Ⅰ 蛋糕名字種類大全
蛋糕的種類有奶油蛋糕、慕斯蛋糕、原味蛋糕、冰淇淋蛋糕、其它口味蛋糕等。
1、奶油蛋糕
奶油蛋糕顧名思義就是在蛋糕胚上加入各種各樣的奶油，吃上去既有蛋糕的綿柔，又有奶油的細膩，尤其喜歡吃奶油的小夥伴，對奶油蛋糕毫無抵抗力。比如現在的生日蛋糕就是奶油蛋糕的一種，平時店裡最多的也是各式各樣的奶油蛋糕。
Ⅱ 動物奶油蛋糕怎麼做
動物奶油蛋糕的做法
步驟step
1
將蛋黃、蛋白分離。
步驟step
21
發揮想像力，青蛙王子、勤勞的小蜜蜂、小雞、小獅子、讓動物來個大聯歡，讓烘焙也成為和寶寶的親子時光吧。
Ⅲ 做一個4寸的小蛋糕，應該用多少奶油才能塗滿外表呢
21、四寸奶油蛋糕
Ⅳ 蛋糕分為幾種呢
蛋糕一般按食材來分的話，可以分為奶油蛋糕和水果蛋糕，奶油蛋糕比較便宜一點，而水果蛋糕比較貴一些，但很好吃
Ⅳ 蛋糕上的奶油是什麼
蛋糕動物奶油和乳脂奶油的區別:
1、定義不同。
動物奶油也稱淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36% ,打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。乳脂奶油通常稱為動物奶油，主要從天然新鮮牛奶中提取，無任何色素和不添加化學穩定劑。
2、特點不同。
動物奶油是真正的動物奶油，從牛奶中提取，營養豐富，天然健康。但如果比較口感，風味烘焙穩定性好且優於任何食用奶油香精；乳脂奶油遠勝於動物奶油。
3、作用不同。
動物奶油打發成漿狀之後可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、點心上，甚至直接食用。乳脂奶油可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇首睜等,如果做麵包的時候加一－些，也會讓麵包更加松軟。
選擇動物奶油注意事項：
1、看標識：挑選產品包裝上標簽標示完整正確的產品。要求產品名稱、配料、凈含量、生產日期、保質期、貯存條件、生產商地址及聯系方式、產品標准號和生產許可證編號等標識完整正規。注意產品生產日期，越新越好。
2、看配者御歲料表和脂肪含量：注意配料表中排第一的原料，淡奶油或稀奶油為原料的產品質量比較好，不要有其他的添加劑。其次是看一下脂肪含量，脂肪含量越高越好，一般在30%-36%之間。
3、看包裝：挑選外包裝嚴密，包裝封口仍保持原形，沒有油外溢，表面光滑；如果變拆困形，且油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質奶油。
4、看顏色：優質的動物奶油一般是乳白色或乳黃色，色澤均勻，有光澤。顏色純白或者黃色較深的就可能是植物奶油或添加色素的奶油，質量較差。
5、聞氣味：優質的動物奶油具有奶油的清甜香味，不會特別濃郁，劣質的動物奶油奶香濃郁，這樣的一般是加入香精或者奶粉的，如果出現其它異味，就可能是變質的奶油，不能食用。
Ⅵ 奶油蛋糕的選購技巧有哪些
1. 品牌選擇：選擇知名品牌的奶油蛋糕，品質更有保障。
2. 材料選擇：奶油蛋糕拿弊的材料哪御應該是新鮮的，如新鮮的奶油、新鮮的雞蛋等。
3. 外觀：奶油蛋糕的外觀應該光滑、無裂痕、無氣泡、無色差。
4. 香味：奶油蛋糕應該有濃郁的奶香味和蛋香味。
5. 口感：奶油蛋糕的口感應該柔軟細膩，不過甜。
6. 保質期：選消緩族擇保質期較長的奶油蛋糕，以保證食用安全。
7. 價格：價格不是唯一的衡量標准，但是過低的價格可能意味著質量不佳。
Ⅶ 做八寸的蛋糕要用多少淡奶油
八寸蛋糕需要410克動物奶油，具體做法如下：
用料 ：
八寸可可戚風蛋糕胚一個，動物奶油410克，黃桃罐頭一罐，糖粉41克、插牌若干、蛋糕盒一個、抹刀一把、蛋糕分片器兩個。
1、八寸可可戚風蛋糕烤好後倒置放涼。
Ⅷ 蛋糕上的奶油怎麼製作
蛋糕上的奶油製作方法如下：
1、基礎方法
食材：淡奶油250克，純牛奶一盒，砂糖適量。
方法：1、將奶油放入盆中，用打蛋器攪打；2、然後分三次加入牛奶和砂糖；3、攪散的時候最好用冰水浴，這樣容易打發，最好用電動的打蛋器。
2、快捷方法
奶油蛋糕上的奶油其實在超市中就直接能夠買到，一般都是植物奶油，這種是沒有打發的，買回來之後僅僅需要我們直接打發即可。而且還可以方便的選擇含脂肪量是多少，打發的時候可以加適量的糖調味，這樣蛋糕上的奶油能比較好吃了。
黑加侖蛋糕製作方法
食材：雞蛋150克，低粉50克，玉米油24克，牛奶24克，砂糖54克，淡奶油400克，白砂糖50克，杏仁適量，白蘭地少許，黑加侖適量。
方法：1、雞蛋蛋黃和蛋白分離，蛋白放入大碗中加入砂糖36克打發至硬性發泡。
2、蛋黃中加入砂糖，打散，然後加入玉米油攪勻，再加入牛奶攪勻。
3、接著篩入低粉，刮刀翻拌均勻後放入三分之一蛋白，翻拌均勻後倒回剩餘蛋白中翻拌均勻。
4、將蛋糕糊裝入模具中，震盪氣泡後，放入預熱180度的烤箱中層，烤35分鍾後脫模，切成三片。
5、杏仁片放入鍋中煎至微黃，黑加侖用白蘭地浸泡10分鍾，淡奶油中加入砂糖打發至能夠裱花。
6、在蛋糕胚上抹上打發好的淡奶油，抹勻後放上黑加侖，蓋上一片蛋糕胚，再抹一層淡奶油。
7、再放一層黑加侖，蓋上一層蛋糕片，然後表面抹勻打發的淡奶油，撒上杏仁片裝飾即可。