㈠ 蛋糕高手啊~快教教我啊,我姑媽生日了啊!今天呀 緊急呀~~~~
材料:
麵粉80g,泡打粉5g,雞蛋2隻,牛奶80ml,白糖80g, 油少許
(麵粉用最普通的就可以,不要用餃子粉或是高筋麵粉)
步驟:
1。麵粉和泡打粉混合好。
2。蛋黃和蛋白分開,蛋黃、牛奶、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻,注意最好不要產生太多的泡泡
3。把麵粉和泡打粉的混合物,倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻。
4。開始打蛋白,起一些泡泡後,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,繼續打…… ,一直打到蛋白的泡沫發起來了,放著不動也不會消失,而且比較細才可以。 這個好像叫做乾性發泡。(我沒有打蛋器,連手動的也沒有,我就用三根筷子,5分種已經可以看出效果了,8-10分鍾就足夠好了)
5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中,加一次就攪拌均勻,然後再加。
6。 完全攪拌均勻後,准備好一個微波爐的容器,裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器。(麵糊會漲起來,所以不能用很小的容器,要給它膨脹的空間。)
7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下,這樣可以把大的氣泡趕出來。
8。然後就可以進微波爐了,微波爐調至中高檔火力,4分鍾左右。 4分鍾後打開來看,要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
9。完成後,拿出來,倒扣在盤子上就行了
微波爐做蛋糕之10分鍾打發蛋白
有很多的人用微波爐做蛋糕不成功,糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的秘密告訴你吧!只要10分鍾,不放發粉就可以烤出軟軟的蛋糕!
1.先檢查一下你打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干凈無油、無水,否則會增加打發的難度。
2.現在我們來打蛋白吧!先在蛋白盆里加入一小勺鹽,這對打發蛋白很有幫助!開始打……打到蛋白起來打泡為止,這只要1分鍾就足夠了。
3.現在可以將你准備的砂糖的1/3加入蛋白內,繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止,這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鍾。
4.加入剩下的砂糖的1/2,打吧……待到蛋白已經發白,仔細看!這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡,但是已經變成半流質的了。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鍾。
5.最後把剩下的砂糖全放入盆內,一個字:打,很快你的手會感覺有點沉,蛋白已經變成半膠質的了,再打一會,你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角,它是不會流動的。這叫「干泡」最適合做海綿蛋糕。這要兩分鍾足夠了!
好了,10分鍾你有了一個成功的蛋白。一定會做出成功的蛋糕!下面不用我說了吧!你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔
首先打雞蛋
取雞蛋兩個,蛋青,蛋黃分開,分別放在兩個沒有水的碗裡面
打蛋青,用大蛋器至少打上個10多分鍾,記住要用力打,這時候有老公男朋友的有福了,說實話,那真是一份很辛苦的工作,蛋青打倒發起雪白的泡沫為止,要做到一點流狀物也沒有了,把碗翻過來的話泡沫不會掉下來就OK了
接下來室蛋黃,這個容易,加上蜂蜜一大勺充分攪拌即可
二來就是弄麵粉
麵粉呢,家裡普通的麵粉就可以了,一杯麵粉,一小勺泡打粉攪勻,著時候喜歡別的味道的可以加上,比如綠茶粉啊,可可粉啊,果珍啊什麼的都可以,要是想加果脯的話這時候也可以加上了,不過要記得切的小小的,不過以我以往的經驗來看,果脯都會沉底,蛋糕地下一大堆,上面沒有,
三來混和
首先把蛋黃和蜂蜜的混合物到如麵粉中,攪拌,如果比例恰當的話現在的混合物就像是還沒有攪拌過的芝麻醬一樣,如果你作出來的是麵粉嘎瘩就坊點牛奶,如果你作出來的是麵粉湯就放點乾麵粉
然後把蛋青泡沫放在裡面,攪勻(我覺得這時候的溶液和蜂蜜的濃稠度很相似)
這樣蛋糕液就做好了
最後就是做成蛋糕了
把剛做好的蛋糕液放在一個稍瘩的容器裡面(至少是溶液的三倍大),加蓋,放微波爐裡面,高火三分鍾就好了。你可以看到蛋糕發滿整個容器。好玩的很呢
看著有用就轉過來給大家看看,自己也做過好幾次,也抓到了點小竅門,轉出來的蛋糕會有些雞蛋的腥味,可以接著用微波爐帶的燒烤烤二分鍾,那樣會更香一點,還可以根據自己的喜好加如別的味道,果汁什麼的都可以。
找來貼的。看起來還比較容易。不過如果短時間抓不到要領的話還是去定製好了,現在好些蛋糕房都是立等可取的。
㈡ 孩子四歲,蛋糕姑媽訂了蛋糕,該怎麼說點客氣話
姑媽給孩子定了蛋糕,說明姑媽特別疼愛你家孩子。你要熱情招待姑媽,好好答謝姑媽。如果你對姑媽說謝謝之類的話顯的比較生分。讓孩子自己主動說答謝姑媽之類的話,姑媽聽了肯定會特別高興。
㈢ 今天為什麼做姑姑的都給侄子做帶刺歪的蛋糕
今天為什麼做姑姑的都給侄子做帶刺蝟的蛋糕哦,這個節日么?各地方有各地方的風俗習慣,這是今天做的,此外,可能是根據當地的習慣,而她的姑姑給她做的吧!
㈣ 春節時候訂了諾心的大吉大利蛋糕,吃著還是不錯,這周姑媽生日,不知道送什麼蛋糕好那
其實好吃的蛋糕有很多那,諾心啊,關鍵是現在都懶了,不想去實體店面訂購蛋糕,這種網上訂購也很方便,一個手機就解決問題了,適合女士的蛋糕也有很多,芝士口味的,核桃栗子的,還有那個千層蛋糕的
㈤ 姑姑給侄子送帶刺蝟圖案的蛋糕,給侄女送帶鴿子圖案的蛋糕什麼意思
給侄子送刺蝟圖案的蛋糕侄女送鴿子圖案的蛋糕,說明姑姑希望那個侄女不要飛的太遠,希望籽籽要收起那個。尖尖角角
㈥ 兒子姑姑送的生日蛋糕怎麼發朋友圈
就說感謝姑姑送的漂亮的生日蛋糕啊,兒子非常喜歡這份禮物,就隨便說點好聽的就好了,然後再配上一張生日蛋糕圖片。這樣你小姑子肯定能夠感受到你對這份禮物的心意,雙方都會特別開心的。
㈦ 給姑姑過生日,生日蛋糕上面應該怎麼寫
悠悠的雲里有淡淡的詩,淡淡的詩里有綿綿的喜悅,綿綿的喜悅里有我輕輕的祝福,生日快樂!