『壹』 抹茶紅豆乳酪蛋糕應該怎樣做
抹茶紅豆乳酪蛋糕應該怎樣做？
食材
蛋黃 4個
蛋白 4個
牛奶 50ml
葡萄籽油 40ml
低筋麵粉 45g
抹茶粉 7g
白砂糖 60g
淡奶油 200g
砂糖 15g
蜜紅豆 適量
鹽 少許
檸檬汁 少許
方法/步驟
1
將抹茶粉放入碗中，少量、分次的加入牛奶
2
攪拌混合均勻到看不出顆粒的狀態
注意事項
在切蛋糕卷的時候，先將鋸齒刀用熱水浸泡一下，抹乾再切就容易很多。
『貳』 如何做抹茶蛋糕
抹茶蛋糕卷
蛋黃3個 /細砂糖60g / 牛奶55ml/玉米油45ml /低筋麵粉50g
抹茶粉10g-12g /蛋白3g
【內餡】：
淡奶油160g /糖粉5g / 蜜豆適量
【表面裝飾】：
淡奶油80g /新鮮時令水果適量
1. 蛋黃加入20g的細砂糖打發至蛋糊有些變白和濃稠狀
2. 加入玉米油和牛奶拌勻
3. 過篩的低筋麵粉和抹茶粉，加入到打發的糊中，之後用刮刀拌勻
4. 蛋白分三次加入糖，打至偏干蛋白霜
5. 蛋白霜分三次加入抹茶蛋糊中，拌勻，開始預熱烤箱（上火160度，下火150度，預熱大約10分鍾）
6. 將拌均勻後的麵糊入模具里，抹平，放入預熱好的烤箱中，烤制20-25分鍾。拿出晾涼
7. 將淡奶油加糖粉打發至濃稠
8. 將烤好的抹茶蛋糕四周切平整，抹上打發好的奶油，奶油前面厚，後面薄，奶油前端均勻地鋪上蜜豆，然後拉起一頭蛋糕卷向另外一頭，並用擀麵杖拉緊
9. 卷好的蛋卷用硅油紙包起來，扭緊兩頭的紙，然後放進冰箱里冷藏或者冷藏一晚
10. 最後擠上奶油和新鮮水果裝飾即可
『叄』 抹茶奶油蜜豆蛋糕卷！夏日小清新
材料：
雞蛋3個、玉米油30克、牛奶35克、抹茶粉3克、細砂糖25克、低粉30克、淡奶油150克、淡奶油打發用細砂糖10克、蜜紅豆30克
做法：
1.准備材料，牛奶和油乳化，篩入低粉和抹茶粉攪拌，加入蛋黃攪拌。
2.分兩次加入細砂賣李糖，蛋自打發至濕性。先混合1/3蛋白。倒回蛋白霜內，塌和翻拌均勻，倒入有油布的金盤150度中層20分鍾。
3.晾涼後倒扣，揭開油布，兩頭切刀掉45度，再倒扣在油紙上、正面抹上奶油，撒上蜜豆按壓，用擀麵捲起冷藏。
『肆』 抹茶蜜豆乳酪蛋糕怎麼做
抹茶蜜豆乳酪蛋糕的做法
馬斯卡彭乳酪+奶油乳酪，用刮刀抹順滑。不用打發。抹茶蜜豆乳酪蛋糕的做法 步驟1
加牛奶。抹茶蜜豆乳酪蛋糕的做法 步驟2
混和均勻。抹茶蜜豆乳酪蛋糕的做法 步驟3
軟化黃油+糖粉+砂糖+鹽，用打蛋器打發至黃油發白，體積變大，蓬鬆。再分次加入蛋液攪打，每次都要攪打均勻再加下一次，注意不要加的過快，防止油蛋分離。抹茶蜜豆乳酪蛋糕的做法 步驟4
加入步驟3的乳酪糊。抹茶蜜豆乳酪蛋糕的做法 步驟5
翻拌均勻。抹茶蜜豆乳酪蛋糕的做法 步驟6
篩入抹茶粉，拌均勻。抹茶粉先加進去，不和麵粉一起加，為了防止翻拌過渡，麵糊起筋。抹茶蜜豆乳酪蛋糕的做法 步驟7
低筋麵粉+大杏仁粉+小蘇打的混合物混勻，篩入。抹茶蜜豆乳酪蛋糕的做法 步驟8
翻拌均勻（注意不要過度翻拌，防止起筋）抹茶蜜豆乳酪蛋糕的做法 步驟9
將麵糊裝入裱花袋。抹茶蜜豆乳酪蛋糕的做法 步驟10先將麵糊擠到模具一半的高度。抹茶蜜豆乳酪蛋糕的做法 步驟11中間放紅豆沙餡。抹茶蜜豆乳酪蛋糕的做法 步驟12
將剩餘的麵糊擠出，覆蓋在上面。抹茶蜜豆乳酪蛋糕的做法 步驟13
表面撒適量紅蜜豆。預熱好的烤箱150℃ 30-35分鍾分鍾左右。烤好出爐脫模。抹茶蜜豆乳酪蛋糕的做法 步驟14
小貼士
1.夏季室溫高，黃油稍軟化即可，防止操作過程黃油化掉。
2.小蘇打不要加多了，加多了會苦。
2.抹茶溫度高易變色。烘烤過程中注意觀察 如果表面要上色，上面加蓋錫紙。
『伍』 自己在家可以做千層蛋糕嗎怎麼做呢
當然是可以的，今天就分享一款抹茶蜜豆千層的做法，無論是顏值還是口感都非常小清新，喜歡的夥伴和我一起製作吧！
抹茶蜜豆千層蛋糕參考分量：8寸 1個量；
食材：【千層皮部分】雞蛋：4個，黃油：60g，牛奶：500ml，糖粉：50g，低筋麵粉：190g，抹茶粉：8g。
1、千層麵糊過篩兩次，可以讓麵糊更細膩，去除小的麵粉結塊。
2、千層皮煎制推薦平底不粘鍋，全程小火方便觀察狀態。
3、千層鍋用濕抹布略微降溫，可以避免千層鍋溫度太高，導致後面煎的皮上色太深，影響顏值。
4、蜜紅豆本身比較甜，所以這里淡奶油中的糖我少用了一些，大家可以根據個人喜好來調節。
5、千層麵糊容易沉底，造成上下密度不均勻，所以每煎一張餅的時候，麵糊都需要上下攪拌一下，讓其獲得均勻的密度，才不會導致前面的皮煎的比較薄，而後面越來越厚的情況發生。
6、抹茶千層剛做完時，淡奶油是比較軟的，不太好切。冰箱定型以後可以讓千層皮和蜜豆淡奶油內陷更為融合，口感更佳，也更好分割喲！
總的來說，在家自製千層蛋糕還是比較容易的，喜歡這款「抹茶千層蛋糕」的小夥伴不妨嘗試一下。
『陸』 豆沙抹茶蛋糕怎麼做
食材
主料
紅豆沙
500克
低筋麵粉
60克
玉米澱粉
30克
抹茶粉
7克
雞蛋
3個
輔料
白砂糖
40克
玉米油
20毫升
香草精
1克
白醋
3克
蔓越莓
5克
葡萄乾
5克
步驟
24.開吃~
『柒』 哪些食物甜蜜清新顏值高，是讓人無法抗拒的夏日美食誘惑呢
炎炎夏日，一款清新卻又高顏值的冰涼絲絲的蛋糕是不是可以完爆冰淇淋呢，畢竟大多數的媽媽們可是非常憂心孩子們對冰淇淋的執著。今天，為大家帶來的這款抹茶蜜豆蛋糕卷，好吃到爆哦，真的是我很愛很愛吃的蛋糕之一，清新的色彩，清爽的口感，咬一口猶如初戀般的感受，哇哈哈哈哈，當然了，寶貝們是什麼樣的感覺我就不知道了，唯一知道的是，孩子看到一定非常非得的愛吃！
『捌』 抹茶豆沙蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
抹茶粉 10克
低粉 70克
蛋黃 5個
玉米油 35克
牛奶 85克
白綿糖 70克
蛋白 5個
豆沙餡 適量
抹茶豆沙蛋糕卷的做法
將蛋黃、玉米油、牛奶依次倒入盆中，攪拌均勻，加入過篩的抹茶粉和低粉，攪拌至無粉狀物的蛋糊。
小貼士
1.我用的豆沙餡是自已熬的，也可以買現成的。
2.豆沙餡的製作：紅豆洗干凈，倒入電燉鍋，放入適量水，水位高於紅豆6厘米，按快煲湯，2個小時，煲好後，倒入不粘鍋開火收鹵，倒入玉米油或黃油，翻炒，直到收干鹵。