A. 蛋糕能不能多吃有什麼危害嗎
奶油製品的能量密度很高，但營養素含量並不豐富，主要為脂肪和糖。常吃奶油類製品可導致體重增加，甚至出現血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等，還會引起食慾降低。高脂肪和高糖分常常影響胃腸排空，甚至導致胃食管反流。很多人在空腹進食奶油製品後出現返酸、燒心等症狀。
(1)不應該吃的蛋糕小品圖片擴展閱讀：
吃蛋糕不發胖的方法
蛋糕永遠飯前吃。很多人先吃節日大餐或生日大餐，然後再吃蛋糕，這樣十分不妥。首先，吃了大魚大肉之後，享受蛋糕美味的心情已經降低了很多；其次，胃裡已經充滿了食物，還要再吃蛋糕，會因為害怕浪費美食而勉力，結果讓自己飲食過量。
最好的吃蛋糕時間。在下午2點到晚上6點間吃，最不容易胖，因為此時人的體溫最高，活動量最大，就算吃了也能快速消耗掉。但要是在晚餐後吃，反而容易堆積，造成肥胖的主因。另外，甜點一天吃200大卡就夠了，也不要在空腹時吃，否則容易吸收過多造成肥胖。
吃過蛋糕，馬上喝很多茶水。蛋糕本身脂肪過高，飽腹感指數很低，吃了之後感覺體積不大，還能吃下其他東西。馬上喝兩大杯茶水，就會讓它在胃裡面擴大體積，飽腹感上升。
B. 怎麼看待過生日的時候總有些人喜歡把蛋糕糊在別人臉上的行為
我是極其討厭這種行為的，不僅浪費蛋糕，還會讓朋友之間的感情受到影響。沒有哪個人希望自己身上頭上都是奶油，回去洗澡洗衣服吧，也沒有哪個人希望自己花錢買的蛋糕一下子就這樣沒了。
總之，我是不喜歡糊人一臉蛋糕這種行為的，快樂的生日用合適的方式過可以增進朋友感情，而用不合適的方法就會適得其反。
C. 就差錢的小品內容
高大寬透露，央視春晚的小品已確定是《就差錢》了，是《不差錢》的續集，由大叔的老搭檔何慶魁創作，路子也似「賣拐」三部曲和「白雲、黑土」系列。看來，大叔對於系列創作非常鍾愛。
在小品《就差錢》中，趙本山自帶著孫女丫蛋成功上央視《星光大道》參賽後，回到了村裡，成了當地的名人。這下，本山的態度變了，不再是求人，而是處處拿「錢」卡人。而畢福劍這回是主動來到村裡，想請本山所在的鄉里文藝骨幹上《星光大道》演節目，這兩個文藝骨幹就是田娃和劉小光。但是，本山沒有輕松答應，而是設計了一系列的障礙，最終還是歡喜的結局。經過跟畢福劍的一番討價還價之後，本山帶著兩個徒弟再次走上「星光大道」。 記得央視訂下新規，對春晚中出現的央視主持人大加限制，直接「下台」的就是與馮鞏合作多次的朱軍，而這邊畢福劍卻幸福的很，趙本山春晚新作《就差錢》仍然搭檔畢福劍，畢老爺又要上春晚了。而趙本山在這個新節目中，將帶著2位新徒弟田娃、劉小光登上春晚的舞台。據了解，趙本山在《就差錢》中戲份明顯增多，而小沈陽可能與丫蛋、程野合作小品再續《三槍》。
田娃：又名田逗，原名田野。在2003年舉辦的「遼寧省梅雪杯二人轉擂台賽」中他獲得了金獎，參賽曲目是新編唱段《鶯鶯嘆》，贏得評委和觀眾的好評，這次獲獎也成為田娃術生涯中的第一次高峰。在《鄉村名流》中飾演劉大鵬，這也是田娃的成名作。
田娃自稱愛上二人轉也是有前因後果的，記得在12歲時常常遇見一些二人轉演出團隊到鄉下演出，耳聞目染的喜歡上了我們東北的民間藝術，也很偶然的認識當時在十里八村很著名的藝人劉殿才，劉師傅發現田娃歌唱的棒，又趕上上小學的田娃放暑假，因此師父帶著他去演出，這樣一來二人很自然的成了師徒，劉殿才是啟蒙老師。
在此同時家裡為了讓田娃多讀書而很自然的反對他學戲，但是當田娃15歲小學畢業時他已經按耐不住自己的熱情和激情，正式拜師東北二人轉著名表演藝術家李桂芬門下。
大叔經紀人高大寬昨日證實，大叔今年春晚的作品確定為《就差錢》，這個由何慶魁操刀的劇本正在完善排練當中。徒弟田娃、劉小光被選中，成為本山大叔虎年春晚的新搭檔，「畢老爺」畢福劍也將再度加盟。小沈陽(空間)(在線看影視作品)目前仍有兩個選擇，要麼與金玉婷組成「陽婷」組合，要麼與丫蛋、程野再續《三槍》。
高大寬並沒有透露《就差錢》的具體內容，只表示目前仍在排練修改當中，如果來得及的話，有可能會參加15日語言類節目的通排。不過，有知情人士向搜狐娛樂透露了大致的故事情節：孫女丫蛋成功上《星光大道》後，本山成了當地的名人。後來老畢主動來村裡，想請本山所住的鄉里文藝骨幹(田娃和劉小光)演節目，但本山沒有輕松答應，而是設計了一系列的「就差錢」的障礙……
此次選中的兩個徒弟，對於熟悉二人轉的觀眾來說並不陌生。田娃被認為是「劉老根大舞台」的新台柱，很多經典搞笑段子都出自他的點子，譬如「人不可貌相，海水老涼了，還咸」；劉小光則還有另外一個更為人熟知的「名字」——《鄉村愛情》里的「趙四」。更難得的是，去年他就跟師傅趙本山搭檔，同台演出過遼寧電視台的春晚小品《送蛋糕》，而這個正是當時本山大叔送審央視春晚卻「被斃」的本子。
至於另一備受關注的本山愛徒小沈陽，有消息顯示，他目前有兩個選擇：一是與金玉婷搭檔，出演春晚導演組指定的小品《送人情》，該作品講述了農村大學生進城找工作的故事；另一方面，趙本山也在與央視積極溝通，希望小沈陽、毛毛、程野再合作，搞一個《三槍拍案驚奇》續集的小品。
搜狐娛樂隨後也致電了金玉婷本人，她沒有否認要和小沈陽搭檔的新聞，而是委婉地表示，一切都要等20號左右排練過後才知道：「和誰合作我都挺期待的」；畢福劍則笑著回應稱：「現在還沒譜，(趙老師沒給您電話)現在沒有，過幾天再說。」
趙本山虎年春晚小品已定，名為《就差錢》，這是《不差錢》的續集。但小沈陽和丫蛋不再出演，趙本山此次攜帶的是另外兩位高徒——田娃和劉小光。不過，「畢姥爺」畢福劍仍將亮相。前晚，趙本山的經紀人高大寬通過簡訊對記者透露，本山的虎年春晚小品定下後正在秘密排練中。而小沈陽這回將單飛，初步意向是和金玉婷搭檔出演《送人情》，該小品將在本月20日首度亮相。
D. 有誰知道法國瑪麗皇後「何不吃糕餅」的典故
據說1774年路易十五駕崩，路易十六和瑪麗·安托瓦內特在蘭斯加冕為法國國王和王後。當時法國全國正在鬧飢荒，老百姓沒有糧食。於是大臣向王後報告：「法國的百姓沒有麵包吃」，王後調侃似的回答：「為什麼不讓他們吃些糕餅呢」。
這件事後來廣泛流傳，成為指控王後生活腐化、脫離人民的證據，但是沒有任何證據直接指出瑪麗王後說過這句話。
相反的，在她寄給維也納她母親（奧地利女大公、匈牙利和波希米亞女王瑪麗亞·特雷西亞）的信中，她不止一次的提到「法國人民非常友好」、「他們雖然為了吃的在掙扎，還是很高興的來迎接我們」。
並且說道「看到他們這樣，我們知道應該為他們的幸福而努力工作，國王知道這點，而我終身——即使我能活一百歲——也不會忘記我加冕這天的情景」。
(4)不應該吃的蛋糕小品圖片擴展閱讀：
瑪麗皇後的結局
1789年，法國國內局勢動盪，國王夫婦苦於左右無援，迫於形勢，他們不得不自行謀劃一次又一次的逃亡。1792年，法國對奧地利宣戰，她繼續勾結奧地利，並把作戰計劃提供給外國干涉軍，企圖借外部勢力鎮壓革命。
叛國的事情敗露後激怒了法國人民，1793年10月12日，瑪麗·安托瓦內特被送上審判席。諸多的罪名加在了她身上，其中有些簡直匪夷所思，例如與自己的兒子路易十七亂倫。這種審判進行了數天，到1793年10月15日，瑪麗·安托瓦內特被正式判處死刑。
1793年10月16日約11時，瑪麗·安托瓦內特在革命廣場（即協和廣場）被公開執行死刑，之後草草下葬，直到最後死亡，她也未真正低過頭，始終維持著王後的尊嚴。
E. 積極健康,帶有幽默性的小品
1、《我就這么個人》
《我就這么個人》是由馮鞏、曹隨風、蔣詩萌表演的小品。該作品通過由出版社職員在給領導送禮過程中發生的啼笑皆非的故事，諷刺了溜須拍馬、見風使舵的不正之風。
2、《你攤上事兒了》
《你攤上事兒了》是由孫濤、秦海璐、王茜華、方清平主演的小品，該小品講述了大廈保安和趙總經理，因為一張進門證件，發生了沖突的故事。
3、《如此包裝》
《如此包裝》是由由二群執導，石林、沈永年創作，趙麗蓉、鞏漢林、孟薇等表演的小品，該作品講述了趙麗蓉來到一家包裝公司拍攝了評戲的MTV，結果拍攝出了說唱版的評戲《花為媒-報花名》，最後趙麗蓉認為這是糟蹋了好東西，於是不滿地離開的故事。
4、《打工奇遇》
《打工奇遇》是由由二群導演，石林、沈永年創作，趙麗蓉、鞏漢林、金珠表演的小品，該小品講述了單純想打工學本事的淳樸老太太碰上了哄抬物價賺黑心錢的狡猾老闆，最終老太太遵從內心的真實選擇向物價局打電話告發實情的故事。
5、《王爺與郵差》
《王爺與郵差》是由王寶社、朱時茂、陳佩斯編劇，陳佩斯、朱時茂表演的小品，該作品改編自閻肅創作的劇本《萬國運動會》。
講述了王爺奉慈禧的旨令，與郵差參加由洋人舉辦的萬國運動會，本來是讓郵差當洋人的陪襯，可最後郵差在跑步比賽中獲得第一名，但他卻贏得了洋人的掌聲的故事。
F. 生日蛋糕忌諱
吃生日蛋糕有講究：現在的蛋糕各式各樣，從健康的角度出發，盡量買乳酪蛋糕而不選擇酥皮蛋糕，也不要單純追求色彩的艷麗，蛋糕上應當少點色彩，多點孜然溫和，另外，蛋糕應該現吃現定，要新鮮的。
2
/6
雞蛋和長壽面：這是過生日的時候必須吃的兩種食物，雞蛋是帶殼的東西，打開蛋殼則有了重生的寓意，表示人生的一個嶄新開始，而在吃長壽面的時候，要盡量將面往長里拉，而不要讓它斷掉，著代表著福壽綿長。
3
/6
吹蠟燭：生日蛋糕上面通常會插上很多小蠟燭，這些蠟燭的數目和你的年齡是一致的，在吹蠟燭的時候，盡量一口氣將全部蠟燭熄滅，寓意是好運連綿，喜慶吉祥，身體康健。
4
/6
過生日的日子：大多數人會選擇生日當天過，而有些人因為當天沒空，會選擇一個偏日子，需要注意的是，選擇的這個日子宜早不宜晚，就是說可以提前過，但是不能錯後。
5
/6
逢九進零：當有人問起你的年齡時，如果你的年齡後面的數字正好是九，不要說九，可以長一歲，進到零，例如39歲生日，你可以說40歲生日，這樣代表著新生和開始，因為九是一個最大的極限數字，代表著終結，說出來不太吉利。
6
/6
七月生日不宜大肆宣揚：不是所有的生日都可以呼朋喚友，例如七月的生日，最好悄悄的過，因為農歷七月十五是傳說中的鬼節，在這個月過生日的人宜低調，不宣揚。
G. 09年趙本山小品不差錢台詞
小品《不差錢》台詞：
趙本山：這就是鐵嶺最貴的飯店，蘇格蘭調情
毛毛：你念反了，蘇格蘭情調，這家老貴了
趙本山：帶錢了，三萬，帶包沒有啊
毛毛：我落在炕上了
趙本山：給你辦事，還落在炕上了
毛毛：兜里才70多元
趙本山：我還有400
毛毛：也不夠啊
趙本山：夠不夠都可以的
趙本山：服務員
小沈陽：對不起大爺，我們是高檔酒店，不收農產品
趙本山：我們是吃飯的，姑娘這頓飯很重要的
小沈陽：你管誰叫姑娘，我是純爺們
趙本山：怎麼穿裙子
小沈陽：也不是裙子，這是七分褲，這有腿的，著急穿錯了，我說走路怎麼不方便
趙本山：那條腿留給別人穿，小夥子我跟你說，今天請重要的客人，你一定要招待好
(7)不應該吃的蛋糕小品圖片擴展閱讀：
創作背景
2009年，在央視春晚中備選的兩三個選題中，徐正超創作了小品《生日快樂》(原題目為《送蛋糕》)，該小品情節中包括了《不差錢》的內容，但因為在表演審查中演員沒有定下來，陰差陽錯，這個小品就上了2009年的遼寧衛視的春晚了。
當時距離2009年央視春晚直播就差十二天，為了籌備央視春晚中要表演的小品，徐正超和趙本山連夜想出了一個故事，其中《不差錢》這個事是徐正超親眼見過的一個事，當時是在飯店吃飯的時候，徐正超看到有人給服務員塞了一百塊錢。
然後告訴服務員一會兒有朋友過來的時候，點龍蝦、鮑魚什麼的就告訴說沒有，趙本山覺得這個事挺有趣，最終，趙本山提出來把畢福劍加進來，因為有《星光大道》，小沈陽、毛毛兩人唱得都不錯，可以把這個優勢加進來，然後做了這個小品。
角色介紹
1、丫蛋的爺爺。爺爺得知製片人的行程，希望孫女能被選中，帶著孫女去車站將製片人接到餐廳招待。爺爺帶去了自家種的大蔥和大蒜，沒想到臨走時太匆忙將錢包落在家裡，於是想了一個辦法，和餐廳服務員商量好，只要畢福劍點的菜，就說沒有。
2、又稱畢老師、老畢，《星光大道》主持人。接受蓮花鄉文化部部長趙鐵柱的邀請前往鐵嶺蓮花鄉尋找參加《星光大道》的選手。
H. 春晚趙本山的小品
《就差錢》變《捐款》小沈陽無緣春晚
春晚最大的看點就是趙本山，而圍繞這個看點的最大懸念也在昨日落幕。趙半山已經暫定小品《捐款》取代《就差錢》，登陸央視春晚，而這也意味著去年突然走紅的小沈陽將可能無緣春晚。
當趙本山暫定《捐款》之後，除非意外借《就差錢》「復活」，否則，觀眾在虎年春晚的舞台上是看不到小沈陽了。
昨日曝光的央視虎年春晚綵排節目單，最大的亮點是第26個節目，上面赫然寫著《捐款》的名字。這正是「小品王」趙本山備戰虎年春晚「二選一」的作品之一，另一個本子是牛年春晚本子《不差錢》的續集《就差錢》。
記者從知情人處獲悉，原本趙本山想拿《就差錢》上虎年春晚，因此他先為遼寧台春晚錄制了《捐款》。沒想到《捐款》提前曝光後，媒體評價很高，本子也得到了央視高層的賞識。隨後央視高層拍板，虎年春晚上《捐款》。
知情人同時介紹，雖然《捐款》已經在遼寧台錄制過，但上央視春晚的版本將在此基礎上做不小幅度的修改。表演陣容上，則依舊是趙本山、王小利、孫立榮、於洋四人。
《捐款》以真事為藍本
這個小品早在去年12月15日，就由作者尹琪寫出了第一稿，根據報紙上一個發生在遼寧的真實捐助事件而改編。趙本山與王小利扮演一對親家，孫麗榮則飾演為了給兒子治病接受捐助的母親，於洋則是前來采訪此事的記者。老親家圍繞捐助發生了一連串的誤會，最後的結局則是澄清誤解握手言和。
本山覺得小品中性格憋憋屈屈、外加有點兒小自私的農村老漢，特別有「劉能」那股子勁兒，於是毅然拍板用了王小利。2005年，在遼台春晚上趙本山曾率領眾弟子表演了小品《出名》，孫麗榮出演的潑辣村婦非常搶眼，本山看中的也是這位女弟子身上的「虎勁」，由她來演被捐助者非常有戲。
太低俗？有壓力？
小沈陽因何被拋棄
當趙本山暫定《捐款》之後，除非意外借《就差錢》「復活」，否則，觀眾在虎年春晚的舞台上是看不到小沈陽了。那麼，小沈陽究竟是被誰拋棄了呢？
1
師傅另捧愛徒
理由：連續兩年捧同一個人，太浪費
何慶魁此前透露，趙本山對小沈陽的態度是「沒有好本子寧可不上」，趙本山的意思是希望能讓這孩子「沉澱沉澱」。但事情顯然不是這么簡單。小沈陽不上春晚，趙本山就輕鬆了，至少減輕了他如下幾個方面的壓力。
一，來自小沈陽的壓力。去年春晚，《不差錢》中最火爆的是小沈陽，趙本山也就是個配角。去年一年小沈陽人氣急升。不能把全副身家押在小沈陽身上，真讓小沈陽翅膀長硬了，跑了怎麼辦？
二，來自弟子們的壓力。去年帶小沈陽上春晚，沒去成的心裡都不舒服，今年再帶小沈陽上春晚，弟子們炸起營來，怎麼辦？那麼多劇場，也不能指他一人玩轉。春晚這顆糖太甜了，得讓弟子們都有點盼頭。
三，來自策略上的壓力。春晚機會多寶貴，得充分利用。連著兩年春晚全用來捧同一個人，太浪費了。
2
春晚抵制惡俗
理由：不堪背負惡名
據說，為了讓小沈陽上虎年春晚，本山傳媒給他創作了好幾個劇本，春晚導演組認真審查小沈陽每個小品的表演後，認為小沈陽的語言、肢體表演要麼老套、沒有創新，要麼格調低下、不入主流，最終決定不讓小沈陽上春晚。
實際上，小沈陽不上春晚，有助於春晚釋緩壓力。據說，小沈陽的「娘娘腔」風格在央視內部一直爭議不斷，去年他在北京衛視春晚表演的節目其實就是參加2008年央視春晚語言類節目的終審版，當時是被央視斃掉的，央視不想被人說「低俗」。更重要的是，小沈陽沒有像樣的本子，如果短時間內讓小沈陽匆匆上春晚，春晚又會背負「不負責任」的惡名。
3
小沈陽自我放假
理由：才華用盡，體力透支
曾多次說：「我會與師傅共進退，一切聽從師傅的安排。」所以不上春晚也就罷了。但他不上春晚，還有一個原因是身體比較差。成名後的小沈陽已經成為趙本山的搖錢樹，工作人員也表示，「小沈陽在整個2009年幾乎全年無休，使他體力嚴重透支，由於小沈陽價格高而且很難請，所以能請來就『往死里用』。比如某衛視想請他參加跨年晚會，小沈陽當時沒檔期。後來該衛視得知北京有家演出公司買了小沈陽3天的檔期，還剩一天沒用，馬上花了100萬買下這天的使用權。」工作人員所說的「某衛視」是浙江衛視，記者觀看了那台節目，小沈陽雖然是又唱又跳，但狀態略顯疲憊，身體狀況應該不能負荷春晚的高強度工作。
如今小沈陽出場費是別人的10倍
央視春晚對一個演員是如此重要，《鄉村愛情》中劉能扮演者王小利在記者探班時曾認真地請求說：能不能在報紙上反映一下，劉能這么受歡迎，老百姓呼籲我上春晚。
知情人透露，小沈陽目前半小時商演價約為60萬元，其次是王小利，6萬元，這是「一副架」的價碼，包括兩人的妻子出場費，但價值在誰身上，不言而喻。
在《本山快樂營》年終節目中，趙本山評點了每個弟子，其中一段話耐人尋味，他新收了一名弟子宋小寶，趙本山說：宋小寶是個很好的演員，小沈陽的很多東西是他先演的，但讓小沈陽用了，他沒有辦法再表演了，只好重新來過。這也許是宋小寶為什麼投奔趙本山門下的原因。從田娃的例子也可以證明。毛毛的 「我一輩子都忘不了你們，我做鬼都不會放過你們的！」和小沈陽的「走別人的路，讓別人無路可走」都是他先表演的。
而新人於洋之前雖然是主持人出身，能進入本山小品的陣營，讓人頗為納悶。原來，於洋早在去年就已拜趙本山為師，只等今年大年初五正式進門。鮮為人知的是，去年於洋也離央視春晚一步之遙，他曾作為本山送審的第一個小品《送蛋糕》的演員之一，在北京參加過春晚內部審查。只因去年《送蛋糕》在第一輪亮相時被斃，使得於洋的春晚之夢半路夭折。
你放假風聲 我提前爆料
搶《捐款》 央視遼寧台暗戰
從趙本山歷年來的春晚進程看，遼寧台春晚表演的小品往往是被央視春晚淘汰的，比如2009年的《送蛋糕》以及2008年的《過年了》，在央視春晚的「競爭」中，這兩個小品都沒能敵過當年的《不差錢》及《火炬手》。
而《捐款》在之前的央視春晚審查中，呼聲甚至超過了《就差錢》。《捐款》也歷經了從亮相遼寧台春晚到登陸央視春晚的過程。
趙本山的春晚小品通常是這樣一個過程：先送到央視，反響不佳的給遼寧台。因為遼寧台的審查相對寬松，往往比較好的作品反而在遼寧台能夠播出，比如諷刺醫院亂收費的《有病沒病》和戲劇性、動作性強的《生日快樂》。在與央視的角力中，趙本山從弱勢漸漸強大。
據說近幾年，無論誰競上央視春晚的導演，第一個須要登門造訪的演員，就是趙本山。說白了，一怕人跑了，二怕好的小品跑了。
1月31日晚，趙本山帶著弟子正式入住央視春晚大本營。另外的備選小品由何慶魁編劇的《就差錢》則在1月30日秘密在遼台1350演播廳進行了錄制。
央視放風？假的！
今年春晚，趙本山「兩手准備」：一個本子是《不差錢》續篇《就差錢》，另外一個本子就是《捐款》。據傳此前畢福劍秘密赴沈陽與趙本山排練，據稱源自央視春晚導演組的授意，為的就是在央視春晚上演出《就差錢》。
但是，央視春晚此前有規定稱2010年春晚不容許主持人演小品，如此一來畢福劍參演的《不差錢》假如亮相央視春晚勢必破例，但依據央視慣常的習慣做派，不會為了一個節目，而自抽嘴巴。
據知情人士透露，當初讓畢福劍從北京來沈排練《就差錢》，外界以為是趙本山要換本兒，但其實是為了給遼台春晚錄制《就差錢》，用他的話來說： 「如果為央視排練，那趙本山就直接去北京了，還用折騰老畢來沈陽幹啥？」
遼寧錄制 疑！
之後，加入遼寧春晚的節目錄制中，趙本山即將亮相央視春晚的小品《捐款》被提前曝光，這個講述由於捐款失誤而引發的作品在錄制現場博得了觀眾熱鬧的掌聲和笑聲，有心但無聊者估算，每17秒就有一次掌聲。
《捐款》全面現身，有劇情，有錄音，先聽先睹為快者，早已早早嘗試，這也使得小品失往了新穎感，不知此次遼視春晚的錄制現場，保密工作和保安工作是怎麼做的，這泄漏出的可是硬邦邦的晚會收視率，可是真金白銀的廣告費，能一點不在乎？
I. 蛋糕房裡那種擺在櫥窗里能看不能吃的生日蛋糕模型是用什麼材料做的
生日蛋糕模型是模擬食品模型，用到的材料有：
1、硅橡膠。硅橡膠是用來製作食品模具的，在做好的模型上上光會用到。
2、高分子樹脂。高分子樹脂主要用來製作食品模型的。
3、固化劑。在製作食品模具及模擬液態食品時，在原料中加屬入固化劑，以提高其凝固速度。
4、油畫顏料。油畫顏料是在製作模擬食品時用於染色和上色的主要原料。
(9)不應該吃的蛋糕小品圖片擴展閱讀：
蛋糕原料：
高筋麵粉--小麥麵粉蛋白質含量在12.5%以上的。是製作麵包的主要原料之一。在西餅中多用於在松餅(千層酥)和奶油空心餅(泡芙)中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
中筋麵粉--小麥麵粉蛋白質含量在9～12%之間，多數用於中式點心的饅頭、包子、水餃以及部分西餅中，如蛋塔皮和派皮等。
低筋麵粉--小麥麵粉蛋白質含量在7～9%之間，為製作蛋糕的主要原料之一。在混酥類西餅中也是主要原料之一。
蛋糕專用粉--低筋麵粉經過氯氣處理，使原來低筋麵粉之酸價降低，利於蛋糕之組織和結構。
全麥麵粉--小麥粉中包含其外層的麩皮，使其內胚乳和麩皮的比例與原料小麥成分相同，用來製作全麥麵包和小西餅等使用。
小麥胚芽--為小麥在磨粉過程中將胚芽部分與本體分離，用作胚芽麵包之製作，小麥胚芽中含有豐富的營養價值，尤為孩童和老年人之營養食品。
麩皮--為小麥最外層的表皮，多數當作飼料使用，但也可摻在高筋白麵粉中製作高纖維麩皮麵包。
裸麥粉--是由裸麥磨製而成，因其蛋白質成分與小麥不同，不含有麵筋，多數與高筋小麥粉混合使用。
麥片--通常是指燕麥片，烘焙產品中用於製作雜糧麵包和小西餅等。
玉米面--呈小細粒狀，由玉蜀黍磨研而成，在烘焙產品中用作做玉米粉麵包和雜糧麵包，如在大規模製作法式麵包時也可將其撒在粉盤上作為整形後面團防黏之用。