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如何打破傳統蛋糕做法 2023-06-06 17:47:50
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芒果二層蛋糕圖片

發布時間: 2023-05-26 14:39:38

A. 芒果奧利奧蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

芒果 3個

奧利奧 一小筒

奶油 180(抹蛋糕體)20克(裱花)加奧利奧粉色糖霜

白砂糖 10克

芒果奧利奧蛋糕的做法

  • 用分割器第三格,蛋糕分三份,請忽略我女兒偷食蛋糕的邊邊

  • 成功

B. 免烤的芒果千層蛋糕怎麼做如何做好吃

主料

低粉50克 細砂糖30克+30克

雞蛋2個 牛奶200克

黃油10克 玉米澱粉20克

食鹽1克 淡奶油300克

芒果250克 香草精1-2滴

家常甜品-免烤的芒果千層蛋糕的做法步驟

5.烙好的餅皮需冷藏4小時以上。300克淡奶油+30克細砂糖打發好,芒果切好。用慕斯模子比著一層層鋪不容易歪。2層皮+1層芒果,就記住這些細節。

C. 芒果慕斯鮮花蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

七寸戚風蛋糕片 1片

芒果慕斯材料

芒果肉 250克

純牛奶 50克

吉利丁粉 10克

淡奶油 200克

細砂糖 20克

涼開水或純凈水 35克

鏡面材料

芒果汁 400克

吉利丁粉 30克

裝飾材料

自己喜歡的鮮花 適量

芒果慕斯鮮花蛋糕的做法

  • 芒果肉切丁,一份80克,一份170克。

D. 芒果千層蛋糕的做法 芒果千層蛋糕怎麼做

用料

麵皮:

黃油 30克

細糖 30克

雞蛋 2個

牛奶 250ml

低粉 100克

奶油夾餡:

淡奶油 250ml

糖粉 10克

芒果 4個

吉利丁片 半片

芒果千層蛋糕,100%成功告別煎皮無能的做法

  • 准備好材料,雞蛋選個頭大的,芒果選隔著皮都能聞到濃郁香氣的品種,比如大台農芒、泰國青皮芒等。

E. 芒果夾心小蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

芒果 1個

雞蛋 2個

麵粉 適量

糖 適量

芒果夾心小蛋糕的做法

  • 將蛋黃和蛋清分開裝在兩個碗里

F. 好吃又好做的芒果蛋糕做法

用料

雞蛋 3個

牛奶 55g

低筋麵粉 73g

玉米油 30g

細砂糖 45g

裝飾部分

淡奶油 450g

糖粉 30-40g

芒果 2個

芒果奶油蛋糕的做法

  • 食材集體照~

G. 芒果乳酪雙層慕斯蛋糕怎麼做

H. 手指芒果千層蛋糕怎麼做

用料

雞蛋 4隻
低粉 120克
牛奶 300克
糖粉 40克
黃油 20克
細鹽 1克
檸檬汁 稍微加點可去腥 不加也行
餡料
淡奶油(藍風車) 500克
糖粉 50克
芒果 適量
手指芒果千層蛋糕做法
步驟 1

4隻雞蛋打勻 加入低粉 糖粉 牛奶後用手動打蛋器打勻。建議用大芒果 後面比較好切 也容易做造型。

步驟 2
將拌勻後的蛋皮液過篩至少3遍以上!篩上的小塊可用手動打蛋器攪拌多次 可以變成小顆粒 在多次過濾的環節中融入蛋皮液中。

步驟 3
將處理完畢的蛋液放入冰箱冷藏10分鍾後 ,可以用不粘鍋攤皮。本人用的是直徑16厘米左右大的平底不粘鍋,差不多是6寸的大小。

步驟 4

邊上可放一塊濕抹布 用於給鍋底降溫 溫度過高 蛋液不易流動 皮容易厚 不均勻 也容易焦。所以這抹布的功能非常重要!!!攤一次皮 鍋放到抹布上降溫後再攤下一張。當一勺蛋液下鍋後快遞轉動 用小火 (切記)待蛋皮上有小泡泡浮起了 差不多也熟了 拿刮刀在蛋皮邊上輕輕一刮 直接翻轉平底鍋 蛋皮就自然脫落。

步驟 5

最後一張蛋皮我攤的比較大 可以包住其他蛋皮 也是用來包裹所有的千層的。這個量我大概攤了6寸大的18張皮左右!自然冷卻得差不多了 將蛋皮用油紙包好放入保鮮袋後再放到冰箱冷藏20分鍾 確保皮子涼透 不然無法塗奶油(要化掉的)

步驟 6

切芒果 試過切塊 也試過切片 個人更喜歡切片的效果。這樣蛋糕切開後更有千層的感覺 芒果分布更均勻 皮子也可以多放幾層,切塊的話 放不了太多皮子 芒果只能放個2-3層了。

步驟 7

吃過總統和藍風車的奶油。藍風車完勝!口感好 易打發。500克奶油加入50克糖粉 我在下面放了2袋冰袋 或者事先將奶油及打蛋器的頭放入冰箱也冷藏一會更好!打蛋頭打奶油時不能有水 拿廚房紙擦乾 奶油遇水會打發不起來!切記。盡量讓奶油保持低溫。夏天的話要放在冰水裡打發。不然 容易打不起來。用電動打蛋器高速打發 直至圖中的奶油一樣。也可以分批打奶油 因為時間長了容易軟。

步驟 8

最下面和最上面的層我只塗奶油。其餘層因為自己吃 我都放了芒果切片 邊上先擠一圈奶油 ,中間放好芒果片後再由外向內塗抹奶油 中間部分再加奶油均勻塗抹開。

步驟 9

我堆了大概13層左右。最後一層拿攤好的最大那張皮包住。圖忘記拍了。四邊稍微再塗抹了些奶油 可以用來固定手指餅干。手指餅干底部可以切掉一小部分 以平面站立 或者不切就像我這樣直接放上去。

步驟 10

因為沒有絲帶 我先拿了一根細繩輕輕圍著手指餅干一圈。主要固定作用 這時候奶油會比剛打好時稍軟一些。因為沒有加吉利丁片。然後在千層皮上塗抹奶油,這時候完全可以自由發揮。我是因為要寫字 所以一半平面一半裱花。中間的芒果花可以參照別人發的芒果花單獨製作。

步驟 11
完成後馬上冷藏 半小時後 拿出來切著吃,味道很贊!加上手指餅圍一圈 直徑基本和8寸一樣大了。我用的是8寸的紙托。