1. 水果蛋糕怎麼做
第7步、蛋糕坯上抹上奶油，撒上水果粒，邊上貼上草莓片。
2. 奶油水果裝飾蛋糕怎麼做
奶油水果裝飾蛋糕
- 首先烤制1個圓形蛋糕。推薦戚風蛋糕（將戚風蛋糕中的30%的麵粉替換成可可粉，可以製作巧克力口味蛋糕；將8%的麵粉替換成抹茶粉，則可以製作抹茶口味蛋糕）
- 將烤好的蛋糕冷卻脫模後，切掉頂部不平整的部分，再橫切成三片（熟練的童鞋可以直接切成三片，不熟練的童鞋可藉助牙簽）PS：成品圖的蛋糕為8寸戚風蛋糕坯，動物性鮮奶油裱花。過程圖中演示的蛋糕為6寸海綿蛋糕坯。考慮到天氣炎熱，為演示過程的清晰，過程圖中的鮮奶油為植脂奶油
- 裱花兩個必不可少的工具：裱花轉台及抹刀。握抹刀的姿勢如圖所示：食指放在抹刀面中間，大拇指握住抹刀與手柄交界處，其餘手指從另一側握住手柄
- 取1片蛋糕放在裱花轉台上，用抹刀挑一些打發好的鮮奶油放在蛋糕片中央
- 用手腕晃動抹刀，並轉動裱花台，讓鮮奶油均勻的平鋪在蛋糕片上（只要盡量均勻就可以了哈，這時候還不用費力抹平）
- 在鮮奶油上放一些水果粒作為夾心。（圖上放的是瀝干水的罐頭藍莓。夾層的水果可以根據自己喜好選擇，因為很多新鮮水果作為夾層容易出水，所以更建議使用罐頭水果，瀝干糖水即可使用。黃桃、草莓、櫻桃等都是不錯的選擇，大塊的水果需要先切細）
- 再放上一些打發的鮮奶油
- 轉動裱花台，將鮮奶油塗抹均勻
- 放上第二片蛋糕片
- 重復放鮮奶油抹開-放水果-放鮮奶油抹開的過程
- 將鮮奶油抹開的過程中，如果有多餘的鮮奶油擠到了蛋糕外，用抹刀刮掉
- 放上最後一片蛋糕片（建議把原來是底部的那片蛋糕片留到最後，並把底部的那一面沖上，這樣最平整）
- 到這一步為止，蛋糕的「里子工程」就全部結束了，接下來就是最為重要的「面子工程」了，也就是怎麼將鮮奶油平整、光滑的塗抹到蛋糕表面
- 將打發好的鮮奶油放在蛋糕頂部中央（要多放一些）。手持抹刀，抹刀與蛋糕平面呈45°夾角。邊晃動手腕，使抹刀左右搖動，邊轉動裱花台
- 邊晃動手腕，邊有意識的將抹刀和蛋糕平面的夾角慢慢縮小，鮮奶油會慢慢被抹平
- 當抹刀和蛋糕平面的夾角縮小為0°時，也就是抹刀已經和蛋糕平面平齊的時候，蛋糕表面也被抹平了。多餘的鮮奶油會被擠到蛋糕外側，如圖所示
- 接著抹平蛋糕的外側。將抹刀放在從上往下蛋糕厚度的1/2處（即圖中抹刀的位置），同樣，一邊晃動手腕使抹刀左右搖動，一邊轉動裱花台
- 側面的上半部分抹平以後，將抹刀慢慢的往下探
- 一邊轉動裱花台，一邊晃動手腕，抹刀往下探的同時，下半部分的側面也漸漸被抹平了。抹的過程中如果鮮奶油不夠用了，可以用抹刀從盆里多挑一些放在側面補
- 側面完全抹平了，此時，抹刀也下探到接觸到裱花檯面的程度
- 最後，只剩頂面的收尾工作了。現在不平整的鮮奶油只有圖中頂部邊緣高出來的部分。將抹刀貼著頂面，沿著圖中箭頭的方向抹平。抹的動作要乾脆、利落，不拖泥帶水
- 換個方向，繼續抹平
- 重復動作直到將邊緣高出來的鮮奶油全部抹平。好了，大功告成了
- 接下來，我們就可以根據自己的創意自由發揮了，將各種水果擺在蛋糕頂部吧！不過，為了蛋糕更美觀，我們可以繼續做一些小小的修飾。以成品圖為例，為了做出成品圖蛋糕側面的橫條紋效果，需要藉助一個小工具：鋸齒刮片
- 將鋸齒刮片貼著抹好鮮奶油的蛋糕側面
- 將裱花台轉動一圈，橫條紋就出現了。轉動裱花台要流暢，最好一氣呵成，出來的條紋才會流暢
- 將鮮奶油裝入裱花袋，選擇小號圓孔裱花嘴
- 在蛋糕頂部周圍擠一圈小圓球。蛋糕側面底部粘一圈杏仁片。最後，頂部按自己的創意放上各種水果，漂亮的裱花蛋糕就做好了
3. 草莓乳酪慕斯蛋糕的常見做法
蛋黃、玉米油、牛奶混合，攪拌均勻
脫模後，表面簡單裝飾
4. 水果千層蛋糕怎麼做好吃呢
水果千層蛋糕
5. 水果杏仁生日蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 5個
植物油 40g
低筋粉 85g
白糖 90g
杏仁 一包
果膠 一瓶
奶油 250ml
泡打粉 8g
牛奶 40g
草莓10個，獼猴桃2個
水果杏仁生日蛋糕的做法
准備材料
擺上水果，水果上擠上果膠，即可。
小貼士
蛋白蛋黃攪拌時不能畫圈，從下往上快速拌勻，避免消泡。 打發蛋白糖要分3次加入，打發的更好。
6. 十寸戚風水果蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
低筋麵粉 127.5克
雞蛋 8個
白砂糖（蛋白里放） 75g
白砂糖（蛋黃里放） 30g
玉米油 60g
牛奶 60g
檸檬汁 幾滴
動物奶油 500ml
十寸戚風水果蛋糕的做法
先把所需要的所有材料准備好，烤箱通電，備用。
小貼士
上火盡量不要太大，烤蛋糕時候可以將蛋糕放到中下層。以免上面烤過火。
7. 雙層夾心水果蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 9個
低筋粉 150克
色拉油 75克
牛奶 120克
白砂糖 135克
雙層夾心水果蛋糕的做法
9個蛋黃加入75克色拉油120克牛奶攪勻，然後加入150克低筋粉Z字型攪拌
8. 備受人們喜愛的芒果蛋糕卷，你知道怎麼做嗎
第二天早上，蛋糕卷取出來，用刀切開就可以裝盤上桌開吃了。切蛋糕卷想要切的好看也有小竅門哦，首先要有一把快刀，再燒一壺開水，把刀擦洗干凈後，放在水裡燙一下。再去切蛋糕卷，奶油和水果都不會沾在刀上，很輕松就能切出漂亮的表面。然後再把刀擦洗干凈。放在開水裡燙過後再去切下一塊就OK了。
【小貼士】
1、做戚風蛋糕的雞蛋建議用冷藏後的雞蛋，會比較好打發，並有助於蛋清的穩定性；
2、此配方中的果粒橙飲料可以更換成等量的純牛奶，但糖量建議增加5-10g；
3、如果沒有低筋麵粉，可以用70%的中筋麵粉和30%的玉米澱粉混合後代替低筋麵粉使用；
4、每個烤箱脾性不同，烤盤的大小也不同，要根據自家烤箱脾性和烤盤大小來進行調整烘烤的時間和溫度；
5、烤好的蛋糕片要及時放在晾網上散熱並撕去油紙，但油紙還要蓋在蛋糕片上，保持蛋糕片濕潤方便捲成卷；
9. 水果蛋糕怎麼擺放好看
個人喜好，可以在蛋糕表面利用一些鮮水果或者一些果醬、果汁、果粒果醬為主要原材料，旁邊擺上一些草莓、芒果、獼猴桃、香蕉、水蜜桃這幾種軟質水果，好吃也好看。
提供一些圖片供您參考：
10. 蛋糕上用水果怎麼擺出顆心來
以下圖片，可供參考：
用心做了，再簡單的造型也是心意滿滿！