A. 韓式豆沙裱花蛋糕怎麼做
用料
糯米粉
100g
粘米粉
200g
牛奶
150g
糖
15g
紅豆沙（夾餡用） 適量
白豆沙（抹面、裱花用） 適量
韓式米蛋糕--豆沙裱花的做法
將糯米粉、粘米粉、白糖放在一個大盆里混合均勻。
加入150G牛奶，將粉類拌勻，狀態是用手抓一把粉一捏成團的濕度即可，然後用手搓散，過篩備用。
取兩塊紗布，一隻8寸的慕斯圈，將一塊紗布打濕並擰干後鋪在蒸屜上，放上慕斯圈，一層粉一層紅豆沙的替換鋪好，不要壓緊，必須是鬆鬆的狀態。
B. 8款爆好吃芝士蛋糕，每口都是幸福感
沒有人能夠拒絕芝士，更沒有人能夠拒絕芝士蛋糕綿香軟糯。下面8款精心挑選的國內外爆款芝士蛋糕，沒有一款會踩雷，放心吃。
C. 三層口感黑芝麻凝酪生蛋糕
黑芝麻凝酪生蛋糕
底層蛋糕材料（6寸模具）：低筋麵粉一27g、黑芝麻醬一15g、雞蛋一3個、淡奶油一40g、白巧克力一45g、黃油一65g、細砂糖一10g（蛋黃用）、細砂糖一25g（蛋白用）
中層甘納許材料：白巧克力一45g、淡奶油一45g、黑芝麻醬一4g、黑芝麻粉一10g
頂層奶油材料：淡奶油一150g、黑芝麻粉一35g、細砂糖一10g
【做法】
1.白巧克力與黃油混合隔水加熱融化攪勻，加入淡奶油和黑芝麻醬攪勻。
2.蛋黃加入糖攪拌均勻後，與步驟1混合均勻。
3.篩入低筋麵粉攪拌至無乾粉狀態備用。
4.細砂糖分三次加入到蛋白中，打至或譽大彎鉤狀。
5.取1/3的蛋白霜加到麵糊中翻拌均勻後，再倒回剩餘的蛋白霜中繼續翻拌均勻。
6.模具墊油紙，倒入蛋糕糊並震出氣泡。烤箱預熱165度，烤25分鍾。出爐晾涼（不要倒扣）凹面會自然形成，如果烤過了，可以趁熱用手按下去。
7.中層甘納許：淡奶油加熱後倒入白巧克力中攪拌簡氏融化，加入黑芝麻粉和黑芝麻醬攪拌均勻。（如果都用黑芝麻醬顏色會太深）倒入蛋糕凹陷處，送冰箱冷藏凝固。
8.頂層奶油：淡奶油、黑芝麻粉、細砂糖混合打至7分發，將凝固好的蛋糕抹面後切塊，最後進行裝飾即可。
Tips：
一定要根據自家烤箱脾氣調整時間和溫度
蛋糕出爐時攔團散，蛋糕的內部要有一點流心狀態，所以才會形成凹面
D. 做蛋糕要什麼材料
需要提前准備好的材料包括：低筋麵粉 90克、雞蛋 2個、蛋黃 3個、牛奶 10毫升、白砂糖 3克、玉米油 20克、抹茶粉 5克。
1、蛋清分離。
注意事項：
把麵糊倒入模具之前，模具可以墊一層油紙，這樣便於脫模。
E. 蛋糕怎麼折 立體三層
立體三層紙質蛋糕做法如下：
1、將正方形紙對折，展開，留下摺痕。
2、將正方形的底邊和頂邊向摺痕折疊。
3、用手把正方形的頂邊展開，沿著中線向下折疊，折出一個等邊梯形。
4、用手把正方形的底邊展開，沿著中線向上折疊，這出一個等邊梯形。
5、將多餘的角向內折疊，折出小正方形。
11、將兩個這紙模型重疊，並用膠水固定。提示：請將兩個模型相互交錯，重疊放置，並將向內折疊的四個角折到另個模型之上。
12、將八個內折的角向上打開，壓平，形成立體的拱形。
13、取原來紙張長度六分之一的正方形，對角折疊，展開，留下摺痕。
14、將兩邊向對角線折疊，將下方的小三角形向上折疊。
15、用相同的方法製作出8個相同的制模。
16、將8個三角形豎直用膠水固定在底面上，形成鋸齒狀。
17、取原來三分之二長度的正方形紙，用步驟一至步驟九的方法再製作兩個模型
18、交錯重疊，用膠水固定在一起。
19、用步驟十二的方法將內折的三角形製作出拱狀。
20、將八個菱形的角向下折疊。
21、與底邊的鋸齒交錯重合，並用透明膠帶固定。
22、根據自己的喜好可以在表面添加裝飾物，如玫瑰花朵，蠟燭等。
這樣，立體三層紙質蛋糕就完成啦。
F. 三層蛋糕怎麼畫
1、先畫三層蛋糕，畫成梯形就可以了。線條要有一定的曲度，會比較可愛。而且，三層蛋糕要大小不一。蛋糕層畫好之後，就畫上蠟燭。蠟燭用不規則的直線畫，也畫上小火苗，像樹葉形狀。
3、最後就是為蛋糕塗色了，蛋糕和奶油可以塗成粉色，會感覺比較甜。蠟燭塗成深棕色，或者棕色。在蛋糕的旁邊畫一些小愛心和星星點點，起到裝飾的作用。塗完色，一個可愛又甜美的三層蛋糕就畫好了。
G. 如何學習做蛋糕
我們常做的蛋糕有海綿蛋糕和戚風蛋糕。需要用的主要原料是低筋麵粉、雞蛋、油、糖、牛奶或水。不同蛋糕有不同配方。
一、海綿蛋糕與戚風蛋糕的區別
在原料上的差異在於，戚風蛋糕用的是液體油，而海綿蛋糕更多選用固體油（如：黃油）。除此之外，雞蛋在這兩種蛋糕中所扮演的作用也是不同的。戚風蛋糕選用的是分蛋打發，雞蛋中蛋黃主要作用是“乳化劑”、蛋白起到充氣作用。海綿蛋糕中全蛋法中，雞蛋主要起到充氣的作用；分蛋法中，蛋黃和蛋白需要同時起充氣作用，雖然蛋黃不用像蛋白一樣到堅挺的狀態，但也要打發至發白。
3、麵粉的添加方式不同
戚風蛋糕是麵粉加入蛋黃糊中（濕性狀態下）混合，液體含量大，麵粉含量少。海綿蛋糕則是乾粉直接篩入的形式拌入，液體少，麵粉量大。
有著原料以及製作方式上的差異，也導致了兩者質地、口感的差別。戚風蛋糕輕柔、細膩、濕潤；海綿蛋糕結實、承重、有彈性。
二、看似簡單，卻不易成功
許多烘培菜鳥有過數次甚至更多次烘培蛋糕的失敗經歷。其實蛋糕製作重點在形成穩定的泡沫。雞蛋液或者蛋清，在高速攪拌下，泡沫初步形成。攪拌過程，打入空氣，形成更穩定的泡沫。蛋白膠體與麵粉原料依附著於蛋白泡沫周圍，泡沫更加穩定，並保持住混入空氣。蛋糕糊進入烤箱加熱，使泡沫內的空氣受熱膨脹，形成疏鬆多孔的蛋糕體。
H. 如何做三層生日蛋糕 做三層生日蛋糕的步驟
1、主料低粉350g，雞蛋18個，牛奶260g，白糖180g，木糖醇80g，玉米澱粉35g，玉米油150g，動物鮮奶油1500ml，草莓適量，檸檬半個。
2、始烤蛋糕胚。一個十寸，一個八寸，最上面是個六寸的心形小蛋糕。
3、所有雞蛋提前放在室溫中，等溫度到常溫時，蛋清與蛋黃分離。將蛋清與蛋黃按10個，5個，3個分成三份。分別用來烤10/8/6寸蛋糕。
4、預熱烤箱，190度，90分鍾。先將十個份的蛋清加入幾滴檸檬汁後，分三次加入白糖，打發至能提起小尖角。
5、200克低粉，150克牛奶，120克玉米油，用手動打蛋器輕輕攪拌成麵糊，分三次加入蛋清，切拌均勻。從高處緩慢倒入模具，在餐台上摔兩下，震出大氣泡。放入烤箱。
6、150度上下火，70分鍾。用牙簽插入蛋糕中心，如果進去的很順利，並且出來的時候無渣，說明熟了。期間根據自己的烤箱情況調整溫度和時間。熟了之後從烤箱拿出，一定要再摔兩下，然後倒扣晾涼。
7、用同樣的方法，按2:1的比例分開剩下的材料，分別烤制8/6寸蛋糕，10寸用的材料是8寸的兩倍，8寸是6寸的兩倍。
8、三個蛋糕放涼脫模。放在冰扒襪培箱里，准備裱花。
9、奶油先放1000ml，打發至這個程度。開始抹平。每個抹平後，直接放到蛋糕盒底盤上。一層一層摞好。
10、草莓洗凈後，用廚房紙吸干水分。一點水都不能殘留。這一點至關重要。包括後面切開草莓的切面，也要把水分吸干再往蛋糕上貼。切掉草莓蒂，然後把草莓豎著切成兩半，一好虛層一層貼在蛋糕的側面。留下三個完整的做雪人。
11、用裱花袋裝入奶油，按自己喜春唯歡的樣子在草莓根部裱上花紋。忘記拍照了。一定要先貼草莓後裱奶油。不然草莓會壓到花紋。
12、草莓尖切掉1/3，做帽子。用圓形裱花嘴擠出圓球在草莓下半邊，做頭。用巧克力醬或者芝麻之類的做眼睛。給雪人帶上「帽子」。
I. 雙層生日蛋糕高清圖片