❶ 一個六層的蛋糕需要多少錢錢
像在我們這邊二線城市的話,6層的蛋糕價格大概在2000塊錢左右吧!
不過不同品牌的蛋糕店價格相差也很大的,具體的最好自己親自去問一下比較好。
❷ 海洋蛋糕的做法步驟圖,海洋蛋糕怎麼做好吃
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法
為老爸的生日准備的,改良版海洋酸奶慕斯蛋糕~海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟1
蛋糕層用的戚風蛋糕片,做了三層,然後用酸奶、淡奶油和吉利丁片做的慕斯層,海洋、沙灘都做成了漸變色,在自然光下能看出來。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟2
不同光線下的效果~海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟3
非常喜歡這造型,不僅視覺上看起來賞心悅目,口感也非常好,酸甜清涼,適合夏天享用。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟4
開始:
A先來做戚風蛋糕:
玉米油里倒入80g的牛奶,用手動打蛋器攪拌均勻,讓油充分乳化,直至看不到明顯的油浮在表面,大約打5分鍾左右。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟5
然後倒入過篩的90g低筋粉;海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟6
用打蛋器拌勻(無需拚命拌,有少許結塊問題不大)。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟7
再加入100g雞蛋黃,用打蛋器攪拌均勻;海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟8
這次一定要無顆粒、幼滑的狀態。也不能拌的太多,防止麵粉出筋,拌勻即可,至此蛋黃糊的部分就做好了。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟9
接下來做蛋白霜,把75g細砂糖和6g澱粉先混合均勻。
*在製作之前,開始預熱烤箱,上下火160度。提前充分預熱烤箱是很必要的。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟10
先用電動打蛋器把雞蛋白打散成魚眼泡的狀態;海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟11
然後倒入27g細砂糖(及澱粉),再滴入幾滴檸檬汁,中速攪打至蛋白體積膨大一倍,再加入27g;海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟12
中速攪打至蛋白有明顯紋路的時候,加入餘下的27g細砂糖,繼續攪打。
*加糖是成功打發出結實蛋白霜的關鍵。之所以要分次加入糖,是為了防止一次加入太多糖難以溶解,沉底;海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟13
做戚風蛋糕的時候,如果說硬性發泡是10分,濕性發泡是8分,我一般都是打到9分的狀態,介於兩者之間。打不夠的話蛋糕長不起來,會過濕過甜不易熟;打過了又容易開裂,如果是新手的話,掌握不好,那麼就先打到10分的硬性發泡狀態吧,畢竟開裂的戚風比沒有長高的戚風要更好吃一些。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟14
打好之後,用刮刀盛起約1/3的蛋白霜,放入蛋黃糊里;海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟15
用翻拌的手法大致拌勻,然後倒回蛋白霜里;
*所謂翻拌就是先斜切入盆底,將底部的麵糊翻上來,同時一邊拌,一邊轉動盆子,讓麵糊大致拌均勻即可。目的也是為了給蛋黃糊減小密度,這樣等下倒入蛋白糊後,不會一下子沉底,不好拌勻。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟16
用翻拌和切拌的手法拌至均勻的狀態。切記不要劃圈攪拌,容易消泡。拌好的蛋糊應該是光亮蓬鬆、很飽滿、很均勻的狀態。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟17
然後從高處倒入八寸模具里,再輕震兩下,除去大氣泡。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟18
放入預熱好的烤箱里,上下火選擇140度,烤60分鍾。當然溫度和時長還要自己摸索,每個人的烤箱不同。
*所謂預熱好,就是指烤箱里的發熱管不再是紅色的加熱狀態。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟19
烤好的蛋糕馬上拿出烤箱,輕摔兩下,然後倒扣放置。一定要等涼透了之後再脫模、切片。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟20
B等待的時候,開始做貝殼:
先把100g白巧克力放入容器里,再放到蒸鍋上,加熱至融化的狀態。
*切記容器里不可有水,蒸鍋也不要加蓋,如果有水蒸氣滴到了容器里,巧克力很難化成液態。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟21
然後把化開的白巧克力液體倒入模具里。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟22
放入冰箱里冷凍一晚。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟23
C接著做藍色海洋酒凍層:
先取2個盆,分別倒入50ml和100ml的雪碧。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟24
把盛有雪碧的容器放到蒸鍋上加熱,然後將已經用冷水泡軟的吉利丁片,放入雪碧里。
*注意50ml的雪碧里加入5g冷水泡軟的吉利丁片,100ml雪碧里加入15g冷水泡軟的吉利丁片。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟25
等吉利丁片完全溶解之後,從蒸鍋上拿下來,室溫晾涼。然後50ml的雪碧里兌入50ml的銳澳藍色雞尾酒,100ml的雪碧里兌入200ml的銳澳藍色雞尾酒,攪拌均勻。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟26
④我覺得不夠藍,300ml的酒液里又加入了一滴藍色味好美食用色素,100ml的酒液里加了半滴,其實不加也可以的,應該是馬代的那種薄荷藍色,更好看。最後放入冰箱里冷藏一晚備用。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟27
D開始做酸奶慕斯層:
徹底晾涼的戚風蛋糕脫模,然後倒過來底部朝上,開始切片;
*我用牙簽先固定好了高度,這樣切起來比較均勻。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟28
我做的戚風蛋糕表層不太完美,沒有用。分了4部分,用了3片2cm的蛋糕片。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟29
然後把蛋糕片的外圍切掉。
*這是為了美觀,倒慕斯液的時候會被包裹起來,比較好看。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟30
用錫紙把活底模的底部包起來;海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟31
然後在內壁上刷上黃油,防粘的。
*下廚房裡(彼岸的狐狸的原配方)是用錫紙把整個八寸圓模全包滿了,這樣也可以。我是怕蛋糕周圍會咯上錫紙的印記,就改成塗融化的黃油了,弊端就是倒入慕斯糊之後,最後震模的時候要小心,輕一些,不然慕斯糊容易流到外面去。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟32
准備工作都做好了,下面開始做慕斯糊。
先將80克的細砂糖倒入200ml的淡奶油中;海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟33
攪打均勻至奶昔狀的奶油糊即可,注意不要打過。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟34
將酸奶分出來一小部分(大約60g左右),放到蒸鍋上加熱,然後加入涼水泡軟的20g吉利丁片;海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟35
加熱至吉利丁片完全融化即可。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟36
然後從蒸鍋上拿下來,室溫放涼後,加入全部的酸奶,拌勻。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟37
再加入一小勺檸檬汁,拌勻。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟38
然後全部倒入奶油糊中;海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟39
用刮刀攪拌均勻,慕斯糊就做好了。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟40
下面開始組合:
將一片戚風蛋糕片放入八寸圓模中;海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟41
倒入一部分慕斯糊,稍微蓋住蛋糕片即可;海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟42
然後重復操作,放上一片蛋糕片,再倒入一部分慕斯糊。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟43
第三片放好之後,倒入全部剩餘的慕斯糊。
*我做的慕斯糊剛好能薄薄的覆蓋住蛋糕片,如果喜歡吃酸奶慕斯的,可以按比例多做一些。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟44
放入冰箱冷藏一晚。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟45
E第二天就可以裝飾了:
先准備沙灘層,取4片消化餅乾和2片太平奶鹽梳打餅干,分別用料理機打成粉末狀。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟46
藍色酒凍從冰箱里拿出來,用刀劃成小塊,不用很規整,效果會更好。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟47
蛋糕從冰箱里取出來,架在一個比模具底部小幾圈的杯子上,用吹風機輕吹模具外壁,一會模具就會自己滑下來了。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟48
把蛋糕放在操作台上,加上圍邊,繫上絲帶。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟49
先鋪上一層深藍色的酒凍,再繼續鋪上淺藍色的酒凍。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟50
然後挨著淺藍色的酒凍鋪上淺色的蘇打餅干末,接著鋪深一點的消化餅干末,最後在酒凍和餅干末之間撒上白色的椰絲,充當浪花用。最後裝飾上魚形、貝殼形的白巧克力就大功告成了。
*我撒的椰絲有點多了,細細的浪花更好看。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟51
切的時候用鋸齒刀,很好切,這款蛋糕口感非常適合夏天,快來試試吧
❸ 海洋芝士慕斯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
海洋芝士慕斯蛋糕的做法
黃油隔水融化,加入奧利奧餅干碎攪拌均勻
放入八寸活底蛋糕模具,壓實
放冰箱冷藏定型
我這個奧利奧少了
加了點消化餅干碎
哈哈哈哈
不太好看
❹ 查爾斯和黛安娜的結婚蛋糕將拍賣,其價值幾何
這款蛋糕最終的成交價格是1850英鎊,換算成人民幣的話大概是1萬六千元,比預估價格高出了很多。
自從黛安娜王妃去世以後,她生前所使用過的物品或者是跟她有關系的東西都非常受英國民眾的關注。這才是這塊婚禮蛋糕受到世人關注的最主要原因。
❺ 查爾斯黛安娜41年前結婚蛋糕將拍賣!該蛋糕都有哪些價值
這塊蛋糕是41年前查爾斯和黛安娜結婚時的蛋糕,這個蛋糕具有收藏價值,因為它見證了查爾斯和黛安娜婚禮時的盛況。這塊蛋糕的收藏者已經去世了,這塊蛋糕他當時沒有捨得吃,一直收藏在自己的家裡,所以這塊蛋糕具有特別的意義。很多人喜歡黛安娜王妃,這是大鬧王妃當年結婚的單位,所以它具有特殊的紀念意義。
收藏價值
黛安娜王妃是一位很優雅的女性,她在全世界的地位都很高,很多人都喜歡黛安娜王妃,所以有人會願意出高價拍到這塊王妃當年結婚的蛋糕。斯人已逝,唯有蛋糕可懷念當年那個美麗的王妃,所以這塊蛋糕有收藏價值,有特別的意義,有紀念意義。
❻ 蛋糕價格圖文設計圖片
蛋糕價格圖文設計圖片。1、蛋糕的價格一般在幾千元/p到一兩萬元,但如果包裝設計的特殊性,這個價格會上漲很多。蛋糕的價格很貴,但是一些包裝設計公司的專業人士,會從產品的檔次、包裝的材質、圖案、款式等方面進行詳細的了解和分析,最終可以給出適合包裝設計的方案。2、蛋糕外部包裝分為內包裝和外包裝。內包裝可以是硬包裝、軟包裝、手提袋等;外包裝一般為硬質材料,便於運輸。手提袋可缺高以根據顧客的使蔽派用頻率來設計,可以是貼近消費者手心的包裝,也可以根據外包裝袋的尺寸來設計,以體現送禮的人性化關懷。3、蛋糕外部裝修一般會使用紙包裝平面上的圖像或照片,如義大利的啤酒廣告,在外面又貼上一張巧克伏並尺力圖案。4包裝全全使用平面上照片或照片。
❼ 海洋蛋糕98怎麼做
用料
主料
白巧克力100克
雞尾酒240毫升
雪碧150毫升
吉利丁粉20克
酸奶385克
細砂糖88克
消化餅干38克
輔料
淡奶油
220克
椰蓉
10克
海洋蛋糕的做法
1.
食材比較多在這里統一寫一下吧。A.戚風蛋糕一個,戚風蛋糕的詳細做法詳見我的第一篇食譜
2.
B.貝殼材料:海洋蛋糕模具1個,白巧克力100克。貝殼工具:巧克力融化鍋,海洋蛋糕巧克力模,盆,勺子,電磁爐。
3.
C。海洋酒凍層材料:①深色海洋:藍色雞尾酒200毫升,雪碧100毫升,吉利丁粉15克。海洋酒凍層材料:②淺色海洋:藍色雞尾酒40毫升,雪碧50毫升,吉利丁粉5克。海洋酒凍層工具:打蛋盆*2,小玻璃碗*4,手動打蛋器,筷子,電磁爐,抹刀,烤盤。
4.
D.酸奶慕斯層材料:酸奶385克,淡奶油220克,細砂糖88克,吉利丁粉25克,檸檬汁5克。酸奶慕斯層工具:打蛋盆*2,小玻璃碗*4,電動打蛋器,手動打蛋器,筷子,電磁爐。
5.
E.沙灘和浪花材料:消化餅干38克(約6片),椰蓉10g。沙灘和浪花工具:料理機(沒有料理機可以用擀麵杖把餅干打碎)
6.
F.其他工具:錫紙,吹風機,電子稱,一壺水,鋸齒刀,藍色絲帶,硅膠刮刀,蛋糕分片器,慕斯透明圍邊,8寸蛋糕底托,8寸金色不粘活底蛋糕模具。
7.
ABCDEF材料准備好。
8.
巧克力放融化鍋里融化,把融化的巧克力液,用勺子倒進海洋蛋糕模具里,放冰箱冷藏3小時以上。
9.
把15g吉利丁粉用70毫升冷水浸泡,用筷子攪拌一下,放一旁凝固。
10.
把100ml的雪碧加熱,凝固的吉利丁隔水加熱,然後倒進雪碧里,攪拌均勻。
11.
把200ml雞尾酒倒進雪碧里,攪拌均勻後冷藏3小時以上。
12.
把5g吉利丁粉用25毫升冷水浸泡。取一個打蛋盆倒進50ml的雪碧。雪碧加熱,把凝固的吉利丁隔水加熱,然後倒進雪碧里,攪拌均勻。把40ml雞尾酒倒進雪碧里,攪拌均勻後冷藏3小時以上。(步驟重復,就不多上圖了)
13.
把戚風蛋糕分片,用3片戚風片即可。
14.
把戚風片外圍一層撕掉,為了美觀,倒慕斯液的時候會被包裹起來,比較好看。用錫紙把蛋糕模具的底包起來,這樣到後面方便移動到蛋糕底托上。
15.
下面做慕斯糊1:88克細砂糖倒進220克淡奶油里,用電動打蛋器打至粘稠奶昔狀即可。
16.
下面做慕斯糊2:20克吉利丁粉加100毫升冷水浸泡,用筷子攪拌後放一旁凝固。凝固後隔水加熱,然後倒進酸奶中攪拌均勻。
17.
攪拌均勻後倒進325克酸奶中,加入5克檸檬汁攪拌均勻。把打好的淡奶油倒進來,攪拌均勻,慕斯糊就做好了。
18.
取1片戚風片,倒入一部分慕斯糊蓋住蛋糕片
19.
第3片放好之後倒入全部的慕斯糊,放冰箱冷藏3小時以上。
20.
把冷藏的藍色酒凍,巧克力,慕斯從冰箱里拿出來。
21.
先把巧克力脫模取出
22.
然後把藍色酒凍用抹刀劃成小塊,不用很規整,效果會更好。
23.
消化餅干用料理機打成粉末狀。(沒有料理機的話,可以用一個袋子把消化餅干裝起來,用擀麵杖擀碎)
24.
慕斯架在一個比模具底部小幾圈的杯子上,用吹風機輕吹模具外壁,一會模具就會自己滑下來了。
25.
然後加上兩層圍邊。(加第二層圍邊的時候,圍邊粘不住,我是用手把裡面的氣擠出,這樣就會粘住了)
26.
先鋪上一層深藍色的酒凍,再繼續鋪上淺藍色的酒凍。然後鋪上餅干末,在酒凍和餅干末之間撒上椰蓉,當浪花用。
27.
裝飾上海螺、貝殼形的白巧克力。
28.
大功告成了
❽ 瑪麗蓮蛋糕8寸多少錢
八寸蛋糕,八寸蛋糕大概多少錢
[2021-12-2 ]
蛋糕的定義
不同種類的蛋糕八寸蛋糕價格
蛋糕的製作手法,材料等等不同,做出來的蛋糕也不一樣。根據材料和製作時間,每種蛋糕價格也會有差別。
八寸鮮奶蛋糕,約148元;
八寸水果蛋糕,約168元;
八寸巧克力蛋糕,約178元;
八寸慕斯蛋糕,約268元;
八寸冰激凌蛋糕,約318元;
八寸提拉米蘇蛋糕,約318元;
八寸無糖蛋糕,約208元;
八寸栗子蛋糕,約228元;
八寸黑森林蛋糕,約208元;
溫馨提示:
1、在選擇蛋糕的尺寸時務必要參考蛋糕店內尺寸表,差異不會大,如果是聚會朋友人數可能會增加,可以買大1個尺寸。
2、拿到蛋糕後如果不是立即食用,需要放在冰箱內冷藏保存。
3、沒有吃完的蛋糕,可以放在放在冰箱內冷藏保存,並在24小時內吃完。