⑴ 巧克力蛋糕的分類
蛋糕的種類有很多，根據材料和做法的不同，比較常見的可以分為以下幾類：海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕。 1、海綿蛋糕：海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕，構成的主體是雞蛋、糖攪打出...
黑森林蛋糕 維也納巧克力杏仁蛋糕 起士蛋糕的(Cheesecake) 布朗尼蛋糕 義大利甜點---提拉米蘇（Tiramisu） 奧地利甜點------沙架蛋糕 奧地利甜點------史多倫蛋糕 日本甜點------Castella蛋糕 法國的名品—...
黑森林蛋糕
維也納巧克力杏仁蛋糕
起士蛋糕的(Cheesecake)
布朗尼蛋糕
義大利甜點---提拉米蘇（Tiramisu）
奧地利甜點------沙架蛋糕
奧地利甜點------史多倫蛋糕
日本甜點------Castella蛋糕
法國的名品——撒哈蛋糕
年節的點心——木材蛋糕（Yule log）-（法國）
報紙上的名派——波士頓派（BostonCreamPie）-（美國）
中世紀的誕生——舒芙里（Souffle）-（法國）
蓬鬆的口感——戚風蛋糕（ChiffonCake）-（美國）
長青的產品——瑞士卷（Helvet）
⑵ 布朗尼是什麼食物
布朗尼是一種西餐點心。
布朗尼（Chocolate Brownie）19世紀末發源於美國，20世紀上半葉於美國、加拿大廣受歡迎，後成為美國家庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的質地介於蛋糕與餅干之間，它既有乳脂軟糖的甜膩，又有蛋糕的松軟。
布朗尼可以有多種樣式。布朗尼的原料通常包括堅果、霜狀白糖、生奶油、巧克力等。在美國，布朗尼是常見的午餐，通常直接用手抓取食用，並配以咖啡、牛奶。製作布朗尼可以在表面覆蓋冰淇淋、生奶油、杏仁糖或撒上粉狀白糖等等。
布朗尼在餐館里尤為常見，並由此演變出多種甜品陳列於菜單上。例如，美國的一款甜點blondie（"blond[e] brownie"，"brookie"）即是由布朗尼演變而來，blondie中添加了黃糖，無巧克力。
布朗尼是美國一種很普通的家庭點心，布朗尼的口感是介於餅乾和蛋糕之間， 有些人將它歸屬餅干類，它有像蛋糕般綿軟的內心和巧克力曲奇樣鬆脆的外表。
據說是一個胖胖的黑人老太太圍著圍裙，在廚房烘培著松軟可口的巧克力蛋糕，結果卻忘了將黃油打發，而做出的失敗作品。這塊原本要丟掉的蛋糕，老太太一嘗，居然意外的美味，布朗尼蛋糕這個「可愛的錯誤」就這么成為美國家庭中最代表性的蛋糕了。
⑶ 請提供美國餐館的菜單和代表食物
○開胃菜○
水牛城香辣雞翅BUFFALO WINGS
傳統紐約水牛城雞翅,裹上特製辣醬,配以美國西芹和藍芝士醬汁。New York-style chicken wings.Served with creamy bleu cheese and fresh celery sticks.
特色烤土豆皮LOADED POTATO SKINS
培根粒與芝士鑲嵌在挖空的馬鈴薯內香烤而成,搭配香蔥酸奶油。Loaded potato skin with melted cheese and bacon bits.Servde with sour cream.
雞肉玉米薄脆MEXICAN CHICKEN NACHOS
特製墨西哥酥炸玉米薄脆,配以鮮嫩雞粒、芝士、腌制洋蔥,燈籠椒,酸奶油和牛油果醬。Homemade crispy corn tortillas loaded with cheese,chicken and marinated onion and bell peppers.Served with sour cream and guacamole.
香酥芝士條CHEESE STICKS
義大利馬芝拉芝士酥炸至金黃色,再配上特製番茄馬利納拉醬。Mozzarella cheese,breaded and deep fried.Served with marinara sauce.
精選拼盤APPETIZER COMBO
最熱門的開胃菜組合,將特色烤土豆皮、香酥芝士條及水牛城香辣雞翅組合起來,最適合大夥一起分享。Combination of loaded potato skins,cheese sticks and Buffalo wings.
○湯○
奶油蘑菇湯CREAM OF MUSHROOM SOUP
蘑菇,西芹,洋蔥,雞湯及奶油烹煮成,配上車打芝士。Light creamy,with flavour of chicken,taste bites of mushroom slices,celery and onion.Top with colby cheese.
法式洋蔥湯FRENCH ONION SOUP
煎炒洋蔥加上上等牛肉湯,再放上義大利芝士及脆麵包用慢火烘烤至芝士溶化。A hearty,flavorful broth made with sweet onions.Topped with a crouton and melted Mozzarella cheese.
是日餐湯SOUP OF THE DAY
請詢問您的服務員。Please kindly ask your server.
○色拉○
可選擇以下醬料搭配您的沙拉:Dressing Selection
藍芝士醬Creamy Bleu Cheese
義大利醬Italian
千島醬Thousand Island
蜜糖芥末醬Honey Mustard
田園醬Ranch
碳烤雞肉凱撒沙拉CHICKEN CAESAR SALAD
凱撒沙拉配肉嫩多汁的雞胸肉。Grilled chicken breast atop fresh romaine lettuce tossed with Caesar dressing.
碳烤三文魚凱撒沙拉GRILLED SALMON CAESAR SALAD
凱撒沙拉配上碳烤三文魚柳。Chargrilled salmon fillet atop romaine lettuce tossed with Caesar dressing.
酥炸香辣雞肉沙拉CRISPY FRIED CHICKEN SALAD
酥炸特製雞胸肉條,加上番茄、水煮蛋和蒙特利傑克芝士,附上蜜糖芥末醬。Crispy cajun chicken strips served on mix greens,tomato,hardboiled eggs and cheese.
○漢堡包○
所有漢堡均是上選牛排肉切制而成,原汁原味,並配以生菜絲、番茄片、洋蔥圈,黃瓜片,美國土豆條或芝士土豆泥。
100%pure ground beef served on a toasted bun.Served with shredded lettuce,tomato,pickle slices and onion,accompanied with crispy fries or mashed potato.
經典漢堡
上等牛肉漢堡加車打芝士烘配而成,配以爽脆培根。Juicy beef patty topped with melted Colby cheese and crispy bacon.
招牌漢堡EVERYDAY BURGER
上等牛肉漢堡加上車打芝士烘配而成,配以蘑菇及洋蔥。Our very own pure ground beef patty topped with melted Colby cheese,sauteed onions and mushrooms.
○三明治○
所有三明治均配以美國土豆條。
All Sandwiches served with crispy Fries.
碳烤醬牛肉三明治BBQ SANDWICH
上選的牛排薄片以烤肉醬拌炒,加上車打芝士、酥炸洋蔥絲,夾在特製麵包中。Thinly sliced of steak tossed with barbecue sauce and onions on toasted ciabatta bread.
魚柳三明治FISH STICK SANDWICH
上選魚柳裹上特製雞蛋麵糊酥炸至金黃色放入芝麻包中,並配以塔塔醬。Battered fish tenders deep fried until golden on toasted sesame bun with tartar sauce and lettuce.
○義大利面○
所有義大利面均配蒜味麵包。
All pasta specialities are served with toasted garlic bread.
碳烤雞肉奶油寬面CHICKEN ALFREDO
奧爾良辣味烤雞胸加上香濃奶油寬面,配以番茄粒和香蔥。Rich,creamy fettuccine Alfredo,topped with a New Orleans-style blackened chicken breast,fresh tomatoes and green onions.
新奧爾良辣味雞肉寬面NEW ORLEANS SPICY PASTA
寬面條加入香辣雞柳,蘑菇,洋蔥及秘制香辣蕃茄醬。Fettuccine tossed with sauteed chicken,mushrooms,onions and peppers in our own spicy tomato Creole sauce.
黃金芝士肉醬千層面CLASSIC LASAGNA
層層香濃牛肉配千層面和熱烘芝士焗至金黃,令你回味無窮。Lasagna sheets layer with grated cheese and minced beef,baked with parmesan cheese.
奶油海鮮焗椰飯BAKED SEAFOOD WITH COCONUT RICE
各類海鮮配以香滑椰汁飯。
○雞肉與海鮮○
酥炸鮮蝦BUTTERFLIED FRIED SHRIMP
新鮮大蝦裹上特製雞蛋麵糊炸至金黃色,配美國土豆條和時蔬。Battered abd butterflied shrimp,deep fried.Served with crispy fries and seasonal vegetables.
炭燒三文魚GRILLED SALMON
碳烤上等三文魚柳配以芝士土豆泥和時蔬。Grilled salmon fillet.Served with mashed potato and seasonal vegetables.
醬烤春雞ROASTED SPRING CHICKEN
碳烤春雞淋上燒烤醬,配以芝士土豆泥和烤玉米。Roasted half chicken covered with barbecue sauce.Served with mashed potato and corn.
酥炸雞柳CHICKEN TENDERS
將鮮嫩雞柳裹上特製雞蛋麵糊炸至金黃色,食用時加上蜜糖芥末醬,配美國土豆條。Boneless chicken strips,battered and deep fried.Served with crispy fries and honey mustard.
○碳烤類○
碳烤注肋排BARBECUED RIBS
將整塊鮮嫩豬肋排塗上蘋果烤肉醬,慢火炭烤至最佳口味,再配上美國土豆條。A full slab of tender,savory pork ribs,marinated and seasoned,then chargrilled and basted with our apple butter barbecue sauce.Served with fries.
紐約牛排NEW YORK STRIP
精選上等紐約牛排,精心炭烤至您指定的熟度,配廚師精選蔬菜及芝士土豆泥。USA Prime steak chargrilled to perfection.Served with mashed potato and chef vegetables.
肉眼牛排RIBEYE STEAK
精選上等肉眼牛排,精心炭烤至您指定的熟度,口感極佳,配上廚師精選蔬菜及芝士土豆泥。Everyday favorite Steak!Very tender juicy steak grilled to perfection.Served with mashed potato and chef vegetables.
○波本碳烤精選○
波本碳烤朱肋排BOURBON GLAZED RIBS
鮮嫩豬肋排慢火碳烤後,配上波本醬,碳烤鳳梨和紐奧良洋蔥圈。Baby back ribs with grilled pineapple,served with onion rings.
波本醬燒春雞BOURBON GLAZED SPRING CHICKEN
醬燒春雞慢火碳烤後,配上波本醬,芝士土豆泥和烤玉米。Grilled spring chicken,served with mashed potato and corn.
波本西冷扒BOURBON GLAZED SIRLOIN STEAK
西冷牛排慢火碳烤至您指定的熟度,配上波本醬,芝士土豆泥和廚師精選蔬菜。Sirloin steak served with mashed potato and chef's vegetable.
波本三文魚扒BOURBON GLAZED SALMON FILLET
三文魚慢火碳烤後,配上波本醬,芝士土豆泥和廚師精選蔬菜。Salmon fillet served with mashed potato and chef's vegetable.
波本牛排配大蝦BOURBON GLAZED RIBEYE STEAK&SHRIMP
上等肉眼牛排配美味大蝦,配上波本醬,芝士土豆泥和廚師精選蔬菜。Savory Ribeye steak with butterflied fried shrimp.Served with mashed potato and chef's vegetable.
波本牛排配雞胸肉BOURBON GLAZED RIBEYE STEAK&CHICKEN
上等眼肉牛排配肉嫩多汁的碳烤雞胸,配上波本醬,芝士土豆泥和廚師精選蔬菜。Juicy chicken breast with Ribeye steak.Served with mashed potato and chef's vegetable.
波本碳烤豬肋排配大蝦BOURBON GLAZED RIBS&SHRIMP
碳烤豬肋排配美味大蝦,再配上美國土豆條。Tender,savory ribs with butterflied fried shrimp,served with crispy fries.
波本三文魚扒配大蝦BOURBON GLAZED SALMON&SHRIMP
碳烤三文魚配美味大蝦,配上波本醬,芝士土豆泥和廚師精選蔬菜。A generous portion of moist salmon and butterflied fried shrimp.Served with mashed potato and chef's vegetable.
○甜點○
巧克力布朗尼蛋糕DOUBLE CHOCOLATE FUDGY BROWNIE
暖暖的巧克力蛋糕配香草冰淇淋、巧克力糖漿及熱焦糖。Rich,moist chocolate cake topped with vanilla ice cream,hot fudge and caramel sauce.
咖啡雪糕派CHOCO CHOCO PIE
招牌甜點。冷凍巧克力脆片,夾進咖啡冰淇淋內,淋上巧克力糖漿和杏仁薄片。Rich,chocolate-almond mousse and coffee ice cream frozen in a chocolate crumb crust.Topped with hot fudge and toasted almond slices.
曲奇大亨OREO MADNESS
巨型Oreo曲奇餅夾著香草冰淇淋,淋上熱巧克力糖漿及熱焦糖。Two giant Oreo cookies sandwiched around vanilla ice cream,hot fudge and caramel sauce.
香蕉船BANANA SPLIT
香草,草莓,巧克力冰淇淋。Vanilla,Strawberry,Chocolate Ice Cream.
代表食物：漢堡、炸雞、薯條、蘋果派、牛排
↓美國十大美食排行榜↓
◎ 龍蝦漢堡(Lobster roll)
◎ 威斯康辛香腸(Wisconsin brats)
◎ 菲力起司牛肉堡(Philly cheesesteak)
◎ 夏威夷快餐(Hawaiian plate lunch)
◎ 大肉卷(Mission burrito)
◎ 墨西哥玉米片派(Frito pie)
◎ 蝦和玉米粥
◎ 秋葵湯(Gumbo)
◎ 香蕉船 (Banana split)
◎ 楓糖漿(Maple syrup)
⑷ 常溫蛋糕指的是哪些蛋糕
品牌介紹：稻香村食品工業有限公司的正宗衣缽和集大成者，中華老字型大小品牌。稻香村始創於清乾隆三十八年（公元1773年），是國內食品行業最久、影響力最大的知名品牌之一，以其深厚的文化底蘊、精湛的製作技藝和卓越的品質信譽，被譽為「糕點泰斗、餅藝至尊」。稻香村開發改良了包括傳統糕點、麵包、月餅、粽子、蛋糕、糖果、肉食、炒貨、蜜餞等近100餘種新產品。
品牌稻香村 DXC商品數量 687購買渠道 77歷史優惠 5083相關文章 30關注人數 747稻香村食品工業有限公司的正宗衣缽和集大成者，中華老字型大小品牌。稻香村始創於清乾隆三十八年（公元1773年），是國內食品行業最久、影響力最大的知名品牌之一，以其深厚的文化底蘊、精湛的製作技藝和卓越的品質信譽，被譽為「糕點泰斗、餅藝至尊」。稻香村開發改良了包括傳統糕點、麵包、月餅、粽子、蛋糕、糖果、肉食、炒貨、蜜餞等近100餘種新產品。查看詳情關注
2. 好麗友 Orion
品牌介紹：來自韓國的休閑食品品牌，成立於1956年。1995年進入中國市場，其產品包括好麗友派，好多魚，蘑菇力，薯願、好友趣等產品。好麗友在20世紀90年代初期進入中國市場，並決心紮根中國，建設世界一流食品品牌。可口的味道、卓越的品質使得產品不僅在中國國內倍受消費者的歡迎，而且在越南、中國台灣、俄羅斯、中東等國家和地區也是家喻戶曉。
品牌
好麗友 Orion商品數量428購買渠道21歷史優惠6962相關文章27關注人數1452來自韓國的休閑食品品牌，成立於1956年。1995年進入中國市場，其產品包括好麗友派，好多魚，蘑菇力，薯願、好友趣等產品。好麗友在20世紀90年代初期進入中國市場，並決心紮根中國，建設世界一流食品品牌。可口的味道、卓越的品質使得產品不僅在中國國內倍受消費者的歡迎，而且在越南、中國台灣、俄羅斯、中東等國家和地區也是家喻戶曉。查看詳情關注
3. 徐福記
品牌介紹：徐福記專注於生產經營糖果、糕點、沙琪瑪、巧克力及果凍布丁等糖點，自1998年以來在大陸的糖果市場上銷售額一直穩居首位。
品牌
徐福記商品數量 1132購買渠道 66歷史優惠 12822相關文章 31關注人數 1667徐福記專注於生產經營糖果、糕點、沙琪瑪、巧克力及果凍布丁等糖點，自1998年以來在大陸的糖果市場上銷售額一直穩居首位。查看詳情關注
4. 北京稻香村
品牌介紹：北京稻香村食品有限責任公司旗下食品品牌，始建於1895年。北京稻香村是北京第一個生產經營南味食品的品牌，深受界人士的喜愛。在魯迅先生寓居北京的時候，便經常前往購物，並記載在《魯迅日記》中達10餘次。北京稻香村產品包括混糖糕點，酥皮糕點，西式糕點，蒸炸糕點，熟食，節令食品，速凍食品等。
品牌
北京稻香村商品數量 325購買渠道 26歷史優惠 2132相關文章 66關注人數 742北京稻香村食品有限責任公司旗下食品品牌，始建於1895年。北京稻香村是北京第一個生產經營南味食品的品牌，深受界人士的喜愛。在魯迅先生寓居北京的時候，便經常前往購物，並記載在《魯迅日記》中達10餘次。北京稻香村產品包括混糖糕點，酥皮糕點，西式糕點，蒸炸糕點，熟食，節令食品，速凍食品等。查看詳情關注
5. 沈大成
品牌介紹：品牌創建於1875年，總店位於南京東路636號。沈大成起家時創始人沈阿金為集點心與風味小吃之大成，故取店名為沈大成，由於沈大成注重選料，講究製作精細，發揚傳統，立意創新，因而一舉成名，因此沈大成的壽桃、壽糕、桂花條頭糕、雙釀團，青團等品種享有盛名，還有蟹粉小籠、餛飩、各式二面黃及宴席點心，均各個獨特，口碑甚佳，因而早在上世紀三十年代就享譽海內外。
品牌
沈大成商品數量 299購買渠道 10歷史優惠 982相關文章 30關注人數 141品牌創建於1875年，總店位於南京東路636號。沈大成起家時創始人沈阿金為集點心與風味小吃之大成，故取店名為沈大成，由於沈大成注重選料，講究製作精細，發揚傳統，立意創新，因而一舉成名，因此沈大成的壽桃、壽糕、桂花條頭糕、雙釀團，青團等品種享有盛名，還有蟹粉小籠、餛飩、各式二面黃及宴席點心，均各個獨特，口碑甚佳，因而早在上世紀三十年代就享譽海內外。查看詳情關注
6. 百草味 Be&Cheery
品牌介紹：知名休閑食品品牌，百事公司子品牌，總部位於杭州。是一家以休閑食品加工、貿易、倉儲、物流為主體，集線下、互聯網商務經營模式、新零售為一體的綜合服務型品牌。
品牌
百草味 Be&Cheery商品數量 1884購買渠道 47歷史優惠 42629相關文章 167關注人數 4753知名休閑食品品牌，百事公司子品牌，總部位於杭州。是一家以休閑食品加工、貿易、倉儲、物流為主體，集線下、互聯網商務經營模式、新零售為一體的綜合服務型品牌。查看詳情關注
7. 盼盼 PANPAN FOODS
品牌介紹：創立於1996年，是福建盼盼食品集團旗下食品品牌。盼盼主打產品包括法式軟麵包，法式小麵包，梅尼耶干蛋糕等。
⑸ 布朗尼蛋糕怎麼做
材料
主料：黑巧克力37g、雞蛋1個、低筋麵粉35g；
輔料：黃油65g、細砂糖60g、核桃37g
布朗尼蛋糕
1
核桃仁160度放烤箱里烤5分鍾，表面微微變黃後拿出放涼。
2
用手搓去核桃仁的皮，然後用手掰成小塊。
小貼士
零失敗的小糕點，製作過程中不要過度攪拌注意烘烤溫度別烤焦了就行。
⑹ 香港特產有哪些 香港特產買什麼好
香港特產：
來自亞洲各地的古玩及藝術品、攝影器材、地毯及掛毯（來自內地、印度、中東及其他產地）、陶器及瓷器、電腦、免稅化妝品及香水、電子器材、傢具、毛皮、象牙製品、玉器、珠寶首飾、皮革製品、眼鏡框及鏡片、訂制衣服、手錶、西洋餐具、玻璃餐具.
去香港，必買的東西，電子器材，港式糕點，例如，老婆餅、蛋卷等
港式糕點
香港有售各式令人垂涎的傳統中式餅食和應節美點，包括嫁娶禮餅、中秋月餅等，適合婚嫁和不同的節日場合，選擇極多元化。老婆餅、棋子餅、蛋卷、杏仁餅等特製美點，還有豬肉乾、牛肉脯等均可口味美。
購買地：旺角、尖沙咀、灣仔、銅鑼灣、北角各區均設有不少專門店和連鎖店，部分更於主要的百貨公司設有分銷櫃位。連鎖的手信點心店矩記餅家、奇華、美心在各大商場和繁忙街道都有店鋪，因為製作和包裝精緻在大陸早已有了一定名氣。
手工藝品
公雞碗（TVB劇道具，星爺多部電影道具）。手工精細的中國、東南亞工藝品，充分表現各地民間藝術色彩，是布置家居的最佳裝飾品，選購過程中也可領略到異地風情。
購買地：國貨公司、赤柱市場、利源東/西街、摩羅上街，又稱摩羅市集，還有著名的荷李活道。中環的蘇豪區是東南亞等地的裝飾、藝術品集散地，千奇百怪的大小物品定能讓你目不暇及，極具個性的店面布置更是精彩連連。
滋補品
燕窩、干貝、葯材等滋補品。
購買地：可以在連鎖葯店和大型的干貨街市買到，如專賣街市高升街和燕窩海味市場永樂街都是采買的好地方，因為店鋪集中價格比連鎖葯房還要便宜兩三成，貨品也更新鮮，可以且行且逛，方便比較。
茶葉
英記茶莊產品包括普洱、岩茶、香茶、綠茶、白茶等，店鋪亦有不同種類供顧客選擇。為了確保茶葉質量，有資深的老師傅嚴選各地名茶，再以豐富的經驗及獨家的調配方法加以挑選及配製，是饋贈長輩的好禮。
地址：油麻地上海街192號地下
三麗鷗Sanrio
少女們很愛的HelloKitty就是出自Sanrio旗下，它的禮物和賀卡也是走溫情又不讓人產生負擔感的路線。Sanrio會配合季節、日歷、節假日安排來設計不同的禮物，滿足不同年齡層次的需要，包括賀卡、記事本、零錢包、手機殼等討喜又價格負擔不重的小禮物。
地址：九龍塘達之路80號又一城商場內
化妝品
香港的化妝品有很多，而且大多數是國際有名的品牌，特別是洗面奶、護手霜、唇膏、沐浴露、洗發精，價格便宜得驚人！但一些品牌化妝品的新產品在這里往往是不會售賣。購買時要注意化妝品的保質期。
購買地：SASA，卓越，天使，萬寧，thebodyshop....最合算的要去卓越買。
珠寶金飾
在香港購買珠寶金飾，不用繳付關稅和消費稅，每克黃金平均下來要少於國內幾十元甚至上百元。在九龍、尖沙咀至旺角一段的彌敦道兩旁，珠寶飾物店比比皆是。
購買地：前往中環德輔道中、皇後大道中和銅鑼灣軒尼詩道。
數碼產品
香港的手機比內地的稍微便宜些，而且這里有最大的電器連鎖店，值得一提的是，除了經營手機之外，還有各種數碼產品、家用電器等非常實用的。
購買地：其中百老匯、豐澤和鐳射等連鎖店，是規模大、有信譽的商號，在購物前請先查明價錢，以及比較多家商店的價格。
香港特產美食
陳意齋燕窩糕
陳意齋的招牌燕窩糕，原是陳老闆眼見當時小孩的零食並不健康，希望製作有益又美味的小吃而生，有養顏美容的功效，是著名美食家蔡瀾和影星周潤發的至愛。其餘馳名的還有薏米餅、蝦子扎蹄、川貝杏仁露、川貝舊陳皮等，都是陪伴香港人成長的傳統小吃，100%的香港製造。
地址：皇後大道中176號B地下
皇後餅店鳥結糖
1952年開業的皇後因王家衛的《阿飛正傳》出名，現在飯店和餅店都有多間分店，當中最出名的是米通鳥結糖，層次感豐富又不粘口，還換上可愛的俄羅斯娃娃新裝，更適合送禮。
地址：港島銅鑼灣勿地臣街10號地下
恆香老婆餅—傳統的味道
蛋黃酥和皮蛋酥是恆香的另兩個招牌作，內餡是蛋黃及蓮蓉，入口香甜松化，一吃難忘。
價格：/半打
地址：新界青山公路（元朗大馬路）64-66號地下
電話：24792141
營業時間：周一至周日06：00-22：00
交通：港鐵西鐵線元朗站B出口，青山公路，日新街交界處
德成號手工雞蛋卷—情意之選
對於愛吃香甜可口的吃貨，德成號手工雞蛋卷便是你表達心意的最佳選擇。
地址：港島北角渣華道64號地下
電話：25705529/25715049
營業時間：周一至周六09：30-19：00(公共假日照常營業)
交通：港鐵港島線北角站A1出口，渣華道、糖水道交界處，北角鳳城酒家旁
JennyBakery手工曲奇王—可遇不可求
曲奇分為4款牛油味的「4Mix」，及8款果仁味的「8Mix」，當中以熊仁罐裝的4Mix最有人氣。另外，還有隻限每年5月至11月供應的鳳梨酥。
價格：/17個
電話：2813-8568
營業時間：周一至周日10：00-19：00(周三休息)
營業地址：1．香港島赤柱新街11號1樓屈臣氏樓上；2．糖街1-5號銅鑼廣場一樓1057室；3．彌敦道36-44號重慶站二樓203號鋪。
交通：1．中環交易廣場，搭乘6、6X、260路巴士，至赤柱廣場站下車；2．港鐵銅鑼灣站，於登龍街轉乘40路的綠色專線小巴，至總站下車即達；3．尖沙咀科學館附近的康宏廣場，轉乘973路巴士，至總站下車即達。
鯉魚門紹香園—天山核桃王
採用新疆天山山脈的野生核桃，以烘焙方式取代油炸，減少營養流失，再加入紫菜、黑糖、亞麻籽、海鹽等同樣健康的調料，調制出多款不同味道。
電話：21360348
營業時間：周一至周日10:00-22:00
營業地址：1．鯉魚門海傍道中46A（合記海鮮側近球場）；2．朗豪坊地庫B2層07鋪；3．尖東火車站售票大鋪。
交通：1．港鐵觀塘線觀塘站，於裕民坊轉乘14C巴士，至總站即達；2．港鐵觀塘線觀塘站，於協和店轉乘往鯉魚門的紅色小巴，至總站即達。
么鳳話梅王—香港涼果傳奇
若要找最貴、最好品質的涼果，香港人一定要麼鳳。0/兩的招牌話梅王，可說是全世界最貴的話梅，平均一顆要20元。
價格：0/兩
地址：港島銅鑼灣富明街3號
電話：2576-2528
營業時間：11：00-22：00
交通：港鐵銅鑼灣A出口，沿波斯富街往南行，至富明街口左轉便是
檸檬王—深得民心的零食店
其在檸檬幹上加入甘草粉，口感獨特、甘涼可口，吃後能祛痰止咳。
電話：9252-2658
營業時間：10:00-18:00
營業地址：中環永吉街車仔檔
交通：港鐵上環站E2出口，沿永樂街、德輔道中往中環方向走，右轉便是永吉街
香港特產零食
KettleChips薯片
推薦理由：最適合觀賽時食。KettleChips，標榜少量油炸的薯片，當下最流行又最健康！
購買指引：香港百佳、citysuper。
桃哈多粟米條
推薦理由：一款號稱「4秒鍾讓你愛上她」的日本經典零食，對於小朋友的效果所向披靡。
購買指引：各超市有賣。
多樂多滋玉米片
推薦理由：小編原本是吃薯片的，吃過多樂多滋就開始改玉米片了，辣味和芝士都不錯！
購買指引：各超市有賣。
卡樂B蝦條
推薦理由：卡樂B蝦條，日本的老字型大小。1964年推出，味道永恆不變，至今仍然是7-11店中最熱零食之一，在內地也小有名氣。
購買指引：香港各超市、便利店。
小老闆脆紫菜海苔
推薦理由：口感酥脆，類似魚皮，但是不腥氣，可以空口吃，也可以包上飯團吃，開口就停不下來！不過小編也善意的提醒大家，超高卡路里，而且容易上火，小夥伴們不要貪嘴哦。
購買指引：香港各超市、便利店。
Bento超味魷魚干/烤魚片
推薦理由：最近新引進的魷魚干，因為其獨特的味道而獲得了超高評價。不過不能吃辣的小夥伴慎重哦。
購買指引：各超市、便利店。
languly夾心餅干
推薦理由：餅干外脆內軟，入口即溶，裡面的奶油加了香子蘭，甜而不膩。
購買指引：各超市有售。
MarketO布朗尼蛋糕
推薦理由：布朗尼蛋糕是一種切塊的小蛋糕，層次豐富，其中加入了大量的黑巧克力烘焙而成，味道純正，最重要的是，低脂肪！低卡路里！
購買指引：香港各超市。
越後米果芝士條
推薦理由：米果外里了一層起司，不僅吃起來更脆，味道也更濃更香。
購買指引：香港各超市。
日本Marukin丸金年輪蛋糕
推薦理由：年輪蛋糕比一般海綿蛋糕要略硬一點，很香，這款是北海道牛乳味道的，選用的小麥是日本國內出品噠，加入了精選的北海道牛奶，所以奶味十足，比那些靠香精調味的西點要好吃太多了。
購買指引：阿信屋有售。
⑺ 有哪些好吃的夾心蛋糕值得推薦
很多小夥伴都喜歡吃夾心蛋糕，但是如何挑選卻成了一個很大的問題，不過不用擔心，下面我就給大家安利一些好吃的夾心蛋糕。
它吃起來的話會有濃濃的巧克力味和淡淡的奶香味撲鼻而來，甜度也是比較適中的，不會感覺特別甜膩。
你一口要下去的話，會感覺到柔軟香醇，口感軟糯，綿柔，表面一層巧克力也非常提升口感，平時不開心的話，可以吃點甜食改善一下心情哦！
⑻ 蛋糕為什麼這么貴
由於整體蛋糕的工藝成本與時間成本較大，所以相對價格也會較高。製作翻糖蛋糕時需要用到多種工藝手法，每種手法因其難易度時長也有所不同。其中吊線、手繪、刺綉耗費的時間會比較久，同時對翻糖師的工藝要求也比較高。尤其在美術方面，必須有十分扎實的基礎。在製作人偶和公仔時，對身體比例、結構、神態都有很高的要求，塑模擬度越高，難度就越大。
所以，現在知道咱們翻糖蛋糕為什麼價格那麼高了吧，從工藝製作、原料、個性化定製和人工及運輸保存上，耗費的成本高，不過對於製造者來說利潤自然也是蠻高的，正灶自然收入也會很高，技術越精湛，工資越高。
⑼ 布朗尼蛋糕布朗尼蛋糕一般人吃不了
1、布朗尼蛋糕的做法2、自製布朗尼蛋糕的做法3、什麼是布朗尼蛋糕？
大家在吃布朗尼蛋糕的時候一定沒有想過自己能製作出美味好看的布朗尼蛋糕吧，是否想要會製作呢？那麼大家知道想學習布朗尼蛋糕的做法嗎?下面一起來看看！
布朗尼蛋糕
材料
無鹽奶油110克、可可粉55克、雞蛋2個、香草粉1小匙、中筋麵粉55克、碎核桃55克、細砂糖160克。
做法
1、烤箱預熱至180攝氏度。
2、將烤盤抹油並撒上粉備用。
3、將奶油或瑪琪琳置於中型湯鍋中，加熱融化。
4、離火後加入可可粉，攪拌均勻。
5、加入白糖，再次攪拌均勻。
6、雞蛋依此加入打勻，然後加入香草粉、麵粉和食鹽(此時切勿過度攪拌拌入堅果後，平鋪在烤盤里。
7、送入烤箱烘焙25-30分鍾之後，在布朗尼表面變得硬脆時，可降至170°C繼續烘焙，烤至牙簽插入蛋卜渣糕中間測試時，不會有沾黏即可取出。
布朗尼蛋糕
材料
雞蛋5個、砂糖150克、300克中粉、可可粉50克、黃油150克、巧克力200克、碎核桃仁(量隨意。
做法
1、5個雞蛋打入盆中，加入糖略拌勻。隔水邊加熱邊攪拌至手摸不會燙手的溫度時離火，隔著熱水用打蛋器打發至乳白濃稠狀。
2、將巧克力切成小塊，黃油切成小塊，隔水加熱至溶化。再倒入全蛋糊中拌和。
3、麵粉及可可粉混合均勻，篩入全蛋巧克力糊中拌勻。
4、倒入碎核桃仁，輕輕混合均勻。
5、烤盤底部鋪油紙，倒入麵糊。
6、160度預熱後，放在烤箱最下層烤20分鍾，再移至中層烤10分鍾，取出脫模切小塊即可。
小訣竅
1、黃油我用植物黃油，因為家裡的光明黃油不夠了。
2、這款布郎尼雞蛋和麵粉的量都比較多，我家的雞蛋比較小，那300克麵粉我沒有全用上。最後加麵粉的時候，我是邊加邊混合，感覺稠度差不多的時候就停了，用了大約250克吧!
3、我家的可可粉只剩了20克。我另加了30克的高樂高，因為高樂高是甜的，所以我少用了15克白砂糖。
4、今天早上起來吃的涼透的布郎尼味道一樣好!沒有硬實，而且核桃很脆、很香!
綠色森林版布朗尼蛋糕
材料
黃油60克，糖75克，鹽3克，雞蛋1個，巧克力碎55克，純可可粉15克，核桃仁少許，腰果少許。
做法
1、將黑色可可粉底粉篩好備用。
2、將抹茶粉和底粉篩好備用。
3、將核桃、杏仁、腰果(隨自己喜歡的乾果，放進烤箱，170°，10分鍾。
4、挑12個(6個是腰果蛋糕是量品相好的核桃，用於蛋糕上點綴用，其他核桃切碎。
5、巧克力、黃油分別在微波爐里融化1分鍾，先將黃油倒一個盆里，然後放糖和鹽，攪拌後加雞蛋。
6、可可粉料的加核桃杏仁碎。
7、抹茶粉料的加核桃杏仁碎。
8、將拌好的料倒進盒裡(180*8CM長方形盒。
9、擺上乾果.
10、烤箱脊物165度，中層，25分鍾，冷藏切片即可。
核桃蔓越橘布朗尼蛋糕
材料
麵粉75克，不加糖的可可粉75克，發酵粉1茶匙，小蘇打粉1/4茶匙，鹽1/4茶匙，黃砂糖150克，幼滑花生醬64克，約4湯匙，淡味橄欖油3湯匙，大雞蛋1個，香草精2茶匙，核桃75克，切碎，蔓越橘(小紅莓干或櫻桃干38克，低甜度巧克力28克，切碎。
做法
1.烤箱預熱至175℃(350_。給20厘米見方的金屬烤盤略塗些油。取一張蠟紙，把麵粉、可可粉、發酵粉、小蘇打粉和鹽倒在上面，拌勻。
2.用電動攪拌器拌勻砂糖、花生醬、橄欖油和雞蛋，然後加入香草精。慢慢拌入麵粉混合物、核桃、蔓越橘和巧克力。
3.烘烤25到30分鍾，用牙簽插入面團中央，拔出時應該不黏麵糊，但帶少許碎屑。連烤盤一起放在網架上，冷卻後切成8塊。
濃情布朗尼蛋糕
材料
巧克力140克、黃油170克、高筋麵粉70克、雞蛋2個、細砂糖140克、核桃碎50克。
做法
1、將黃油和巧克力分別切成小塊放入同一個容器中，隔水加熱並不斷攪拌至融化成光滑濃稠的巧克力混合液。
將巧克力混合液從水溶中取出放置，讓其自然冷卻至30度左右。
2、在融化巧克力同時，將雞蛋從冰箱中取出放在室內回溫(如果雞蛋本身是室溫的可省略。
去一個大的容器，加入細砂糖，然後打入雞蛋，用打蛋器攪拌均勻成雞蛋混合液備用。
3、將冷卻的巧克力混合液倒入雞蛋混合液中攪拌均勻。
4、在巧克力雞蛋混合液中篩入高筋櫻弊液麵粉並翻拌均勻成布朗尼糊(如果想要蓬鬆的布朗尼蛋糕體，可以篩入少量泡打粉一起翻拌均勻。
5、在蛋糕模具內壁塗抹一層黃油，倒入布朗尼糊並將表面抹平，或者在桌面上震一下也可以。
6、在布朗尼表面撒上核桃碎(核桃碎可先用烤箱烘烤幾分鍾，再拌入布朗尼糊中，也可直接撒在布朗尼糊表面隨蛋糕一起烘烤，放入預熱190度的烤箱中25-30分鍾即可。
7、最後烤好的布朗尼最好放入冰箱中冷藏幾小時，等黃油和巧克力都凍硬了之後方便切塊。
烤完布朗尼滿滿一屋子的巧克力香，那香氣忍不住吃上一塊，再吃一塊，密實的口感加上濃郁的巧克力味，說是美妙絕倫也不為過。
尊享布朗尼蛋糕
材料
布朗尼配料
黑巧克力150克，黃油70克，細砂糖50克，牛奶3大勺(45ML，高筋麵粉60克，雞蛋3個，可可粉15克，鹽1/4小勺(1.25ML，香草精1/2小勺(2.5ML。
夾心及粘合材料
巧克力奶油霜200克。
巧克力淋醬
黑巧克力60克，牛奶30克，黃油15克。
朗姆酒糖漿
細砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺(15ML。
烘焙
烤箱中層，上下火170度，12-15分鍾。
朗姆酒糖漿做法
水和細砂糖混合加熱煮沸，使細砂糖完全溶解成為糖水。等糖水冷卻後，加入朗姆酒即成。
做法
1、首先，准備三個邊長為14CM的正方形烤盤。或者如圖所示製作3個邊長為14CM的正方形錫紙模。
2、先製作三片布朗尼蛋糕。黃油、黑巧克力切成小塊，倒入牛奶，隔水加熱並不斷攪拌，直到黃油和巧克力完全融化，變成液態。
3、在融化的巧克力液里依次加入鹽、細砂糖、打散的雞蛋、香草精，並用打蛋器攪拌均勻。
4、高筋麵粉和可可粉混合後過篩入第三步的巧克力混合物里，用打蛋器攪拌均勻，成為布朗尼麵糊。
5、把布朗尼麵糊平均分成三份倒入准備好的烤盤里。把烤盤放入預熱好170度的烤箱，烤12-15分鍾左右，直到布朗尼麵糊完全凝固，表面略微鼓起。出爐冷卻後脫模備用。
6、在操作台上鋪上一片布朗尼蛋糕。用毛刷蘸朗姆酒糖漿刷在布朗尼表面。等候兩分鍾，待布朗尼吸收刷在表面的.朗姆酒糖漿。
7、巧克力奶油霜裝入裱花袋，用圓孔型裱花嘴均勻的擠在刷了朗姆酒糖漿的布朗尼麵糊上。
8、蓋上第二片布朗尼蛋糕。
9、重復這個過程(刷糖漿、擠巧克力奶油霜，直到把第三片布朗尼蛋糕也鋪好，並刷上一層朗姆酒糖漿。
10、製作巧克力淋醬。把黑巧克力、黃油切小塊後倒入牛奶，隔水加熱並不斷攪拌至巧克力及黃油完全融化，成為液態的巧克力淋醬。把溫熱的巧克力淋醬倒在第9步做好的布朗尼上(布朗尼最好放在冷卻架或網格架上，底下鋪上錫紙或者油紙，以免巧克力淋醬滴落到操作台上。
11、巧克力淋醬淋到布朗尼上以後，會自動流動並布滿整個布朗尼，成為平整的巧克力鏡面。趁巧克力淋醬還未凝固的時候，把切碎的開心果仁灑在巧克力淋醬上。
12、把布朗尼放在冰箱冷藏4個小時或過夜。此時布朗尼表面的巧克力淋醬已凝固，用刀切去布朗尼不平整的四邊，露出整齊的切面，尊享布朗尼蛋糕就做好了。
小訣竅
1、但因為最後需要將四邊切去一些，所以烤的布朗尼蛋糕片尺寸要稍大一些。
2、布朗尼蛋糕片烤的時候，表面受熱會鼓起並有些凹凸不平，這是正常現象，不用在意，在出爐後鼓起的部分有很多都會自行平復下去，即使沒有平復的，也不會影響最終效果。
3、烤的時候，要注意火候，不要烤的太久，否則布朗尼的口感會太干。
4、朗姆酒糖漿可以濕潤布朗尼，使布朗尼的口感更加細膩更加潤口，不過糖漿被布朗尼吸收需要一些時間，刷上糖漿後，可以稍等片刻。
5、蛋糕做好，冷藏4個小時後食用口感更佳。因為糖漿、布朗尼、巧克力奶油霜在數個小時候，才會更好的結合在一起，蛋糕的風味才能更好的發揮出來。而且，冷藏後奶油霜變硬，將四邊切掉的時候會更整齊漂亮。
自製布朗尼蛋糕簡單的做法，簡單又好吃
布朗尼蛋糕材料准備
低筋麵粉：45g黑巧克力：80g
黃油：60g細砂糖：50g
雞蛋：1個朗姆酒：15ml
牛奶：15ml核桃仁：45g
泡打粉：2.5g
布朗尼蛋糕方法步驟
1.黃油和巧克力放盆中，隔熱水融化。
2.加入糖，攪拌均勻，攪到糖大致融化。
3.打散的雞蛋倒入盆中，攪拌均勻。
4.加朗姆酒攪拌均勻。
5.低筋麵粉和泡打粉混合過篩，篩入巧克力混合物里攪拌均勻。
6.加入牛奶，攪拌均勻，然後加入30克核桃仁，攪拌均勻。核桃仁需要事先炒香哦。
7.將麵糊倒入模具中，七八分滿。表面撒剩餘核桃仁。
8.入預熱180度烤箱，中層，烤20分鍾。或根據自己烤箱溫度和模具調節。
布朗尼蛋糕
布朗尼(ChocolateBrownie————可愛的巧克力蛋糕,據說是一個胖胖的黑人老嬤嬤圍著圍裙在廚房做松軟的巧克力蛋糕,卻忘了先打發奶油而做出的失敗的蛋糕,這個蛋糕的濕潤綿密成了意外的美味,這個可愛的錯誤讓布朗尼成為現在美國家庭最具代表的蛋糕。
⑽ 蛋糕有哪些種類
1、戚風類
它混合了麵糊類和乳沫類兩種做法，改變乳沫類的質地和顆粒，具有較濕潤及柔軟的口感。一般生日蛋糕、瑞士卷、波士頓派的蛋糕層和裝飾用的蛋糕都是以戚風蛋糕來做的。
2、乳沫類
是以蛋、砂糖和麵粉為主要材料，通過蛋和砂糖的打發，拌入充分的空氣，使蛋糕達到膨脹松軟的效果。例如：海綿蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕等。
3、水果類
利用一些鮮水果或者一些果醬、果汁、果粒果醬為主要原材料製作而成的一種水果口味的慕斯。一般情況下草莓、芒果、獼猴桃、香蕉、水蜜桃這幾種軟質水果用得比較多。如： Orange Gateau 橙子蛋糕、Banana Cake 香蕉蛋糕、Apple cake蘋果蛋糕、Christmas Cake 聖誕蛋糕、Carrot cake胡蘿卜蛋糕等。
4、麵糊類
麵糊類主要是以油脂、砂糖和麵粉為主要材料，通過油脂與砂糖的攪拌，隨之拌入足夠的空氣，使蛋糕達到膨發的效果。例如：大理石蛋糕、水果蛋糕、松糕等。
5、松軟類
主要原料是麵粉、糖、雞蛋，溶牛油或植物牛油。如：Sponge Cake海綿蛋糕、Genoise Torte等等，國內的奶油蛋糕多是這類。