蛋糕種類繁多，比較常見的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術蛋糕、無糖蛋糕、法式蛋糕、歐式蛋糕、婚禮蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕、兒童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、經典蛋糕、鮮奶蛋糕、大型蛋糕、凍芝士蛋糕、數碼蛋糕等。
原料
米卡米卡：奶油、君度力嬌酒、白巧克力、紅提、雞蛋
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
做法一
基本材料
主料：雞蛋1500克，牛奶300克，煉乳（甜，罐頭）300克,小麥麵粉500克，澱粉(豌豆)100克
輔料：香薷20克，調料：白砂糖600克
基本方法
1．將白脫淡煉乳加熱至溶化備用。
2．蛋和白糖一起攪打至發泡。
3．溶化過的白脫淡煉乳和奶水倒入混合。
4．麵粉和香草粉篩入原料內，攪拌均勻。
5．調理好的生料倒入模型內，模內墊紙，放進微波爐烤箱以中紙火烤約25分鍾。
6．將蛋糕取出模型，切塊並排於盤內即可
做法二
基本材料
牛奶、雞蛋、20克白糖、鹽以及玉米油。
基本方法
1．雞蛋分開首先將蛋黃與蛋白分開。
2．加入牛奶將蛋黃加入牛奶盤里並攪拌均勻。
3．篩入麵粉然後再篩入適量的低筋麵粉。
4．把蛋糊攪拌至無顆粒。
5．滴檸檬汁在蛋白里，崽分三次加入50克細砂糖，打至硬性發泡，拿起打蛋器蛋白豎起小尖尖就可以了。
6．然後分三次加入蛋白打翻拌均勻，需要的是要翻拌，另外不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡)。
7．將攪拌好的麵糊倒入8寸模具，在桌上大力震幾下，這是為了震掉麵糊里的大氣泡。
8．將烤箱預熱150度，上下火中層烤30分鍾轉170度30分鍾，蛋糕出爐後應該立即倒扣在烤網上，待涼卻後脫模。
9．將准備的水果切成小丁，將蘋果切丁後用淡鹽水泡5分鍾，撈起瀝干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫備用，生日蛋糕插牌也提前做好備用。
10．將淡奶油倒入盤內加入30克細砂糖打發至有紋路。
② 好利蛋糕真正的老闆是誰
羅紅。。。黑天鵝是好利來的高端產品，它倆是一家店。。
③ 烏魯木齊好利蛋糕店是清真嗎
烏魯木齊好利來蛋糕店是清真嗎？我認為不是的，應該沒有開清真店的，蛋糕本身就是清真的，他不添加任何豬肉，你也可以去網上咨詢一下，有沒有開清真蛋糕店的？
④ 好利蛋糕和好利來的區別
好利蛋糕和好利來的區別如下：
一、成立時間不同：好利來企業於1992年9月在蘭州誕生，後總部遷到北京；而好利蛋糕全名瀘州市龍馬潭區好利食品廠，成立於1998年，位於瀘州龍馬潭區興立創業園。
二、核心業務不同：好利來的核心業務是餅店連鎖系統，以連鎖店的形式，主營生日蛋糕、西點、中點、麵包等產品，已在全國八十多個大中城市開設了近千家連鎖店；而好利的核心業務是包括生日蛋糕、麵包、餅干、中西式糕點、月餅、粽子六大系列上千個品種。
三、服務理念不同：好利來的服務理念是「愛」是好利來企業文化與管理理念的核心，讓「愛就在你身邊」；而好利的核心理念是企業自成立以來，堅持以人為本、誠信經營，崇尚執行文化，講求團隊協作，為顧客提供更多更好的優質產品和服務。
⑤ 好利蛋糕和好利來蛋糕是同一個牌子嗎
包括好利來和津樂園，決大多數蛋糕店的奶油都是維益的，在食品添加劑哪都有，最好的叫金鑽.
⑥ 好利創意蛋糕會侵權好利創蛋糕嗎 好利創意蛋糕會是侵權好利創蛋糕嗎
咨詢記錄 · 回答於2021-08-05
⑦ 關於好利蛋糕烘培學徒
我也是想學烘培的...找不到好地方...
⑧ 好利歐式蛋糕有哪些
歐式蛋糕
基本上還是以
水果蛋糕
為主的，像一般就是做法比較新穎的都可以算是歐式蛋糕吧，還有
陶藝蛋糕
創意蛋糕之類的，其實蛋糕都是一樣的，只是做出來的樣子不一樣而已，
⑨ 好利蛋糕店怎麼改藍塔了
分家了，內部斗爭導致的，不過原來好利來的會員卡里有錢是能在藍塔繼續使用的，因為本人愛吃他們家蛋糕，只能知道那麼多了
⑩ 好利蛋糕是總部，是那裡,怎麼加盟
我知道好利蛋糕的加工廠在瀘州魚塘鎮金井路4號興立創業園里，就是建國汽車後面