❶ 顏值高的草莓慕斯蛋糕怎麼做好吃又簡單
草莓：300
吉利丁片 ：10
白砂糖：45
海綿蛋糕 ：2片
淡奶油 ：200
水 ：適量
黃桃：適量
奇異果 ：適量
第十八步
18.呵呵，漂亮吧！剛脫模就迫不及待地切開來吃了，酸酸甜甜的，味道超贊!值得一試哦!
現在是11月，這個季節的草莓還沒足夠成熟，所以吃起來比較酸，配方中我加了45克的糖份，味道很贊！帶點酸酸甜甜的，吃起來不覺得膩。另外要注意的是用料理機把草莓打成泥時一定要打到細膩狀態，這樣，慕斯的口感才會順滑。上面我用的是黃桃和奇異果來裝飾，覺得顏色搭配還是蠻漂亮的，也可以用草莓切半，切面朝上來裝飾成花形也是不錯的選擇
輔料
具體步驟
烹飪技巧
❷ 草莓慕斯蛋糕的做法和材料
用料
蛋糕片 2片
吉利丁片 2片
草莓(慕斯餡) 150g＋幾個
草莓(裝飾) 6-8個(底)5個(裝飾)
淡奶油 250g
細砂糖 35g
牛奶 50g
朗姆酒 一匙
檸檬汁 一匙
QQ糖 1袋
草莓慕斯蛋糕的做法
准備材料
蛋糕片自己烤的戚風，直接買兩片也ok
吉利丁片用冷水泡軟
小貼士
1.吉利丁片一定要用冷水泡軟，不然會直接化掉。
2.QQ糖液一定要放涼再倒入，不然會燙壞慕斯層。
3.這次用的草莓本身不是很甜，糖量也不多，整體出來味道偏酸甜清淡，喜歡甜的話請增加糖的量。
4.檸檬汁和朗姆酒都屬於提味用的，沒有的話也可以不放。
5.鏡面做草莓的也很不錯，用草莓汁融5g吉利丁片也可以用來做鏡面。