋糕要低溫長時間烘烤才不容易開裂塌陷。
2、用料理機打好的酸奶紫薯糊過篩一遍口感更細膩。
Ⅲ 紫色藍莓蛋糕怎麼做
材料：水 30克
細砂糖 90克
蛋黃 36克
無鹽黃油 180克
無糖覆盆子果泥 120克
檸檬汁 5克
覆盆子利口酒 5克（我沒有這種酒，我換成了櫻桃利口酒，也可不加這部分）
做法：
1、鍋中放入細砂糖和水,熬煮到118度.
2、將（1）倒入放有蛋黃的鋼盆中，用電動打蛋器攪拌混合，做成蛋黃醬，接著再隔水加熱到82度，繼續用電動打蛋器打發泡至泛白粘稠狀。
3、室溫軟化的黃油用打蛋器攪拌至膏狀，與蛋黃糊混合均勻。
5、加入覆盆子果泥、檸檬汁和覆盆子利口酒，混合攪拌均勻（這一部分因為用的果泥很多，所以我弄得有點油水分離，請盡力的打發吧，如果還是油水分離，可以多加點黃油吧）
Ⅳ 紫色天鵝絨蛋糕怎麼做
用料
無鹽黃油 170G
低粉 300G
酪乳 227G（沒有的話用全脂牛奶+1大勺檸檬汁或者用原味酸奶代替，不要用無脂）
無糖可可粉 3大勺
泡打粉 6G
細砂 糖200G（原方400G）
大號雞蛋 3個
香草精 1小匙
鹽 1/4小匙
溫水 3湯匙
紫色色素 適量
白醋 1小匙
小蘇打 1小匙
紫色天鵝絨蛋糕的做法
將低粉，泡打粉和可可粉過篩後混合均勻
黃油室溫軟化，加入砂糖打至微白
逐個加入雞蛋，攪拌均勻
在3中加入溫水，鹽，香草精和色素，攪拌均勻
在4中，加入部分粉類物，再加入部分酪乳拌勻，再加入粉類物，再加入酪乳,如此重復3次直到所有粉類物與酪乳全部加入，拌勻
加入白醋與小蘇打，拌勻
烤箱預熱175度
將麵糊倒入模具7分滿
入烤箱，50分鍾左右
Ⅳ 紫色生日蛋糕的圖片
Ⅵ 5款蛋糕造型裝飾創意，帶給你不一樣的靈感!
蛋糕，在行業外的人看來，只要能夠滿足他們的普通需求即可，生日或婚禮擺設以及品嘗。但隨著國內烘焙蛋糕行業的不斷發展，國外蛋糕文化的滲入，人們將蛋糕不再視作一個小小的食物，而更多的賦予蛋糕藝術欣賞價值。
蛋糕的製作和裝飾，也不再局限於蛋糕胚上抹一些奶油，然後加上一些裝飾物：碎巧克力、奶油裱花、水果等，一個簡單的生日蛋糕就做成了。當然，也有在他人的婚禮上見過多層裝飾的婚禮蛋糕。不過，造型普遍相似，卻沒有太多的創意感。
如果想要在蛋糕的造型設計上有所突破，給人眼前一亮的視覺效果，還是需要花一番功夫去學習以及動手操作。另外，需要更多地體驗生活，發現生活的美，將所見所聞所感產生的靈感運用到蛋糕的設計中去。一開始，可能會有些困難，但可以先模仿別人的作品，再經過長時間的經驗積累。相信，你也可以創作出屬於自己的完美作品。
下面，我搜集了國外的一些驚人的創新蛋糕裝飾素材，蛋糕設計製作或者蛋糕愛好者們都可以用來參考和學習。
紫色褶邊蛋糕與牡丹
這款三層的紫色褶邊牡丹創意蛋糕設計，將褶邊元素運用到了極致，浪漫的荷葉邊以及花瓣的結合，給人一種置身於夢幻般的婚禮現場的感覺，加上紫色的渲染，此款蛋糕女王般的高貴氣質逐漸展現了出來。
蜂窩蛋糕
這款蜂窩創意蛋糕雖然從顏色上看來，不是那麼得亮麗耀眼，卻也簡單清爽舒服。不管是白色，還是淺綠色，都是小清新們的最愛。簡單的配色加上蜂窩菱形狀的圖案，不會顯得特別單調。反倒豐富且具有美感。蛋糕的上方再用一朵白色花朵作為點綴，甚是可愛!
晶圓紙分離蛋糕
同樣是三層蛋糕疊加而成，與上面的兩款蛋糕創意相比，造型和圖案非常簡易。不過，可別小看這款創意蛋糕，真正的藝術價值和精髓就在最下方的那一層蛋糕上面的圖案，仔細看，每一筆圖案描繪，都需要有足夠的耐心以及花很長的時間在上面。
晶圓紙玫瑰和金葉蛋糕
一朵晶圓的紙玫瑰，被裝飾在蛋糕的一側，如果單就一個圓形蛋糕和這一朵白色玫瑰花，未免過於單調，不過，晶圓紙製作而成的閃閃發亮的金色「碎片」完美地解決了這個問題。立刻，一個高貴優雅的蛋糕造型便出現在我們的面前。
黑色和白色加蓋蛋糕
看到這款蛋糕的時候，你是否驚訝於這5層蛋糕是如何設計出來的?要相信，蛋糕設計師們無所不能。這款蛋糕的出現，更加讓我們相信，蛋糕不僅僅被用來食用，另外還有絕佳的藝術欣賞價值。白色和黑色的結合、細膩的圖案描繪、褶皺、花朵，搭配得近乎完美!
這5款創意蛋糕，是否給了你一絲絲的靈感呢?希望可以幫助大家運用到以後的工作和創意設計中!
Ⅶ 用超輕粘土怎麼做紫色蛋糕
1. 稱量SuperAdhesive膠水。
2. 稱量SuperFoam粉末。
3. 稱量SuperAdd輔料：適量即可，這種材料可以根據個人偏好加多加少。
4. 把0.9克SuperFoam倒入12.3克SuperAdhesive當中，並用小勺子把粉末壓入膠水中，並不斷地圓周攪拌。
5. 打開電磁爐，以相對較高地火力燒開裡面的水，當水蒸氣能沖開鍋蓋時，迅速打開鍋蓋並放入不銹鋼碟子，蓋上鍋蓋蒸煮15-20秒後（猛火15秒，中火20秒），馬上打開鍋蓋取出材料。
6. 待材料稍微冷卻後，從盤子當中取出材料，與白色陶瓷盤子中的SuperAdd輔料混合。
7. 經過搓揉後，如果覺得沾手，可以繼續添加SuperAdd，直到不沾手為止。
Ⅷ 生日蛋糕的做法，紫色系列生日蛋糕怎麼做好
用料
主料
將蛋黃和砂糖攪拌均勻
隨後加玉米油，一定要攪拌完全融合
加牛奶
一定要攪拌完全融合
混合過篩低筋麵粉，分三次加入，翻拌均勻
准備好的蛋黃糊備用
將檸檬汁加入蛋白中
打發，並分三次加糖，第一次，打發至蛋白呈魚眼泡狀態，第二次，打發至蛋白更加濃稠
第三次，打發至蛋白表面出現明顯紋路，當蛋白能拉起一個直立的小尖角，為乾性發泡，打發完成
將蛋白糊分三次，拌入蛋黃糊中
兩者混合，以J字形手法，用刮刀翻拌均勻
將蛋糕糊倒入模具中，震出氣泡
送入預熱的烤箱中，烘烤55分鍾左右
出爐倒扣網架上，放涼脫模
翻過來
打發動物奶油500克，加入白砂糖20克
塗抹在蛋糕上
刮平
准備紫色食用色素，根據需要加入奶油中，調出所需要的顏色
裱成花
攝影成品
烹飪技巧
主要材料：
蛋黃糊
1 蛋黃7個
2 玉米油43克
3 低筋麵粉140克
4 牛奶110克
5 白砂糖20克
蛋白糊
1 蛋白7個
2 檸檬汁數滴
3 白砂糖80克
其它裱花裝飾：淡奶油，糖，色素等。