⑴ 這蛋糕最下面層黑黑的叫什麼
圖片是彩虹千層蛋糕。最底層是巧克力蛋糕，依順序往上看是香橙蛋糕，抹茶蛋糕，紫薯蛋糕，使用果醬，鮮奶油與水果味道更加豐富。
⑵ 彩虹蛋糕切片圖片和做法有嗎
方法/步驟
1
雞蛋和白砂糖放入容器中，隔熱水用打蛋器打發。當蛋液溫度達到40度左右時離開熱水，繼續用打蛋器打發至表面形成紋路且不會消失。
⑶ 彩虹蛋糕怎麼做
彩虹蛋糕做法如下：
一、主料:低筋麵粉85克 雞蛋5個 水50克 細砂糖70克 色拉油50克 鹽1克 色素適量
二、輔料:淡奶油500克 細砂糖50克
彩虹蛋糕的做法步驟：
1. 蛋黃蛋白分離，同時啟動烤箱預熱。
2. 將蛋黃，20克細砂糖，油，水，鹽放入同一個深盤里，攪打至融合。
3. 篩入低筋粉，拌至無顆粒狀態。
4. 將蛋黃糊分成5等份，每份約60克麵糊，分別滴入少許色素，拌均。
5. 蛋白分三次加入50克細砂糖，攪打至濕性偏乾性發泡狀態。
6. 將蛋白平分到5碗麵糊中，每份約40克蛋白，分別切拌成順滑的彩色蛋糕糊。
7. 模具底部刷上一層烤盤油，然後倒入蛋糕糊，震盪出大氣泡。
8. 放入烤箱中層，上下火175度15分鍾，然後上火轉為200度烤5分鍾上色。出爐後倒扣冷卻，然後脫模。
9. 500克淡奶油加入50克細砂糖，打發至硬性發泡。然後一層蛋糕體一層淡奶油，蓋上去。蛋糕體的顏色從上至下為紅橙黃綠藍。
10. 蛋糕體整體抹上淡奶油。
11. 剩餘的淡奶油分成6份，其中白色的一份要多留點，其餘5份分別添加色素調色，並裝入裱花袋。
12. 各個裱花袋都剪出一個小孔，然後擠出細線形成彩虹。
13. 將裱花袋的孔剪大，在蛋糕腳擠出彩虹小圓點裝飾並用白色畫出雲朵。
14. 最後用巧克力畫上大雁，放上彩色糖裝飾即可。
15. 切開蛋糕，裡面又是一道亮麗的彩虹哦。
⑷ 這種彩色蛋糕如何製作，希望大家告訴我材料，工具，做法，一定吧什麼種類的烤箱告訴我，那類烹調工具可以
勸你一句，這種蛋糕叫彩虹蛋糕，個人認為觀賞性大於實用性，首先你要做五種顏色的戚風蛋糕，也就是戚風蛋糕中摻入各種顏色的色素，然後把這五，種顏色的蛋糕各片出一片來，每一片蛋糕上面塗上奶油或者巧克力，然後摞在一起，最後再進行表面裝飾，目測你的圖片里用的是巧克力淋面，這個相對簡單，要是弄奶油裱花也夠你喝一壺的了。那現在問題來了，首先你真的要為做著一個蛋糕而浪費五個蛋糕嗎，五個不同顏色的蛋糕一個一個的烤完，大約需要五六個小時，模具也需要五個活底模具，而且你看圖片里的蛋糕的顏色色彩鮮明，說明裡面的色素的量肯定不會少，現在為什麼主張蛋糕DIY就是因為自己做的東西健康，你往裡面放那麼多色素不害怕嗎。還有為了弄一個蛋糕你真的准備買一個烤箱和一堆的烘焙工具嗎
⑸ 七彩蛋糕怎麼做（彩虹蛋糕）
七彩蛋糕做的最多的就是蛋糕卷，方便，簡單，但從來沒夾過奶油，原因是有奶油的時候，沒做蛋糕卷，做蛋糕卷的時候沒有奶油；這次終於碰到兩樣都有的時候啦，就估了這個卷卷，夾了奶油確實很好看，增色了不少呀
在干凈無水的容器中放入蛋黃、糖、油和牛奶低速攪拌均勻。表面自然形成一層泡沫,感覺黏即可
將麵粉、玉米澱粉、椰子粉、鹽混合過篩。分次倒入1中攪拌均勻,不要攪拌時間過長,容易起筋
在另一干凈無水容器內將塔塔粉或白醋倒入蛋清中，並分次倒入50克細紗糖，用打蛋器打至中性發泡
將打發的蛋白，分1/3倒入已經攪拌好的蛋黃麵糊中，從底部向上翻著攪拌，切記不得畫圈
再盛1/3的蛋白，倒入麵糊中攪拌。攪拌方法同上。將攪拌好的麵糊，倒入剩餘的1/3蛋白上，繼續從底部向上翻著攪拌至均勻。倒入鋪好烘焙紙的烤盤中，150度上下火烤20分鍾
取出蛋糕片，抹上打發好的奶油
用擀麵杖壓住蛋糕片的一端，一邊卷一邊將烘焙紙摘除，最後將蛋糕片捲起來，表面抹上奶油
撒上彩糖和椰蓉
⑹ 彩虹蛋糕的配方是什麼
彩虹蛋糕，切開來出現彩虹般的顏色，由紅橙黃綠青靛紫七層組成，是好看又美味的蛋糕。
切開來出現彩虹般的顏色，由紅橙黃綠青靛紫七層組成。
版本一
相傳彩虹蛋糕起源於一位英國王子的家廚研發出一種雪白奶油外層，內里繽紛的彩虹層，受到皇室的喜愛。在當時貴族經常出入的飯店都以彩虹蛋糕為招牌甜點。彩虹蛋糕至此廣為流傳，被數以萬計的甜點師不斷繁衍創作，傳遍全世界。
版本二
二戰時期，英國的一家修道院里收留了許多無家可歸的小孩。善良的修女看到生病的小孩因吃不下飯而漸漸瘦削的臉龐，特意給小孩製作了彩虹蛋糕，外表簡單而內里繽紛的彩虹蛋糕給小孩帶來了驚喜，小孩們臉上綻開了笑容。
版本三
關於彩虹蛋糕的起源，有太多種的版本，我最喜歡這樣一個版本:古時候曼徹斯特地區有一位公爵，他家的廚師是個非常善良的年輕人，災荒之年，很多人因為飢餓而死去，小廚師偷偷收集公爵吃剩蛋糕和製作蛋糕剩下的不同材質的邊角料，重新製作成糕餅，送給飢餓的人們，由於材質不同，蛋糕呈現像彩虹一樣絢爛的顏色，口感豐富，就這樣，1年災荒過去這個村莊的人存活了下來，這種蛋糕也因為口感多變和讓人看到就開心的顏色流行在英國很多地方，他們都覺得這是款讓人可以見到就自主開心的神奇點心。
⑺ 戚風彩虹蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
戚風彩虹蛋糕的做法步驟
戚風彩虹蛋糕的做法圖解11. 第一步：蛋白和蛋黃分離備用。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解22. 第二步：放1-2g糖到蛋黃中。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解33. 第三步：把15g牛奶倒入蛋黃中。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解44. 第四步：把植物油倒入碗中。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解55. 第五步：把碗里的蛋黃、糖、牛奶、植物油攪拌均勻（用電動打蛋器5秒即可）
戚風彩虹蛋糕的做法圖解66. 第六步：在攪拌均勻的混合液中滴入幾滴食用色素（圖片是粉紅色）
戚風彩虹蛋糕的做法圖解77. 第七步：用掛刀攪拌均勻。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解88. 第八步：低粉過篩加入粉色混合液中。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解99. 第九步：攪拌均勻至無顆粒狀態。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解1010. 第十步：蛋白分三次加入糖打至濕性發泡（中間把檸檬片擠點檸檬汁進來，去除蛋腥味）
戚風彩虹蛋糕的做法圖解1111. 第十一步：把打發的蛋白分次加入粉紅液體中，攪拌均勻。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解1212. 第十二步：從底部往上攪拌或者8字型攪拌，避免產生氣泡。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解1313. 第十三步：（橙色）重復前面的1-12步。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解1414. 第十四步：攪拌均勻的橙色
戚風彩虹蛋糕的做法圖解1515. 第十五步：（藍色）重復前面1-12步。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解1616. 第十六步：攪拌均勻的藍色。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解1717. 第十七步：（綠色）重復之前1-12步，攪拌均勻的綠色。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解1818. 第十八步：（黃色）重復之前1-12步。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解1919. 第十九步：攪拌均勻的黃色。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解2020. 第二十步：把攪拌均勻的蛋糕液分別裝入裱花袋中。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解2121. 第二十一步：把模具內部刷上一層油，備用。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解2222. 第二十二步：先擠入粉紅色。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解2323. 第二十三步：再沿著圓柱中心轉圈加入橙色。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解2424. 第二十四步：加入黃色。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解2525. 第二十五步：加入綠色。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解2626. 第二十六步：加入藍色。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解2727. 第二十七步：烤箱150度預熱10分鍾，把蛋糕模具放入烤箱，150度，烤30分鍾，再轉130-125度烤15分鍾。（每個人烤箱脾氣不一樣，可以根據自己烤箱情況上下調整）
戚風彩虹蛋糕的做法圖解2828. 第二十八步：烤好拿出來等冷下來後脫模。（可能小主沒有震平整蛋糕表面，所以有點開裂）
戚風彩虹蛋糕的做法圖解2929. 第二十九步：把脫模後的蛋糕圈，顏色很鮮艷（不喜歡這么鮮艷的，可以適當少加點色素）
戚風彩虹蛋糕的做法圖解3030. 第三十步：把蛋糕圈砌片，即可享用了。
⑻ 愛心彩虹千層蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
色素 你喜歡的顏色，至少五種
雞蛋 帶殼四個
低筋麵粉 250克
黃油 55克
伊利純牛奶 兩盒
白砂糖 40克
淡奶油 500克
白砂糖（奶油里） 30克
彩虹千層的做法
麵粉過篩到大盆里，放入40克白砂糖，打入四顆雞蛋和黃油，用力攪拌均勻，攪拌時蛋抽感覺滑動有點吃力，慢慢來，就會攪拌均勻了，最後分三次倒進純牛奶，攪拌至順滑無顆粒～
剛開始還比較稠
越來越順滑
拿出六個杯子，和色素，先把步驟一里的液體均勻的過濾到六個杯子中，然後放上色素，攪拌均勻，靜止一會兒十秒鍾！
然後我做的量剛好每個顏色夠煎四張千層皮，要有耐心，一張張慢慢煎，首先在平底鍋里刷上一點油，打一勺千層液到鍋里，慢慢暈開一個圓形，開小火煎至冒小泡就可以關火小心的把千層皮倒扣到盤子里！
煎到這樣就可以關火了……
全部的皮煎完後，拿出一個圓形倒扣在千層皮上畫出完整的圓形，每張皮都要剪切好，然後切好芒果，打發好奶油，就可以一層一層抹奶油蓋皮，很快一個彩虹千層就出現了……
⑼ 戚風彩虹蛋糕怎麼做
戚風彩虹蛋糕的做法
1.蛋清蛋黃分離。
2.蛋清加香草精（或白醋）一滴，打至魚眼泡加1/4白糖，繼續打發至綿密小泡加1/4白糖，再打發至有紋理加1/4白糖後打發成有尖尖角狀態，放冰箱冷藏。
3.蛋黃打散，加油、牛奶和剩下的1/4白糖攪打均勻，加入過篩的低粉，切拌至均勻無顆粒狀蛋黃糊。
取1/3打發蛋白到蛋黃糊里，切拌均勻。然後全部蛋黃糊倒入蛋白里，與剩下的蛋白切拌均勻。
加入適量色素，切拌均勻。切拌熟練的親也可以在圖2步驟時將色素同時加入切拌，可縮短切拌時間避免過度切拌。
將拌好的蛋糕糊倒入8寸模具抹平，從10厘米高處摔下，震出氣泡，放入預熱好的烤箱上下火140度烤15分鍾（每個烤箱不同，表面輕微著色即可，因為蛋糕糊有顏色，需仔細觀察）
出爐後倒扣晾涼，脫模待用。
所有工具洗干凈，工具無油無水，按以上步驟做其他6個顏色蛋糕胚。
（淡奶油需冷藏12個小時後打發）
倒出淡奶油，中速打至粗泡，加入白糖，高速打發至較硬起花狀即可使用。
按彩虹赤、橙、黃、綠、青、藍、紫的順序，每層抹奶油疊加。然後表面和周圍抹奶油。
裱花或者其他裝飾均可。因為我第一次抹奶油，水平太差，就用了手指餅干圍邊，哈哈，即可掩蓋我醜陋的奶油抹平，又讓蛋糕變得非常美麗！
成品！