1. 柿子蛋糕的製作
步驟
蛋打散備用。
2.柿子去皮切丁備用。
3.黃油室溫軟化。
4.略微打發後加入細砂糖。
5.拌勻後分次加入蛋液。
6.拌勻。
7.加入低粉。
8.拌勻。
9.加入切好的柿子丁。
10.拌勻。
11.倒入模具，表面抹平。
12.入烤箱。
13.180度，40-50分鍾後出爐，脫模冷卻。
主料
蛋糕粉60克 玉米油30克
柿子汁40克 雞蛋三個
白砂糖40克
柿子小蛋糕的做法步驟
柿子小蛋糕的做法圖解11. 柿子過濾出柿子汁
柿子小蛋糕的做法圖解22. 過濾好的柿子汁稱出40克
柿子小蛋糕的做法圖解33. 放入玉米油混合均勻
柿子小蛋糕的做法圖解44. 蛋黃加入15克白砂糖混合
柿子小蛋糕的做法圖解55. 倒入柿子汁混合均勻
柿子小蛋糕的做法圖解66. 蛋糕粉過篩
柿子小蛋糕的做法圖解77. 混合成蛋黃糊
柿子小蛋糕的做法圖解88. 蛋清加入剩下的白砂糖打發
柿子小蛋糕的做法圖解99. 打發成硬性小尖角狀態
柿子小蛋糕的做法圖解1010. 蛋白霜分三次加入麵糊中
柿子小蛋糕的做法圖解1111. 用裱花袋擠在紙杯里，提前烤箱預熱
柿子小蛋糕的做法圖解1212. 輕震兩下，放入烤箱下層，170°，20分鍾
柿子小蛋糕的做法圖解1313. 成品
3. 柿子糕點怎麼做
把生柿子削皮。然後放外面曬。曬到金黃金黃的。就可以了。然後用手壓扁就可以成為柿餅了，就成為糕點了
4. 柿子和蛋糕能一起吃
吃了柿子可以吃蛋糕的，柿子和雞蛋，蛋糕沒有禁忌症。
柿子雖然營養豐富，營養價值高，但是柿子還是有一些禁忌的，柿子不可以和以下食物一起吃：
1、海帶。海帶和柿子一起食用，會使得海帶中的鈣離子與柿子中的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適，所以海帶不宜與柿子等水果一起食用。
2、紫菜。紫菜也是富含鈣離子的食物，與含鞣酸過多的柿子同食，會生成不溶性的結合物，道理同海帶與柿子的關系。
3、酸菜。吃過柿子後，請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水，否則就有可能發生胃石症。
4、柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。
5、柿子不能與紅薯、菠菜同食。紅薯是含澱粉較多的食物，吃了以後會使胃裡產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。
6、不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃，一方面是因為螃蟹與柿子都屬寒性食物，另一方面是因為含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
所以吃柿子的同時，一定要注意這些禁忌。
5. 吃完柿子能吃蛋糕嗎
柿子蛋糕是最受歡迎的柿子食品。雖然它們很好吃，但是吃的時候還有很多注意事項。有些食物不能和柿子蛋糕一起吃。常見的食物包括紅薯、雞蛋、紫菜和海鮮。
吃柿子蛋糕的禁忌，柿子蛋糕不能和什麼一起吃？
1.紅薯
柿餅不能和紅薯一起吃。如果兩者一起食用，很容易在胃中獲得柿子石，如果嚴重，胃穿孔將危及生命。紅薯含有更多的澱粉，食用後會在胃裡產生大量的胃酸。如果你吃一些柿餅，柿餅會在胃酸的作用下沉澱。沉積物聚集在一起，形成水不溶性團塊，難以消化和排泄。人們很容易得胃石，嚴重時胃穿孔會危及生命。
吃柿子蛋糕的禁忌，柿子蛋糕不能和什麼一起吃？
2.黑棗
黑棗和柿餅含有更多的單寧酸和果膠。食用大量黑棗和柿子餅後，這些單寧酸和果膠會與胃液結合，凝固並沉澱，從而形成硬塊——即結石，使人無法消化和排泄，並經常產生惡心、嘔吐、上腹持續疼痛、厭食等症狀。輕、小結石，可用中葯排出；在嚴重的情況下，必須進行手術，否則生命將受到威脅。因此，黑棗和柿子蛋糕不應該吃太多，更不用說同時吃了。
吃柿子蛋糕的禁忌，柿子蛋糕不能和什麼一起吃？
3.海洋風味
海鮮中的魚、蝦、蟹和藻類是富含蛋白質和鈣的食物，而柿餅含有更多的單寧酸。如果兩者同時食用，海鮮中的蛋白質和鈣很容易與柿餅中的單寧酸反應形成沉澱物，這些沉澱物會結合成一種難以消化的物質，導致胃腸刺激和嘔吐和腹瀉的食物中毒。
4.雞蛋
柿餅不應與雞蛋一起食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。因此，如果給葯時間在1 ~ 2小時內，可以採用催吐法。立即溶解20克鹽和200毫升開水，冷卻後飲用一次。如果你不嘔吐，你可以多喝幾次來促進快速嘔吐。或者，新鮮的生薑可以搗碎得到果汁，用溫水清洗。如果你長時間服用，盡快服用一些瀉葯來清除體內的有毒物質。
5.紫菜
柿餅不能和紫菜一起吃。紫菜也是富含鈣離子的食物。如果與含有過多單寧酸的柿餅一起食用，會形成不溶性的混合物。原因與海帶和柿餅的關系有關。
6.牛奶
柿子蛋糕和牛奶不能一起吃，因為它們會結塊並影響消化。柿餅含有單寧酸和果膠，食用後容易與胃酸凝結。牛奶中的蛋白質容易凝結成塊，形成胃石和腸石。由於消化功能障礙，老年人也容易患胃和腸柿石病。因此，柿餅不應與高蛋白牛奶、豆漿、魚蝦等食物一起食用。
7.酸菜
柿餅不能和酸性蔬菜一起吃，這可能會導致胃石。吃完柿子蛋糕後，請不要喝太多酸性蔬菜湯或水。食用酸菜後，人體胃中會產生大量的鹽酸，鹽酸會與胃中柿餅產生的胃酸反應產生沉澱。沉澱物會聚集在一起，形成不溶於水的團塊，從而形成胃石。
6. 濟南颳起「柿子風」，都解鎖了哪些柿子的新吃法
柿子的新吃法，可以做柿子餅，可以做柿子奶茶，可以做柿子果茶，可以做柿子蛋糕等。
柿子餅
因為柿子走紅了，所以也帶火了這些西點，不少蛋糕店中都在賣柿子蛋糕，因為柿子是應季水果，口感也非常好，所以商家就抓住了這個商機，製作了很多柿子蛋糕。柿子和藍莓和聖女果，這三種水果在一起搭配，放在蛋糕和奶油上，既養眼口感又好，很多人說吃了這種柿子蛋糕覺得不油膩。雖然柿子蛋糕很好吃，但是也不要多吃，一定要注意柿子的食用量，柿子不能吃的太多，以免對健康有影響。