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酸奶抹面生日蛋糕圖片

發布時間: 2023-12-07 17:57:36

1. 酸奶蛋糕的家常做法

主料
雞蛋
2個
酸奶
120克
低筋麵粉
40克
細砂糖
40克
輔料
檸檬汁
幾滴
甜味
口味
烘焙
工藝
一小時
耗時
高級
難度
酸奶蛋糕的做法步驟
酸奶蛋糕的做法步驟:1 1用錫紙將戚風蛋糕模具底部包好,方便脫模。
酸奶蛋糕的做法步驟:2 2將包好的活底放入模具中,再將底部用錫紙也包好,避免水浴的時候進水。
酸奶蛋糕的做法步驟:3 3蛋清蛋黃分離,蛋黃加入酸奶。
酸奶蛋糕的做法步驟:4 4攪拌均勻。
酸奶蛋糕的做法步驟:5 5加入過篩的低筋麵粉。
酸奶蛋糕的做法步驟:6 6畫一字攪拌均勻。
酸奶蛋糕的做法步驟:7 7蛋清加入幾滴檸檬汁,分三次加入細砂糖打發至直立的尖角。
酸奶蛋糕的做法步驟:8 8取三分之一蛋白到蛋黃糊中,翻拌均勻。
酸奶蛋糕的做法步驟:9 9再倒入剩餘的蛋白中繼續翻拌均勻。
酸奶蛋糕的做法步驟:10 10翻拌均勻後的狀態。
酸奶蛋糕的做法步驟:11 11倒入模具中,輕震幾下,震平麵糊,震出大氣泡。
酸奶蛋糕的做法步驟:12 12把模具放入烤盤中注入一厘米高的水,烤箱上下火140度烤70分鍾。
酸奶蛋糕的做法步驟:13 13成品。
酸奶蛋糕的做法步驟:14 14切塊。
酸奶蛋糕的做法步驟:15 15細膩的組織。

2. 酸奶蛋糕怎麼

好吃又健康的無油酸奶蛋糕怎麼做?准備好這4種食材,照著這份食譜試一試,超簡單!食材常見,做法不難,無油低糖又香又軟,營養美味,大人孩子都能放心吃!

家庭烘焙興起之後,在家做蛋糕就成了生活中的一種樂趣,用簡單常見的食材,按自己喜歡的口味製作好吃的蛋糕,不放油不放添加劑,現吃現做,不僅可以體驗製作過程中的樂趣,還能品嘗到真正無添加的健康美食,也成了很多媽媽和孩子之間的最佳親子項目。

這款酸奶戚風蛋糕,一瓶酸奶加上雞蛋和麵粉,就能烤出健康美味的酸奶蛋糕,蓬鬆柔軟彈性好,一點也不比外面蛋糕店裡賣的差。

雖然這款酸奶戚風蛋糕的做法並不復雜,但是想要蛋糕做得好,還是有些地方需要特別注意的,比如用什麼樣的雞蛋、比如蛋清打發的狀態、還有拌蛋糕糊的手法,都是需要注意的。

下面來分享一款酸奶戚風蛋糕的詳細製作過程,同時聊一聊製作蛋糕需要注意的地方,圖文並茂,仔細看一看吧!

3. 如何做酸奶蛋糕

1.將麵粉 、糖、蘇打粉、泡打粉混合均勻,篩入容器中

2.酸奶、全蛋液、油加入,充分攪拌均勻


原料:玉米油48克 酸奶200克 雞蛋4個 低粉40克 玉米澱粉28克 細砂糖50克

烘焙:烤箱中層 170度 水浴法 35分鍾

對了,有很多食友問到水浴法是什麼意思,這里大概解釋一下,水浴法一般是兩種:

1、烤盤里放入清水,模具(活底模)用錫紙包上,把模具直接放在烤盤的水裡烘焙。

2、烤盤里放入清水,烤盤上面一層放烤網,把模具放在烤網上烘焙,不用包錫紙了。

我一般用第二種方法,感覺更方便一些。

烤盤中加的是涼水,我也加過熱水,兩種烤出來好像差別不大呢。

4. 愛心的家常做法 愛心彩繪酸奶蛋糕的烹飪技巧分享

1、用料:

雞蛋4個、小麥粉40克、玉米澱粉25克、糖50克、玉米油40克、酸奶200克、檸檬汁幾滴、淡奶油200克、蝶豆花水少量、青汁粉2克。

2、做法:

(1)先分離蛋白和蛋黃,蛋黃里倒入玉米油。

(2)倒入自製的酸奶。

(3)攪拌均勻。

(4)篩入低筋麵粉和玉米澱粉。

(5)攪拌到無顆粒。

(6)蛋清里滴入檸檬汁,用打蛋器打發,分三次倒入糖打發到乾性發泡。

(7)上下翻拌均勻。

(8)倒入心正坦型模具中。

(9)模具底部要包錫紙,烤盤里加水褲清孫,烤胡鏈箱上下火150度水浴法烤一小時。

(10)奶油加少許蝶豆花水調色抹面。

(11)淡奶油加點少許色素用刮刀畫花朵。

(12)淡奶油加青汁粉調色擠出葉子。

(13)漂亮的彩繪酸奶蛋糕就做好了。

5. 有哪些適合懶人簡單好上手的蛋糕做法

吐司版芋泥酸奶蛋糕


食材

紫薯60克,香芋250克,純牛奶60~80克,糖15克,吐司3片,濃稠酸奶150克

做法

1紫薯香芋,去皮切塊上鍋大火蒸20分鍾。

2蒸熟的紫薯和香芋糖純牛奶,打成芋泥。

3吐司壓出圓形~一層吐司一層芋泥,外圍也同晌鄭樣抹上芋泥。面上淋上酸奶~

6. 酸奶蛋糕你知道怎樣做嗎

酸奶蛋糕,味道清爽又美味,比原味的戚風吃起來,口感上更加松軟。酸奶的蛋糕的製作上,和戚風方法相似,操作起來比戚風更容易,濃稠的酸奶,攪拌起來更方便混合,這里需要注意的是,酸奶的選用,不要用袋裝那種流動性較強的酸奶,盡量選用濃稠的固體形的酸奶,這是成功的關鍵。

用料 :蛋黃糊 玉米油 80克 酸奶 120克 低筋麵粉 100克

玉米澱粉 15克 蛋黃 6個 蛋白霜 蛋白 6個 細砂糖 75克 鹽 2克 檸檬汁 少許

酸奶蛋糕的做法

  • 首先准備好所用的食材,配料分別稱重好重量備用。酸奶用比較濃稠的,越厚越好,我用的安慕希原味酸奶。

  • 小貼士

    1、酸奶盡量用濃稠的,固體狀的酸奶最好,不要用流動性太強的,比如袋裝的。
    2、此配方可以做兩個六寸戚風,如果覺得分量多,自行減半。
    3、烘烤的溫度為實際溫度,烤箱有溫差的,根據自家的烤箱脾氣適當調整。

7. 家庭酸奶蛋糕的簡單做法

酸奶蛋糕的製作方法如下:

主料:酸奶200克、雞蛋4個、白糖10克虛尺薯

輔料:低筋麵粉45克、白糖50克、玉米澱粉20克

1、200克酸奶放入盆里,然後加入10克的白糖,快速攪拌均勻。

8. 粉嫩酸奶生日蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

檸檬汁 5滴

細砂糖 65克

酸奶 250克

玉米粉 35克

低筋麵粉 95克

雞蛋 5隻

芒果 1隻

紅色素 適量

芝士奶油霜 200克

細砂糖 35克

淡奶油 350克

粉嫩酸奶生日蛋糕的做法

  • 900克的純牛奶,100克的藍風車淡奶油,100克的細砂糖,1克普澤的益生9菌粉,輕輕攪拌均勻。