1. 手繪蛋糕卷怎麼做好吃
用料
蛋黃 3個
細砂糖 15克
清水 60ml
色拉油 40ml
香草精 1/4小勺
低筋麵粉 75克
粉色色素 1滴
蛋白 4個
細砂糖 50克
鹽/檸檬汁 各少許
淡奶油 150ml
糖粉 15克
草莓/黃桃 各適量
糖漿 20克糖、20克清水、1勺橙酒
手繪蛋糕卷的做法
准備圖案。
小貼士
蜜豆時光家烤盤37*25一盤
2. 一些蛋糕店的蛋糕的奶油夾層里有點像果凍的是什麼
應該是果膏或者果醬,關於簡單蛋糕的具體做法:
主料:
麵包機1台、低筋粉100g
做法:
蛋糕胚體:
把准備好的四個雞蛋打入干凈的盆內,然後把蛋黃單獨撈出放到另一個盆(有蛋黃分離器更好了),但是蛋白里一定不能混有蛋黃,否則蛋白不能打發。
蛋黃分三次加入糖(60g)及油和牛奶,只要攪勻即可,不用打發。低筋麵粉篩入蛋黃糊中,用橡皮刮刀快速十字打發,迅速攪勻(用三針筷子都可以代替橡皮刮刀);
用打蛋器調至中速開始打發蛋白,在打的過程中,出現魚眼狀第一次加入細砂糖20g,再打發到有一點粘稠再加入20g,當打發到蛋白起皺紋狀態再把20g加入,直到打發到蛋白拉起成提拔的冒尖狀態為好,如果尖能倒下來,還要繼續打發的哦。
把蛋白分三次加入蛋黃糊中,翻拌的時候,不可以劃圈,要從底往上翻,要輕要快,以免蛋糊消泡。
現在麵包機桶內刷上一層油,然後把攪拌好的蛋糕糊倒入麵包機桶內,然後輕摔幾下,震出氣泡,按下烘烤模式;
30分鍾左右,熱氣騰騰的蛋糕出爐,然後把蛋糕倒扣,以免蛋糕受力而縮入。
醬果的做法:
將李子500g 洗凈,將洗凈的李子晾乾水份。如果不將水分晾乾的話,在煮醬的時候,就需要花更多的時間去蒸發水份,這樣的話既浪費時間及精力。
將李子去皮去核切成小塊。切開兩半,撒250g白糖,淹2小時左右。
李子經過淹制後出水了,這時再加上我們預想准備的麥牙糖250g,倒進麵包機桶內,如果要想果汁味道更濃一些,我們可以把商場買回來的濃縮芒果汁100ml左右一起倒下來,按下麵包機的果醬鍵功能就可以,聽到「叮」一場響就OK了。如果沒有麵包機用鍋來煮也是可以,一邊攪動一邊用中火煮,直到煮到粘稠狀就可以了。
蛋糕的造型:
這一步可以隨心所欲,發揮你自己的想像和設計能力,創意無限,我把果醬鋪在蛋糕胚體上,然後上面再做一些裝飾,那別致的蛋糕做出來了。
蛋糕的技巧:
牛奶不能加得太多,水份多了好難烘乾,也影響口感。
砂糖一定要用細砂砂糖,太粗很難溶於蛋白和蛋黃中,牛奶放砂糖也可以適加加熱,把糖全部溶化才放更好。
麵粉一定要選用低筋粉,這樣做出來的蛋糕才細膩,孔小。高筋粉適合做麵包和包子。市面上買的麵粉一般是中筋粉,低筋粉可到烘培店找就可以了。
蛋白打發很關鍵的,沒有打到冒尖挺拔狀態提前收工,蛋糕就發不起來;如果打發過度了,蛋白沒有放在蛋黃糊都可以看到蛋白在回縮了,加熱後蛋糕膨脹了,但是最後還是坍塌的。
如果想做蛋糕沒有烘箱、打蛋器、麵包機也沒有,只有微波爐,那可以參考以下的參考資料,看微波爐專用粉來做蛋糕的方法。
注意事項:
果醬可以提前兩天做好放在冰箱里冷凍一天左右,如果新鮮做的果醬直接放在蛋糕上,蛋糕表面吸收果醬的水份就不好吃,如果即做即放果醬,那你可以選擇在蛋糕表面上放一層薄薄的奶油再放果醬。
3. 怎樣手繪蛋糕
在陽光微弱的早晨,聽到同一隻烏鴉的叫聲,看著同樣的窗景,聞著同樣的氣味,聽著鄰居日日彈奏的阿拉貝斯克練習曲……那無法交集的巧合,總讓人悵然若失。
雖然,如此變幻無常的美麗更讓人回味無窮,但是,在甜蜜的蛋糕上面,我更加願意,讓他們在不經意間轉身,邂逅彼此真誠的微笑。
蛋糕體用的是是椰香戚風。
蛋糕抹平後用巧克力膏勾出線條,果珍加在藍風車淡奶油中打發,變出淡淡的黃色衣裳和提琴盒子;藍莓果醬變成包包和帽子,加在奶油中又變成她手中的箱子。沒有用一個花嘴,也沒有用色素,只用裱花袋簡單的擠在他們身上,撒上烤過的椰肉,遺憾的是,椰肉變成了淡黃色,原本是想要雪一樣的白色來著,這樣一來,倒成了落葉的樣子了,也好,就讓他們在豐收的秋季相遇好了。
願有情人終成眷屬。
菜品口味:未知
製作難度:未知
所需時間:十分鍾
主要工藝:其他
所用廚具:
食材明細:
蛋白(280克)
椰漿(160克)
玉米油(90克)
細砂糖(60克)
蛋黃(80克)
低粉(160克)
鹽(1/4小匙)
自製香草酒(一大勺)
1蛋黃與蛋黃糊中細砂糖的1/3混合,用打蛋器攪拌至糖化,再分兩次加入另外的砂糖。
2依次加入色拉油、椰奶、酒攪拌均勻。
3鹽和低粉混合過篩兩次倒入2中,用打蛋器拌勻。
4蛋白中加幾滴白醋,分三次加入蛋白霜中的細砂糖,打至濕性發泡。取1/3蛋白糊加入到蛋黃糊中輕輕拌勻,再倒入蛋白糊中拌勻。
5烤箱預熱至125度左右,中下層烤80-90分鍾。
6藍風車淡奶油打發,加果醬等調色裝飾蛋糕。撒上烤過的椰子片。
小貼士:
藍風車淡奶油含38%的乳脂量,且不添加穩定劑,反式脂肪酸為0,奶香純正,一定要試試哦。
4. 手繪巧虎蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 200g
糖 153g
黃油 35g
牛奶 55g
低粉 135g
巧虎手繪蛋糕的做法
准備步驟:
1)雞蛋回室溫,我一般把雞蛋泡在稍微熱點的水盆里
2)低粉過篩:低粉就是corn strach 和普通麵粉1:4的混合
3)黃油和牛奶稱好放置倒入模子准備烤:
1)從10cm左右高處,將蛋液倒入模子,用鏟子稍稍抹平表面
2)將模子從2cm高處往下掉,3次,可以將蛋液里的大氣泡震出
3)然後放入預熱好的烤箱烤40-45分鍾,看錶面是否金黃
4)烤好後拿出來,同樣從2cm處往下掉三次,去掉蛋糕體內的大氣泡,避免回縮
5)然後倒扣直到涼透
5. 做蛋糕的詳細過程
新手做蛋糕詳細步驟:
1、先准備好蛋糕食材,純牛奶60g,玉米油50g,低筋麵粉80g,白砂糖42g(甜度可按個人口味添加減少),帶殼雞蛋260g,檸檬汁少許。
2、雞蛋分離蛋清和蛋黃(我一般不選用土雞蛋,土雞蛋的蛋清比例要少一點)。
3、將牛奶和玉米油混合在一起,打至完全融入看不到油點,有點稠。
4、牛奶與玉米油打好後如上圖所示。
5、牛奶和玉米油混合物中逐個加入蛋黃,攪拌均勻,可以很自然流動。
6、篩入麵粉,不規則攪拌均輪碰勻至沒有顆粒,做成虛耐濃稠有光澤的蛋黃糊(要從不同方向攪拌以免生筋)。
7、打發蛋白(分三次加入糖粉或砂糖)(圖上是我已經颳了三分之一到蛋黃糊中了)。
8、將打好的蛋白分三次加到蛋黃糊中拌勻(最終形態是稠稠的,若很稀即為失敗)。
9、蛋糕糊在不高出緩緩倒入蛋糕模具中,用橡皮刀將表面抹平,輕震幾下,震出大氣泡。
10、放烤箱上火120度,下火100度烤70分鍾(四層就放倒數第二層,三層就放最下面一層臘譽談)。
11、烤好後放涼一點脫模,淡奶油加少許糖打發好後抹上奶油放上喜歡的水果即可
6. 國慶蛋糕圖片怎麼畫
第一步,我們畫上蛋糕的第一層,蛋糕胚。
國慶節在西晉時期就有記載,我國古代把皇帝即位、誕辰稱之為國慶,現今將國家建立的紀念日稱為國慶。國慶節是由一個國家制定的用來紀念國家的假日。在我國,國慶節特指中華人民共和國正式成立的紀念日為10月1日。
7. 請問悟空號探測衛星的命名來源於我國古代哪部巨著
悟空號探測衛星的命名來源於我國古代的《西遊記》。悟空是古典名著《西遊記》中齊天大聖的名字,「悟」有領悟的意思,「悟空」有領悟、探索太空之意;另一方面,悟空的火眼金睛,猶如暗物質粒子探測衛星的探測器,可以在茫茫太空中,識別暗物質的蹤影。
按照暗物質粒子探測衛星征名活動的相關規定,在數據統計的基礎上,經過專家評委投票,由中國科學院批准,暗物質粒子探測衛星被正式命名為「悟空」。
(7)手繪帆布袋四層蛋糕圖片擴展閱讀:
對高能電子和光子的測量,「悟空」有三大「神通」:最高的能量解析度,最寬的能量范圍,最好的本底抑制能力。這只宇宙「猴子」質量是1.9噸,有效載荷質量1.4噸。像是一個昂貴又復雜、倒立的四層蛋糕。它的工作原理是,通過探測宇宙中高能粒子的方向、能量以及電荷大小來間接尋找和研究暗物質粒子。
「猴子」每天接收的數據大約是16G。暗物質既不帶電荷,也沒有磁場的相互作用,它能像幽靈一樣穿過障礙物,且不被人類看到或感知到。
8. 歡度國慶手繪蛋糕卷!宅家玩轉烘焙
💞材料💞
雞蛋5個(帶殼60克一個)、玉米油50克、水50克、低粉60克、細砂糖40-50克、紅曲粉一丟丟
💞做法💞
1.水(或者牛奶)和油混合攪拌乳化,篩入低粉攪拌,再加入蛋黃攪拌成細膩的蛋黃糊
2.取約5克蛋黃糊,篩入少許紅曲粉,也可以加色素,攪拌均勻
3.細砂糖分兩次加入蛋白內,打發至濕性發泡,我一般是加40克糖,不太甜的
4.取約3克蛋白霜加入槐跡凳紅曲麵糊翻拌,裝入裱花袋
5.准備好字樣,注意字是反字哦,可以直州襪接用軟體調整,也可以列印好從背面描鉛旅一下,我選的字體大約是4cm寬、5.5cm長
6.將字樣放在油布偏下方的位置,裱花袋剪一個小口,描出文字,烤箱中層180度烤一分鍾定型
7.取出後稍微放涼一分鍾,將麵糊倒入,烤箱中層160度烤22分鍾
8.取出晾涼,倒扣在干凈的油紙上,撕開油布,捲成蛋糕卷,文字朝外,剛好可以切4塊
💞小貼士💞
1.字體不要選太粗的,烤好會膨脹變粗
2.描字的時候油布直接放在桌上,會更好些,寫好後再放入烤盤
9. 手繪蛋糕好做嗎
看你有沒有美術功底,不慌要有美術功底,還要會做蛋糕,而且你的眼光要好,配色要好看。主要是你得學習別人的技術。多練。多看看圖片。參考一下別人的作品。勤加練習總是會好看又好吃的。