❶ 簡單的蛋糕怎麼做
先看看準備的材料： 低筋麵粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋4隻 牛奶 60ml 白糖80g 油 少許 首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。 注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉！！高筋麵粉不適合做蛋糕！！ 然後，將蛋黃(注意,系蛋黃吖.蛋白5使吖.留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。 將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。 然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。 接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋 先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打 一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。 看看蛋黃混合液和蛋白的成果。 然後，將蛋黃(注意,系蛋黃吖.蛋白5使吖.留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。 將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。 然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。 然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。 完全攪拌均勻後。准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器 把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。 然後就可以進微波爐了！ 想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。 微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。 5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。 完成後，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！ 恩恩，聞起來挺香雞蛋的那，不愧是蛋糕哦 想要做什麼造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什麼的。不做造型的就直接切開來吃。 完成啦，非常松軟的蛋糕，顏色微黃，淡淡的雞蛋香味。 偶把它切開給大家看看，呵呵，還澆了點巧克力煉乳來著：P 雖然比不上用電動打蛋器做出來的蛋糕那麼細膩，但是也已經不錯了。 和烤箱做的感覺不太一樣，但也非常的可口！ 關鍵是這種做法比較方便，而且適合沒有烤箱的JMS，是個容易普及的方法哦。 總共耗時大約45分鍾。包括打蛋時間。 注意: 有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的秘密告訴你吧！只要10分鍾，不放發粉就可以烤出軟軟的蛋糕！ 1.先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發的難度。 2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打 打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鍾就足夠了。 3.現在可以將你准備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打 打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鍾。 4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧 帶到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。如果你是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。這好象叫「濕泡」。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鍾。 5.最後把剩下的砂糖全放入盆內，一個字：打很快你的手回感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫「干泡」最適合做海綿蛋糕。這要兩分鍾足夠了！ 好了，10分鍾你有了一個成功的蛋白。一定會做出成功的蛋糕！下面不用我說了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔！ 用微波爐做海綿蛋糕 所需材料： 低筋麵粉 150g 細白糖 100g 雞蛋3個 發粉1大匙 鮮奶1/3杯 沙拉油 4大匙 作法步驟： 取三個三蛋糕模型，內面抹油，薄撒麵粉備用。 將雞蛋打成蛋液後，慢慢加入細白糖，充分攪打至發泡。 麵粉過篩後，連同發粉、鮮奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀輕輕攪拌均勻，分置三個模型中，如有氣泡則輕敲模型。 每個蛋糕以強微波烘烤3分鍾即成。 備註： 1.海綿蛋糕烘烤好後，應立即取出，並以垂直方向輕摔模型，如此蛋糕才不會塌陷且較容易取出。 2.食用時，可依各人喜好淋上少許蜂蜜或果醬。 大理石蛋糕 <材料>4個份 低筋麵粉20g 砂糖2大匙 蛋1個 香草精 少許 可可粉、水各1大匙 <作法> 1.麵粉、砂糖和可可粉分別過篩。 2.將砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加熱到摸起來微溫後用電動蛋器打到2分發。接著移開熱水繼續攪拌到材料完全冷卻為止。如果是用手動的打蛋器隔水加熱攪拌，空氣會跑進蛋內，很快就會冒出氣泡，等顏色轉白後即可移開熱水，繼續以下的步驟。 3.麵粉過篩（A），再用打蛋器將之拌勻（B）。 4.可可粉和水倒進另一個碗內，攪拌均勻。 5.將3的一半材料倒入4的碗里拌勻（C）。 6.將雙色麵糊倒入四個做杯子蛋糕用的鋁箔杯中（D），輕輕混拌一下。 7.沿微波爐（600瓦）的旋轉架排成一圈，中間不要放，然後蓋上烤盤紙加熱1分鍾。過30秒後再取出。如果是500瓦的微波爐，可多加熱20秒。 用微波爐做蛋糕！(不需要蛋糕粉） 材料：麵粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴 1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了 2：將麵粉，發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻 3：把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面 抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹簽刺入 直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經烤成功了 4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了 我按照這種方法作了兩次，還不錯，不過我換了一下，把麵粉和乾酵母粉換成了自發粉，用水而不是用牛奶。而且沒有蓋保鮮膜，我覺得保鮮膜的溫度過高不好。 注意蛋糕熟了以後體積膨脹很大，容器要留有比較大空間。 可以在麵糊中加上葡萄乾或者棗泥等等。
❷ 自己做蛋糕的方法
❸ 香港理工大學附近有哪些美食
我一直覺的，紅磡對於內地學生而言，就是美食天堂。在紅磡的理工大學學習，簡直就是人間天堂！
言歸正傳，理工大學附近有許許多多的美食，尤其很多內地小吃，都是全港唯一，絕無僅有的，對於喜歡中國各地美食的小夥伴，紅磡就是救市良葯！
一，王幺妹貴州米粉
這家貴州米粉，主推招牌辣子雞，以及酸湯肥牛，遵義羊肉粉。他們家的粉可以選擇湯的也可以選擇干撈，對於北方人以及愛吃辣的同學，是一個非常好的選擇！而且價格平易近人，在香港算是性價比很高的美食了。
二，蘭州牛肉拉麵
這家店在王幺妹的斜對面，緊挨著清玉奶茶。時至今日，香港的蘭州牛肉拉麵也不超過五家，而他們算是最早的一家了。雖然他們的牛肉拉麵不是非常正宗，但是在香港能吃到一碗蘭州牛肉拉麵已經是莫大的榮耀了，要求不能太高。他們家拉麵師傅手藝還是不錯的，二細毛細粗面都可以，尤其加面免費，不像其他香港飯店，加底10元左右！
❹ 情人節在蛋糕上寫什麼字好
1、總有些事難以忘掉，總有些人在心中記牢，總有些日子要拋開煩惱，在這七夕來臨之際，發條信息願你心情好，讓幸福來把你騷擾！祝你七夕快樂！
2、房價在漲，物價在漲，油價在漲，就連豬肉價格也在漲，現在這個社會什麼都在漲，趁結婚證還沒漲，不如咱倆七夕把結婚證領了吧！等你回復，七夕快樂！
3、要珍惜每一次相遇，銘記每一次快樂，牽掛每一次分離，享受每一次浪漫，祝福每一份愛情，七夕情人節，願天下有情人終成眷屬，七夕快樂。
4、你悄悄為我做的一切，天地知曉，我知曉！為這悄悄柔柔的溫情，在滾滾紅塵，我不怕紅顏老褪，總在期待中度過慢慢長夜，可不後悔。祝你七夕快樂！
5、心無旁鶩，鵲橋能把相思渡。兩情相悅，銀河只把情意傳。心有所屬，愛你綿綿無絕期。七夕駕到，共涉愛河情切切。親愛的，愛你是我生命中最幸福的事，七夕快樂。
6、七月初七，一個古老的約定，一段永恆的愛情，一個你我的世界，不是因為特別才珍惜，而是因為珍惜才顯得特別。一路走來，唯有你最珍貴。親愛的祝七夕快樂！
7、片片塵埃鋪展在撕碎的歡樂上，你長袖輕舞，就能掃去塵埃，重聚往日的歡樂，思念，若說這是夢，我願是不醒的夢，因夢中有您，夢里有情！七夕快樂！
8、喜鵲見證愛情趕來搭橋;葡萄見證愛情忙來傳言，銀河見證愛情帶去織女的心願：牛郎，初七鵲橋見面要准時！博你一笑，七夕就要到了，提前祝你七夕快樂！
9、走過山山水水，腳下高高低低，經歷風風雨雨，還要尋尋覓覓，生活忙忙碌碌，收獲點點滴滴，願你開開心心，用心將我銘記，祝情人節快樂!
10、一千朵玫瑰給你，要你好好愛自己，一千顆幸運星給你，讓好運圍繞你，一千枚開心果給你，讓好心情找到你，節日快樂！
11、心情相聚在情人節，心緒凝聚在這一天，在每個思念的日子，想你不容易，不想你更難，願以一片難懂的心情，深深思念你！情人節快樂！
12、守望星空盼星雨，數落星辰許星願。星空星雨落千粒，星辰星願現千回。遙祝遠朋行安至，笑柔摯心有相知。祝七夕快樂，愛情甜蜜。
13、從看到你的那一刻起，我的心跳就告訴我你是我今生等待的人。你給了我勇氣和動力，我會用一生的努力來呵護這份心動的。
❺ 學做奶茶蛋糕培訓學費多少
奶茶做法：
1、把一小勺紅茶茶葉倒入茶壺。
2、牛奶用奶鍋煮開，趁沸騰的時候立刻倒入茶壺里。蓋上茶壺蓋，等待2-3分鍾。
3、2-3分鍾後，把茶通過細的茶篩網，濾掉紅茶渣。
4、在過濾後的奶茶里加入一小撮鹽，攪勻即可。可根據個人口味加入糖，也可以不加，享受奶茶的原滋原味。
蛋糕的做法
1. 蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
2. 蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，繼續低速打至可呈現紋路的狀態
3. 最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角
4. 蛋黃糊：在另外一個打蛋盤里放入5個蛋黃和20克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺
5. 再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶
6. 最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒
7. 蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻
8. 最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒
9. 把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來
10. 烤箱預熱3-5分鍾，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中下層，上下火標准模式170，40分鍾（我這個烤箱旋鈕可以顯示溫度，而且是電子式的，溫度稍准一些，大家使用別的烤箱注意適當溫度調整）
11. 蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑一下，震出大氣泡，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了（可藉助道具脫模）
❻ 無線台慶，周潤發還因為利智是大陸妹，還糊了她一臉蛋糕，什麼電影
這個不是電影。是香港1987年千粒星演唱會上利智遭周潤發和曾志偉故意扔蛋糕給利智的。