A. 做蛋糕一定要用烤箱簡單好做的雙色煎蛋糕，一個平底鍋就搞定
今天給大家分享的是一種非常美味的甜點，雙色煎蛋糕，一說到蛋糕就忍不住都說幾句，我特別喜歡吃蛋糕，我覺得蛋糕就是生活中的一顆糖，當你覺得生活有點苦的時候就吃一點蛋糕，瞬間就感覺到了愉悅，沒錯，科學分析，甜的食物會刺激人體分泌出一種物質，而這種物質會讓人心情愉悅，看來甜點是我們女生不可缺少的食物。
【烹飪小貼士】：
1、做好的蛋糕在上面撒上一點果仁，蔓越莓干或者是提子乾，味道好，樣子也好看。
2.檸檬汁不要省略，因為酸性的物質加入才會讓蛋白更容易形成，而且更加穩定，如果沒有的話加入一點點白醋也是可以的。
3、做好的蛋糕先從中間切開，然後再對折，如果不好固定的話就用一根牙簽固定一下。
4、煎蛋黃液的時候注意一定要小火慢慢煎，直到底部微微成型了就差不多了。
B. 做蛋糕的詳細過程
新手做蛋糕詳細步驟：
1、先准備好蛋糕食材，純牛奶60g，玉米油50g，低筋麵粉80g，白砂糖42g（甜度可按個人口味添加減少），帶殼雞蛋260g，檸檬汁少許。
2、雞蛋分離蛋清和蛋黃（我一般不選用土雞蛋，土雞蛋的蛋清比例要少一點）。
3、將牛奶和玉米油混合在一起，打至完全融入看不到油點，有點稠。
4、牛奶與玉米油打好後如上圖所示。
5、牛奶和玉米油混合物中逐個加入蛋黃，攪拌均勻，可以很自然流動。
6、篩入麵粉，不規則攪拌均輪碰勻至沒有顆粒，做成虛耐濃稠有光澤的蛋黃糊（要從不同方向攪拌以免生筋）。
7、打發蛋白（分三次加入糖粉或砂糖）（圖上是我已經颳了三分之一到蛋黃糊中了）。
8、將打好的蛋白分三次加到蛋黃糊中拌勻（最終形態是稠稠的，若很稀即為失敗）。
9、蛋糕糊在不高出緩緩倒入蛋糕模具中，用橡皮刀將表面抹平，輕震幾下，震出大氣泡。
10、放烤箱上火120度，下火100度烤70分鍾（四層就放倒數第二層，三層就放最下面一層臘譽談）。
11、烤好後放涼一點脫模，淡奶油加少許糖打發好後抹上奶油放上喜歡的水果即可
C. 煎蛋糕做法 煎蛋糕的製作做法
1、食材：蛋清2個、細砂糖10g、檸檬汁幾滴、蛋黃豎謹鍵3個、細砂糖10g。
2、先將蛋清和蛋黃分離。注意蛋清不要混入蛋黃，否則無法打發。在蛋黃里加入10g細砂糖。
3、用手持打蛋器輕輕拌勻，不要攪拌的太劇烈了，否則蛋黃液會產生氣孔。蛋清里加幾滴檸檬汁。余巧
4、蛋清打發至粗糙泡沫時，加入10g細砂糖。電動打蛋器保持低速打發。
5、直到蛋白霜硬性發泡，即可以拉出短而尖的角。
6、6寸不晌粗沾平底鍋上刷一層薄薄油。倒入蛋黃液後開小火加熱。
7、直到蛋黃底部凝固而表面未凝固的狀態，就可以將蛋白霜鋪上去了。
8、用刮刀將蛋白霜抹平。蓋蓋保持小火，悶3分鍾。
9、待蛋白霜表面乾燥不粘手，即可出鍋對半切。最後對折再切件即可。新奇的煎蛋糕就做好了。
D. 有哪些耗時長但是極易成功且好吃的甜品
我作為一個喜歡製作美食的騷年，甜品是我必不可少的一類美食。當然由於我還是個學生，以前是住在宿舍裡面，所以只能製作一些比較容易成功和用材簡單的。每次製作成功後都有一種莫名的開心和成就感。
我製作的第一種甜品是酸奶，我女朋友有時候腸胃功能不好，因為她比較喜歡吃一些麻辣燙、清補涼這些食品，所以經常會買一些酸奶來調節腸道功能。有一次我無意中看見原來酸奶也是可以自己製作的，而且還不怎麼麻煩，就是比較耗時而已。我就在網上買了一個酸奶機和一些菌粉，按照網上的說法就是先用開水把酸奶機消毒，如果不消毒的話就可能殘留許多其他細菌然後導致製作失敗。然後倒500毫升的純牛奶（最好是全脂的），最後把菌粉倒進去，把酸奶機插上電等待八小時左右就可以了。按照個人的口味可以加一些白糖和果乾之類的可以增加酸奶的口感。我第一次做給我女朋友吃的時候她說和賣的差不多，就是有一點濃。後來我做的時候就會放一些涼開水來讓酸奶淡一些。還有就是菌粉一般分為雙歧桿菌和益生菌，根據個人的體質選擇合適的菌粉。
前段時間我又新學了姜撞奶的做法，姜撞奶對我們的胃也是非常有好處的，它可以驅寒暖胃，特別適合那種脾胃比較虛的人。姜撞奶的做法也是比較簡單的，原材料只需要牛奶，薑汁和白糖。先在鍋里把牛奶逐漸加熱，看見牛奶有凝固的傾向就把薑汁倒進去攪拌，然後加入適量的白糖，把火關掉等待姜撞奶的凝固，一道健康美味的姜撞奶就成功了，當然這個甜品也是為我女朋友准備的，因為她的脾胃屬於比較虛的，經常出現胃痛的情況，吃了姜撞奶以後就感覺胃特別舒服。
E. 怎麼做蛋糕 用煎烤機
材料
配料：低筋麵粉80克(2/3 cup)，雞蛋100克（2個中等大小的雞蛋），蜂蜜40克(1/4 cup)，細砂糖40克(1/4 cup)，色拉油(無味植物油)30ML
烘焙：烤箱中層，上下火190度 （375F)，15分鍾。
做法
1、將細砂糖、蜂蜜倒入大碗中
2、在碗中打入雞蛋
3、鍋里倒熱水，把盛雞蛋的大碗放在熱水裡，用電動打蛋器將雞蛋打發。
4、在打發好的蛋糊里篩入低筋麵粉。
5、用橡皮刮刀以從底部向上翻拌的形式，將麵粉和蛋糊徹底拌勻。不要打圈攪拌，以免打發好的雞蛋消泡。（麵粉最好分兩次篩入，將第一次的麵糊拌勻以後，再篩入第二次麵粉。）
6、在拌好的麵糊里倒入30ML的植物油，也採用翻拌的形式攪拌均勻，成為蛋糕糊。
7、把蛋糕糊倒入模具里，1/2到2/3的厚度。將蛋糕模具放入預熱好190度的烤箱，烤焙1分鍾左右，表面金黃色即可出爐。
F. 最近很想吃蛋糕，有什麼推薦的蛋糕嗎
對於很多小夥伴來說，蛋糕可是零食美食中的一姐，在嘴饞的時候，咬上一口美味的蛋糕，那是慢慢的幸福感啊~相信我，對於宏慎甜甜的食物，吃貨們永遠是無法抗拒的，下面我就給大家安利一些好吃又美味的蛋糕~
而且低熱量還不傷牙，每塊（30g）熱量約23大卡，比普通蛋糕低N倍，含4.0g蛋白質、1.1g碳水，0脂低碳水。有原味、黑巧克力味、咖啡味、芝士味四種口味蔽坦敬。
G. 蛋糕做法
【所需食材】A類：玉米油 70g，牛奶 70g，B類：低粉 80g，玉米澱粉 10g，泡打粉2g，蛋黃5個，C類：細砂糖 70g，蛋清 5個，塔塔粉2.5g，鹽1g，檸檬汁 幾滴 （雞蛋放冰箱里的會更好。）
【製作過程】1.稱量好材料。將蛋黃與蛋白分離，分別裝在無油無水干凈的打蛋盆內，
把A部分攪拌均勻。
2.把B部分粉類過篩，將粉類加入A部分中拌均勻即可，把蛋黃加入拌均（不可攪起均）把蛋清加入拌均。
3.將C部分打發至濕性發泡7-8成，（打到蛋白變得細膩、蓬鬆柔軟時，電動打蛋器換低速打發，打至濕性偏乾性發泡狀態，提起打蛋頭是直立小彎鉤的狀態即可）。
4.取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中翻拌均勻。
5.看不見白色蛋黃霜痕跡即可。
6.將蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜中混合，用刮刀輕快地從盆底向上翻拌混合均勻。7.翻拌好的蛋糕糊是細膩有光澤的。8.將蛋糕糊倒入17cm中空模具中，輕輕震一下。9.放入預熱好的烤箱中下層，溫度150-155℃，時間30-35分鍾。10.出爐後輕震一下。11.立刻倒扣。12.涼後脫模即可。松軟細膩的蛋糕簡單又百吃不膩~