Ⅰ 烤蛋糕的做法家庭做法烤箱
家庭蛋糕的做法用烤箱步驟如下：
材料准備：低筋麵粉55克、玉米澱粉5克、雞蛋3個、檸檬或白醋幾滴、牛奶40克、玉米油40克、細砂糖45克。
1、所有的材料准備好。
Ⅱ 蛋糕的做法家庭做法用烤箱步驟
在盆中打入四顆雞蛋(全蛋液)。
將烤好的蛋糕倒扣在烤架上，晾涼後倒扣脫模。色澤金黃、口感松軟的蛋糕就做好了。
Ⅲ 自製蛋糕的做法大全烤箱
需要准備的工具：
1、打蛋用的不銹鋼盤2個（稍大一點的打蛋盆是用來打蛋白的 ，小一點的是用來打發蛋黃以及之後拌蛋黃糊的 ）
2、分蛋器：用來分離蛋白和蛋黃
3、麵粉篩：用來過篩麵粉內的小麵粉顆粒
4、電子稱
5、量杯
6、活底的蛋糕模 （本方子用的是8寸的圓形蛋糕模）
7、手動打蛋器及電動打蛋器
8、橡皮刮刀：用於翻拌麵糊
用料
雞蛋 5個
低筋麵粉 90克
細砂糖 80克（50克用於打發蛋白，30克加入蛋黃里）
純牛奶 50ml
色拉油 50ml
烤箱做蛋糕（戚風蛋糕的做法）的做法
蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
小貼士
1、打發蛋白的盤子必須是無水無油，而且蛋白中不能混入蛋黃，要不就會影響蛋白的打發；
2、蛋白必須打發到乾性狀態（打發蛋白的時候加入一兩滴白醋或者檸檬汁，可以幫助蛋白更容易打發而且更穩定）；
3、混合麵糊的時候，應該用從下往上翻拌的手法混合麵糊，不要大力攪拌，避免消泡；
4、 混合的時候不要一次性加入所有蛋白，這樣不容易混合均勻，也容易讓蛋白消泡；
5、烤戚風蛋糕必須使用粘模，絕對不能使用不粘模或是在模具上塗抹油，因為這樣蛋糕很難爬升，倒扣時也會整個掉出來縮在一起的；
6、戚風的麵糊含水量很大，因此需要低溫長時間烘烤；
7、烤好的蛋糕要立即倒扣，並要完全晾涼才可以脫模，要不然會容易塌。
Ⅳ 烤箱烤蛋糕怎麼做
用料
雞蛋
5個
低筋麵粉
90克
細砂糖
80克
色拉油
50ml
純牛奶
50ml
烤箱做蛋糕（戚風蛋糕的做法）的做法🍰的做法
蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
烤箱預熱10分鍾，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，170度，40分鍾
Ⅳ 烤箱烤蛋糕的做法是怎樣的
材料——（6寸活底模）
3顆中型蛋
60克低粉
40克油
40克鮮奶
50克糖
檸檬汁3滴（我不小心放多了，貌似也沒事兒）
烤制：140度最底層90分鍾。
製作過程——
01.用干凈的分蛋器，放在一隻干凈無水無油的小碗上，將蛋白和蛋清分開，分別將蛋白蛋黃放入兩只干凈的大碗內。
02.用打蛋器將蛋白加細砂糖三次打發到乾性（如圖3）
03.將發好的蛋白放在冰箱冷藏
04.接著把蛋黃打散，再依次加入糖、鮮奶、植物油，分次攪拌均勻。
05.用麵粉篩分三次將麵粉篩入蛋黃糊內，（分次加入麵粉，起塊的現象會減低）
06.每次都用橡皮刀，拌均勻，不要劃圈的（會使麵粉起筋），要用翻拌的。有起塊的麵粉團，就用平的一面壓扁。
07.將打發的蛋白糊挖出三分之一入麵粉糊內，用橡皮刀翻拌均勻。
08.然後將拌好的麵糊倒回剩下的三分之二蛋白糊內， 全部翻拌均勻。蛋糕糊即完成了。
09.將拌好的蛋糕糊倒入圓模內。（這時可以去調節烤箱預熱。140度先開到20分鍾。）
10.將圓模在木板上大力摔幾下，使蛋糕糊平坦，並使裡面的蛋糕糊震出大氣泡。
11.開烤啦！（圖7中可以看見蛋糕在長高哦）
12.倒置在架上冷卻，最後脫模。
新手戚風心語：
1、國產的烤箱溫度嚴重不準，所以備個溫度計很必需，而且溫度計不貴，也不要省這個錢了。
2、先打發蛋白後冷藏，可以保持蛋打發的乾性狀態
3、要想做好戚風，攪拌的手法很重要，是那種類似炒菜的手法，把材料從底部翻到上面來
4、我看到很多大大用白醋，不過我偏好檸檬汁，做好的蛋糕會有清香
5、這個配方很健康啊，沒有泡打粉，沒有塔塔粉，我個人很喜歡。
Ⅵ 怎麼用烤箱做蛋糕才既簡單又好吃
烤箱烤蛋糕做法如下：
材料：雞蛋5個、低筋麵粉90g、白砂糖90g（依照個人口味添加）、食用油50g、純牛奶50g。
方法：
1.首先需要准備各種材料，一定要買一個電動打蛋器，最好有量杯等器具，如果沒有準備也是可以的;
Ⅶ 九陽烤箱做戚風蛋糕烤箱溫度要多少多長時間
150度，烘烤55分鍾。
材料：主料蛋黃糊牛奶90克，蛋黃90克，玉米油50克，低筋麵粉100克，輔料蛋白霜，蛋白190克，細砂糖80克，鹽1克，
1、准備好蛋糕材料，牛奶和玉米油倒進干凈的容器，用蛋抽攪拌均勻，直至看不到明顯的油浮在表面，讓兩者充分乳化。