⑴ 有顏色的蛋糕怎麼製作的
有顏色的蛋糕，一般都是加食用級的水溶性色素來著色，還有可以加果蔬粉，比如說草莓粉，火龍果粉或者黑芝麻粉等等，都可以做出彩色的蛋糕的，蛋糕表面撒上抹茶粉、巧克力粉也可以。
將牛奶、玉米油、40克細砂糖、鹽放入容器內，然後拌至細砂糖溶化。
⑵ 生日蛋糕品牌排行前十
生日蛋糕品牌排行前春羨十是克莉絲汀、GANSO元祖、派瑞坊、85度C、幸福西餅、Paris Bagutte巴黎貝甜、米旗Maky、仟吉KenGen、好利來Holiland、味多美Wedome。
1、克莉絲汀
創立於1993年，旗下擁有的產品超過2200多種，以其高品質，高質量的特點受到同行業以及消費者的認可。
以上內容參考網路-好利來
⑶ 黑森林蛋糕怎麼做是用巧克力做的嗎
用料
法芙娜70%苦甜巧克力 70g
法芙娜30%牛奶巧克力 70g
水飴 7g
黑森林蛋糕（如何刮出大朵巧克力屑）的做法
按自己喜歡的方子製作一個8寸巧克力戚風。我用的是grace西點紅茶時間里的配方，網上應該都能找到，這里就不贅述了。
片成1.5cm厚的蛋糕片，共3片，一般最平整的那片放最上面。常規流程，取蛋糕片放裱花台上抹奶油放櫻桃再抹奶油，完成兩層夾心，蓋上最後一片蛋糕。再簡單抹平側面和頂面。大致抹平就行了，反正會被巧克力屑蓋住的。
重點說巧克力屑的製作。以上材料混合，隔水融化。水開始有點冒熱氣的時候就可以關火，利用余溫將碗里的巧克力融化。
取一個方形蛋糕圈，裡面墊油紙。油紙對角線剪開，使其和慕斯圈更貼合。
融化的巧克力液倒入慕斯圈裡，抹平
等其凝固後，抽調慕斯圈，撕開四周油紙鋪開。用抹刀的前端輕輕向前推即可得到大朵的巧克力屑。用金屬調羹也可以，但是因為接觸面小些得到的巧克力屑會小朵一些。另外抹刀盡量放平，這樣推出來薄一些。
推到後面表面會坑坑窪窪的不好推，這時候可以把剩餘的巧克力塊和刮下來的不滿意的碎末重新收集再次加熱，重復之前的步驟。
用兩把刀插入蛋糕底部移到蛋糕台上。側面粘滿巧克力屑
用wilton 1M花嘴擠8朵花，花心放一顆藍莓。內圈再擺一圈櫻桃。
最裡面一圈撒上巧克力屑，稍微多一些，像落葉一樣。奶油花的空隙處也填補上巧克力屑。
最後再篩上少量糖粉做裝飾。
⑷ 黑色的蛋糕叫什麼 請問這個黑黑的蛋糕就什麼名字
黑色的蛋糕是巧克力，巧克力蛋糕多數人都愛吃。
⑸ 沒感覺黑天鵝蛋糕多好吃但為什麼那麼貴
因為原料採用的比較好，再加上純手工製作的噱頭，所以即便不是這么好吃，但是價格也依然非常昂貴。相信很多人應該都聽說過黑天鵝蛋糕吧，我並不認為黑天鵝蛋糕的顏值有多高，但正所謂蘿卜白菜各有所愛，有很多人就偏偏喜歡這個款式。吃過黑天鵝蛋糕的人應該都會有這樣一種感覺，那就是“就這么回事兒吧"。明明不是那麼好吃，那麼為什麼還敢賣的這么貴呢？
就拿我們這邊的冰粉舉例，手工冰粉就要比普通的冰粉貴上兩倍不是，不管什麼情況，只要是加上手工兩個字，似乎身價都會翻倍，但究竟是不是手工的我們就不好說了。所以黑天鵝蛋糕貴就貴在純手工製作以及原材料上，不過這個蛋糕畢竟是針對高端人群的，普通人覺得價格昂貴也是很正常的事情。
⑹ 生日蛋糕哪個牌子的最好
我沒有個人喜好和品味，也無法品嘗食則寬陪物，因此無法給出具體的品牌推薦。不過，可以建議您可以根據自己的口味和需求選擇適合自己的品牌，可以參考一些網巧慧上孫蠢的評價和口碑。
⑺ 黑森林蛋糕怎麼做要用到哪些材料
用料
雞蛋 5個
玉米油 50克
砂糖（蛋白用） 50克
砂糖（蛋黃用） 20克
低筋麵粉 85克
牛奶 60ml
可可粉 25克
淡奶油 400克
白砂糖 40克
去核櫻桃 若干
櫻桃酒或朗姆酒 2大勺
德芙牛奶巧克力 6塊
黑森林蛋糕的做法
先將可可戚風蛋糕的材料准備好，蛋白和蛋黃進行分離，放入無水無油的容器中哦
最後將巧克力碎均勻灑滿蛋糕，用裱花嘴擠上幾朵奶油花，點綴上櫻桃就可以嘍
⑻ 黑森林蛋糕和巧克力慕斯哪個好吃點
黑森林蛋糕的雛形最早出現於德國南部黑森林地區。相傳，每當櫻桃豐收時，農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外，在做蛋糕時，也會大方地將櫻桃一顆顆塞在蛋糕的夾層里，或是作為裝飾細心地點綴在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鮮奶油時，更會加入大量櫻桃汁。製作蛋糕坯時，麵糊中也加入櫻桃汁和櫻桃酒。這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕從黑森林傳到外地後，也就變成所謂的「黑森林蛋糕」了。目前大部分的糕餅師傅在製作黑森林時，會使用不少巧克力。蛋糕表面的黑色巧克力碎屑讓人聯想起美麗的黑森林，於是很多人認為黑森林因此得名。其實黑森林蛋糕真正的主角，是那鮮美豐富的櫻桃。
下面分別介紹的是21cake的黑森林和黑白巧克力慕斯，僅供您參考。
黑森林：
原材料:巧克力(比利時)、乳脂奶油(紐西蘭)、黑車厘子(美國)、櫻桃白蘭地(荷蘭)、砂糖(韓國)
由二層浸有櫻桃酒的戚風可可坯，可可奶油抹成，中間夾由櫻桃白蘭地浸泡過的黑車厘子，上面及四周裝飾巧克力卷和糖粉。松軟的可可坯子在巧克力的圍襯里飄著淡淡的櫻桃酒的香味，巧克力味純正濃郁，是一款很經典的蛋糕。⑼ 蛋糕上面的顏色是什麼東西
蛋糕上面放的彩色東西叫巧克力彩針。
【主料】
雞蛋2個 、砂糖60g、低筋麵粉70g、 色拉油20g、黃油25g 、糖粉40g、巧克力適量
巧克力彩針適量。
【做法步驟】
1. 將2個雞蛋敲進打蛋盆中，打散後加入砂糖，然後開打蛋器打發打到變厚變白成絲帶狀。
2. 篩入低筋麵粉，由下而上翻動攪拌，注意不要消泡，拌勻。
3. 加入色拉油，像第二步一樣自下而上翻動攪拌拌到無殘粉無油，這時用刮板抄起蛋糕糊是很順滑的絲帶狀。
4. 倒入6寸圓模，在桌上輕敲排氣，不要敲多，入預熱好的烤箱，180度烤20至25分鍾，烤到表面深褐色。
5. 蛋糕烤好脫模放涼，取100g蛋糕胚(6寸的肯定足夠，還有多餘)搓成碎屑，可以取蛋糕中間黃色的，表面褐色的不要取。
6. 黃油軟化，打蛋器打散成奶油狀，加入糖粉，拌勻，成為黃油糖霜。
7. 將黃油糖霜與蛋糕屑混合均勻，用刮板按壓並上下翻動攪拌，讓蛋糕屑濕潤緊實，只要讓胚體略濕潤但不軟能成型就行。
8. 用手搓成圓球，大概取一點做成了8個，放在烘焙紙上。
9. 巧克力隔溫熱水融化，不能沸水不能太燙否則會分離。
10. 在每個圓球上插入一跟棒棒，入冰箱冷藏五分鍾使棒棒與圓球緊實，巧克力漿涼一點時，但不能完全涼否則就會凝固，拿起棒棒糖浸沒入融化後的巧克力里轉一圈使之沾滿巧克力。
11. 巧克力很容易凝固，在表面巧克力未乾之前趕快撒上彩針，這樣就完成啦。
