⑴ 小時候吃過一種球型外面是巧克力脆皮的小蛋糕，裡面不是普通的蛋糕坯，是褐色的比較濕濕的，請問叫啥名啊
3年啦，我找到了。但是不能放圖片糾結。有很多叫法現在，巧克力球、蛋糕屑巧克力球沒有統一的稱呼。市面幾乎買不到了，但我在網路也找到幾家糕點店有賣。所以還是想辦法弄到配料表和製作方法為好，免得失傳。
⑵ 巧克力圓球蛋糕做法
用料
主料
⑶ 巧克力薄脆半圓球蛋糕怎樣做好吃
主料
小貼士
製作蛋白餅的時候一定要充分打發，這樣烤好的蛋白餅才會蓬鬆，入口即化，沒有帕林內粉也沒關系，可以省去。 烘焙溫度很重要，不能高溫烘焙，必須低溫長時間烘焙，讓蛋白定型，干透。 我個人認為剛做好的蛋糕味道並不是最好，最好冷藏2小時之後再品嘗，因為蛋白餅上面的巧克力部分要過一會才會浸透，原理跟馬卡龍很像。 步驟8我按原配方做，覺得量有些多，覺得需要減量，估計半量就可以了，如果真的多了，用手揉成小塊，裹上一層可可粉，就會變成好吃的松露巧克力，一樣不錯滴哦。
⑷ 十多年前常吃一種巧克力球蛋糕。大小和檯球差不多黑黑的巧克力口味，軟糯香甜。誰知道這種蛋糕的名字
我也超想念，現在見不到了。我12年在德國德累斯頓pfunds曾經吃到過，可惜沒記住名字。
是這個對吧？
⑸ 奧地利有什麼特產
伴著海頓、莫扎特、舒伯特、約翰施特勞斯的優美樂章，奧地利的名字隨之深入人心。山山水水間流淌著藝術之美的國度怎能錯過。
奧地利十大特產：
01、莫扎特巧克力球
Mozart Kugel
奧地利的格蒙登地區盛產瓷器，這些瓷器共同的特點是花紋比較質朴清新。這一地區的瓷器還保持了手工生產的模式，在當代尤為可貴。
⑹ 巧克力脆球應該怎樣做
用料
布朗尼
黑巧克力 150g
黃油 80g
植物油 10g
雞蛋 120g
細砂糖 100g
低筋麵粉 75g
可可粉 24g
混合材料
黃油 60g
淡奶油 60g
外皮
黑巧克力 300g
脆片 適量
巧克力脆脆球的做法
巧克力，黃油，植物油混合隔水加熱至融化並攪打順滑，雞蛋加入細砂糖攪打均勻少量多次倒入巧克力糊中攪打均勻
粉類混合過篩，篩入巧克力蛋黃糊中，翻拌均勻至順滑無顆粒，烤箱提前預熱180度，拌好的麵糊倒入模具中，烤箱中層170度20分鍾，脫模稍微放涼
⑺ 薩赫蛋糕是怎樣的，和普通蛋糕有什麼區別呢
在巧克力球上淋上熱的甘納許或者牛奶，露出小薩赫蛋糕喲~
用料
- 無鹽黃油 90g，糖粉 30g，蛋黃 90g，黑巧克力 90g，低粉 50g，杏仁粉 40g
- 蛋白 143g，細砂糖 190g，黑朗姆酒 60g，香草精 5ml，清水 100g
- 黑巧克力（調溫用） 適量，可可脂 少許，可食用金粉 少許，杏醬 少許
小貼士
1.巧克力一定要經過調溫才能使用，要不然無法脫模。 2.我的糖絲是用艾素糖加色素做的，將艾素糖加熱至180度左右，降溫後纏在鐵圈上，之所以能立在巧克力球上是因為用了冷凝劑。
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⑻ 巧克力蛋糕球怎麼做好吃，巧克力蛋糕球的家常做法
用料
蛋糕碎 隨意
牛奶 適量
巧克力 適量
巧克力蛋糕球的做法
先把蛋糕的邊角料都切碎，盡量切碎一點
把蛋糕碎捏成一個球狀，要壓緊，太鬆了蛋糕球會散掉的哦。然後把融化的巧克力一點點的淋在蛋糕球上，入冰箱稍稍冰一下，讓巧克力凝結就好了。^_^