『壹』 求介紹:零失敗戚風蛋糕的做法謝謝
戚風蛋糕算是最基礎的烘焙了,小白必備技能,我也是經過了很多次嘗試才做好,也給你分享一些經驗,我平時用的低粉就是美玫低筋麵粉,品質跟口感都不錯,烤出來的蛋糕組織均勻細膩、綿軟可口、麥香濃郁,而且不容易塌陷,容易操作,成功率很高。
用料
雞蛋 5個
低筋麵粉 90克
細砂糖 80克(50克用於打發蛋白,30克加入蛋黃里)
純牛奶 50ml
色拉油 50ml
做法
1、蛋白霜:在打蛋盤里放入5個蛋白,用電動打蛋器打至粗泡狀態,蛋白里分三次加入細砂糖打至乾性發泡的狀態,能拉出小尖角。
2、蛋黃糊:在另一個打蛋盤里放入5個蛋黃和30克細砂糖,用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺。
3、加入50ml色拉油,加入50ml牛奶攪拌至光滑無顆粒。
4、取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中,翻拌均勻;再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中,翻拌均勻,最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中,完全翻拌至細膩無顆粒。
5、把麵糊倒入8寸模中,輕嗑幾下把氣泡震出來。
6、烤箱預熱10分鍾,放入中層,上下火,170度,40分鍾。
蛋糕烤好了冷卻脫模就可以了! 求採納!求採納!求採納!
『貳』 4寸蛋糕直徑是多少厘米
4寸蛋糕就是10厘米的樣子,如果蛋糕是方形,那就是這個蛋糕的對角線長度是10.2厘米左右,如果蛋糕是圓形,那就是這個蛋糕的直徑是10.2厘米左右,可供兩到三人食用。
蛋糕的寸,是指英寸,1英寸等於2.54厘米。
8寸蛋糕是20.32厘米,可供四到六人食用。
10寸蛋糕是25.4厘米,可供六到十人食用。
(2)周歲蛋糕樣子圖片擴展閱讀:
蛋糕選擇注意事項:
1、盡量買不加入氫化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕都被氫化植物油(植物奶油)產品所浸透,上面的「鮮奶油」是植脂奶油,下面的酥皮中也加入植物起酥油或麥淇淋,它們都含有對人體健康極為不利的反式脂肪酸。
2.盡量買色素和香精少一點的蛋糕,特別是有孩子的家庭。蛋糕內外的顏色盡量接近原色,除了少量點綴,最好少用濃重的顏色。味道溫和自然最好,那種沖鼻子的香味,通常意味著加入了大量廉價香精。
3.不要追求蛋糕加水果的所謂「健康」效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果,起不到什麼營養作用。少數獼猴桃片、草莓等,也不夠新鮮,而且數量很少,僅為點綴,不如自己直接買鮮水果來吃。
『叄』 4寸5寸6寸蛋糕分別是多少
1、4寸蛋糕
4寸蛋糕就是10厘米的樣子,如果蛋糕是方形,就是蛋糕的對角線長度是十點二厘米襲左右,如果蛋糕是圓形,就是這個蛋糕的直徑是十點二厘米左右。
2、5寸蛋糕
蛋糕五寸為12.7cm,因為蛋糕寸為英寸,而1英寸=2.54cm,所以2.54*5=12.7cm。蛋糕5寸和6寸的區別就是直徑相差2.5cm左右,一個人吃的話買5寸的蛋糕就可以。
3、6寸蛋糕
6寸蛋糕按照蛋糕的直徑來換算的話,直徑是大概15厘米,一般是供一到兩個人吃的。
蛋糕尺寸換算表
1、4(英)寸
圓形4(英)寸蛋糕直徑≈10cm
2、6(英)寸
圓形6(英)寸蛋糕直徑≈15cm
通常4英寸和6英寸蛋糕因其本身就比較小,所以很少有4英寸和6英寸方形蛋糕。
3、8(英)寸
圓形8(英)寸蛋糕直徑≈20cm
方形8(英)寸蛋糕邊長≈14cm
4、10(英)寸
圓形10(英)寸蛋糕直徑≈25cm
方形10(英)寸蛋糕邊長≈18cm
5、12(英)寸
圓形12(英)寸蛋糕直徑≈30cm
方形12(英)寸蛋糕邊長≈21cm
6、14(英)寸
圓形14(英)寸蛋糕直徑≈35cm
方形14(英)寸蛋糕邊長≈25cm
7、16(英)寸
圓形16(英)寸蛋糕直徑≈40cm
方形16(英)寸蛋糕邊長≈28cm
8、12(英)寸
圓形18(英)寸蛋糕直徑≈45cm
方形18(英)寸蛋糕邊長≈32cm
9、20(英)寸
圓形20(英)寸蛋糕直徑≈50cm
方形20(英)寸蛋糕邊長≈35cm
『肆』 兩歲小孩過生日適合什麼樣的圖案蛋糕
一般兩歲小孩過生日,還不懂得喜歡什麼?爸爸媽媽覺得哪個圖案好看就選哪個吧?不過小孩子嘛,選一個卡通的比較好。
『伍』 男孩一周歲送什麼禮物比較好
一周歲的生日對於寶寶來說有著重要的意義,很多人都會為寶寶的周歲舉辦慶祝宴席,很多人也會樂於參加寶寶的生日宴席,很多關系比較親近的人給寶寶選擇一些比較合適的禮物,接下來為你介紹1周歲的寶寶送什麼禮物?
1周歲的寶寶送什麼禮物
1、寶寶長命鎖項鏈:中國自古就有給嬰兒佩戴長命鎖的習俗,希望孩子健康長命,銀質的長命鎖不僅能夠保護寶寶的
2、寶寶足銀長命鈴鐺手鐲:除了滿月的時候可以送長命鎖之外,一周歲也可以哦,寶寶戴著不僅好看,並且銀質對身體還有不小的保健作用,還有驅邪的風水功效,設計的也十分精美,不如送給寶寶吧。
3、寶寶黃金吊墜:黃金在中國象徵的是富貴和有福,所以也願意給寶寶送黃金首飾,在寶寶一周歲的時候,不妨送寶寶一件黃金吊墜,象徵著對ta所有的祝福和愛,無論是誰,都會想把最好的東西給孩子吧。
4、寶寶紀念相框擺台:寶寶一周歲的時候差不多就要會走了呢,從一出生皺皺巴巴到現在可以慢慢行走,見證了這樣一個小生命發生的神奇蛻變呢,相冊是記錄回憶的最有情懷的方式,不如就把那些美好瞬間表彰起來,送給我們的寶寶吧。
一歲寶寶的玩具有哪些
1、媽媽們買玩具一定要去大商場購買,買那種可以按照圖案往裡放的積木,寶寶對形狀和顏色有初步的了解。也可以給寶寶買那種會拉著走的玩具
2、早教機對寶寶也是一個最好的啟蒙玩具。媽媽們可以往早教機里下載一些兒歌,故事,英文歌曲。對寶寶的語言會有很大的轉變。
3、皮球也是孩子最好的玩具,因為孩子很熟練的爬了,剛學走路的階段。還有套塔,套杯都可以讓寶寶動作變靈活。顏色鮮艷,會發出聲音的玩具寶寶也很好奇。
是送給寶寶的禮物有很多,但是我們在挑選禮物的時候一定要注意品質的問題,一些低質的禮物裡面含有一些對寶寶有害的成分,長期給寶寶玩的話會容易影響寶寶的發育和健康,所以人們應該要格外關注「1周歲的寶寶送什麼禮物」這方面的問題。
用料
主料
鹽1克
淡奶油
300克
細砂糖
15克
橙子
1個
火龍果
1個
蘋果
1個
彌猴桃
1個
聖女果
適量
花生碎
30克
黑巧克力花
8片
輔料
水果生日蛋糕的做法
1.准備材料(牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤里)
2.將蛋白和蛋黃分開
3.將蛋白打至魚泡眼分三次加入30克細砂糖
4.全部糖加入後打至硬性發泡,提起打蛋器蛋白成立三角形即可
5.蛋黃加入牛奶盤里打攪均勻
6.再篩入低筋麵粉,攪拌均勻
7.把蛋糊攪拌至無顆粒
8.加三分一的蛋白中攪拌均勻(要翻拌,不要畫圈拌,畫圈拌容易使蛋白消泡)
9.將拌好的蛋糊倒入模具里,在桌面大力震動幾下
10.放入預熱的烤箱150度中層上下火烤20鍾,轉170度25分鍾
11.取出馬上倒扣在烤網上
12.半小時左右脫模
13.准備蛋糕裝飾材料,將水果切成你要樣子
14.淡奶油加入50克細砂糖打發至有紋路
15.將蛋糕切成三片
16.取一片放蛋糕盤上,底下放轉盤(我是用過年的糖果盒當轉盤,原來很好用)
17.抹上一層奶油,加上切好的水果,再抹上一層奶油
18.第二層同樣操作,再蓋上最上面的一片蛋糕
19.加奶油在蛋糕表面,然後抹平,蛋糕邊也要抹平;然後用刮刀在蛋糕邊上刮出花紋,再擺上水果、巧克力裝飾;我一個人沒辦法一邊刮一邊拍照,這步就省了,巧克力花要提前做好
烹飪技巧
水果可以根據自己喜歡的放,隨意的擺放就可以。花生碎是提前炒熟然後弄碎,巧克力花也是提前做好。蘋果切片好,要用鹽水泡浸5分鍾,以免氧化變色。蛋糕面上我澆了一層透明光鏡,是用透明果凍溶化後,再澆上去的,這樣看來有光澤,也可以不澆。
『柒』 12歲生日蛋糕圖片
『捌』 蛋糕的做法
海綿蛋糕
海綿蛋糕口感松軟、蛋香濃郁、用料簡單、製作方便、成功率高,是居家烘焙的入門級蛋糕。
使用到的工具
電動打蛋器、打蛋盆(稍大一點的)、廚房秤、橡皮刮刀、麵粉篩、紙杯蛋糕模、蛋糕烤盤。
配料
雞蛋五個(我用的這個雞蛋個頭小,秤了一下,一共210克左右)、低筋麵粉130克、白紗糖100克、玉米油(或黃油)40克。
具體製作方法
第一步:准備食材。
第二步:准備工作,提前將麵粉過篩備用。
第三步:准備工作,將蛋糕模一個個的放入烤盤中。
第四步:將雞蛋打入盆里,然後將白砂糖一次性倒入盆中。
第五步:用電動打蛋器開始高速攪打。慢慢的蛋液的顏色會變得越來越淺,質地會越來越濃稠。(這是打了五分鍾的樣子)
第六步:打至提起打蛋器,滴落下來的蛋糊紋理不會馬上消失就可以了。(全程大概需要十多分鍾)
第七步:將麵粉分三次倒入蛋糊中。每倒一次,都要由下至上翻拌勻均。另外,在這個時候,最好將烤箱預熱。上下火、180度10分鍾。
第八步:將玉米油倒入麵糊中。這時要更加小心仔細的翻拌,千萬不要求快,不要劃圈。
第九步:將蛋糕糊倒入模具,七分滿即可。
第十步:將整盤蛋糕放入烤箱中,上下火180度烤15分鍾即可。
小提示
1、這個配方中白紗糖的量較大。如果介意,可適當減少一些,但不減太多。因為糖的量關繫到全蛋是否容易打發,也關繫到打發好的蛋液氣泡是否穩定。
2、蛋糕中加入玉米油,是因為玉米油沒有特殊的味道,不會影響到蛋糕。如果要加黃油,一將要將黃油融化後再放。
3、這個配方中的量,一共烤了12個直徑7厘米的杯子蛋糕。
『玖』 熊貓蛋糕萌萌噠的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
戚風蛋糕 八寸 六寸各一個
動物奶油 一升
新鮮水果(可用黃桃罐頭) 若干
德芙巧克力 一塊
糖粉 打發奶油用適量
原味奧利奧四塊
熊貓蛋糕~萌萌噠的做法
戚風坯 水果 淡奶油 巧克力 戚風方子從下廚房搜索 用那個「超級簡單六寸兩蛋」的方子
生日蛋糕完成。萌萌噠。一周歲啦。第一個生日!第一個蛋糕。