A. 寶寶輔食小蛋糕怎麼做
寶寶輔食-迷你小蛋糕的做法:低筋麵粉35克、雞蛋2個、橄欖油16克、配方奶18克、白砂糖10克、檸檬汁2滴。
1、准備食材。
B. 怎麼給寶寶做簡單好吃的藍莓蛋糕卷呢
食材明細
雞蛋5個
低粉75克
綠茶10克
白糖20克(加蛋黃里)
清水50克
玉米油50克
精鹽1克
甜味口味
燒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
抹茶藍莓蛋糕卷的做法步驟
1
各種材料准備稱量好。
2
烤盤上鋪兩層油紙。
3
低粉和綠茶粉過篩使之均勻。
4
蛋黃里加入20克白糖、50克清水、50克玉米油和1克精鹽備用。
5
蛋清分三次加入白糖。
6
打發至以上狀態。
7
用打蛋器一檔打蛋黃液。
8
將蛋黃液打至均勻即可。
9
倒入過篩的低粉和綠茶粉。
10
攪拌均勻。
11
分三次加入打好的蛋白。
12
倒入烤盤。
13
放入175度預熱的烤箱里15分鍾,人後再200度繼續烤5分鍾。
14
藍莓醬用舀小碗里。
15
滴入幾滴朗姆酒攪拌均勻備用。
16
取出烤好的蛋糕,倒扣在靠網上,撕去油紙。
17
放至微溫狀態。
18
抹上攪拌好的藍莓醬。
19
捲起,停幾分鍾。
20
在切成塊裝盤即可食用。
C. 慕斯蛋糕怎麼做蛋糕做法大全
紙杯蛋糕怎麼做?
紙杯蛋糕因是以油脂蛋糕作糕坯的花色小蛋糕,因裝在防油紙做成的紙杯中而得名。紙杯蛋糕是設計給一個人食用的小蛋糕,它通常固定在紙托或鋁箔杯托上烘烤。便於攜帶,口味香甜。具體步驟:
1、將橙榨汁待用;
2、雞蛋分開兩個無油無水容器中;
3、將蛋白分三次加入白糖打至硬性發泡;
4、蛋黃加入橙汁,油,麵粉拌勻;
5、將蛋白糊和蛋黃糊分兩次拌勻;
6、將拌好的麵糊倒入紙杯中;
7、放入預熱150度的烤箱中烤30分鍾。
慕斯蛋糕的做法
慕斯蛋糕是一種奶凍式的甜點,柔軟香甜,入口即化。慕斯使用的膠凍原料是動物膠,所以需要置於低溫處存放。非常適合老人和孩子食用,手巧媽媽可以為寶寶做慕斯蛋糕哦!具體步驟:
1、魚膠片用涼水泡軟;
2、將魚膠片與牛奶隔水加熱並不斷攪拌至全部融化,放涼待用;
3、砂糖加入淡奶油中打發至有紋路,冷藏備用;
4、取一點草莓放料理機里打成草莓泥;
5、將步驟2的魚膠片和步驟4的草莓泥都加入步驟3中攪拌均勻,製成慕斯糊;
6、將心形蛋糕切成兩片,用活底心形模具做慕斯,側邊擺上草莓,加一半慕斯糊,再加另一片心形蛋糕再加滿慕斯糊,放冰箱冷藏2到3小時;
7、用qq糖加水,隔水融化放涼;
8、將步驟7的草莓液體倒在冷藏的慕斯上面做鏡面,再放回冰箱冷藏1個小時;
9、拿出脫模在上面點綴些水果就OK了。
兒童蛋糕的做法
各位愛心媽媽一定想做一款給寶寶吃的小蛋糕,無添加香精色素,安全放心又好吃。其實只用新鮮的雞蛋、麵粉、少量糖就可以完成這個任務啦!
材料:4個雞蛋、少許鹽、糖、牛奶,
1、把雞蛋清和蛋白分離,打蛋白液
在蛋白液裡面先加入少量的鹽,一點點鹽就可以了,這樣會讓蛋糕口感更好,然後再加一大勺白糖。
用筷子或自動打蛋機打蛋液,一直打到蛋白硬性發泡,即使把碗倒過來,蛋白也倒不下來,類似於奶油狀才可。用筷子打的話,一般十五分鍾可以搞定。
2、攪蛋黃
在蛋黃裡面加2勺糖,再加3滿勺麵粉,注意不要使用高筋麵粉,普通麵粉,中筋,低筋麵粉都可以。
在蛋黃的碗里再加入6平勺牛奶。
3、蛋白蛋黃混合
用勺子把打好的蛋白泡挖一半,放進步驟2的蛋黃中。用勺返祥子將蛋白和蛋黃上下攪拌均勻,注意一定要上下攪拌,不能打圈,更不能用筷子,用筷子打圈麵粉會起筋,這樣蛋糕不會發起來。然後再加入另外一半蛋白,繼續用勺子上下攪拌均勻。
4、加熱
(1)如果家中有烤箱,將烤箱預熱,160度,倒數第二層,烘焙約20-25分鍾即可。
(2)如果家中沒有烤箱,用電飯鍋也可以。
電飯鍋插上插頭,按下煮飯鍵,鍋邊摸著有點熱的時候就可以了,這叫做預熱。倒入一點點食用油在鍋漏族搏底,防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。
把做好的糊糊倒進電飯鍋。用手在桌上震幾下,把裡面的空氣泡震出去。
按下煮飯鍵。把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上,繼續悶;20分鍾以後,再按一次煮飯鍵,繼續悶20分鍾。即可。
電飯煲原味蛋糕
電飯煲可以做蛋糕哦!這一定讓愛烘焙的媽媽們樂壞了。來看看家裡電飯鍋蛋糕的製作方法吧。具體步驟:
1、准備兩個無水無油的不銹鋼盆,把蛋黃和蛋白分開備用。蛋黃加入25g細砂糖,用手動打蛋器摩擦式的打發至顏色變淺(提起打蛋器很濃稠的狀態);
2、把牛奶一次性的加入蛋黃液中攪拌勻,提前把低筋粉過篩加入蛋黃液中攪拌勻備用;
3、蛋白用電動打蛋器低速打至粗跑,加入少許食鹽和檸檬汁。繼續用低速打發至泡沫略細。加入第一次細砂糖,糖分三次加入,每次打發至蛋白的泡沫略細一些就可加下一次糖。加完糖後可以把電動打蛋器開到最大檔,蛋白接近硬性發泡的時候改為低速打發幾十秒即可(硬性發泡的標準是打蛋器提起蛋白的時候尖而短即可);
4、取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊中攪拌均勻,再把蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中攪拌均勻;
5、電飯鍋提前加熱5分鍾,把攪拌好的蛋糕糊倒入鍋中,震出空氣放入電飯煲中按煮飯鍵,時間約35分鍾,跳掉後馬上蓋上一塊濕布,時間為20分鍾;
悶過後,繼續按煮飯鍵時間約15分鍾。跳掉後繼續悶20分鍾即穗激;
6、要拿出來前,用牙簽類的竹簽試一下蛋糕,如果牙簽上還有蛋糕體黏住的,再悶10分鍾左右,拿出來後立刻倒扣放涼脫模。
D. 小蛋糕機做蛋糕的配方
很多人買了一個蛋糕機,也不知道怎麼去操作。今天來講解下簡單的步驟:
用料
小雞蛋 6個
低筋麵粉
70克
玉米油
15克
糖
55克
寶寶輔食蛋糕機小蛋糕的做法
家養的土雞蛋比較小,正常3個應該差不多,全部打進一個無油無水的盆里,加入糖打發,打發到酸奶的樣子,打發程度直接影響蛋糕的口感,所以酸奶這個詞應該好理解吧?打發的時候也看的出來,紋路不容易消失。這個甜度是正常甜度,具體按個人口味吧。
E. 給寶寶做的南瓜蒸蛋糕,好吃的不要不要的
我對你是「蒸」的!-南瓜蒸蛋糕步驟1
我對你是「蒸」的!-南瓜蒸蛋糕的做法大全
南瓜放入碗中,蓋上保鮮膜,上高壓鍋放汽後蒸5分鍾停火
步驟2
我對你是「蒸」的!-南瓜蒸蛋糕的做法圖解
用勺子碾成南瓜泥晾涼備用
步驟3
兩個雞蛋蛋黃蛋白分開,在蛋黃中加入融化的黃油和細砂糖攪拌均勻
步驟4
加入南瓜泥繼續攪打均勻
步驟5
過篩加入低粉和玉米澱粉和切碎的蔓越莓干
步驟6
用刮刀上下快速切拌成細膩的糊狀;
步驟7
蛋白分次加入細砂糖,打發成硬性發泡
步驟8
三分之一打發蛋白加入南瓜糊中
步驟9
用刮刀切拌均勻
步驟10
南瓜糊放回剩餘的打發蛋白中
步驟11
再用刮刀快速切拌成細膩無顆粒的蛋糕糊
步驟12
蛋糕糊倒入六寸陽極模中,震出氣泡後,上面蓋保鮮膜,並扎幾個透氣孔
步驟13
蒸鍋水燒開,放入蛋糕模,蓋蓋中火蒸制35分鍾,關火後燜五分鍾開蓋,揭去保鮮膜
步驟14
拿出蛋糕,倒扣放涼脫模
我對你是「蒸」的!-南瓜蒸蛋糕成品圖
烹飪技巧
蒸好的南瓜泥可以用料理機打成細膩的南瓜糊,這樣做出的蛋糕質地更加細膩
蒸制南瓜需要附上保鮮膜,放置過多的水分進入影響配比
玉米澱粉的作用是防止攪拌過度起筋,不要省略
攪拌麵糊一定要達到細膩的糊狀,不然成品里會有小疙瘩,影響口感
蛋糕模蓋上保鮮膜並扎孔蒸制,主要是防止水分直接滴落到表面,又不影響透氣效果
蒸制過程保持中大火,但底部放置熱水直接接觸蛋糕模
F. 小女孩生日蛋糕做可愛,好看點,麻煩發圖片謝謝
網上還是有很多造型的,所以最好自己多一點了解,可以去借鑒別人的比較好
G. 寶寶愛吃抹茶蛋糕,自己在家怎麼做呢
寶寶愛吃抹茶蛋糕,自己在家怎麼做呢?
自從孩子們開學,媽媽們就輕松多了。想想今年孩子們的悠長寒假可讓媽媽們頭痛萬分。雖說現在輕鬆了不少,但是每天早上給孩子准備早餐總是忙得是像打仗一般,只有送走了孩子,才可以松一口氣。