1. 壽桃蛋糕怎麼製作
用料
芭比戚風1
淡奶油600
糖人1
色素紅 綠
噴粉桃紅色
壽桃蛋糕的詳細做法的做法
八寸芭比戚風一個
分成四層 下面三層厚度一致 第四層無所謂
取編號2那層翻過來作為壽桃的底座 下窄上寬 這一步很關鍵 桃子的形狀 弧度取決於此
抹奶油鋪水果再抹奶油 這里奶油可以稍微打硬一些 但不要打過 我做這個桃子 打兩次奶油 第一次350克 夾心用 第二次250克 抹面用
壽桃的第二層為編號1那片 直接摞上去就可以了 繼續抹奶油夾水果抹奶油 再依次疊加第三層 第四層 壽桃的初步形狀就有了 期間每層剪掉一個角角
夾心的奶油富餘部分用來大致抹一下壽桃表面 把蛋糕的渣渣都蓋在裡面就可以了
這時再打發250克奶油 記得加糖 按你喜歡的甜度 我一般100克加7克砂糖 抹面的奶油相對軟一些 但也不能太稀軟 像這樣倒過刮刀不掉落就可以了
把壽桃表面抹一層奶油 然後用這個刮板來修圓
修圓面需要練習一下 做多了自然就掌握了 軟刮板還是挺好用的
抹面結束後用桃紅色的噴粉做裝飾 不需要噴槍也可以做出美美的漸變色效果 淘寶有售 也不貴
下一步做裝飾 抹面剩的白色奶油取一部分 調綠色 這里可以兌一些稀奶油進去 免得調色攪拌過渡就粗糙了 做這個綠葉我不用裱花嘴 直接裱花袋剪口 像圖片這樣
圍著壽桃擠一圈 裝飾一下 就好了 中間桃子豁口位置放上壽星糖人兒
再用剩餘的白色奶油調紅色 寫個壽字 就完成啦
2. 在西點中如何製作一個桃子
步驟
1
步驟一：洗干凈桃子。
將買來的桃子洗干凈，把頭的部分去除，用清水浸一段時間，然後可以放在冰箱里備用，這樣做出來的桃子甜品會比較清涼爽口。
吃起來酸酸甜甜非常好。
注意事項
3. 用桃子可以做出好吃的甜點，你知道做法嗎
3個桃子就能做出2種甜點！美味可口解饞解餓又性價比高作法簡易不費時間大家都知道，桃子是夏天出產新鮮水果之一，它和甜瓜一樣，一直全是大家夏季最喜歡的當季水果，清甜香脆、生津解渴，是夏季里不能錯過了的美味可口之一。假如要我用一種味兒形容夏天，那一定是桃子的味兒，由於見到它。
由於桃子是夏季的出產物，因此，桃子味的附近衍生產品，也獨霸了整個夏天，例如蜜桃健康飲品、蜜桃雪媚娘等，用桃子做的特色美食，除開內置美麗動人的香味兒以外，色調也會十分漂亮，是純天然的「添加劑」，「蜜桃果凍」和「蜜桃果醬」，作法都非常簡單，並且學好後，將二者融合，還能做出今年夏天最受歡迎的蜜桃健康飲品，所以說十分非常值得大夥兒收藏，下邊就一起來看一下作法吧。
小提示：
1、選購桃子的情況下，不必過軟的桃子，要買硬一點的
2、搞好的蜜桃果醬，裝在整潔的器皿內，電冰箱密封性儲存，能夠儲放7～10天，而蜜桃果凍則最好是在2天上下吃了
4. 怎麼做桃子慕斯蛋糕
5. 桃子抹茶蛋糕的做法
1、准備斗高鎮材料和工具。烤盤內鋪油紙，用的是裁好的、與烤盤尺寸配套的烘焙紙，很方便。
2、蛋念缺黃蛋白分離後，蛋白部分用保鮮膜包裹，放進冰箱冷凍層冷凍一會，會更好打發。
3、低筋麵粉和抹茶粉混合，先過篩一次。
4、開始製作蛋黃糊。料理盆內放入蛋黃，一次性放入30克白砂糖，用蛋抽混合到蛋黃顏色稍微變淺。
5、蛋黃顏色稍淺後，加入40克橄欖油混合均勻。也可以用玉米油，色拉油等沒有太大氣味的食用油。
6、再加入60克常溫清水，混合均勻。
7、把混合過的抹茶低筋麵粉，再一次過篩到盆中，攪拌到沒有顆粒。
8、蛋黃糊的部分就完成。
9、接著製作蛋白霜。從冰箱冷凍層拿出蛋白，可以看到蛋白邊緣有點結冰，是比較理想的程度。
10、30克白砂糖分3次放入盆中，用電動打蛋器，打發到蛋白霜提起時有小尖鉤。
11、蛋白霜最後可以用最低檔打一分鍾，可以讓蛋白霜更加細膩，出品沒那麼多氣泡。
12、這時預熱烤箱，170度烤15分鍾。
13、混合蛋黃糊和蛋白霜。舀四分之一蛋白霜，放入蛋黃糊盆內，用刮刀輕輕攪拌均勻，記得不要劃圓圈，要用從底部往上的切拌法。
14、接著分幾次把蛋白霜混入蛋黃糊，最後得到有光澤感的麵糊。
15、把麵糊倒入模具，用刮刀把表面抹平，再大力拍一下烤盤底部，去掉氣泡。放入烤箱，170度烤15分鍾。
16、時間到了以後從烤箱拿出，從上往下輕摔一下烤盤，散掉熱氣。再撕一張烘焙紙覆蓋在蛋糕上，翻轉過來，放在晾網上。這一面是蛋糕卷內層。
17、撕掉烤盤墊紙，可以得到毛巾面，這一面就是蛋糕的外層。把撕掉的烘焙紙重新覆蓋在蛋糕上防止水分蒸發，等蛋糕涼卻。
18、接著打發奶油，稱出所需的量。
19、天氣比較熱，打發奶油最好是將盆套在另一個裝冰水的大盆內，比較好打發。奶油打發到七八分，比較硬的程度。
20、製作糖漿，把清水和白砂糖小火煮開，攪拌融化，再放涼。製作好的糖漿可以分成兩份，一份等下用來抹在蛋糕表面，一份用來浸泡桃子塊，防止氧化變色。
21、桃子去皮，切成喜歡的大小。放入糖漿中防止氧化變色。
22、蛋糕涼了之後，開始製作蛋糕卷。先在蛋糕內層塗一層糖漿，然後舀一大勺奶油，塗抹在蛋糕上，蛋糕上下兩側不塗奶油。
23、把泡過糖漿的桃子塊，分兩列放在奶油上。用了兩個桃子，果肉顏色不一樣，兩列桃子的中間，奶油可以塗厚一點。
24、提起離自己近的一側的蛋糕慢慢向另一側捲起來。最後定型，把兩邊像包糖果糖果一樣包起來，再裹一層保鮮膜，放進冰箱冷藏層，冷藏1-2小時定型。
25、定型後就可以切開吃啦～記空粗得每次切之前，刀都要泡一下水，這樣切面會比較完整。
6. 用桃子可以做出好吃的甜點，你吃過哪些呢
果蛋糕以細膩順滑、品質優良的動物奶油簡單裱花點綴，夾餡和表層用到火龍果和芒果兩種水果，周圍以手指餅干圍邊，配上蝴蝶結，整體簡約又大方，適合送給朋友和家人當生日禮物喲。現在是桃子上市的旺季，而且也比較便宜，下班回家的路上隨處都有賣桃子的，而糖水黃桃顧名思義就是要買黃桃來做了。
木瓜果肉厚實細致、甜美可口，富含木瓜蛋白酶，多種微量元素和礦物質，熱量也不高，特別適合做夏日甜品。牛奶放入奶鍋中，小火加入細砂糖加熱至融化，把吉利丁片擠干水分，放入牛奶中加熱至吉利丁片融化後，放溫熱或者放涼，倒入木瓜碗中。把油皮與酥皮各分成同等大小的面團5個，將油皮壓扁成面片，用一個油皮包住一個酥皮面團，然後將油皮面片收口，製成雙色面團。