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男童蛋糕款式棒棒糖款圖片

發布時間: 2023-06-02 21:06:09

❶ 棒棒糖蛋糕的特點和製作注意事項

近幾年,西點烘焙行業迅速發展,西點師的職業前途一直被看好,越來越多的人想從事烘焙行業,但在正式從業之前,找個靠譜的地方學習很有必要。那學西點去蛋糕店做學徒好嗎?


學西點去蛋糕店做學徒好嗎?西點學徒每天工作內容重復,日復一日做著同一道工序,毫無可取之處。再加上製作西點的器材昂貴,維修成本高,絕無單獨讓學徒操作的可能。在鄭州新東方烹飪學校就不同了,老師手把手教你技術,並傳授你開店創業的經驗技巧。在鄭州新東方烹飪學校,你不僅能學到真正的西點技術,連店鋪選址、開店、管理和營銷也都能學到,還在等什麼,快約起來吧!

❷ 彩色棒棒糖蛋糕的做法 棒棒糖蛋糕為什麼不圓

用料

戚風蛋糕碎 若干

奶油 100克

烘焙用巧克力豆 適量(也可不加)

黑、白巧克力塊 各100克

各種彩色糖珠 若干

超簡單美味奶油戚風棒棒糖蛋糕的做法

  • 我做慕斯蛋糕用的戚風蛋糕底,裁下來不少邊角余料,不好意思,沒稱重量,用手揉捏弄碎,越碎越好,奶油打發6.7分,有紋路出現,不用打太硬。把奶油挖到戚風蛋糕碎里用刮刀攪拌

  • 小貼士

    也可以等巧克力液融化好,用棒棒沾上巧克力液再插入蛋糕球里,巧克力液有些黏性,可以讓棒棒插在蛋糕球里固定得更好。
    隔水融化巧克力溫度不能太高,注意不能讓水混到巧克力里。

❸ 棒棒糖蛋糕怎麼

棒棒糖蛋糕 的做法

將20克蔓越莓干剪成碎丁狀,用適量朗姆酒浸泡一夜;將黃油隔熱水融化成液體狀

3個全蛋加35克白砂糖打發,打至細致光滑的泡沫,撈起蛋糊,滴落蛋糊的紋路明顯而且馬上消失即可

將150克低筋麵粉、1小匙泡打粉混合過篩,加入蛋糊中,翻拌均勻

將45克液體狀黃油液加入步驟3中,用電動打蛋器攪打均勻

將60克牛奶、5滴香草精混合加入步驟4中,拌勻

即成麵糊,裝入一次性裱花袋中,備用

丸子鍋用小火預熱,刷上一層薄薄的黃油液

先擠入一半麵糊,立刻放入蔓越莓干,再擠入麵糊至九分滿,烤至可以翻動時,用竹簽挑動翻轉至另一面,然後再小火烤至全部金黃色即可

將烘焙用白巧克力倒入碗中,隔熱水加熱融化成巧克力醬

將冷卻的雞蛋仔插上一根棒棒,將雞蛋仔整個浸入巧克力醬中,取出立刻裝飾上彩色糖珠即可。

❹ 米奇頭棒棒糖蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

米奇頭棒棒糖蛋糕的做法

食材:



❺ 粉紅棒棒糖蛋糕的常見做法

材料

無鹽奶油100克細砂糖50克鹽1克全蛋2顆低筋麵粉110克無鋁泡打粉2克草莓巧克力適量白巧克力適量翻花糖少許

做法

  • 1

    先將蛋糕模先塗抹奶油灑上麵粉 (我用了高粉)備用。

❻ 棒棒糖蛋糕的做法四

「棒棒糖蛋糕也是風靡了好一陣子了,早先看到那個模具真是心水得不得了,東西好,價格自然也就高昂,作為學生黨我是買不起,好在勞動人民智慧多,需要模具的原始做法還是有的。前幾天做了只迷你沙哈蛋糕,正好蛋糕體剩了些邊角料,來個最朴實的沒有裝飾的棒棒糖蛋糕先墊著吧。」 1.沙哈蛋糕的蛋糕體180克掰碎(這個蛋糕體本身加了巧克力,比普通的海綿蛋糕組織要潤很多)
2.加入30克軟化的黃油拌勻(請根據自己蛋糕體的濕潤度調整)
3.用勺子把拌勻的蛋糕碎再碾細,否則做出來的蛋糕球會不光滑
4.拿一個保鮮袋,取一小團蛋糕放在裡面,擰一下就基本成球形了(用手搓實在是太麻煩了,一不小心就用力過猛會散開,而且還弄得滿手油,所以就想了這么個辦法)
5.一個個擰好,被擰得不平整的地方稍微用手按壓調整一下
6.戳上紙棍,然後放入冰箱中冷藏2個小時以上備用(在戳入棍子之前在棍子前端抹一點融化的巧克力作為粘合劑,這樣冷卻固定後就不怕散)
7.白巧克力隔水融化,如果可以的話盡量比需要的量多一些,容易掛得光滑干凈漂亮,我只剩80克左右,最後怎麼都掛不滿,最後一個實在沒辦法只能湊一個黑巧克力
8.把冷藏過的巧克力蛋糕球在融化的白巧克力中打個轉掛滿後取出來
9.我用廢舊錫紙盒弄了個簡易的架子戳在上面,放至表面凝結就可以了,白巧克力凝固時間很長,所以不要總是去碰它,否則會破壞表面的

❼ 怎麼做布朗尼棒棒糖蛋糕呢

材料

苦甜巧克力 105克,蛋 75克,牛奶 70克,奶油 75克,細砂糖 55克,高筋麵粉 15克,可可粉(裝飾) 適量

做法

1、牛奶、糖倒入鍋,用小火加熱拌勻,直到糖都溶解,繼續加熱到滾即關火

2、倒入切成小塊的苦甜巧克力,用刮刀攪拌至巧克力完全溶化

3、加入切成小塊的奶油,攪拌至奶油溶化

4、將拌勻的巧克力糊(待微冷,不然蛋會熟羅)倒入打散的蛋液里,拌均勻

5、再將低粉篩入

6、攪拌均勻,麵糊就大功告成嚕(此時先預熱烤箱170度)

7、模具內噴防沾黏烤盤油

8、將模具放入烤盤,烤盤倒入水。把烤盤放入預熱好的烤箱。烤35~45分左右。竹簽插入蛋糕體,竹簽上無沾黏蛋糕屑就是烤好了(塑膠牙簽不算喔,要竹的)

9、出爐的蛋糕,倒扣到出來,冷卻後,用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏3小時。

10、冷藏後,用刀切成小快四方型,放入可可粉里滾一圈,使表面沾黏上可可粉,就可以吃嚕~

❽ 香橙棒棒糖蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

食材

  • 低筋麵粉100g

  • 雞蛋2個

  • 黃油80g

  • 橙子一個

  • 泡打粉2.5g

  • 幼砂糖80g

  • 表面裝飾用巧克力160g

  • 步驟

  • 20

    隨自己喜好裝飾蛋糕表面

  • 小貼士:

  • ~碎碎念~|1、加入橙子屑,可以使做好的蛋糕充滿橙香,若手頭沒有,可以省略;|2、取橙皮屑前,應用鹽擦洗表皮,清洗干凈,再用刨刀刮取;|3、偷懶的話,可以用無味的色拉油(玉米油、葵花籽油等)代替黃油,成品一樣好吃;|4、麵糊擠入模具中,量以半球平鋪為宜,過多會造成烘焙過程中多餘的麵糊因膨脹而溢出,過少則做好的蛋糕不飽滿;|5、表面的裝飾可以隨心所欲,撒糖珠的話需要在表層巧克力凝固前完成;|7、我用的貝印款棒棒糖模具,以上份量可以做兩份共計24枚棒棒糖;

❾ 卡通棒棒糖蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

棕色巧克力幣 適量

白色巧克力幣 適量

黑色巧克力幣(畫表情用) 少量

抹茶巧克力排 適量

草莓巧克力排(畫腮紅/貓耳) 少量

mm巧克力豆 每小包每種顏色大概是7粒左右

杏仁 一粒可做一對貓耳

工具:

牙簽/咖啡拉花針 若干

不銹鋼小勺 若干

卡通棒棒糖蛋糕的做法

  • 准備好原料
    mm豆按顏色分好陣營
    融化白色 棕色 綠色巧克力

  • 青蛙 布朗 米奇都需要先用牙簽/咖啡拉花針蘸取白巧畫出如圖的形狀 再用黑巧刻畫表情
    唐老鴨難度系數最低 除了兩點眼睛 就只需要勾勒下帽子的細節
    貓咪的花紋可自由發揮

    最後融化點粉巧 給它們點上腮紅
    完工~

❿ 誘人的棒棒糖蛋糕怎麼做

棒棒糖蛋糕--cake pop 的做法的做法
黃油充分軟化(不是化成液體哦)軟化後加入細砂糖、香草精攪打均勻,攪打的越蓬鬆,蛋糕體越松軟。棒棒糖蛋糕--cake pop 的做法的做法 步驟1
分次加入蛋液(雞蛋提前回溫),每次都要攪打至完全吸收,最後呈蓬鬆細膩的奶油糊狀
將低粉和泡打粉混合篩入黃油糊中,切拌均勻,裝入裱花袋,擠入模具中,八九分滿,我是模具擠滿拉出一個尖,就像shi坨坨那樣,你們都懂哈,這樣模具才能脹滿,比較圓,而且蓋的時候要對好模具,以免烤出的球球歪棒棒糖蛋糕--cake pop 的做法的做法 步驟3
烤箱預熱180度,上下火,15分鍾左右,出爐後放置有餘溫時裝袋回油。一邊等待冷卻,一邊隔水融化牛奶巧克力和白巧克力,牛奶巧克力切碎放入碗中隔水融化,白巧克力切碎則放在裱花袋中隔水融化;(巧克力比較怕高溫、及水)要注意操作,如果要做彩色,融化好即可調入色素,攪拌均勻。棒棒糖蛋糕--cake pop 的做法的做法 步驟5蛋糕球最好冷卻後再插入頭上沾了一些巧克力的紙棒,這樣可以避免蛋糕頭晃動。棒棒糖蛋糕--cake pop 的做法的做法 步驟6
用比較細高的容器,多融化一些巧克力,直接拿著棒棒,把器具傾斜,蛋糕輕放進去沾裹均勻,別一下插進去,你會發現你錯了,棒棒糖蛋糕--cake pop 的做法的做法 步驟7
沾裹好的棒棒蛋糕用架子插好,模具反過來就可以當架子,放在通風處等待冷卻,然後將白巧克力的裱花袋剪個小口,將白巧克力以畫圈的方式圖畫在已經晾乾的牛奶巧克力蛋糕上,也可以根據自己的想像力畫出各種圖案。最簡單的裝飾也可以在沒凝固之前撒裝飾糖,也很可愛滴!