① 中國南方名小吃 (資料及圖片)
湖南小吃 (資料及圖片)http://www.chinacity.net/5104/5180/8737/index.htm
廣州小吃 (資料及圖片)
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福建小吃(資料及圖片)
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② 廣州有什麼好吃的地方
1、北京路和中華廣場商圈
北京路是廣州城建之始所在地,是歷史上最繁華的商業集散地。聚集了大量廣州實力派的餐飲企業,如歡聚滿堂大酒樓、太平館西餐廳等,還有達楊原味燉品、銀記腸粉這樣傳統小吃店,在這里可以找到各個口味的美食。
2、廣記美食
位於萬福路汽車站往西行80米,廣記是一間老字型大小的餐廳,最為人津津樂道的是這里的掌亦煲,鵝掌亦膠質豐富,越吃越入味,加入一盤手打瑤柱肉丸,別具風味。
3、達揚、偉記燉品
達揚燉品位於廣州越秀區文明路160號,偉記燉品位於越秀區文明路144、156號。達揚和偉記都是老牌的燉品店。三伏天都有人群在排隊購買燉品進補。
4、風味館
位於越秀區越秀南路161號。傳說中能做出廣州最好味牛三星(牛潤、牛心、牛腰)的店子,雖然近年有走下坡路的趨勢,但牛三星的水準還是無容置疑的。
5、糖糖私房甜品
位於越秀區惠福東路588號。是一家新派甜品店。裡面的甜品都很有新意,價格又合理,極受年輕人歡迎。 推薦美食 腰果露、芒果水晶卷、杏仁豆腐花、蔓越莓蛋糕。
③ 南方內有哪些特色小吃,吃了才算不枉此生
南方特色小吃
1.肉湯圓
肉湯圓是一些南方地區的特色美食,可是就連許多南方吃貨都沒有見過,北方人可能就更沒有吃過了!感覺湯圓和粽子的情況十分相似,甜黨愛吃芝麻餡、豆沙餡湯圓,以及蜜棗粽子,咸黨則喜歡肉湯圓、鹹蛋黃粽子!
4.腸粉
腸粉在廣東是非常普遍的,無論是作為早餐還是作為小吃,細膩的口感,醇厚的香味,加上醬汁的調味,不可缺少的美味。
但是由於口味偏淡,所以在北方沒有特別流行。
④ 糕點有那些
糕點是以糧食、食糖、油脂、蛋品為主要原料,添加適量輔料,經配製成型、熟化等工序製成的食品。糕點可分為中式糕點和西式糕點,傳統的中式糕點中能保持常盛不衰的季節產品首推月餅。而西式點心目前正逐步占據糕點市場的重要位置,其代表產品為裱花蛋糕。
中式糕點主要可分為以下幾類——
1.烘烤製品 主要包括酥類、鬆脆類、酥層類、酥皮類、松酥皮類、糖漿皮類、硬酥類、發酵類、烤蛋糕類、烘糕類等,主要代表產品有蘇式的金錢餅、方式的千層酥、京式的提漿月餅、廣式月餅等。
2.油炸製品 主要包括酥皮類、水油皮類、松酥類、酥層類、水調類、發酵類、上糖漿類等,主要代表產品有京式的開口笑、蘇式的炸食、京式的蜜三刀等。
3.蒸煮製品 主要包括蒸蛋糕類、印模糕類、韌糕類、發糕類、松糕類、粽子類、糕團類、水油皮類等,主要代表產品有蘇式的豬油年糕、百果松糕、粽子、各類饅頭、糯米團子等。
4.熟粉製品 主要包括冷調韌糕類、冷調松糕類、熱調軟糕類、印模糕類、片糕類等,主要代表產品有閩式的橘紅糕和蘇式的八珍糕、雲片糕等。
西式糕點主要可分為以下幾類——
1.蛋糕類:主要品種有清蛋糕、油蛋糕和裱花蛋糕等。
2.混酥類:主要品種有蛋黃酥、蛋撻等。
3.清酥類:主要品種有舌頭酥、計司條等。
4.油酥類:主要品種有咖喱肉餃、甜方酥、蝴蝶酥等。
5.其他類:如核桃塊、椰絲球等。
面對糕點的多品種和市場的日益競爭,生產企業推陳出新,不斷開發出適應現代人口味及需求的新品種,於是,在保持傳統特色的基礎上,出現了滿足特殊人群需要的低糖、低脂肪的保健型糕點,如無蔗糖月餅、低糖蛋糕等,還有多種造型新穎的裱花工藝蛋糕和西式蛋糕。