Ⅰ 奶油蛋糕怎麼做6寸心形
用料
雞蛋 雞蛋3個
低筋麵粉 55g
牛奶 40g
玉米油 32g
細砂糖 25g加蛋黃，30g加蛋清
水果 隨個人喜歡添加
淡奶油 250g-300g（因個人裝飾和抹奶油的厚度而不同）
6寸心形戚風蛋糕的做法
將材料量好，蛋白蛋黃分離，放蛋白的盤要無油無水
把剩下的奶油裝進裱花袋，在蛋糕面上裱自己喜歡的樣子，自由發揮鋪上水果，這樣蛋糕就完成了
Ⅱ 心形酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
藍色戚風蛋糕
雞蛋 4個
玉米油 40克
蝶豆花水 50克
細砂糖 50克
低筋麵粉 75克
檸檬汁 適量
慕斯液
牛奶 130克
原味濃稠型酸奶 400克
細砂糖 30克
吉利丁粉 20克
心形酸奶慕斯蛋糕的做法
分離蛋清蛋黃，蛋清放入無水無油的打蛋盆中備用，蛋黃加入玉米油
Ⅲ 的做法，巧克力慕斯蛋糕（6寸心形）怎麼做好
主料
雞蛋2個 低筋麵粉30g
牛奶20g 玉米油20g
細砂糖25g 糖粉10g
吉利丁粉5g 淡奶油200g
巧克力50g 巧克力屑適量
巧克力慕斯蛋糕(6寸心形)的做法步驟
1.6寸戚風蛋糕材料集合
2.分蛋 蛋黃和蛋清分離 分別裝在無油無水的盆里
25.成品切開即可食用 切時的蛋糕刀用電吹風吹熱後再切 蛋糕切口會很整齊的
Ⅳ 怎麼製作心形生日蛋糕
用料
主料
戚風蛋糕（心形）8寸1個淡奶油450克
輔料
- 糖45克
- 小番茄10個
- 芒果2個
- 奇異果1個
- 銀珠少許
心型生日蛋糕的做法
1.
烤一個心形的8寸的戚風蛋糕需要的材料是：蛋3個、油33克、奶48克、糖45克，烘焙烤箱下層135度30分鍾轉155度30分鍾，詳細的方法我的第一個菜譜就是，有需要的朋友可以翻一翻，美食傑里也有好多版本隨便一翻就有哈，我在這就不啰嗦了
2.
蛋糕平均分三片
3.
准備夾層的水果，切開兩半劃井字，用時勺子一挖就可以了
4.
淡奶油加糖打發至出現明顯不消失的紋路
5.
組合蛋糕取一蛋糕片抹一層奶油鋪上水果，再抹一層奶油
6.
蓋上第二片蛋糕
7.
重復第五步完成一個蛋糕的組合
8.
奶油抹面抹平，放入冰箱冷藏定型，剩下的淡奶油裝進裱花袋，裝之前先裝入合適的花
9.
准備裝飾的水果，另一個芒果去皮切薄片卷花，小番茄去柄洗凈切開兩半
10.
先四面裱花，再裝飾水果和芒果花
11.
用模具壓出兩片心形的奇異果擺在中間呈雙心圖案，基本上就裝飾好了，最後點上銀珠
烹飪技巧
夏天奶油打過頭是一瞬間的事，所以打發奶油到最後時要用低速打注意觀察
Ⅳ 自製的心形輕乳酪蛋糕
心形輕乳酪蛋糕
食材：
低筋麵粉25克，雞蛋3個，牛奶50克，黃油30克，細砂糖45克，檸檬汁幾滴，淡奶油130克，細砂糖13克（加入淡奶油中）
做法 ：
1.給模具刷上脫模膏，蛋白、蛋黃分離好。
2. 在大碗內倒入奶油乳酪和牛奶，隔熱水拌至奶油乳酪融化，繼續加入黃油拌至融化蠢緩。
3.取出稍放涼,分三次加入蛋黃，加一個蛋黃拌勻再加入下一個。
4.篩入低筋麵粉拌勻。
5. 分三次加入細砂糖打發蛋白，打至濕性發泡。
6.分三次加入蛋白霜翻拌勻，蛋糕糊倒入模具。
7. 隔水法：在烤箱最底層放烤盤，注入1厘米高的水量，烤盤上放烤架，放上蛋糕烘烤；上下火170度烤15分鍾上色後，轉140度烤45分鍾（上色後蓋錫紙防止顏色烤深慧咐），最後在烤箱內帶碧模燜30分鍾再取出脫模。
8.130克奶油加13克細砂糖打發，打至奶油不流動出現紋路即可，給蛋糕抹上，放上些水果裝飾即可
Ⅵ 如何製作慕斯蛋糕
周末兩天在家，除了陪孩子還是陪孩子，想做點什麼，可是懶得動彈，突然朋友發微信問我：你前段時間朋友圈曬的心形慕斯蛋糕食譜在哪兒，怎麼找不到?!暈了，我這才想起來，編輯了一半的食譜，被遺忘在草稿箱里了。這么漂亮的蛋糕食譜如果不發出來，似乎不太合適啊！趕緊打開電腦寫寫寫！
14、吉利丁片用清水泡軟；
15、把泡軟的吉利丁片和60g牛奶一起放在奶鍋里加熱至吉利丁片全部融化，攪拌均勻後關火放涼；
16、芒果切出芒果肉400g、放在料理機里打成芒果泥；
17、把牛奶吉利丁片混合液倒進芒果泥里，再用料理機攪打幾秒，混合均勻；
18、淡奶油300g加30g白糖，用電動打蛋器攪打至濃稠，不用完全打發，只要不快速流動就可以了；
19、把之前第17步混合好的芒果混合液留出約70g單獨放在一個碗里，其它的芒果混合液和90g酸奶一起倒進淡奶油盆里，攪拌均勻，就做好了慕斯液；流出來的70g芒果混合液加上50涼白開水混合備用，這個是一會用來做鏡面的.
Ⅶ 怎麼做幸福蛋糕呢
材料
材料(3×8cm杯子蛋糕模6個)雞蛋3個細砂糖50g鷹牌煉奶25g低筋麵粉90g植物油30g紅色色膏適量鮮奶油100g砂糖10g草莓適量
做法step11將全蛋、砂糖、煉乳放置鋼盆里先用電動攪拌器慢速攪勻。
step22
准備一鍋熱水，用隔水加熱的方式打發蛋液，待蛋液的溫度和身體溫度差不多時，把打發蛋液的鍋取出繼續攪拌，這樣蛋液很容櫻備易就打發了。
step33
蛋液完全打發後，用攪拌器在蛋液上畫個8，而字跡不會馬上消失就可以了。
step44
麵粉過篩分2、3次慢慢加入蛋液用括刀從底部輕輕颳起，像畫大圈般反手覆蓋過去，直到看不見粉粒。
step55
接著從鋼盆颳起麵糊量(約一小碗)和油攪均勻，再放回返塵鋼盆的麵糊攪勻。
step66
大約挖出1/3的麵糊至另一碗中，加入大概1、2滴的紅色色膏攪勻，再放置小烤盤中(約3cm高)，用170℃烤約10分鍾取出放涼之後，用心型餅干模壓出3cm高的小塊蛋糕來備用。
step77
那個心型要放進杯子蛋糕模前，先放一些些麵糊在模裡面，心形放進去固定之後之後，用手扶住心型，另一支手拿湯匙用麵糊填滿心形四邊，等填滿後就不會東倒西歪了。 烤箱預熱170℃，把剩下的2/3面蝴放在烤杯裡脊世毀(如圖示，我大概烤個6杯)，大概8、9分滿、烤個15分鍾就可以了。
step88
把鮮奶油和砂糖從冰箱拿出來，以攪拌器打蓬鬆至膏狀，用擠花袋擠出自己喜歡的形狀，再用水果裝飾就可以羅。記得烘焙完要在蛋糕上做個記號，這樣奶油塗上去之後切下去，就會有個很成功的心型喔！
Ⅷ 心形蛋糕胚怎麼切視頻，最正宗的心形蛋糕做法
用料
10寸心形戚風 1
淡奶油 900ml
細砂糖 85g
色素 適量
芒果 泰國青芒大個一個
紅心火龍果 一個
心形戚風蛋糕的做法
按照甜悅的配方做好心形戚風一個，八寸的蛋糕糊量倒入十寸的心形模剛剛好，忘記拍戚風蛋糕胚的照片了，不好意思啦。蛋糕烤好晾涼兩個小時後切片，一般可以切四片，只要用到三片就夠了
淡奶油600ml加糖55g打發至七八分抹面狀，不用太硬，硬了不容易抹面，有紋路但是還可以流動的狀態，入冰箱冷藏一會
水果切丁或切片，我一般喜歡切1cm左右厚度的片狀哈
一層蛋糕，一層奶油，上面加水果，然後再抹奶油，再放蛋糕，如此操作做好蛋糕體後抹面
Ⅸ 家庭自製奶油蛋糕簡單做法（家庭自製奶油蛋糕的做法）
1、碼兆食材：蛋糕胚1個、淡奶油適量。
2、准備蛋糕胚，淡奶油250克，糖粉25克，草莓，藍莓，蛋白糖，鮮花。
3、提前烤遲碰租好基礎吵頃蛋糕胚，晾涼，然後裁出兩片心形蛋糕。
4、淡奶油250克加白砂糖25克打發，然後裝入裱花袋。
5、取一片心形蛋糕片，擠上淡奶油，再蓋上另一片蛋糕片，擠上奶油。
6、擺上草莓，蛋白糖，藍莓和鮮花即可。
Ⅹ 流心蛋糕怎麼做
芒果流心蛋糕是一款甜食菜品，製作原料主要有戚風蛋糕、奶油乳酪、動物性淡奶油、細砂糖、自製芒果果醬、吉利丁、牛奶、檸檬汁、芒果粒等。
中秋節前就在網上買了一個八寸的流心翻糖蛋糕模，想在小李18歲生日時送給他一個裡面有心形的蛋糕，無奈國慶回老家呆了數天，錯過了小李的生日，想著回來給他補做生日蛋糕，回來後又忙著駕照的考試，拖來拖去就快10月底了，日子真的不禁混。上周六把模具取出來初試了一次，找找感覺，做得不是很滿意，外面的奶油塗層有些薄，而且抹得不勻，裝飾只用了橙，是因為家裡只有它了，就隨便用它裝飾了一下。裡面的流心是用00買的紅肉火龍果和奶油混合成的。這個八寸的模具著實是有些大，做出來蛋糕看著很厚，應該再找個六寸的回來。
1.魚膠片用冷水泡軟後，撈出，加50克開水攪拌融化，晾至微溫備用；
2.火龍果切小塊用攪拌機打成泥；
3.淡奶油加糖打發至有紋路；
4.將火龍果泥與淡奶油攪拌均勻，加入融化的魚膠片拌勻；
5.將拌好的奶油果餡分別倒入兩個蛋糕胚中，輕輕抹平，入冰箱晾至餡稍凝固，取出，將一個蛋糕體輕輕倒扣在另一個蛋糕體上面，外面抹打發的淡奶油並加以裝飾即可