絲絨杯蛋糕圖片

『壹』 聖誕紅絲絨蛋糕怎麼做

紅絲絨蛋糕是國外聖誕節小甜品之一，為了增加節日氣氛，俺上傳一道這樣的小甜品吧，算是聖誕應景食品吧。
紅絲絨蛋糕是國外一款很流行的蛋糕，鮮艷的紅色吸引著人們的目光，這款蛋糕的配方是從網上搜的，但我增加了5克的可可粉，烤好後味道更好了些，也增加了風味，我用了紅曲米粉代替了紅色素，感覺比色素要健康好多，這款小蛋糕經過奶油的裝飾，好吃好看多了哈。。
用料
低粉50g，B紅曲粉10g，B可可粉5克，B
蛋黃3個，A
糖45g，C
食用油45g，A
水30g，A
蛋白3個，C
紅絲絨戚風杯子蛋糕的做法
將A原料混合攪勻紅絲絨戚風杯子蛋糕的做法 步驟1
然後加入拌好的B粉類紅絲絨戚風杯子蛋糕的做法 步驟2
攪拌均勻紅絲絨戚風杯子蛋糕的做法 步驟3
將糖分3次加入蛋白打發，用打蛋器攪拌到出現直立倒三角紅絲絨戚風杯子蛋糕的做法 步驟4
將蛋白的1/2加入蛋黃混合中，從下到上攪拌紅絲絨戚風杯子蛋糕的做法 步驟5
然後將上步攪拌好的加入剩下的蛋白中，從下到上攪拌紅絲絨戚風杯子蛋糕的做法 步驟6

『貳』 紅絲絨蛋糕的做法 怎麼在家自己做紅絲絨蛋糕

紅絲絨蛋糕

用料1(紅絲絨蛋糕體)

麵粉 170克

無糖可可粉 10克

鹽 1/4小勺

無鹽黃油 78克

細砂糖 100g

蛋 1個

香草精 1/2小勺

buttermilk 165g

色素 適量

白醋 1/2小勺多一點點

小勺蘇打 1/2小勺多一點點

用料2(乳酪霜)

乳酪 75g，室溫

馬斯卡朋 75g，室溫

動物淡奶油 120g

香草精 1/2小勺

白砂糖 27g

用料3(表面裝飾)

動物淡奶油 適量，打發

色素 適量

紅絲絨蛋糕的做法1

buttermilk加色素調和，備用

麵粉加可可粉、鹽過篩，備用

黃油加糖打發，分次加入雞蛋，每加入一點，混合均勻

分三次加入2種的粉類，中間分兩次加入buttermilk（加入1/3的粉類拌勻，加入buttermilk拌勻，再加入1/3的粉類拌勻，加入剩下的buttermilk拌勻。加入最後的粉類拌勻。）

加入香草精拌勻

麵糊拌好後，將小蘇打與白醋混合，倒入麵糊中，快速用刮刀拌勻

烤箱預熱175度，中層，分2個6寸烤盤20-30分鍾

奶油乳酪室溫軟化後，加入17g白砂糖打至柔滑細膩

加入馬斯卡彭乳酪，打至柔滑

動物淡奶油加入剩下的白砂糖，打發後與2混合

最後加入香草精，拌勻

將晾涼的紅絲絨蛋糕片橫剖成4片

每一片當中加入適量乳酪霜

將剩下的乳酪霜抹於蛋糕表面

分次打發動物淡奶油，加入不同量的色素，打造漸變色外觀

紅絲絨蛋糕的做法2(裱花方法)

八齒花嘴一個，方法如圖中箭頭指示，花嘴略傾斜轉圈

『叄』 請指點下紅絲絨杯子蛋糕的做法

主料main

黃油45克細砂糖100克雞蛋1個檸檬汁8克牛奶90克紅曲粉10克低筋麵粉100克可可粉5克鹽2克小蘇打2克2人份

輔料others

（乳酪霜夾餡）淡奶油98克（乳酪霜夾餡）奶油乳酪110克（乳酪霜夾餡）糖粉22克（乳酪霜夾餡）香草精1毫升

紅絲絨杯子蛋糕的做法

步驟step

1

紅絲絨杯子蛋糕的烹飪技巧

技巧tips

1、烘烤時間和溫度，需根據自家烤箱調整
2、夏天打發淡奶油的時候，最好是隔冰水打發；
3、做好的紅絲絨杯子蛋糕可放冰箱冷藏後再食用，口感更好。

『肆』 紅絲絨杯子蛋糕怎麼做

2A 是直徑最大的圓形花嘴
也可以做手指餅干、馬卡龍多種奶油霜及裱花嘴記錄的做法 步驟7淡奶油打發

『伍』 象徵甜美愛情的紅絲絨蛋糕

Red Velvet紅絲絨

什麼是紅絲絨蛋糕?

紅絲絨蛋糕是美國的經典傳統甜點由小麥粉，白脫牛奶，黃油，可可粉奶油乳酪糖霜，紅曲粉差腔或者紅絲絨色素為主要配料。質地銷沖絲滑濕潤，奶香味濃郁。在國內也深受人們喜愛。

紅絲絨蛋糕的起源:傳聞1959年一名女顧客在華爾道夫酒店食用紅絲絨蛋糕的時候頗為喜愛便向酒店索要了蛋糕配方，之後，她卻收到了一份關於蛋糕虧慶殲配方的高額賬單，客人一怒之下，向全社會公布了紅絲絨蛋糕的配方，從此聞名全世界。

紅絲絨蛋糕的特點:紅絲絨蛋糕和普通戚風蛋糕或奶油蛋糕的口感完全不同，口感相比較更扎實，但又比普通蛋糕口感要綿潤。如果說馬卡龍是甜品界的可愛公主，那麼紅絲絨蛋糕就是當之無愧氣質女王。

紅絲絨蛋糕與愛情:紅絲絨的胚體鮮紅，充滿熱情與活力裝飾卻簡單大方，像極了愛情的模樣好萊塢巨星傑西卡.辛普森，她將紅絲絨蛋糕作為自己的婚禮蛋糕，以至於讓這款簡單大氣的蛋糕火 速享譽全球。

紅絲絨蛋糕的熱量:每100克紅絲絨蛋糕熱量為268大卡。它是一款高甜度甜點，主要由低筋麵粉、雞蛋、紅絲絨專用紅曲素奶油乳酪、奶油等。冷卻後，塗上奶油乳酪奶油霜做的餡料。所以熱量整體較高。

『陸』 紅絲絨和普通蛋糕區別是

一，紅絲絨蛋糕。

1，製作原料。

主要有低筋麵粉、雞蛋、紅曲粉、奶油等。冷卻後，塗上奶油乳酪甜奶油霜。

2，外觀區別。

紅絲絨專用食用色素，調製成有顏色的一款蛋糕，看起來特別洋氣。

3，口感區別。

入口即化，絲滑細膩，含入嘴之前之後都能感受到它的香甜，奶香味和果香味，特別讓人回味無窮。

(6)絲絨杯蛋糕圖片擴展閱讀：

一，蛋糕的起源。

最早先的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。早期的經貿路線是異國香料由遠東向北輸入，堅果，花露水，柑橘類水果與無花果從中東引進，甘蔗則從東方國家與南方國家進口。在歐洲黑暗時代期間，這些珍奇的原料只有伴侶與貴族才能擁有，而他們的糕點創作則是蜂蜜甜餅以及扁平硬餅干之類的東西。

『柒』 紅絲絨蛋糕怎麼做

用料

黃油 60克

細砂糖 115克

中等雞蛋（常溫） 1個

香草精 少許

紅酒醋 10克

海鹽 2克

紅色素 適量

buttermilk（酪乳） 120克

法芙娜可可粉 10克

低筋粉 150克

泡打粉 3克

小蘇打 少許

乳酪霜部分：

奶油乳酪 400克

黃油 200克

糖粉 80克

香草精 少許

馬斯卡彭（豪華版） 200克

傳統紅絲絨蛋糕的做法

• 此圖為維基網路對紅絲絨蛋糕的描述：四片式分層蛋糕，主要成分：麵粉、黃油、糖、酪乳、可可粉、乳酪霜、甜菜頭或食用紅色素。

  

  
  

『捌』 網紅紅絲絨蛋糕怎麼做如何做好

用料

蛋糕體部分

1，黃油 114克

2，低粉 300克

3，雞蛋（常溫） 2隻

4，紅絲絨液 30克

5，可可粉 20克

6，泡打粉 2.4克

7，香草精 5克

8，白醋 16克

9，鹽 2.4克

10，糖粉 280克

11，小蘇打 5克

12，酸奶油

全脂純牛奶 240克

白醋 15克

抹面部分

1，無鹽發酵黃油 240克

2，奶油乳酪 260克

3，糖粉 55克

4，香草精 適量

經典紅絲絨蛋糕——超詳細步驟，超多貼士的做法

• 准備好所有食材～
  你邊做邊找東西，我也不攔著你（｡ò ∀ ó｡）
  香草精我用的自己泡的香草酒代替了。糖粉我用的太古的紅標糖粉，一大桶的那種。

  

小貼士

1，粉類一定要提前過篩兩到三遍。
2，蛋液少量多次加入黃油中，避免油水分離。
3，每次加入粉類的東西（糖粉，四種粉類混合），先用刮刀稍微攪拌到看不到乾粉，再開電動打蛋器，不然粉會飛到你臉上的😂。
4，加酸奶油紅絲絨液的時候也是同貼士3，先混合一下，再開高速。
5，白醋，小蘇打一定要分別稱量好。
6，抹面小技巧，夾餡奶油乳酪霜可稍微厚重點（指的狀態，不是數量），抹面奶油乳酪霜可稍微輕薄點（可用微波爐最小火轉30s觀察狀態），更利於抹面光滑。
7，蛋糕不燙手的程度即可裝保鮮袋密封保存，保持蛋糕體濕潤。
8，給出的奶油乳酪霜的量正好裝飾圖中8寸蛋糕一個，如果需要裱花，請適量增加比例。
9，模具最好是墊油紙，脫模後蛋糕屑少，抹面會更干凈。
10，烤蛋糕的時間不是固定的，看狀態，竹簽插入蛋糕中心，沒有濕的麵糊帶出就是烤好了。

『玖』 傳統紅絲絨杯子蛋糕怎麼做

用料
軟化黃油45克
細砂糖（糖粉）要細！75克（已減，別再減了）
常溫雞蛋小的一個（約40克）
低粉96克
可可粉8克
鹽約1/2tsp少點
小蘇打約1/2tsp少點
白醋1tsp=5ml
紅絲絨調色劑red velvet 或紅色素1/2tsp～1tsp
香草精華1/2tspbuttermilk （下面是原料）90g全脂牛奶（buttermilk）85克
檸檬汁（buttermilk）8克
topping
奶油乳酪100克
軟化黃油40克
糖粉35克
傳統紅絲絨杯子蛋糕（極軟無泡打粉）Red velvet cupcake的做法
製作buttermilk:分別准備好檸檬汁和牛奶，檸檬汁放在一個較大的杯子里，將牛奶快速沖入杯中，靜置5分鍾即可得到。製作好的buttermilk略顯濃稠既是成功了。切記：不可將將檸檬汁沖入牛奶哦！傳統紅絲絨杯子蛋糕（極軟無泡打粉）Red velvet cupcake的做法 步驟1
混合粉類：將低粉，可可粉一起稱量，過篩。加入食鹽和小蘇打，將粉類攪拌均勻。待用。
將軟化的黃油加入糖粉，攪打略發起。打到出現羽毛狀。如果這個不好把握就打2～3分鍾吧。記得不要用顆粒很粗的砂糖哦！打到你哭它都不化的！傳統紅絲絨杯子蛋糕（極軟無泡打粉）Red velvet cupcake的做法 步驟3
分3～4次加入室溫全蛋，每次混合均勻再加下一次。打好的黃油是蓬鬆的，比原來體積大。傳統紅絲絨杯子蛋糕（極軟無泡打粉）Red velvet cupcake的做法 步驟4
雞蛋混合完成。傳統紅絲絨杯子蛋糕（極軟無泡打粉）Red velvet cupcake的做法 步驟5
加入香草精，白醋和紅絲絨調色劑red velvet ，繼續攪打均勻。傳統紅絲絨杯子蛋糕（極軟無泡打粉）Red velvet cupcake的做法 步驟6
紅絲絨調色劑長這樣。主要是調色用，你也可以用其他色素色粉神馬的。順便預熱烤箱180℃傳統紅絲絨杯子蛋糕（極軟無泡打粉）Red velvet cupcake的做法 步驟7
攪打好的是這樣的。傳統紅絲絨杯子蛋糕（極軟無泡打粉）Red velvet cupcake的做法 步驟8
打好的加入buttermilk攪打均勻。這時混合物出現出現水油分離的情況，一般不要緊。如果分離嚴重的話，就放入1/3左右的粉類，用手動打蛋器攪拌均勻即可。傳統紅絲絨杯子蛋糕（極軟無泡打粉）Red velvet cupcake的做法 步驟9
再放入剩下的粉類，此時用刮刀將粉類和黃油糊用翻拌、切拌的方式混合均勻。傳統紅絲絨杯子蛋糕（極軟無泡打粉）Red velvet cupcake的做法 步驟10
將蛋糕糊放入裱花袋，擠進紙杯。（也可以用勺子把麵糊裝到紙杯里）傳統紅絲絨杯子蛋糕（極軟無泡打粉）Red velvet cupcake的做法 步驟11
蛋糕糊入紙杯七～八分滿。傳統紅絲絨杯子蛋糕（極軟無泡打粉）Red velvet cupcake的做法 步驟12
差不多就這么多，約7-8分滿。也可以少一點點。傳統紅絲絨杯子蛋糕（極軟無泡打粉）Red velvet cupcake的做法 步驟13