❶ 簡易版卡通蛋糕
簡易版卡通蛋糕
准備食材
雞蛋2顆
低筋麵粉60g
玉米油35g
白砂糖25g
可可粉2g
食用色素
詳細步驟
①准備以上所需食材,可可粉加5g溫水化開
②雞蛋加入白砂糖打散,篩入低筋麵粉,攪拌均勻,再倒入玉米油,攪拌均勻
③可可粉加入15g麵糊攪拌均勻裝入裱花袋
5g麵糊裝入裱花袋滴入2滴食用色素唯彎揉勻
剩下的麵糊倒入裱花袋
④全部放冰箱冷藏半個小時
⑤烤箱150度提前預熱5分鍾
⑥取出麵糊先用巧克伍山粗力色擠在耳朵,腿,眼睛上,紅色麵糊擠在鼻子上,入烤箱烤2分鍾
⑦再取出擠入麵糊,輕震出大氣泡,放入烤箱,中下層15分鍾腔鎮即可
⑧出爐脫模倒扣,就完成咯
❷ 裱花蛋糕有哪些
蛋糕裱花是一種蛋糕工藝。
常用的製作工藝有甜咸吐司,水果吐司,三色吐司,椰茸吐司,開口笑,棉花包,沙拉條,比薩餅,花生派,吉士包,八字花,菊花等。
適用范圍
(一)、蛋糕類:海綿蛋糕、草莓蛋糕、香蕉蛋糕、大理式蛋糕、皇冠蛋糕、白蘭地蛋糕、大鼓餅、水果條、牛油戟、戚風蛋糕、杏仁玉枕、毛巾卷、虎皮蛋糕、熱亞娜蛋糕
蛋糕裱花(6張)
(二)、酥類:蛋黃酥、鳳梨酥、蝴蝶酥。
(三)、餅類:塔皮,巧克力曲奇,杏仁片,杏仁瓦 片,包餅,椰絲圈。
(四)、水果類:水果甜筒,花生排,水果泡夫,水果塔,果醬排。
(五)、裝飾皮:巧克力方登,果仁糖霜,糖皮,朱古力架,木輪紋。
❸ 卡通蛋糕卷怎麼做
可愛卡通蛋糕卷
小貼士
*攪拌麵糊不要一直翻拌,會消泡
*我個人烤箱比實際高出30℃左右,酌情調整烤箱溫度
*粘貼表情可以用棉花糖/巧克力
❹ 卡通蛋糕怎麼做
圓環模具是三能的UN20001,用來做模具的雞蛋殼要盡量選小號,否則圓環塞不下喔
用料
雞蛋
4個
小雞蛋(只要蛋殼) 4個
色拉油
50克
牛奶
50克
上白糖(或細砂糖) 60克
低筋麵粉
80克
食用色素(紅、黃、粉、白、褐色) 適量
竹炭粉 適量
黑巧克力
適量
白巧克力
適量
小熊維尼|卡通戚風蛋糕的做法
先處理雞蛋殼,用硬物小心的敲開雞蛋,倒出裡面的蛋液,然後泡在溫水裡面、慢慢的把雞蛋殼內部的那層白膜摳出來,晾乾備用。
這里要注意的是,雞蛋殼建議敲開底部,而不是圖中的中部,要根據每次製作的卡通形象靈活調整。
❺ 做蛋糕裱花難不難,該怎麼做得多久能學會
裱花技術應該是最難學的吧!為什麼這么說呢?
一.對奶油打發的把控很重要,會直接影響到後續的製作還有口感。
奶油品種很多,用途很多,打發的程度也不一樣,這是需要有足夠的經驗去操作。是裱花師很重要的基本功。
二.抹蛋糕胚,這是最考刀工的,你要知道裱花師是唯一一個將刀倒著操作的職業,且不說難度,站姿就是一個很大的難題。需要長時間的反復練習。
學會抹蛋糕胚,基本就能做百分之八十左右的蛋糕款式了。
三.裱花,花式蛋糕應該是最早的款式吧,一個合格的裱花師,最少得會五種花款,12生肖卡通版還有6款模擬動物的製作。
這個要用到你對奶油打發程度的把控,還有對奶油力道的掌握。
熟能生巧,以上三項都需要長時間去練習,你的努力決定你的出師時間。
學裱花的話我以我這3,4年的經驗分享給大家!首先做這一行一定要自己感興趣做出來的蛋糕才有靈魂!如果只是想打份工的話!也可以!只是最好選自己喜歡做得事!做裱花需要一點點天賦還有畫畫功底的!看你想學到什麼程度!簡單型的還是精緻型的!如果你想做簡單的型的那麼很容易!就比如水果蛋糕只要你會抹胚一個水果蛋糕就出來了!但是抹胚是基本功!快則7天-慢則45天學會吧!看個人的要求來的!你覺得自己抹的胚拿得出手那麼就可以了!第一步就是抹胚有很多人覺得很簡單但是實際他們實操就不是像嘴巴說得那麼簡單了!第2種是精緻型的!如果想說精緻型的看個人天賦的!有些人做了十幾年都未必做得成精緻!學裱花是看你個人的!或許別人做得好不代表你也可以的!不僅是裱花任何事情都是吧!只要你感興趣沒有你做不成的事!學裱花難不難要看你的心態的!還有看你對自己的要求!欣賞一下我的裱花靈感作品吧!做得不好請多指教!
初學一看就會,一做就廢。做好個蛋糕看你用了多少罐奶油。
普通的裱花不難,都是有規律和技巧可以遵循的,比如學畫畫的初級臨摹一樣,只要假以時日,便可掌握。
但是最難得的恰好是掌握了基本功之後的創作,創造就需要豐富的想像力和較好的表現手法及空間構思能力。
祝你好運。
找到技巧就不難 但是需要花時間練習 當時我報的上海優美西點短期培訓 學的是西點烘焙 包括蛋糕呀發甜呀 掌握了技巧其實很快就能上手的
理論很容易懂,主要是多加練習,找到竅門,手也會更穩,想學可以了解下長沙歐米奇
建議去專業的培訓機構 歐米奇了解下
入門不難,要想不斷精進需要自己的努力和優秀老師的指導。
一定要到專業的學校學習,任何技術都是有專業的技巧和方法的,當你熟練掌握了技術和方法時就不難了,歡迎您來濟南壹度可可西點烘焙學院學習,裱花學習周期一個月就可以了。咱們包教包會,保證您能學到真技術。
零基礎怎麼學習裱花做蛋糕,零基礎學習是沒有問題的,一般來說,很多課程都是可以滿足零基礎學習的,除非是一些特定的大師級別的進階課程需要一些基礎,正常西點培訓學校的課程都是零基礎學員能學習的。
❻ 兒童卡通蛋糕圖片的做法步驟圖,怎麼做好吃
兒童卡通蛋糕圖片的做法
卡通蛋糕的做法
1.雞蛋二個打散在容器中
2.加入白糖
3.混合均勻
4.再倒入自發粉(自發粉提前過篩一下會更細膩)
5.然後再倒入植物油
6.混合均勻
7.蛋糕機預熱二分鍾
8.然後將麵糊倒滿卡通模型中
9.約2分鍾左右小蛋糕就出爐拉
10.出爐後將蛋糕放涼。即可食用
❼ 卡通蛋糕的做法步驟圖,卡通蛋糕怎麼做好吃
步驟
卡通蛋糕的做法步驟11.蛋糕機帶電工作中
卡通蛋糕的做法步驟22.先曬下簡單的香腸和雞蛋,超方便的說,直接接通電,上料,就成!這個是前面做的香腸~
卡通蛋糕的做法步驟33.還有,雞蛋!
卡通蛋糕的做法步驟44.翻過來的樣子~
卡通蛋糕的做法步驟55.進入正題,做蛋糕了,呵,這個很方便的說,把雞蛋,麵粉,白糖,油(我用的是芝麻油)一起攪拌均勻,圖片中的樣子!
卡通蛋糕的做法步驟66.直接倒入蛋糕機!
卡通蛋糕的做法步驟77.一會功夫,看已經很棒了~我每次都用5分鍾的時間,因為自己上班時間比較趕,這個又快,所以,多數時間,早餐就這個解決!
卡通蛋糕的做法步驟88.是不是很美味呢,都不捨得吃了,呵呵~