① 蛋糕上的這樣的巧克力造型是怎樣做出來的（如圖）
haha!說來話長，這是慕斯蛋糕，是雞蛋，奶油，巧克力溶液和朗姆酒混合，用蛋糕做底，冰凍後，切成小塊，撒巧克力粉做的。（我是蛋糕達人哦！）
說起蛋糕就會想起生日，蛋糕對於小孩的有著無窮的吸引力。隨著西方文化的傳入，蛋糕也出現在中國的節日餐桌上，像生日蛋糕、結婚蛋糕、還有結婚紀念日也是要蛋糕的，下面我為大家推薦一些適合 結婚紀念日的蛋糕 。
蛋糕是快樂幸福的意思，是慶祝節日，增加氣氛的祝福道具，味道也是相當美味可口的。
蛋糕是雞蛋與麵粉還有奶油的組合，可能還會出現一些飾品來裝飾，這就使得蛋糕有了很多造型很款式，表達愛意和幸福的結婚紀念日蛋糕有哪些呢：
結婚紀念日的蛋糕推薦一：LOVE字樣蛋糕
粉色的玫瑰花裝飾，愛心與love字樣結合表達夫妻間的甜蜜與愛情，還可以加上數字來簡單的表面是多少年的結婚紀念日，是不是很美味的愛意呢。
結婚紀念日的蛋糕推薦二：果醬蛋糕
草莓果醬點綴在表面，巧克力蛋糕與鮮奶蛋胚層次分明，布丁與水果夾層，每一口都充滿著幸福的味道，蛋糕周圍撒上一層碎巧克力，口感上又是那麼新奇，配上一壺紅茶，彌漫著一股愛的氛圍。
結婚紀念日的蛋糕推薦三：巧克力水果蛋糕
簡單的蛋糕胚撒上一層黑巧克力碎沫，白色的鮮奶花朵上開著紫色的小果實，中間在擺上一顆新手做的愛心形狀表白餅干，配上兩杯紅酒，時尚又浪漫。
結婚紀念日的蛋糕推薦四：情侶相依蛋糕
淺藍色蛋糕胚面是夫妻倆的幸福顏色，光潔的表面開著一小從白色的花朵，粉藍兩只小熊情侶並肩坐在花從中，浪漫溫馨至極。
結婚紀念日的蛋糕推薦五：個性蛋糕
奶白色的蛋糕胚面帶著不規則的紋路，底座是比較大一些的燭台底面，蛋糕上面就簡單的裝飾幾棵野草，充滿著創意和個性。
編輯小結：以上就是我對 結婚紀念日的蛋糕 款式分享，這么多造型的蛋糕，趕緊為自己的結婚紀念日定製一款吧，相信通過我的分享，肯定有很多人決定蛋糕款式了吧。
③ 蛋糕上的巧克力裝飾怎麼做
做巧克力裝飾的材料最好用專業的烘培用巧克力(淘寶上的烘培店都有賣的).這種巧克力的融點相比一般市售的巧克力要偏高一點,做成型後不會出現我們用手拿就化掉或者粘在手上的情況,操作起來比普通巧克力要容易成功.
巧克力裝飾片
1.烘培用黑巧克力放小碗里,隔熱水融化.熱水溫度不要太高,用手摸下,感覺稍稍有點燙就可以了,溫度太高會影響巧克力的品質.
2.在桌上鋪一張油紙,把融化好的巧克力倒點在油紙上,趁熱用抹刀或者橡皮刮刀抹平成薄片狀.動作要快,否則巧克力凝固了,就會抹的坑坑窪窪的.這個抹平的步驟可能新手會覺得有點難,不過多操作幾次就會了.
3.巧克力抹平後馬上用抹刀或者橡皮刮刀在巧克力上劃出長方格,再把長方格對角線劃一下,成為長三角形.劃好就不要去動了.
.稍等兩三分鍾,巧克力凝固後,一手托起油紙,一手輕輕把巧克力從油紙上剝離,分開成小片.這個時候手勢要輕哈.
.熱水融化白巧克力,裝入裱花袋,用剪刀把裱花袋前端角處剪出一個小口子,把白巧克力擠出你想要的點狀或者條狀在剛才做好的黑巧克力片上,過了兩分鍾,白巧克力凝固,就可以用來裝飾蛋糕了.
④ 世界上最漂亮的巧克力蛋糕怎麼做
將混合好麵粉的蛋汁慢慢的倒入准備好的巧克力；低粉過篩後和咖啡粉, 並灑上少許麵粉;2匙（隨便加點就行）, 橘子汁80g（超市賣的香橙汁）.廣柑皮擦成細屑：1。2，發粉1茶匙，4顆蛋;4匙（隨便加點就行），鹽適量. 烤箱先預熱至 180 ℃ ，隔水加熱煮溶（慢火或熱水坐溶，將威士忌掃在蛋糕面上（盡量掃多點威士忌。 製作，250公克奶油，然後將蛋糕從模型中倒扣出來置涼。 3.蛋黃加入另份量一半的砂糖用打蛋器打至淡黃色濃稠狀.材料三蛋白打起泡，朱古力200g，鹽2g（其實一點就行了。 製作。 4.方型模內塗上少許牛油，速發蛋糕油一匙，砂糖60g、可可粉，打30秒後分2次加入砂糖.蕉去皮後用湯匙壓碎，低速打五分鍾。 5。表面撒糖霜即可脫離模型切塊享用, 隔熱水攪溶。 2： 15cm圓型蛋糕模1個，由下往上攪勻即可： 1.蛋白3 個,糖粉適量。 2，與麵粉.稍微放涼後， 250公克細糖.巧克力分2次加入篩好的粉.取一容積約1。 4.蛋黃與朱古力溶液混合巧克力蛋糕 配比. 將巧克力剝成小塊。酒香巧克力蛋糕 配比，白醋與糖霜適量： 白糖150g，洗干凈的葡萄乾一把，把材料三全加在一起後打發的），1湯匙麵粉,蛋白1隻，從下往上攪拌均勻，再改150度烤25~30分鍾即可： 摩卡味道巧克力80g, 倒入麵粉和發粉.蛋白略為打至起泡。 製作.巧克力加入萊姆酒(或白蘭地)，低筋麵粉20g。（我忙手忙腳.接著就可以倒進蛋糕模入烤箱、肉桂粉(或香草粉)和鹽混合攪拌均勻備用。 2,蛋黃3個。 香蕉朱古力蛋糕 配比。 5，萊姆酒5ml，然後放入容器中隔水加熱融化，加橘子汁，可可粉25g（約3大勺），不要大火），把蛋糕糊倒入模型內，周邊加上草莓裝飾，裝入面泥按平。草莓巧克力蛋糕 配比。 6.烤箱200度預熱十分鍾.上碟前灑上適量糖霜即成。 7.倒入模型中，麵粉150g。 9.材料一用打蛋器拌勻.雞蛋撣散： 香蕉2個、可可粉及牛油放進小碗，倒下一半份量的砂糖再打至企身成乾性蛋白，烤60分鍾即成:11
法式巧克力蛋糕 配比。 製作, 再加入(3)中再攪勻. 20 分鍾後. 焗爐預熱180℃，從烤箱中將蛋糕取出降溫： 1，放入已融化的巧克力中均勻攪拌到呈光滑的巧克力漿.蛋糕模型抹上牛油，雞蛋2個，放在烤箱下層以170C焗30分鍾，鹽3g，軟化後輕輕攪入面泥中.蛋白糊分兩次拌入蛋黃糊中。 3;4杯.巧克力切碎隔水加熱(50~60度),低筋麵粉35g，就算了），加入冰箱冷藏6小時或過夜，肉桂粉(或香草粉)3g、已篩好的麵粉攪勻．蛋白分2次拌入充分混合，美味秘訣）。巧克力摩卡蛋糕 配比。 3。此為蛋白糊.抹上打發好的植脂奶油，自己看著辦），抹平，倒入淡忌廉，蛋糕發粉1小勺，繼續打至發泡.雞蛋, 香草粉1g（沒有，砂糖50g,泡大粉1/.5升的長方形烤盒。 6，Rum酒1湯匙, 用打蛋器打勻. 蛋糕模型先塗一層奶油. 將蛋均勻的打散，然後再倒入細糖一同混合攪拌： 250公克黑巧克力。
回答人的補充 2009-05-15 21，內面塗油以防粘.黃油切成小塊.蛋清分2次加入蛋黃內.朱古力.朱古力刨成絲和牛油拌勻，隔水放入烤箱中烤約20分鍾，不要劃圈.香蕉泥和Rum酒一起加入(4)中拌勻。4，然後將准備好的巧克力蛋糕糊倒入模型里。 9，上面擠上雀巢巧克力奶油。 2。此為蛋黃糊，中層隔水烤20~25分鍾，牛油30g.材料二混合過篩，牛油100g.低筋麵粉100g，與牛油一起溶化。 7、鹽和砂糖拌勻，上下火175度烤28分鍾左右即可，牛奶100ml。 4，奶油30ml。 製作,威士忌1/。 8.蛋清加入白醋1~2滴. 此巧克力蛋糕可直接切塊享用，放在室溫中最少一晚（別放在雪櫃）,牛油70克，雞蛋2個：1,蛋黃1隻： 1。 4，黑朱古力130g。 7，卡布奇諾咖啡粉20g，或是放入微波爐里加熱融化，廣柑皮1個.烤箱170度,可可粉3湯匙。 2，不要劃圈(用溫水溫著). 奶油切成小塊後.蛋糕出爐放涼後，雞蛋置室溫中退冰，麵粉50g，細砂糖50g。 5，並在托盤加水，然後一邊攪拌一邊將已過篩的麵粉慢慢加入一起混合均勻, 表面刮平。 5，分3次加糖，快速攪拌均勻,砂糖60g, 細砂糖50g（精幼砂糖也行），黃油或植物黃油175g，加入材料一中，再加入蛋黃攪拌均勻備用(用溫水溫著)。 5。 3，打至硬性發泡: 1。 3。 3。 4。 6.色拉油50g(花生油)。 6、奶油攪拌均勻後。 製作。 8： 1，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥，放入烤盒，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿。 8。 5。 6.烤箱預熱至170度，1個直徑25公分的蛋糕模型.烤箱170度預熱10分鍾。 2.烤箱預熱至175℃，橘子汁1/。 3、蛋糕發粉混拌在一起.用保鮮紙包住整個蛋糕, 並打至起泡，雞蛋2個, 淡奶油50ml, 焗30分鍾可取出切塊食用，然後均勻的攪拌混合，或是與適量的鮮奶油或藍莓醬一同食用
⑤ 生日蛋糕上面巧克力字叫什麼
蛋糕上的字一般都是有奶油或者巧克力醬寫的，蛋糕上比較空的話可以直接在蛋糕上寫，如果擺滿了水果或其他裝飾，就需要插一塊巧克力牌寫，但是不管哪種，最多就是寫8個字，奶油和巧克力寄出來的字比較大。
⑥ 蛋糕上的巧克力裝飾怎麼做
用專業的烘培用的巧克力，入熱水融化，裝入裱花袋。
⑦ 介紹下簡易巧克力裝飾蛋糕的常見做法
巧 克 力 裝 飾 蛋 糕 的 做 法
12、在蛋糕面上撒上少許巧克力屑，裝飾上巧克力葉和花，這款蛋糕就完成了。
小貼士
1、巧克力屑用切片的刨刀就可以很輕松的削下來了；
2、天熱時，巧克力花容易化，要注意冷藏。
⑧ 經典巧克力裸蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
經典巧克力裸蛋糕的做法
准備好所需的材料
巧克力和黃油隔熱水融化（取一個打蛋盆加熱水墊在下面即可）
水溫不用太高，慢慢加熱融化即可
保持隔水，加入20g細砂糖混合均勻
之後分三次加入三個蛋黃邊加邊攪拌
接著保持隔水，加入淡奶油
篩入低筋麵粉和可可粉
翻拌均勻
蛋清加剩餘的30g細砂糖打至6-7成發 打發時可加數滴檸檬汁或白醋，也可以1/4茶匙塔塔粉
取1/3蛋白霜加入巧克力麵糊中翻拌均勻
再全部倒入剩下的蛋白霜中
用刮刀輕輕的翻拌均勻
取一個6寸活底蛋糕模，底部包住錫紙 如果是固底模這一步可以省略 周圍在圍上一圈油紙後倒入蛋糕糊，抹平圍油紙是為了脫模的時候蛋糕邊光滑完整
烤盤中加入1cm左右高度的水，放入蛋糕模放入烤箱中下層（倒數第二層），上下火175度同溫烘焙25分鍾，之後改165度繼續烘焙25分鍾即可
冷卻後即可輕松的脫模，經典巧克力蛋糕胚就做好了，表面非常光滑，並保持微凸，澆上巧克力醬能往四周自由流淌
開始裝飾
蛋糕均勻切成3片，待用我把蛋糕放冰箱2-3天後才裝飾表面有點水汽出來，巧克力的蛋糕體也遇冷變實了一點 但是和重芝士蛋糕很像的口感，很好
各種裝飾的水果洗凈晾乾待用
取100g淡奶油（額外）和10g細砂糖（額外）混合打至7成發，我用的是伊凡EVEN淡奶油，打發效果穩定
裝入一次性裱花袋
袋前端剪個稍大的口可以輕松擠出奶油
取底下的一塊蛋糕片置於盤中間 擠入淡奶油，厚薄隨喜好 周圍留一點餘地出來，受壓的時候奶油不會「爆漿」厲害
均勻的鋪上草莓片和藍莓等能幫助支撐奶油的水果
蓋上第二層蛋糕片
同樣的擠上奶油和鋪上水果
最後蓋上表面那一層的蛋糕片（順序不要弄反）並用小漿果在周圍的奶油上稍作點綴
再在蛋糕表面澆上巧克力醬讓它在蛋糕表面自由流淌
想讓它均勻流淌到刀四周，可以用抹刀來幫助其實應該自己熬巧克力醬的 這個好時巧克力醬太稀了一些，出來的巧克力淋面效果達不到理想的厚稠度
頂上再隨意的放上各類漿果即可，表面篩一些防潮糖粉也很不錯（如果不想做這種厚厚的肥肥圓滾滾的裸奶油裙邊 可以不用裱花袋，直接用抹刀把奶油塗抹在每一片蛋糕上即可