⑴ 蛋糕做法
【所需食材】A類：玉米油 70g，牛奶 70g，B類：低粉 80g，玉米澱粉 10g，泡打粉2g，蛋黃5個，C類：細砂糖 70g，蛋清 5個，塔塔粉2.5g，鹽1g，檸檬汁 幾滴 （雞蛋放冰箱里的會更好。）
【製作過程】1.稱量好材料。將蛋黃與蛋白分離，分別裝在無油無水干凈的打蛋盆內，
把A部分攪拌均勻。
2.把B部分粉類過篩，將粉類加入A部分中拌均勻即可，把蛋黃加入拌均（不可攪起均）把蛋清加入拌均。
3.將C部分打發至濕性發泡7-8成，（打到蛋白變得細膩、蓬鬆柔軟時，電動打蛋器換低速打發，打至濕性偏乾性發泡狀態，提起打蛋頭是直立小彎鉤的狀態即可）。
4.取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中翻拌均勻。
5.看不見白色蛋黃霜痕跡即可。
6.將蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜中混合，用刮刀輕快地從盆底向上翻拌混合均勻。7.翻拌好的蛋糕糊是細膩有光澤的。8.將蛋糕糊倒入17cm中空模具中，輕輕震一下。9.放入預熱好的烤箱中下層，溫度150-155℃，時間30-35分鍾。10.出爐後輕震一下。11.立刻倒扣。12.涼後脫模即可。松軟細膩的蛋糕簡單又百吃不膩~
⑵ 在你心中，最能代表你「小時候的味道」的食物是什麼
童年在我們的記憶中永遠是美好的。而美味食物則是最能代表童年記憶的內容之一。……在每個人的記憶當中，都有一種或者幾種食物是自己小時候最愛吃的。這幾種食物也成為自己記憶當中最能代表「小時候的味道」的美食。
對於自己來說，這些最能代表自己「小時候味道」的美食，有以下幾種：
1，山楂片酸甜可口，是小時候非常喜歡吃的美味。
在自己的記憶中，山楂片是擁有非常重要地位的美食。
山楂片又酸又甜，非常好吃，而且那種吃了一片又一片的感覺非常美妙。……正因為如此，自己在小時候非常喜歡吃山楂片。……即使到了今天，它也是自己非常喜歡吃的美食。
2，棉花糖又軟又甜又糯，小時候自己非常喜歡吃。
棉花糖是一種非常有趣的美食。
棉花糖又軟又糯又甜，吃起來口感非常有趣。特別是它香甜的味道，非常令人著迷。……因此，棉花糖也成為自己小時候非常喜歡吃的美食之一。……長大以後，棉花糖依舊存在，而且口味更加豐富。但是在記憶中，還是小時候的棉花糖更好吃。
3，奶油冰棍清涼香甜，是小時候最喜歡吃的美食之一。
現在吃一根奶油雪糕很平常，但是在自己小時候，能吃一根奶油冰棍，那可是非常美味的享受！……記憶中小時候吃的奶油冰棍非常美味，清清涼涼當中帶有濃濃的香甜，那種美味令我至今難忘。
4，麥乳精又香又甜，小時候非常愛喝。
麥乳精是一種現在已經看不到了的食物。
麥乳精需要用水沖著喝。……它的味道又香又甜，非常美味。……但是小時候的自己更喜歡干吃……因為這樣吃起來，味道更香甜。正因為口味獨特，因此麥乳精也成為自己記憶當中最能代表「小時候味道」的美食之一，
以上幾種美食，都是自己小時候非常喜歡吃的食物。……時過境遷，這些美食有的依舊存在，而有的則已經消失不見了……這些美食在自己心中的記憶非常深刻，成為自己童年記憶當中最重要的部分，每當回想起來，就會非常感動。
⑶ 為什麼過生日要一口氣吹滅所有的蠟燭
過生日、吹蠟燭是從國外傳進來的，現在基本上每家每戶都習慣上了這個「洋傳統」。當然，熄燈、點蠟燭、唱生日歌、許願、吹蠟燭、分蛋糕，這些步驟一個都沒少。那麼，在你過生日吹蠟燭時有沒有一口氣把所以的全吹滅呢？為什麼人們認為不在一個呼吸間吹滅生日蠟燭是壞運氣呢？原來這是埃及與希臘人的鍋~~~
此時此刻所有人都在關注你，所以不要吹了又吹，爭取要一口氣吹滅所以哦。
宴會上的客人圍坐在桌旁，唱著熟悉的生日歌。當你的蛋糕上的蠟燭一個接一個地點燃時，燈光暗淡，一抹發光的溫暖映照在你的笑臉上。你閉上眼睛，許個願，深吸一口氣。一切都在這孤獨的呼吸中。如果你不能一下子吹滅你蛋糕上所有的蠟燭，你的願望就不會實現。
當然，在你的第七個生日時，一口氣吹滅你生日蛋糕上所有蠟燭的任務比你的第五十歲生日要容易得多。然而，對許多人來說，它同樣重要。認為一口氣吹不滅所有生日蠟燭的運氣不好是一個長期存在的想法。一般來說，如果你不能立即吹滅所有的蠟燭，你就可以忘掉那個生日願望了。這個概念起源於多元文化的歷史，起源於埃及人。
雖然埃及人不像我們今天那樣慶祝生日，但他們確實認識到法老的生日。最早的生日派對是在公元前3000年的記錄和最有可能標志著法老的加冕，當時他作為上帝而「誕生」。
然而，正是希臘人開始塑造我們現代的生日習俗。他們做了圓形的月餅，把它們送給月亮女神阿爾忒彌斯，她身兼狩獵女神的雙重職責。據說，希臘人是第一個在蛋糕上點燃蠟燭的人，象徵著發光的月亮。和許多文化一樣，希臘人認為蠟燭對他們的精神信仰至關重要。他們可能認為點燃的蠟燭能避邪。吹滅蠟燭後，他們就可以向上帝祈禱。
到十八世紀為止，有很多德國人用生日蛋糕和蠟燭慶祝生日的說法。德國兒童節（kinderfest）是孩子們的生日慶祝。每個蛋糕都有一支蠟燭。然而，在1746，每年都有一個生日蠟燭裝飾著一個生日蛋糕。一個名叫尼古勞斯路德維希青岑多夫的伯爵舉辦了一個生日聚會一大蛋糕配備了蠟燭來紀念他的年齡。
確切地說，當我們開始相信把我們所有的生日蠟燭一口氣吹滅都是好運氣的。盡管如此，這個想法仍然盛行。如果所有的生日蠟燭一口氣都吹滅了，那麼一個人的祈禱或願望就會成真。
親，你過生日能一口氣吹滅所以的蠟燭嗎？留下評論，說說你吹蠟燭時的尷尬事吧...
⑷ 打聽一下北京哪家蛋糕店的生日蛋糕好，能網上訂購的
北京能網上訂購生日蛋糕的好的店有麥稻烘焙、慕思烘焙、巴黎島蛋糕店、咖咖熊蛋糕、美味可口蛋糕店等。
1、麥稻烘焙
麥稻烘焙位於北京市海淀區海淀大街3號(中關村西區13號地)B座5層709、710室，營業范圍有餐飲服務。可以網上訂購這里的草莓蛋糕用勺子輕輕挖下一塊帶著草莓奶油的蛋糕，放入口中,根本不用嚼，含在口中一會兒就化掉了，唇齒間留下一絲淡淡的清香。
2、慕思烘焙
北京慕思烘焙餐廳坐落於北清路1號珠江摩爾大廈6號樓南面底商(麥當勞甜品站旁)。這里的蛋糕網友評論各有所見，有好多也有不好的。但是服務態度好，蛋糕好看。可以網上訂購。
5、味可口蛋糕店
北京美味可口蛋糕店馬甸店餐廳坐落於安華西里二區12號樓。可以網上訂購，指定時間專人配送，同城異地送貨上門，優選A級新鮮食材，品種豐富，口感獨特。店面明亮精巧，設計獨特。聽著浪漫的義大利歌曲，吃一口香甜的蛋糕，飲著濃滑的咖啡。
⑸ 提拉米蘇、慕斯蛋糕、芝士蛋糕的聯系和區別
一、聯系
1、提拉米蘇、慕斯蛋糕、芝士蛋糕的配料中都需要用到雞蛋和奶油。
2、當添加或減少配料時，提拉米蘇、慕斯蛋糕、芝士蛋糕可以相互轉化。
二、區別
1、食材不同
提拉米蘇：食材主要包括乳酪、雞蛋、餅干、白砂糖、稀奶油、可可粉和咖啡酒或朗姆酒。
慕斯蛋糕：食材主要包括動物膠、慕斯粉、馬斯卡普尼乾酪、奶油、咖啡酒、咖啡、可可粉和新鮮水果。
芝士蛋糕：食材主要包括奶油、乳酪、雞蛋和糖。
2、來源不同
提拉米蘇：提拉米蘇來源於義大利甜點。
慕斯蛋糕：慕斯蛋糕來源於法國巴黎。
芝士蛋糕：芝士蛋糕來源於古老的希臘。
3、做法不同
提拉米蘇：是以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅干取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料製成的。
慕斯蛋糕：是通過加入奶油與凝固劑形成濃稠凍狀，再加入各種輔料後冷凍後製成的。
芝士蛋糕：是以餅干做為底層，混合了特殊的芝士，再加上糖和其他的配料後製成的。
⑹ 蛋糕控必看！這些世界經典蛋糕你吃過幾種
蛋糕控必看！這些世界經典蛋糕你吃過幾種
一、墨西哥巧克力蛋糕
巧克力蛋糕起源於墨西哥，它是一種以巧克力、蛋、麵粉為主製成的蛋糕常見於生日派對及婚禮，是常見的甜品之一。它的種類繁多，適合各年齡段的人食用。據美國飲食協會研究表明，巧克力中含多酚物質，每天食用200克巧克力對人體健康有諸多好處。
二、英國胡蘿卜蛋糕
胡蘿卜蛋糕是英國的經典蛋糕。19世紀的瑞士，胡蘿個蛋糕也已成為孩子們受歡迎的生日蛋糕之一了。不愛吃胡蘿人的孩子，就一定要試試這款蛋糕。含有豐富的維生素B的胡蘿人和堅果搭配在一起，構成了這道香甜可口，清香松軟的英式胡蘿卜蛋糕。
三、美國紅絲絨蛋糕
它是甜品界的新貴，烈焰紅唇般的色澤，絲滑綿柔的口感，甜美的名字。紅色天鵝絨蛋糕是一種分層蛋糕，具有濃郁的巧克力風味和奶油味。它的紅色來自食用色素，白色來自奶油乳酪和奶油。醋和脫脂乳的組合讓紅色天鵝絨蛋糕更加柔軟、輕盈返尺和蓬鬆。
四、英國巴騰堡蛋糕
1884年，為了慶祝維多利亞公主與德國巴騰堡路易斯王子的大婚,英國皇家廚師製作出了這款有四個格子的蛋糕。是一種輕盈的海綿蛋糕，裡面塞滿了果醬。蛋糕上覆蓋著小杏仁餅當漏雹高切開時，呈現鮮明的2X2的小格子圖案，粉色和橙色交替，十分特別。
五、瑞典蘋果醬蛋糕
瑞典蘋果蛋糕是一道中國民間傳統家庭甜點，以蘋果醬、麵粉和糖為主要成分的蛋糕，有時候上面還會撒上糖霜和釉面淋料。蘋果蛋糕主要成分是蘋果、黃油、蛋、麵粉、白糖、肉桂粉等，顏色通常為淺黃色，質地十分松軟。深受老年人和小朋友們的喜愛。
六、澳大利亞拉明頓蛋糕
拉明頓蛋糕是一種地道的澳洲風味蛋糕。其常見的形式就是一塊海綿蛋糕外面掛一層巧克力醬，然後再裹上一層椰蓉。巧手的甜點師們也經常發揮自己的創造力，把巧克力醬換成果醬睹哩，或者把椰蓉換成巧克力碎等等拉明頓受到各個年齡段人們的喜愛。
七、瑞典公主蛋糕
公主蛋糕，因二十世紀初三位瑞典公主特別喜愛這種糕點而得名。鮮綠色的杏仁糖衣表皮，裡面夾一層厚厚的淡奶油，中間裹著層層的松糕、果醬香草乳蛋糕和生奶油。厚重的甜味搭上奶油的香味，入口即化的口感讓很多人都迷戀不已，深受大家的喜愛。
八、法國巴斯克蛋糕
巴斯克蛋糕是法國西南部、巴斯克地區的傳統點肆如心。幾乎每家都會做，但家家戶戶的做法都不一樣。主要原料有低筋麵粉、無鹽黃油、細砂糖。以前主要是麵粉和豬油混合，然後再放入果醬作為餡料。直到19世紀，才出現中間夾卡仕達醬現代巴斯克蛋糕。
⑺ 8寸蛋糕多大
8寸的蛋糕直徑20.32厘米，半徑就是10.16厘米。
1英寸等於2.54厘米，那麼一個8寸的蛋糕的直徑相當於20厘米，對角線是15公分。蛋糕除了8寸外還有6寸、10寸、12寸，分別對應的直徑是15公分、25公分、30公分。
最開始的時候，蛋糕基本上都是圓形的，因此蛋糕店裡的蛋糕都是以「寸」為單位。
蛋糕分類：
蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三大類。
①麵糊類蛋糕：配方中油脂用量高達麵粉的60%左右，用以潤滑麵糊，使產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
②乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。
③戚風類蛋糕：用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成。
⑻ 最受歡迎的法式甜品有哪些吃甜品有哪些好處
法國在我們記憶之中就是一個很浪漫、激情的國家，我聽過最多的是便是普羅旺斯啊，塞納河、也有法國浪漫電影，自然少不上法國甜點。在其中：法式馬卡龍、千層蛋糕，在中國的蛋糕房應用的最多。瑪德琳蛋糕：這一生日蛋糕又被稱之為珍珠貝生日蛋糕，外型上有些像小貝殼是法國特點小點心，一般是家中烹制出去的特色美食。女巫芝士蛋糕 Religieuse：女巫芝士蛋糕是許多女士喜歡的甜品，是通過一大一小的環形芝士蛋糕構成
牛乳甜杏仁凍巴伐利亞州奶油凍、冰激凌、伯格（即冰沙類）、紅酒煮梨等。二十世紀前期，法國巴黎的烘培師 Larée 創造發明一種方式來展現法式馬卡龍，運用三明治夾法將甜蜜的稠泥狀包餡夾於傳統式的2個外蓋層，變成一個新的小圓餅，更因為香辛料和色素沉著的應用、濕度控制，促使法式馬卡龍特性改進。相比較早以前的小圓餅的甜、干、易破碎的性能，一個新的餅形具有機殼鬆脆的口味，裡面卻潮濕、松軟而稍帶粘性，改革創新後的法式馬卡龍孔徑大概為3.5-4cm中間