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圖片盒子蛋糕

發布時間: 2023-08-27 07:29:46

① 無敵榴槤盒子蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

- 准備食材 -

常溫牛奶 30g
雞蛋 2個
低筋麵粉 30g
糖粉 20g
玉米油 20g
醋 幾滴
榴槤肉 500g
淡奶油 500ml
糖分 20g
- 步驟 -

1.蛋清蛋黃分離、分別放入無油無水的容器中。 首先,手動打蛋黃、加入20g玉米油打勻,再加入30g的牛奶打勻,最後加入低粉30g、Z字型打勻、打至順滑無顆粒感。

2.電動打發蛋白,先加入幾滴醋,先打起發泡、然後分3次加入20g的糖分、打至濕性發泡就可以了,就像圖片一樣起勾即可、這樣可以避免烤時開裂。

3.用刮刀先把一部分蛋白和蛋黃拌勻,從下往上翻拌,手不要太重、但是速度要快!

4.把拌勻的麵糊倒入蛋白內、把剩下的蛋白和麵糊拌勻、同樣要快要輕。

5.把拌好的蛋糕糊倒入烤盤中、用刮刀刮平,同時150度預熱烤箱,蛋糕烤12-15分鍾、按個人的烤箱脾氣,烤至表面變色即可啦。(先烤12分鍾,用牙簽插一下、看看蛋糕還有沒有粘液、沒有就考好了。

6.把考好的蛋糕倒扣晾涼,蛋糕胚就做好了。

7.把蛋糕按照盒子大小切片

8.先把榴槤肉打成泥、裝到裱花袋裡 再將淡奶油加20g糖分打發後裝到裱花袋裡

9.開始裝盒子了:先放一片蛋糕胚到盒子底部,擠一層淡奶油、在鋪上一層榴槤泥,再放一片蛋糕胚

② 盒子蛋糕的做法大全

主料3人份
雞蛋3個
低筋麵粉60克
純牛奶45克
輔料
玉米油30克
白醋幾滴
淡奶油300克
白砂糖(蛋白)30克
白砂糖(蛋黃)15克
白砂糖30克
步驟1水果盒子蛋糕的做法大全
食材准備
步驟2水果盒子蛋糕的做法圖解
麵粉過篩兩次待用
步驟3水果盒子蛋糕的家常做法
蛋白和蛋黃分開放在兩個無水無油的盆中
步驟4水果盒子蛋糕的簡單做法
蛋黃中加入牛奶、玉米油、15g白糖拌勻
步驟5水果盒子蛋糕怎麼吃
篩入低筋麵粉
步驟6水果盒子蛋糕怎麼做
用手動打蛋器攪拌,最好每一下都探到盆,翻拌至無顆粒
步驟7水果盒子蛋糕怎麼炒
蛋黃糊完成的樣子。完成後,用保鮮膜蓋起來,以免水份蒸發
步驟8水果盒子蛋糕怎麼煮
蛋白分三次加糖30g
步驟9水果盒子蛋糕怎麼燉
加糖後打至濕性發泡,提起打蛋器有大彎勾就可以了
步驟10水果盒子蛋糕怎麼煸
把蛋白的三分之一倒入蛋黃糊中,上下拌勻,烤箱上下火180度預熱
步驟11水果盒子蛋糕怎樣煸
剩下的蛋白全部倒入蛋黃糊中,攪拌均勻。(千萬不要劃圈,容易消泡)
步驟12水果盒子蛋糕怎樣做
烤盤鋪上油紙,把蛋糕糊倒進烤盤中,抹平表面,提起烤盤震一震,震出大氣泡。放進預熱好的烤箱,上下火180度,中層20-25分鍾
步驟13水果盒子蛋糕怎樣炒
出爐後取出震一震,然後倒扣在烤網上,趁熱撕去隔油紙,晾涼
步驟14水果盒子蛋糕怎樣煮
准備自己喜歡吃的水果,切丁備用。淡奶油300克加入30克砂糖打發至七八分
步驟15水果盒子蛋糕怎樣燉
把奶油裝進裱花袋,用圓孔裱花嘴
步驟16水果盒子蛋糕的製作
將蛋糕片切成盒子大小寬度。切好後,將一塊蛋糕放到盒子里鋪底
步驟17水果盒子蛋糕的製作方法
蛋糕上擠一層奶油,放上一層自己喜歡的水果
步驟18水果盒子蛋糕的製作大全
再擠少量奶油,鋪上一片麵包,重復擠奶油、放水果的步驟即可

③ 八寸蛋糕盒子的做法

食材

  • 低筋麵粉 80g

  • 細砂糖 70g

  • 雞蛋 4個

  • 牛奶 45g

  • 玉米油 45g

  • 芒果 600g

  • 奶油 400g

  • 糖 40g

  • 白醋 幾滴

  • 方法/步驟

  • 蛋黃加入20克細砂糖和45克牛奶,攪拌均勻。

④ 卡通水果盒子蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

芒果

蛋糕胚

奧利奧

淡奶油

卡通水果盒子蛋糕的做法

  • 淡奶油按照10%的比例加上糖粉打發

⑤ 蛋糕盒子怎麼做

⑥ 百變冰心盒子蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

A 蛋黃糊

蛋黃 3個

細砂糖 20克

色拉油 30克

鮮奶 30克

低筋麵粉 50克

B 蛋白糊

蛋白 3個

細砂糖 50克

檸檬汁(可不加) 5克

C 原味鮮奶油霜(乳霜狀)

動物性鮮奶油 200克

細砂糖 40克

吉利丁片(吉利丁粉減量) 5克

裝飾用

蔓越莓干 適量

奧利奧餅干碎 適量

百變冰心盒子蛋糕的做法

  • 取材料A蛋黃和細砂糖一起攪打至糖溶化,變淺黃色
    (其他口味:
    抹茶蛋糕:取5g抹茶粉+20g熱水拌勻加入做法1中
    巧克力蛋糕:取15g可可粉30g熱水拌勻加入做法1中)