做生日蛋糕需要的原材料有：
①低筋麵粉
麵粉選擇很重要，要用低筋麵粉，一定不能用高筋麵粉，因為低筋麵粉做出來的蛋糕口感柔軟，組織部有彈性，外形堅挺不塌陷。如果使用高筋麵粉，會因為筋性過強而抑制蛋糕的膨脹，蛋糕體積小，組織扎實，口感粗硬。
②細砂糖
最好選用細砂糖，不要學用粗砂糖。因為糖是直接加在蛋黃和蛋白里的，攪拌後會溶化。粗砂糖攪拌時間會太長，可能無法完全溶化。
下面是我做8寸生日蛋糕的步驟可以參考一下。
用料：■ 低筋麵粉 90克■ 玉米油 40克■ 牛奶 40克■ 細砂糖 60克（蛋白中）■ 細砂糖 30克（蛋黃中）■ 雞蛋 五個 (一個帶殼65克)■檸檬汁或白醋 幾滴■淡奶油300克■糖粉30克■水果 適量
1.把所有食材准備好。
2.將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分別放入無水無油的盆中。
3.蛋黃打散，放入30克細砂糖，用手動打蛋器輕輕攪拌均勻。
4.將牛奶和玉米油混合在一起，用手動打蛋器抽打至乳化狀態，加入蛋黃中攪拌均勻。
5.將低筋麵粉篩入蛋黃中，用手動打蛋器以Z字翻拌均勻至無顆粒。
6.蛋清中滴幾滴檸檬汁或幾滴白醋，用電動打蛋器低速打出粗泡後加入1/3的細砂糖。
7.繼續打發蛋白有細膩感時，加入第二次細砂糖。
8.繼續打發蛋白出現紋路時，提起打蛋器有一個大彎鉤，加入第三次細砂糖。
9.中低檔打發到比較濃稠，至乾性發泡，提起打蛋器蛋清豎起的尖角為直立狀態且不彎曲，這就說明蛋清打好了。
10.取1/3的蛋白加入麵糊中以J型的方式完全翻拌均勻。
11.再取剩下的1/2的蛋白霜，放入麵糊中，翻拌均勻。最後再將攪拌均勻的蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜里完全翻拌均勻。
12.完成的麵糊從離桌面20cm的高處倒入8寸戚風模具中。
13.將裝有麵糊的模具從離桌面15cm的高處輕摔兩三下，震出大氣泡。
14.將做好的麵糊立即放入預熱好的烤箱中，中下層，180°，60分鍾。
15.烤好之後要立刻拿出來，正面朝上，底在下，離桌面30cm左右震兩下幫助散出熱氣，然後倒扣，等模具徹底涼透了之後脫模。
16.將淡奶油倒入無水無油的盆里，加入糖粉，打發打至用打蛋棒提起能拉出堅挺不能動的的三角尖為止。
17.把做好的蛋糕坯分成3等片。
18.取一塊蛋糕片，上面抹上奶油，撒上水果粒，再蓋上一層蛋糕片，重復上一步操作，最後一片蛋糕覆上。表面用裱花袋擠上漂亮的奶油造型，再擺放上喜歡的水果和裝飾品，一款好吃又漂亮的蛋糕就完成了。
以上是我對問題的回答，希望對你有幫助。
⑵ 在做蛋糕時，為什麼雞蛋清打了半個小時還沒有打發
做烘焙，已經有8年了，所以這個問題我覺得很簡單。
蛋清打發，需要掌握訣竅。主要有以下幾點：雞蛋必須要新鮮，分離蛋清蛋黃時，蛋清里不能有一絲蛋黃，否則是打發不起的。蛋清盆必須保持干凈，無油無水。做好這幾點，蛋清肯定能打發。
⑶ 日記300字十篇
日記就是一日一記，日記的內容非常的豐富，靈活多樣，可以是以前發生的事情，可以是對將來的暢享， 可以是對當前某一件事情的看法，寫的內容只要連貫就可以了。
正文
今天，媽媽教我學洗衣服。一開始我以為很容易，媽媽說：「我們先接一盆水，然後再放一點洗衣粉，用手把洗衣粉攪勻，再把衣服放進盆里浸泡10分鍾。」
媽媽把衣服拿在手上洗啊洗，洗得五顏六色的泡泡都出來了。媽媽說：「你來試一試。」然後我學著媽媽的樣子，從盆里拿來一雙我的襪子，就在手上搓，一會也像媽媽那樣搓出很多泡泡。媽媽說：「不能這樣亂搓，要用力搓臟的地方。比如襪子的腳尖和中間底下部分都是最臟的，所以要用力搓。再比如襯衣最臟的是衣領和袖口。」
聽媽媽這樣說我再搓，一下一下，搓得我小臉上都是泡泡。媽媽看著我這樣笑了，我也看著媽媽笑了。襪子搓好後我讓媽媽看看，媽媽誇我學得還不錯。然後我們又用盆接了清水，把我洗的襪子和媽媽洗的衣服放在裡面，這樣反復清了四、五遍，媽媽說：「要直到把泡泡都洗沒了，這樣才算洗干凈。」
洗好衣服後，媽媽又教我怎麼晾衣服：要把衣服一件件拉直再用衣架晾好。看著我洗的襪子真不容易，看來以後我要愛干凈，別讓媽媽這么累。
⑷ 蓋茨做蛋糕祝福巴菲特90歲生日，兩人是怎樣結識的呢
巴菲特我們知道是“股神”，他被很多人崇拜以及很多人都想和他學習經驗，他是全球著名的投資商，特以 686 億美元的資產排在全球富豪榜第 8 位。他和比爾蓋茨的結識也是因為比爾蓋茨的母親促成的。2020年8月30日，是股神巴菲特的90歲生日，比爾蓋茨發布了一則視頻，視頻中是自己親自製作的一個帶有巴菲特頭像的奧利奧蛋糕，並對巴菲特生日送上了祝福。
蓋茨寫到，“這些都是令人驚訝的好問題，從來沒有人問過我。他的態度十分溫和，談吐也十分幽默，未給人一種居高臨下的感覺。給我印象最深的是，他的世界觀如此清晰。我們的深厚友誼就是從這第一次談話開始的。”
蓋茨也說道自己在巴菲特身上學習到了很多東西，他們聊企業，聊政治和一些時事新聞還有創新問題，之後做為基金受託人的巴菲特，促成了比爾和梅琳達·蓋茨基金會。
兩個人雖然年紀相差很多，但是卻十分默契，之後長達了25年的友誼，這是不可多得的。
⑸ 女子＂玩票＂玩成了烘焙達人嗎
10月11日，家住臨安區的李先生在微信朋友圈發了一張生日蛋糕的照片。這是一個造型獨特的蛋糕，表面鋪滿了不知是奶油還是巧克力製成的麻將牌，有一萬、二萬，一直到九萬，還有發、紅中和白板，製作得十分用心，如果不是蛋糕上插著蠟燭，還有生日快樂的字樣，這副蛋糕麻將牌幾乎可以亂真。李先生這條朋友圈收到了很多點贊和留言。
這是一個女生送給閨蜜的蛋糕。閨蜜平時像個漢子，不夠女人，希望她像成芭比娃娃一樣女人一點。 娃娃裙擺是奶油，上衣是翻糖做的
讓周麗娜萌發學習烘焙念頭的女兒，如今已經7歲了，還是很愛吃蛋糕。「也很搞笑的，她來店裡，我做的蛋糕她不要吃，但是小朋友訂了我做的蛋糕，送到幼兒園里，她就要搶著吃……」周麗娜笑得很幸福。
看來做什麼只要用心去做，就一定會與眾不同，一定會讓自己有不同的光彩。